① 酒店客房的服務員是怎麼配置的
酒店客房服務員的人員配置會根據房間數量、房間面積、房型、出租率等方式來進行測算配置的。
② 五星級酒店餐飲部人員配置
五星級酒店餐飲的人員配置（兩班制配置）：
餐廳經理一名（負責餐廳的運作，包括監督服務質量，衛生 質量及營銷方案的策劃，樓面員工的考核，）
樓面主管四名（負責餐廳樓面的管理，包括執行服務質量，衛生質量，樓面員工的考核。）
樓面領班四名（負責協助主管的樓面管理，帶頭做好服務質量和衛生質量。）
收銀組長兩名
收銀員兩名
傳菜員十名
服務員四十名
迎賓員六名
廚師長一名
廚師五名
配菜兩名
保潔兩名
以上就是酒店的餐飲部的人員配置。
③ 酒店員工該如何配置
客房一般情況下早班平均1個服務員負責打掃13間房，93間大約需要6個服務員，加上2個領班1個主管，早班一般需要3個替班，中班一般需要1個領班帶2個服務員，替班一個服務員，夜班需要一個領班帶一個服務員，加在一起是18個人，早班一個領班可以做其他班次的替班，這個數字是按80%出租率計算的，如果達不到可以適當減掉1~2個服務員；
餐廳方面，不知道你的餐廳是什麼形式的，如果包間和自助餐是在一起的話，一天是三餐，可以安排3個班次，早班，晚班，兩頭班；假設早餐是從6：30開始到10：30結束，午餐是從11：30開始到14.：30結束，晚餐是從17：30開始到22.：00結束，應為早班6.：00上班至下午14：30下班，晚班14：00上班至22：30下班，兩頭班9：30至14：00~18：00至22：00，早班需要1個領班3個服務員，晚班1個領班2個服務員，兩頭班需要1個領班1個主管5個服務員，替班需要1個領班4~5個服務員，酒吧需要2人，傳菜部需要5~6人，領位需要2~3人，這樣就需要再加1個領班1個主管，算下來需要29~32人左右，這樣的餐廳人員配置大約是按80%上座率計算的;
其它部門前台需要大約6~7人，收銀需要3~4人，財務需要3~4人，人事部需要3~4人，安保需要7~8人，工程需要4~5人，廚房大約需要15~20人左右，管事部需要2人，刷碗阿姨需要5~6人，PA需要8人，大約總共需要100~120左右。
註：前台，安保，工程是按上12休24算，人事，財務，管事是按每天正常班算（8：30~17：30），廚房和餐廳需各有一人上夜班（22：00~6：30）為早餐做准備。
這只是我按一個正規酒店大約計算的人數，這里的人員是按有經驗的人員來算，實際上餐廳和客房可以有大約20%~30%實習生，這樣就可以降低工資成本，而財務，收銀，人事，工程人員需要有相當經驗人員來做，如果經驗不足就會人員緊張。
④ 一個60多個房間的快捷酒店人員應該怎樣安排呢
快捷酒店人員配備宗旨是一專多能，但配備人員上要和管理人員觀念、管理模式、薪酬體系等結合；x0dx0a x0dx0a建議可以這樣：x0dx0a客房4人，3人專職做房間，一個兼職大廳衛生及房間及布草等。排班：3人白班，一人中班x0dx0a總台3人：12小時制，兩班倒；x0dx0a值班主管2人；早晚班，一人休息時拉長班或和店總替補；x0dx0a後勤萬能工1人；和值班主管替補，和客房替補；x0dx0a店總1人；x0dx0a x0dx0a這個配置是完全能夠運作一家60多間客房的快捷酒店的，但員工一定是高強度高收入的。主管要做員工的事情，渣搏臘店總要做主管的事情，萬能工要做全部事情；x0dx0a x0dx0a這個配置很強調管理的個性化和店總的個人能力。銀如我朋友管理的一家酒店，比這個配置還要精如滑簡，他把大廳一角租給旅遊票務的私人老闆，結果票務的人就成了大廳的PA，每天把衛生做得乾乾凈凈的，後來發現票務那人挺聰明，幾頓酒下來，那人還兼職了酒店的白班值班經理，協助總台處理一些突發事件。票務下班，總台就花3、5分鍾做下衛生，即可保持大廳整潔；他們還有停車常，就請旁邊小區守門大爺看守，一月才400元，那兩老口可是24小值守，那敬業精神，比正規公司的保安強多了。而網路、電路等故障，他就帶員工親自動手，幾個月下來，個個員工調會維護網路、換水龍頭、甚至空掉電視都是他們自己修的，，，，，，x0dx0a x0dx0a當然這也要看酒店性質，只強調適用和節省。如果要強調正規，出納會計采購保安等都要配置，這個另論；
⑤ 三星級酒店200間客房的人員配置:有餐飲、客房和後勤部門
三星級酒店200間客房的人員配置：
有餐飲、客房和後勤部門總經理1人，部門經理3人，會計出納2人，餐飲部：收銀2人，服務10人，保安4人，大廚3人，勤雜及配菜6人；客房部：收銀3人，服務30人，保安6人；後勤部：采購2人。
酒店的星級、檔次、規模、體制，等，眾多因素決定著酒店的部門如何劃分、部門的組織結構如何設置、部門的人員如何編制。三星級酒店的基本標准：
1、飯店布局合理，外觀具有一定的特色或民族風格。
2、飯店內公共信息圖形符號符合LB/T001。
3、有空調設施，各區域通風良好。
4、有與飯店星級相適應的計算機管理系統。
(5)酒店如何配置人員擴展閱讀：
三星級酒店的服務：
1、門衛應接：設門衛應接員，16小時迎送客人。
2、行李：有專職行李員，專用行李，24小時為客人搬運行李好房間。設小件行李存放處。
3、總服務台：
有中英文標志，分區段設置接待、問詢、預訂、結賬，24小時有工作人員侯提供服務。提供留言服務。能提供簡便快速的結賬服務。預訂客房、餐飲服務有完整賣虧的預訂系統，可及時接受國內。國際客房預定。
4、貴重物品保存：設有月賂人員和客人同時開啟的貴重物品保險箱。
5、值班經理：酒店設值班經理，24小時接待客人。
6、大堂經理：設大堂經理，18小時在前廳服務。
7、尋人服務：提供尋人服務。
8、皮者出租汽車：提供代客預訂和安排出租汽車服務。
9、為殘疾人服務：為殘疾人提供特殊服務。
10、語言要求：能用一種以上外（英語為必備語言）服務。
參考資燃配薯料來源：網路_三星級酒店
⑥ 酒店中高低層人員比例
大概是1：3：65。
以三星級酒店為例。三星級酒店迅團滾200間客房畝余的人員配置：有餐飲、客房和後勒部門。總經理1人，部門經理3人，會計出納2人，餐飲部有收銀2人，服務10人，保安1人，人廚3人，勒雜及配菜6人，客房部有收銀3人，服務30人，保安6人。後勤部有采購2人。共有高級領導1人，中級領導3人，低級員工65人。
按酒店業內的行業規律，通常員工數量是客房數量或晌的1.5倍，即100問客房的酒店員工數量在150人左右。根據崗位的不可，有的員工是行政班，有的需要倒班兩班或三班倒。正規的酒店應有八大部門：前廳部，客房部，餐飲部，保安部，工程部，銷售部，人事部，財務部。