1. 怎樣做好餐飲團隊建設
1、要讓全體成員目標明確、並且各盡其責，這樣才能心往一處想，勁往一處使，做到共同前進；
2、要培養成員的強烈參與意識，因為要讓他們知道有參與就受到尊重，只有受到尊重，才會工作有勁；
3、要讓全體成員學會互相傾聽，因為學會聽取他人的意見和建議，才會集思廣益，為企業做出更大的貢獻，也使自己有一個展示的平台；
4、要培養成員死心塌地的態度，其中信心和信任是傳達這種觀點的重點，要灌輸強烈的使命及共同的價值觀，做到同舟共濟，相互扶持；必須要要做到鼓勵遵守承諾，信用第一；要做到依賴夥伴，並把夥伴的培養與激勵視為最優先的事；一定要做到鼓勵包容異己，獲勝要靠大家協調、合作，這樣才能夠彼此死心。
5、最終要做到團結互助、互相認同，因為受到別人的贊賞和支持是高成效團隊的主要特徵之一，也只有這樣，才能夠讓團隊發揮最大的優勢。
餐飲概念
餐飲的概念主要有兩種:一是飲食，二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由於在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。
餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業將以百分之十六的增速繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。
對於餐飲企業而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最後必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的關鍵。
2. 團隊建設的方法有那些
團隊建設有以下六個方法：
一、評估自身的領導方式。每個人都有獨特和可接受的方式，作為團隊的領導者，必須了解自己的領導風格和技巧。同時，換位思考團隊成員所能接受的方式，必要時修改你的方法，以確保你在強大和尊重的位置上領先。
二、了解團隊成員。了解每個人的想法以及如何在任何時候都能正確地利用他們的能力。如了解團隊的優勢和能力 ，他們根據目前的能力能得到什麼，並為員工挖掘未開發的潛力、技能。增加員工對領導的信任和「洞人細微」的認可。員工工作好了，員工之間自然會減少不必要的矛盾。
三、明確定義角色和責任。只有充分了解到團隊成員的相關專業、技能，才能更有效，才能更清晰地定義團隊成員的角色和職責，並且讓每個團隊成員的職責必須相互關聯並相互依賴，讓他們了解到「一根筷子易折斷，十雙筷子能抱成團」的協作精神。
四、主動反饋。反饋是確保任何團隊保持正軌的關鍵。但是大多數企業都是等到問題提出後再進行反饋、處理的。而想要做好團隊建設，企業應該把反饋看成是主動和持續的，不要讓問題變得復雜後再進行處理。
只不過，請每個團隊都是不同的，具有自己獨特的細微差別和動態，需要有採用針對性的方法進行對待，記住反饋是雙向溝通哦。
五、重視每個人。快樂的員工和快樂的客戶一樣，創造一個快樂團隊的一個可靠方法就是創造一個有價值的環境。所以，企業在進行團隊建設時，要積極、重視每個員工，確保每個人都能獲得機會，如晉級、晉升、轉崗、決策等。
六、承認和獎勵。「十指手指有長短」，團隊的員工也是一樣，能力各有高低。所以，企業想要進行團隊建設，花點時間給你的隊友一些應得的正當贊譽，在認可和尊重中保持真誠，對建立忠誠和信任大有幫助。特別是當他們的努力得到認可時，更能燃燒他們工作的積極性，會變得更加團結。
3. 項目團隊成員如何配備
最基本的團隊必須包括以下人員:團隊總負責人,計劃人員,技術人員,計劃實施者,監控人員.
根據項目的大小還可以加配諸如:文件處理人員,物料管理人員,保安,司機等等.
4. 如何進行人員安排配置、團隊協作
團隊內部人員安排和工作計劃安排可藉助一些團隊協作類的軟體來輔助，建議可用敬業簽團隊便簽。
敬業簽團隊便簽可用來記錄每日工作待辦事項，針對記錄的待辦事項可設置任務指派；
在設定時間提醒時，可以設置按天/周/月/季/年自定義周期循環提醒，還可以標注重要事項間隔每60分鍾提醒一次；
被指派人在接受到消息提醒時，標注任務完成後，團隊成員可通過團簽上記錄日程下方的被指派人名稱顏色判斷完成情況；
團簽成員名稱顏色呈綠色表示已完成待辦事項，團簽成員名稱呈灰色表示已查看但是並未完成待辦事項，團簽成員名稱呈藍色表示為查看待辦事項。