㈠ 水勢的公式
水勢=水的化學勢÷水的偏摩爾體積
㈡ 水勢的詳細介紹
植物體內水勢的高低反映水分供求關系，即受水分脅迫的輕重。最常用的測定水勢(ψW)的方法是：①壓力室法，將待測的葉片或枝條倒置於壓力室內，用橡皮或塑料塞夾緊葉柄或莖。當向壓力室加壓至與其水勢相抵並略為超過時，水即自導管中流出，形成水珠；②細液流法（或稱染料法）；③熱電偶干濕球濕度計法或露點濕度計法，測定與被測材料平衡的空氣中的水蒸氣分壓，以水蒸氣飽和時水勢為0而計算水勢。
在水勢的各組分中，ψs常用測定其相反量滲透壓的方法測定，有：①質壁分離法，求得恰好引起質壁分離時所需的滲透質溶液的濃度；②冰點降低法，測定細胞質中滲透質的濃度。ψp可以：①從ψp=ψW-ψs公式求得；②用壓力探針技術測定；③用壓力室製作壓力－容積曲線（p-V曲線）。此法可同時測得ψW，ψs，ψp等多種度量，但手續較繁。 水勢可看作幾個組分之和：ψ=ψs+ψm+ψp+ψg (5)
式中ψ為總水勢，ψs為溶質勢或滲透勢,ψm為襯質勢,ψp為壓力勢，ψg為重力勢。
溶質勢(═s)因溶質的存在而使水勢下降的數值，恆為負值。對於單一的非電解質溶液,ψs可以用公式(6)即范霍夫公式計算：(6)
式中N為重量摩爾數,V為體積，N/V則重量摩爾濃度。但實測值與按 (6)計算得出的數值常有頗大的偏離。例如蔗糖，由於每分子束縛6個水分子,所以在0℃時1重量摩爾濃度的蔗糖溶液的ψs為-2.51kPa，而不是計算得到的-2.27kPa。如果溶質是電解質，則還要乘以等滲系數。細胞中多種溶質同時存在，其ψs是各種溶質的ψs的純山蠢總和。因為ψs的絕對值與單位體積中的粒子數成正比，所以大分子（如澱粉）水解為小分子（如蔗糖）時，分子數增加，ψs下降。此機理在植物體滲透調節中常起作用。
襯質勢(═m)細胞的襯質,即細胞質膠體與細胞壁對水分子的吸附力造成的水勢下降的數值，其絕對值隨襯質所吸附的水分子數目的增加而減少。在種子萌發過程中最為明顯。干化的地衣、成熟乾燥的種子,因和干空氣接觸而失水的細胞壁等的ψm都很低，可達－10～－10MPa。未形成中央液泡的分生組織的ψm也很低。已有中央液泡的細胞則ψm很高，約-0.01MPa，對總水勢的影響可以忽略不計。
壓力勢(═p)植物細胞具有堅韌的細胞壁。細胞吸水膨脹時，細胞壁會對細胞產生靜水壓力ψp，而使水勢提高。ψp通常為正值。特殊情況下，例如細胞失水過多引做陪起質壁分離時，ψp才等於零。導管中的水絲因劇烈蒸騰而處於張力下時，ψp可成為負值。
重力勢(═g)只在高大的樹木中有意義。一年生植物的重力勢只有幾千帕，唯晌與水勢的其他組分相比，可忽略不計。
