⑴ Php點贊效果的製作代碼+解析
點贊的代碼原理其實就是一個資料庫的數據管理，點贊的時候，對相應的對象在資料庫中存儲一條記錄，記錄內容你可以自己定義，大概有被贊的對象，點贊的對象，還可以有一個欄位是記錄這個贊的狀態，默認可以是激活的狀態，像你說的取消，實際上是把這個狀態改變為無效，這樣可能以後在統計的時候可以方便一些。
具體可能根據業務的不同，還有很多的數據來進行統計，這個在傳遞參數上可以進行處理。
主要實現方式就是Ajax。
⑵ 做一個簡單的可以實現積分兌換的網站，怎麼實現資料庫的設計的連接點贊、收藏功能如何實現
做一個網站不是一句話的事情。
功能、部署環境、開發語言，這三樣最重要的事情我看樓主還沒有具體的想法。
如果，樓主真心想開發一個網站的開發，建議：
先到w3cshool學些下html/css知識，然後看看php/java和mysql的簡單教程，之後套用些現成的快速建站模板，差不多也能做出自己的網站。（不過此過程預計需要花費3-6個月的時間）
如果，想快速實現產品的話我勸樓主還是在淘寶上花個幾百塊找人代做吧。