1. 便利店的貨物該怎麼陳列呢
便利店商品陳列是否過關,關繫到業績的好壞,因此工作人員都應掌握相關技巧,如果沒有掌握好便利店陳列技巧那就無法做到商品與商品間的完美搭配,從而影響到便利店整體的銷售。
1.便利店特殊陳列技巧之堆頭陳列
堆頭要做出自己的特色,比如某兒童奶粉在堆頭上放了漂亮的卡通桌椅,還有喝奶粉的奶瓶、玩具。整個感覺很溫馨很可愛。每個人走過去都不由得多看上幾眼,自然增加了成交幾率。堆頭依據位置可以充分發揮想像力。
2.便利店特殊陳列技巧之端架陳列
端架面向通道,分為陰陽兩面,盡量選擇靠近於主通道的一側(陽面)。陳列的品項不宜過多,最好是單品陳列,突出重點。定製貨櫃形式多樣,要根據產品、品牌、位置等因素去設置,有的位置充裕的還可以設置成多功能組合的,集陳列、展示、存儲、促銷等為一體。
3.便利店特殊陳列技巧之跨區域陳列
把產品放在不同品類的區域,這個要取得商場的合作才可以操作,比如把洗滌用品放在日雜區域,讓人產生連帶銷售,看到拖把就想起洗潔精,可能由於方便就直接購買了,這也是一種終端攔截的方法。
4.便利店特殊陳列技巧之特殊周期陳列
在促銷活動、主題推廣、特別節日所作的專門陳列。這些陳列要善於觀察便利店的整體環境,學會見縫插針,在和便利店談判的時候要敢去要資源,有的地方可能是很少人關注的,我們可以低價甚至免費獲取。
以上便利店商品陳列技巧主要用於有便利店堆頭、便利店端架、便利店訂制貨櫃等位置。便利店陳列技巧用得到位能迅速提升便利店銷售,由於陳列技巧能提升商品的銷售,那麼位置的重要性就可以為便利店提升一部分收入,如位置擺放費等。臨沂禧悅電子商務有限公司專業為您提供優質倉庫貨架。歡迎客戶來圖定製定做超市貨架、倉庫貨架、重型貨架、立體貨架。
2. 如何配置便利店內的商品
如果商品配置不當,會造成顧客想要的商品沒有,不想要的商品太多,浪費店內空間,造成資金積壓,最終導致經營失利。 便利店經營者在進行商品配置時,可以從以下三個方面入手。 商品品種配置 便利店中商品配置的結構比例應與消費者購買的商品比例相當,在進行商品品種配置時可採用以下步驟: (1)根據歷史資料或市場調查計算商品庫存比例,確定商品庫存結構,即資金分配比例。 (2)根據銷售數據分析消費者的購買取向,從而確定各商品類別中的品種數。 (3)對商品品種配置比例進行調整。因為根據消費者購買比例確定的商品品種配置比例會隨著經濟形勢、消費者偏好、流行趨勢的變化而變化,因此,要及時對門店的銷售信息進行統計,及時對發生的變化做出反應。 (4)建立舊品種的序列淘汰制,為新品種預留空間。 商品選擇策略 便利店的營業空間和規模不是很大,而且本著方便顧客的經營宗旨,應把經營重點放在高利潤、高銷售額的主營商品上,這些主營商品一般是相對固定的。 確定主營商品後,便利店要對主營商品的規格進行篩選。一般大超市的貨架上往往同一種商品有好幾種不同的規格,以適應消費者不同的消費需求。但在便利店,由於陳列空間有限,要盡量把某種商品控制在兩三種規格內,這樣便能以較大規模的集中訂貨獲得較低的進貨價。 此外,便利店中同種商品的品牌不必太多,應將某種商品確定在幾個知名品牌上,通過增加單位產品的銷售量來保證利潤額。 商品陳列原則 便利店在商品陳列上應遵循以下幾點原則: (1)牛奶、麵包、蔬菜、水果、糧油製品等是人們的生活必需品,顧客的購買頻率較高,銷售量較大,也是顧客進行價格比較的重點商品,要配置在店鋪前面的顯眼處。 (2)在收銀台通道附近陳列休閑類商品,如雜志、煙、口香糖等,這些商品屬於購買隨意性較強的商品,往往不在顧客的采購計劃中。這樣的陳列可以使顧客在等候收銀時隨手購買,從而增加銷售額。 (3)端頭貨架是店鋪中顧客接觸頻率最高的地方,顧客無論進出都要經過端頭貨架,特別是那些正對著入口的端頭貨架。這里配置的商品要能夠刺激顧客、留住顧客,要陳列特價商品、促銷商品、新產品、換季商品、高利潤商品等。 (4)通道貨架的商品陳列,要重視商品系列的互補性,實行配套陳列。特別是不同貨架通道的轉換和食品區通道與百貨區通道的轉換,要注意商品的延續性。例如,調味品與糧油製品,兒童用品、文具與兒童食品,廚房用品與速食品等。 (5)便利店最後端的商品陳列,負有誘導顧客走向店鋪最裡面的責任。一般來講,用保鮮櫃來陳列新鮮食品最合適,而且要採用傾斜陳列的方式,使顧客的視線能夠盡可能多地接觸到商品。【字型大小:大中小 | 顏色:淺深紅 | 列印】
3. 便利店選品與陳列的黃金法則
作者 | 王憲裕
微信ID:Retail-Finance
當傳統的夫妻老婆店、社區小賣部逐漸轉型為便利店後,消費者對其印象的改觀直接體現在門店環境、商品陳列上。
門店清潔明亮、干凈整齊,商品陳列井然有序只是最基礎的一步,好的商品陳列才是實現商品引流、門店盈利的關鍵。而這其中,有大學問。
相較於超市、大賣場,便利店這個店型雖小,但五臟俱全,給消費者帶來的是小而美的即時消費品的最佳場所。
作為一個注重坪效的業態,必須在有限的空間內,達到陳列飽滿性與購物舒適性的有效統一。便利店SKU一般在1500以上,因此,選品跟陳列顯得更重要了。
便利店運用銷售時點情報(POS)系統掌握消費者購買行為,進而調整進貨商品,淘汰弱品,讓新品進入。商品統計分析周期從一個月到三個月不等,時長與商品特性、公司經營策略密不可分。
以7-ELEVEn為例,每兩周就會有新品上架,每次新品數目介於30~50個之間。換算下來,每年至少有1000~1200件商品被淘汰,如此規律的汰弱上新機制,除了確保商品符合門店效益外,也刺激消費者購買欲,吸引嘗鮮、嘗新的消費者入店,增強消費黏性。
談到選品,除了依靠大數據所提供的消費者購買行為與商品分析外,另一個關鍵核心就是「商品采購人員」。
除了定期跑市場、做市調報告,了解市場動態與競爭店的商品結構及優劣分析外,商品采購人員還要負責淘汰滯銷品、開發新品,配合氣候四季運轉、年節假日等進行變動,還要配合公司促銷活動檔期,甚至反向控制新品上市周期。
因此,采購人員的培養都需要經過店長以上的層級,「要懂商品、懂賣場、懂消費者、懂競爭者」。
便利店商品大同小異,想要提升消費者的心智佔有率,差異化的商品才具備優勢。掌握消費熱點的采購人員,也必須因「時」利導調整工作職能與方向。
前台灣7-ELEVEn總經理徐重仁曾推行「FBO」策略,以First(第一)、Best(最佳)、Only(唯一)為目的來引導采購人員的方向:由被動接受廠商提供的新品,逐漸轉向主動要求廠商開發新品、獨家商品、聯名商品來吸引消費者,提升消費者的品牌心佔率。
消費者對便利店的品牌忠誠度沒有想像中的那麼高,大同小異的便利店打不破「誰離我近我就去哪買」的消費定律,而「FBO」策略的目的就是要養成消費者「非你不可」的習慣,即使在某種程度上需要犧牲些距離上的便利性。
提到便利店貨架商品的選品與擺設基礎原則,可以從高度、深度、廣度三個角度來分析。
第一,高度。
便利店的貨架高度一般介於135cm 180cm之間,最高的貨架通常靠牆放置。除了考慮補貨、取貨的便利性外,也要考慮整體空間的通透性,不會給消費者帶來壓迫感。
有些企業會設定「天際線」,將商品的陳列高度限制在特定的范圍內,但也有少數的便利店會採用全店一米八高度貨架。
筆者認為,在寸土寸金的便利店內,必須在有限的空間內增加陳列的品項數而做出相應規劃。若從視覺效果的角度來看,高度介於80cm~130cm之間是黃金陳列高度,最能搶占視線。
第二,深度。
以貨架設備來說,目前行業內普遍層板的深度介於15cm 35cm之間,一般為上淺下深。
基於陳列效果及美觀性,甚至出於庫存商品與資金積壓的考量,不同性質的貨架層板深度是可以調整的,比如膨化商品,除了底層外的其餘層板深度可以調整一致。
關於「深度」,除了貨架規格外,還包含「商品」的深度,即商品的包裝差別與價格帶。
在有限的陳列空間里要增加業績就必須在商品的「單價」上找到可以施力的空間,具體體現在「目的性購買」的商品上,比如非食或者糧油調酒類商品。
第三,廣度。
設備方面,大多數便利店貨架的寬度是90cm,端架通常是70cm,但有些端架會調整為60cm,這要根據貨架底層層板深度是35cm還是30cm來配置,關鍵點是體現整體陳列的美感與走道的舒適性。如果最底層層板用的是30cm的,那在同樣的平面貨架布局下走道的寬度可以多10cm,對坪數小的門店而言,空間壓迫感就相對小了。
回到商品上的「廣度」,指的是陳列的排面呈現方式。有的以品牌為基礎延伸、有的以包裝規格維度滿足、有的以四級品類結構中的小類來擴展、有的是以商品價格帶來凸顯,比如說商品均價。
在另一方面,因貨架節數不同、商圈選址不同,所以在商品陳列的廣度上會有差異化的效果。
便利店空間有限,商品選品與陳列就要符合門店與總部的最大利益,空間的運用也要效益最大化。
除了目標商品外,如何讓消費者在進店後多看、多買?這就關聯到門店設備與貨架的布局及運用等細節。
比如說,不同商圈選址的貨架定位及消費者行走主動線會有差異,商圈街道選址跟社區選址肯定是不一樣的,就算是同樣的貨架商品配置,定位及動線設計也不盡然相同。
有些門店要的特性是讓消費者快速選品、快速結賬,有些門店是為了延長消費者購物時間。這些設計的前提是透過 歷史 銷售的「大數據」分析後決策的,通常新開門店會在開業後一個季度復盤門店是否需要調整貨架配置與位置。
另一個常見的策略,就是在櫃台區的桌面放些小商品,如糖果、巧克力、計生用品、應景商品或者主打的促銷商品等。
這是台灣便利店行之有效的做法,也是一個由下而上、由門店反推至總部的營銷策略。
2005年,台灣7-ELEVEn業績衰退,為了突破業績缺口、創新營銷方式,通過當時收銀機取得的來客性別、年齡層等數據分析得知,有60%以上的顧客為男性,為了吸引更多女性客群,於是參考了香港及新加坡7-ELEVEn的消費滿額送Hello Kitty磁鐵活動,只要消費滿77元就可獲得一片磁鐵(隨機,類似盲盒的概念)。
在現金支付主導的年代,為了協助消費者湊滿77元,有些門店會在櫃台區放些低單價的小商品,協助消費者湊滿77元或77元的倍數。經過不斷演化,漸漸地就形成了如今的銀台商品區。
連鎖便利店體系,會依照標准化來打造門店,賣場設計有嚴格規范。如今,在區域督導的協助下,每家店會依照商圈選址及客群有不同的空間規劃、商品陳設等,因地制宜、千店千面,因此連鎖經營的單店化是必然趨勢。
總部設立督導協助各家便利店貨架的擺設,加上大數據的分析以及各門店店長的一線觀察,凸顯單店特色已然是時代潮流,這也符合「單店經營、單品管理」的概念。
不過,發展單店特色最考驗的是店長及督導的觀念與能力,有權力調整貨架擺設的前提是先具備優秀的經營能力,否則容易形成一店多面,千店千面最終變成「千店一千零一面」。
4. 請簡述便利店商品陳列要點答案
便利店的商品陳列要點是便利店商品在陳列的時候需要注意的一些方面。明確便利店的商品陳列要點和原則能夠更好的做好便利店商品陳列工作。便利店的商品陳列要點涉及的方面有很多,下面一一為大家介紹下這些基本的便利店的商品陳列要點。
便利店的商品陳列要點一、牛奶、麵包、蔬菜、水果、糧油製品等是人們的生活必需品,顧客的購買頻率較高,銷售量較大,也是顧客進行價格比較的重點商品,要配置在店鋪前面的顯眼處。
便利店的商品陳列要點二、在收銀台通道附近陳列休閑類商品,如雜志、煙、口香糖等,這些商品屬於購買隨意性較強的商品,往往不在顧客的采購計劃中。這樣的陳列可以使顧客在等候收銀時隨手購買,從而增加銷售額。
便利店的商品陳列要點三、端頭貨架是店鋪中顧客接觸頻率最高的地方,顧客無論進出都要經過端頭貨架,特別是那些正對著入口的端頭貨架。這里配置的商品要能夠刺激顧客、留住顧客,要陳列特價商品、促銷商品、新產品、換季商品、高利潤商品等。
便利店的商品陳列要點四、通道貨架的商品陳列,要重視商品系列的互補性,實行配套陳列。特別是不同貨架通道的轉換和食品區通道與百貨區通道的轉換,要注意商品的延續性。例如,調味品與糧油製品,兒童用品、文具與兒童食品,廚房用品與速食品等。
便利店的商品陳列要點五、便利店最後端的商品陳列,負有誘導顧客走向店鋪最裡面的責任。一般來講,用保鮮櫃來陳列新鮮食品最合適,而且要採用傾斜陳列的方式,使顧客的視線能夠盡可能多地接觸到商品。
5. 便利店商品陳列
便利店貨架陳列設計的6個要領
1、入口處的便利店貨架,應該以更突出的方式陳列商品,最好配上一些宣傳海報,以此才能對過往人群產生最大的吸引力。
2、最靠近出入口的商品,必須是周轉率極高的商品。在距離入口處次遠的地方所配置陳列的,應該是能夠吸引顧客視線,而且單位數量不是很大的商品。
3、注意便利店貨架上標價條的配置,一定要對應正確的商品,並且要防止其脫落。若有特價活動,還應以POP或特殊標價牌標示。
4、便利店貨架上的任何商品做陳列,都應該按照由小到大、由左到右、由淺而深和由上而下的順序。
5、根據便利店貨架的不同高度,可以分段為上層、黃金層、中層和下層4個層面,要注意,黃金層所陳列的商品最好是利潤高且回轉率也高的商品。
6、根據不同的商品特性,可以靈活運用隔物板,用以固定商品的位置,防止出現商品缺貨而不察,同時維持貨架的整齊度。
便利店陳列設計的5個原則
1、易見易取
即把商品放在顧客容易看到、方便挑選、方便拿取的地方。如果顧客拿不方便,會降低購買慾望。
2、一目瞭然
在陳列商品時,盡量把更多款式展示給顧客,並注意做好分類工作,讓商品陳列井然有序,使顧客一目瞭然。
3、飽滿陳列
飽滿陳列,給顧客一個商品豐富、品種齊全的直觀印象,同時也相應地減少了庫存量,加速商品周轉速度。
4、關聯陳列
將種類不同,但效用互補的商品陳列在一起,或將與主力商品都有關聯的商品陳列於主力商品的周圍,這樣不僅方便顧客購買,也能激發顧客潛在購買欲。
5、上輕下重、上小下大
大的商品、重的商品不方便顧客提取,也不方便理貨員整理,放在上面還有危險隱患,所以要放在便利店貨架底部,會讓貨架更穩定,防止發生傾塌。
6. 便利店商品如何擺放更適合
便利店比大型的店鋪裝修看似輕松多,其實便利店裝修才是更費心,要將便利店的空間利用的更適當,還得需要有經驗的裝修公司為您來設計,東莞便利店開得也挺多的,而且便利店也比較受歡迎,價格也很合理,便利店的商品如何擺放,下面由東莞萬眾裝飾公司的設計師為你介紹。一、商品陳列要點小便利店內商品的擺放也有一定的技巧。和食雜店內商品的擺放要求一樣,小便利店的商品也要做到擺放有規律,整體美觀,色彩和形狀搭配協調。具體來說,在陳列商品時要注意以下幾點:二、按商品特點來陳列商品的特點不同,陳列的位置也有差異。貨架的最上層和最下層是人們觀看和拿取商品比較費力的地方,因此,貨架最上層和最下層應陳列毛利率低、銷售慢、外包裝體積較大的商品。最上層可以陳列重量較輕、不易碎的商品,如大包裝的營養品,最下層可以陳列比較重、不方便拿取的商品,如大瓶包裝的飲料。在與大部分顧客的視線平行的貨架上,可以陳列一些暢銷商品、主推商品,方便顧客選購。在同一層貨架上,一定要使放在貨架外沿的東西比放在裡面的東西更容易拿到手。為使裡面的商品容易拿,常用的辦法是架設階層貨架,如果空間夠的話,也可以將後面的貨物整齊地摞起來。三、商品易見易取所謂易見,就是要方便顧客看到商品。小便利店的商品大都陳列在各層貨架上。一般說來,以人的水平視線為基準,水平視線上方10度至下方20度的范圍為容易看見的區域,商品最好擺放在這個范圍內。所謂易取,就是要使陳列的商品容易讓顧客觸摸、拿取,這樣貨架就不宜太高。要注意,小型超市內最上層貨架陳列的商品應保證成年人能方便地取到,兒童玩具類的貨架要適當低些,以保證商品在兒童目力所及的范圍內。四、標價清楚,及時補貨小便利店的銷售方式是開架自選,標價簽一定要清晰明了。有些商品銷售得較快,這就需要及時補貨,避免暢銷商品從貨架上「消失」,顧客找不到想要的商品。五、位置相對固定小便利店一般都有相對固定的顧客群,對於這部分顧客來說,固定商品的擺放位置可以方便他們購物。但由於受供貨情況、換季等因素的影響,商品的陳列位置往往難以保持長久不變。這時,要盡量保持同種類商品分區的穩定。一旦商品的分區有較大的改變,可以在店內設置指示牌等向顧客說明。六、分類陳列,協調搭配按商品的特徵分門別類地進行陳列,可以讓人一目瞭然。擺放商品時要力求朝向一致,色彩搭配協調,盡可能歸類擺放,可以在不影響美觀的前提下將滯銷商品搭配在旺銷的商品中,以帶動銷售。七、生動化陳列普通的商品陳列方式往往平淡無奇,如果動腦將商品進行生動化陳列,則可以吸引顧客的目光,促進銷售。另外,巧妙地使用一些輔助工具可以使商品陳列更加立體、生動,使賣場更加個性化。萬眾裝飾,品牌標志,十年裝飾品牌,專業店面裝飾公司,店面裝修公司,萬眾裝飾更懂風水,為您量身定製店面裝修風水,力求每一位客戶順風順水。