Ⅰ 家裡的廚房需要配置幾把菜刀，都是哪幾種
對於人數較少的家庭來說，利用率最高的就是主廚刀、中式菜刀、水果刀這三種。主廚刀的刀刃部份為弧形，搭配砧板使用可精確地切菜、肉、水果等；當碰到堅硬的食材，如剁骨頭時，中式菜刀可派上用場；水果刀可用來切較小的水果，以及給黃瓜、茄子等蔬菜削皮。 從衛生角度考慮，生熟食材應分開處理，所以也可用主廚刀來切熟食，生食使用中式菜刀及水果刀。此外，也可備一把廚房剪刀，用來剪蔬菜根、魚鰓和食品包裝袋等；小刨刀也是去果蔬皮、挖去芽和泥土等的好幫手。
料理剪，可以處理雞魚蝦蟹這類細軟脆的骨頭或者甲殼，甚至可以快速切碎蔥芹之類的香料，女生力氣小，還可以用料理剪開瓶蓋等，非常方便。
麵包刀，玩烘焙做吐司的可以備一把，強烈推薦藤次郎麵包刀，切麵包不掉屑這個厲害了，不過顏值一般。
大家也可以去看看什麼值得買，上面關於廚刀方面的知識已經很豐富很專業了，我選購廚刀大多是看的上面的大神曬單推薦。
Ⅱ 食堂廚房用具必備有哪些
食堂廚房用具必備有：
第一類食堂廚具是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃氣灶、大炒鍋。
第二類食堂廚具是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第三類食堂廚具是調理用具，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，食堂廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類食堂廚具是進餐用具，如碗筷、湯勺、刀叉等
第五類食堂廚具是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代食堂廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
Ⅲ 廚房用品有哪些分類
廚房是用來燒飯的地方的，所以廚房在我們生活中還是非常重要的，有關於廚房用品的東西也是非常多的。一般廚房用品包裝五大類，第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調理用具;第四類是烹調用具;第五類是進餐用具。而且每一類的作用也是不一樣的。很多人在選購廚房用品的時候都是比較陌生，那麼接下來我們就給大家說說有關於廚房用品的知識。
廚房用品有哪些
廚房用具-電器
廚房電器在廚房用具中占據著非常重要的角色，首先我們知道廚房電器中的電飯煲、抽油煙機、冰箱等都是非常必要的，也是目前家家戶戶都有的。當然，這幾個電器也不能夠全面的電器介紹，想要廚房的功能盡可能的顯示出來，一些延伸上的電器還是很有必要用到的，當然這些也就是看個人的愛好以及需求，不過有條件的家庭當然還是選擇越多就越好。除了電飯煲、抽油煙機、冰箱之外，廚房電器中還有微波爐、洗碗機、烤麵包機、電熱水壺、電磁爐、榨壓汁機、豆漿機等等，可見功能之多樣。
廚房用具-炊具
想要烹飪出香噴噴的飯菜，炊具的使用自然是少不了的，而且這也是最為基本的東西。現在隨著我們生活水平的提升，炊具的使用也不再是局限於一種了，僅僅從我們使用的鍋就可以體現出來。鍋現在可以非為煎鍋、炒鍋、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、奶鍋等。就連平時使用到的鏟子就可以分為木鏟、不銹鋼鏟、聚酯鏟，當然不同材質的鏟子根據不同的鍋進行配合使用。勺子的話就可以分為大勺子、湯勺、漏勺等等一系列的。雖然說比較繁瑣，但是也正是因為有這細節上的劃分，才體現出廚房的質量。
廚房用具-餐具
餐具系列在廚房中可是說很是關鍵的，不是現在我們是講究生活質量嘛，最最能夠體現出生活質量的那就是飲食，所以餐具這一點很是重要。我們在劃分的時候將餐具分為碗、筷、盤、碟等，僅僅是這些如果是細分下來的話就要分為好幾十種，在這里我們就大致了解一下就好了。現在西方的飲食習慣也不斷地影響著我們，所以說刀叉的使用也是越來越普遍，以及一些酒杯，白酒杯、紅酒杯、香檳酒杯等等都是有區別的。所以說想要打造高質量廚房的話，廚房用具中的餐具也要好好把握。
以上就像小編給大家所說的有關於廚房用品的知識，現在廚房用品的東西越來越多了。而且隨著科技發展越來越進步，新型的廚房用品也不斷的出現。但是給廚房用品分類可以分為五大類，分別是第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調理用具;第四類是烹調用具;第五類是進餐用具。其中每一類所具有的特性都是一樣的。所以大家在選購的時候一定要慎重。
Ⅳ 廚房用具有哪些 廚房用具分類知識
廚房裝修在一個家庭裝飾中也是一個比較重要的部分，許多新人在裝修廚房的時候會向我們咨詢，廚房用具就需要准備什麼?整體櫥櫃應該選擇什麼材料，裝修網小編在這里總結了一些關於廚房裝修的注意事項，有需要的朋友可以看一看如何讓自己的廚房變得更加完善。
一、洗滌用具
家庭廚房裡的洗滌用具是廚房用具中必不可少的，供應熱冷水的水流系統，還有洗菜籃，洗碗盆，洗潔精等一系列的洗滌用具，有些家庭會配置一些消毒櫃等衛生用品。
二、烹飪用具
烹飪用具應該是廚房首要重要的東西，包括有電磁爐，煤氣灶等相關的做飯工具，以及電飯鍋，微波爐，高壓鍋等工具也都是必須的，還包括鍋碗瓢盆在內的用具以及各種調料，在烹飪用具准備周全的情況下，做飯的時候心情也比較愉快。
三、進餐用具
家庭廚房的進餐用具想必是廚房用具中最為顯眼的東西，精緻的進餐用具能更好的彰顯一個家庭的生活品味，可以自己進行配置進餐時的用具，或者購買整套的用具也很劃算，大家根據自己的需求進行選擇。
以上就是小編帶給大家的關於廚房用具分類的知識，希望能夠幫助到大家~
Ⅳ 廚房有哪些必備用品
廚房有很多有創意的小物件家居用品，讓我們使用起來更方便，廚房空間更整潔。給大家分享幾個我們家用著不錯的廚房用品：
可抽拉式水龍頭
可抽拉式水龍頭還是比較實用的，可以任意拉長和出水方向，而且一般都是柱狀和花灑雙出水模式，更方便我們刷碗刷鍋，沖洗水槽。
免打孔置物架
每次刷鍋刷碗之後，鋼絲球、洗碗海綿等都不知道放哪好。在水槽上安一個瀝水架，就能很好的解決這個問題。
廚房伸縮水槽收納架：水槽下方的空位一直被廚房收納界譽為最隱蔽又最實用的收納空地，雖然地方很大，很適合做收納但是這個地方也比較「危險」比如遇到漏水或需要修理下水道時，就比較麻煩。不過這款收納架是可以伸縮的，上下大小都可以調節。實用指數五顆星！
Ⅵ 食堂廚房用具必備有哪些
檯面使用的廚房用具有許多,具、鍋具、菜板、佐料罐等等。2.廚房用具是必備之物,具的選擇最好成套。裡面擁有齊全的水果,砍,片,蔬菜,麵包等等。3.廚房的電器偏多,微波爐、冰箱、油煙機、烤箱等等。 廚房是家庭使用最為頻繁的地方之一。廚房用具有哪些中首先必須關注的就是儲藏用具。因為廚房中的物品非常多,還有不少為易碎品,全部擱置在外,不僅容易損壞還非常容易臟。所以廚房用具大全中絕對不能少的儲藏用具。它可以分成很多種,餐具、炊具、食品等多種儲藏地區,家庭需要根據實際需求進行安排。廚房要洗菜、要洗碗、要做清潔等等,因此廚房用具有哪些中洗滌用具也不能少。所謂的洗滌用具包括了排水等系統,還有洗菜的盆子或者櫃台等,同時還有各種潔凈用具例如箱等。一些比較好的家庭還會准備消毒櫃等設備,
Ⅶ 配菜打荷切墩是什麼意思
這些是餐飲行業中的專有名詞：
1、配菜
配菜同時也稱作「切配」或「墩子」，切菜的工作是根據「炒菜師傅」給他們的菜單，按照規定的量，在規定的時間內完成切配的工作，配菜需要考慮到客人的心情和健康情況來搭配菜色。
2、打荷
打荷的工作是負責將砧板切好配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制以及協助廚師製作菜品的造型，簡單來說，打荷就是廚房裡面的一個全能選手，屬於雜工，主要工作就是幫廚師打雜，因此打荷需要什麼都有一點了解。
3、切墩
切墩說的就是切菜的師傅，主要的工作就是負責切菜，需要良好的刀工。
(7)廚房切墩用具都有什麼配置擴展閱讀：
除了配菜、打荷、切墩外，餐飲行業還有著不少的專有名詞，例如：
1、前廳：是用來招待並接待顧客，同時為顧客提供各種綜合服務的部門。前廳部是給顧客留下第一印象和最後印象的地方，是建立良好的賓客關系的重要環節。
2、後廚：簡單來說，是負責食材的采購及其製作的部門，後廚對保障菜品質量起著重要作用，而前廳則對客戶的需求程度有著更高的服務要求，兩者相輔相成。
Ⅷ 廚房用品清單都有哪些
廚房用品清單可以分為以下這些：
1、儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
2、洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
3、調理用具，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
4、烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
5、進餐用具，主要包括餐廳中的傢具和進餐時的用具和器皿等。
可以根據自己的實需求況進行選擇。
廚房用品清單
Ⅸ 廚房用具清單介紹
大家在裝修完廚房之後，第一件事是什麼呢?沒錯，買廚具，那麼買什麼廚具就是大家要考慮的問題，畢竟是剛裝修過的廚房，一定想把廚房裝修成最好的，最溫馨的，最適合自己的，小編今天就是要為大家介紹要買怎麼樣的廚具，當然，有人會說，廚房裡的工具不就是鍋碗瓢盆，是的,但是，也有其它的，小編今天為大家介紹廚具的清單。大家要認真聽好了。
一：常用廚房用具之一——炊事用具。
炊事用具一般有電飯煲、平底鍋、炒鍋、湯鍋、電餅鐺等各種鍋具、容器之類。這些用具一般歸為大型炊事用具，需要足夠的空間來存放以便拿取，因此要合理放置。此外，還有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿，而隨著廚房革命的進程，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
二：常用廚房用具之二——調理用具。
調理用具包括案板、切削用具、鍋鏟、配料、調制的工具和器皿等。這些備用用具很常用，但需要妥善安置它們，以便使用起來很順手，所以一定要在廚房裡留有方便拿取的位置。此外，隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
三：常用廚房用具之三——餐飲用具。
餐飲用具餐盤、餐碗、水杯、酒杯等等。由於社交需要或者是碰到喜歡的餐具愛不釋手，家裡的餐盤、餐碗往往不止一套。有的餐具非常美觀，具有觀賞性，可以放在客廳玻璃櫃里以供觀賞或展示，而有些常用且易碎的餐具則需要妥善放置。
四：常用廚房用具之四——洗滌用具。
洗滌用具主要包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃、洗碗機等。而洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶或食品垃圾分類處理器等，而現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
五：常用廚房用具之五——加工用具。
廚房中的加工用具主要包括榨汁機、絞肉機、豆漿機、咖啡機以及其它用電的各種小設備。這些加工用具是現代廚房的新成員，小巧又實用，有些可以放在檯面上，有些可以收納，等到需要時再拿出來。
以上是我為大家介紹的廚具，總共為大家介紹了五種廚房工具。有炊事用具、調理用具、餐飲用具、洗滌用具、加工用具，圍繞大家的問題，小編為大家介紹這五種工具，基本這五種工具已經非常全了。相信大家看了小編的介紹會非常的清楚，知道該如何布置自己的廚房，為自己營造一個舒適的廚房環境，讓自己在做飯的時候有一個舒適的心情。小編的介紹就到這里。
Ⅹ 廚房用具有哪些
漏勺、打蛋器、笊籬、豆漿機、 蛋黃分離器、酒杯等。
1、漏勺
做飯用工具，勺子形狀，但中間有很多小孔。用來撈東西的。跟笊籬差不多。漏勺一般比笊籬小，而且撈的效果不如笊籬。漏勺的表面是採用鏡面拋光工藝與磨砂相結合，手感舒適，不易打滑。
2、打蛋器
打蛋器（egg-beater），用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。
3、笊籬
笊籬是一種發源於中國的傳統的烹飪器具，用竹篾、柳條、鉛絲等編成。像漏勺一樣，有眼兒，烹飪時，用來撈取食物，使被撈的食品與湯、油分離。
4、豆漿機
豆漿機，採用微電腦控制，實現預熱、打漿、煮漿和延時熬煮過程全自動化，特別是由於增設了「文火熬煮」處理程序，使豆漿營養更加豐富，口感更加香澤。
5、蛋黃分離器
大家烹飪的過程中，經常與會遇到需要單獨使用雞蛋清或者是雞蛋黃的時候，用來製作各種美食。但是在實際操作的過程中，卻是一件非常麻煩的事情。
通常大家都會使用兩個雞蛋殼來互相倒來倒去，來將雞蛋黃過濾出來。不過這樣操作一來非常麻煩，二來也不是很衛生，因為在蛋殼上會存在大量的細菌