A. 白酒怎麼釀啊
材料：大米5kg，酒麴25g。
步驟：
1、大米洗干凈，放進鍋里蒸。
B. 如何用白酒配置料酒
首先我想告訴你
料酒不是白酒做的
至於料酒的做法 你可以參考看看
黃酒中可以加些薑片，一瓶500ml的黃酒，加3~4片即可，也可以按照口味酌情加入。
若不是加得過多，一般不會有姜的辛辣味的。
這樣的黃酒對身體很有好處。
其他的方法還有沖蛋，加姜絲，加紅糖等等，其中尤以沖蛋口味最佳，加紅糖的較適合女性，補氣又美味。
C. 雄黃酒如何配置 比例如何 用多少度的白酒 幾天可以用
不知道你是目地是什麼？
如果是驅蛇用的，雄黃酒的配置：取雄黃100克，加入56度以上白酒400毫升，密封即可，用時搖勻噴灑在周圍。�0�2
如不飲用，用無水乙醇溶解雄黃粉效果最佳（即無水酒精）。�0�2
D. 如何配製泡酒
我國有著悠久的泡酒傳統，是中醫保健很重要的一環。泡酒和葯酒使用上有很大的差別。
佤族飲料 。將發酵的小紅米倒進酒桶，注入泉水，用筍葉封蓋，浸泡片刻，便可飲用。主人用插入桶底的導酒管將酒引入竹筒杯中，並先嘗一口，再依次敬獻客人。是節日、待客的佳品，也用以饋贈。又稱「莿藜酒」。苗族飲料。把曬乾的莿藜果放入小布袋中，置入裝有糯米酒的酒壇中浸泡，封口，下窖三月，取出莿藜袋，即可飲用。是節日、待客的佳品。
貴州苗族的泡酒，又稱「刺梨酒」。與一般配製酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸餾酒，而是連滓帶汁的水酒即發酵酒。它的製作方法是：先用糯米釀成糯米酒，再將刺梨果曬干盛入布袋，放在酒壇內固封浸泡。下窖3個月後，取出刺梨渣，即成。泡酒色澤呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效。
人參大補酒
配 方：人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒
葯酒
2500克。
制 法：將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質，與熟地黃同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把葯袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天後，用潔凈紗布過濾，取葯酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼後加入葯酒中，攪勻。靜置一段時間後，取上清酒液即可飲用。
功 效：大補氣血。安神，滋肝明目。適用於身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝酸軟等。無病者常飲，有強身健體，益壽延年之功。
服 法：每日2次，每次飲服15～20毫升。
人參靈芝酒
配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寢，食慾不佳，冠心病，病後年老體弱。
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。
人參枸杞酒
配方：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。
製作：一同裝入壇內，加蓋密封。20天後進行過濾，然後再將酒裝入壇內，密封。30天後即可飲用。
E. 怎樣配製酒精濃度
無論用任何濃度的酒精稀釋時，稀釋多大濃度就取多少毫升酒精，然後加蒸餾水至該酒精的原有濃度
例如：用95%酒精配製50%酒精，就取50ml95%的酒精，加入40ml蒸餾水即可
F. 白酒用乙醇和水怎麼配製
用10ppm KMnO_4處理糖蜜酒精後進行蒸餾,取中間餾分加入水中,室溫下稀釋成54°。再加入各種微量的醇、酯、酸類調酒添加劑,在25～30℃下貯存一個月。各種物理和化學變化使這種劣酒變為色香味俱佳的中檔飲料酒。 勾兌酒行話講叫"三精一水"，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產食用酒精。 各種香料的用量是勾兌的關鍵,加大酸類用量可突出濃香味,酯類呈味醇類助香,醛酮類具有畫龍點睛的作用.調味用的酒尾、調味液、曲香酒及芳香調味液等調味酒也有著重要作用 二兩酒,濃香型的配方:己酸乙酯4滴.乳酸乙酯2滴.乙酸乙酯1滴.濃香香精3滴.五糧香精2滴.丁酸乙酯0.5滴.除苦劑3滴.丙三醇2滴
G. 什麼是配製酒
配製酒，又稱調制酒，是酒類裡面一個特殊的品種，不能專屬於那個酒的類別，是混合的酒品。 配製酒是一個比較復雜的酒品系列，它的誕生晚於其他單一酒品，但發展卻是很快的。
配製酒主要有兩種配製工藝，一種是在酒和酒之間進行勾兌配製，另一種是以酒與非酒精物質（包括液體、固體和氣體） 進行勾調配製。
配製酒（integratedalcoholicbeverages），是以發酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒基，配製酒的酒基可以是原汁酒，也可以是蒸餾酒，還可以兩者兼而用之。
(7)白酒如何配置擴展閱讀
中國各少數民族都有自己悠久的民族民間醫葯和醫療傳統，其中，內容豐富的配製酒是其重要構成部分之一，他們利用酒能「行葯勢、駐容顏、緩衰老」的特性，以葯入酒，以酒引葯，治病延年。
明初，葯物學家蘭茂吸取各少數民族豐富的醫葯文化營養，編撰了獨具地方特色和民族特色的葯物學專著《滇南本草》。
在這部比李時珍《本草綱目》還早一個半世紀的宏篇巨制中，蘭茂深入探討了以酒行葯的有關原則和方法，記載了大量配製酒葯的偏方、秘方。
H. 白酒調制配方大全清個香型白酒。用什麼調料配置
白酒的香型是對白酒風格的定性。不是學習一下勾兌技藝就可以解決的。你必須要有優質的同類香型的基酒才可以，當然你也可以利用現在生產新型白酒的技術進行調制，但是想要調制口感好，而且檔次較高的酒品的話還是不行。只有依靠優質的基酒。
組分 用量/g 組分 用量/g
乙酸乙酯 35.0 乙酸 3.5
丙酸乙酯 0.2 已酸 0.02
丁酸乙酯 0.5 乳酸 1.5
已酸乙酯 1.0 丙醇 1.0
乳酸乙酯 14.0 異丁醇 0.12
正丁醇 0.06 70%山梨醇 2.0
異戊醇 0.5 甘油 10.0
正已醇 0.01 95%乙醇 22.46
丁二酮 0.005 蒸餾水 8.0
2,3-丁二醇 0.125
I. 製作白酒的酒麴是如何配製的
酒麴分為大麴、麩曲、小曲。
都是小麥、大麥、豌豆、麩皮等為原料，接入菌種或者採集自然界的微生物培養。
J. 我要配置200kg33度的白酒應該怎麼配置原酒為52度，酒精為95%，配置酒的計算公式還有理化指標怎麼計算
（200*33）/55=127。
就是用127斤原酒加73斤水，就行了，別管酒精95%了，過去文盲造酒誰能整明白理化指標？