㈠ 西紅柿可以保存多久
沒擠過放一周是沒問題的。陰涼點能放半個月。再長就懸了
冷凍室的食品一般不要超過3個月,冷藏室的食品則不要超過3天,即使保鮮性能較高的冰箱,也不宜超過7天。西紅柿、巧克力、火腿肉以及香蕉、荔枝等某些熱帶水果則不宜在冰箱儲藏。 從市場剛買回來的蔬菜能放幾天?是不是放在冷藏室? 1、是的，冰箱儲藏蔬菜不宜超過3天 （長時間儲存蔬菜不僅會產生有害物質，而且還會使營養素流失掉。） 2、生肉放在冷凍室能放幾天? 一般來說最長3個月 為了營養和健康建議不要超過一星期 3、熟食(做好的菜)能放幾天?是不是 放在冷藏室? 是的。煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可保存2～3周， 存放時要封裝好。剩菜最長是6 小時。
㈡ 小西紅柿要怎麼保存
1、冷藏：10天左右小西紅柿在低溫下保存，會導致小西紅柿失去鮮味，而且也容易被凍傷，所以不宜在冰箱冷藏太長時間，最多冷藏10天時間，時間長了營養價值就都流失了。
2、冷凍：3個月左右小西紅柿在冰箱冷凍之後，可以保存很久，一般保存3個月左右為宜，不過營養價值不高了。
貯藏指標：
溫度：綠熟11～13℃，粉紅熟10～12℃，紅熟7～10℃；
氣體：氧氣3％，二氧化碳0～5％；
濕度：90％～95％；
冷害：綠熟10℃，粉紅熟8℃，紅熟5℃；
氣體傷害閾值：氧氣1％，二氧化碳>5％；
貯藏期：30～50天。
(2)番茄存儲條件擴展閱讀：
小西紅柿保鮮術是使小西紅柿在採摘後延長其保鮮期的技術，一般普通的方法是根據小西紅柿本身的條件通過調節環境條件來延長其保鮮期，比如合適的溫度、適度、氣體等。然而科學家研究發現可以通過抑制基因表達可使小西紅柿保鮮期延長。是根據小西紅柿的生長特性，通過調節環境條件來延長其儲存期；科學家還發現通過抑制兩基因表達可使小西紅柿保鮮期延長一個月。
小西紅柿是冷敏感作物，果實長時間低於8℃會發生冷害。小西紅柿的成熟階段分為：綠熟期、微 熟期、半熟期(半紅)、堅熟期(紅而硬)和軟熟期 (紅而軟)。鮮食小西紅柿多為半熟期至堅熟期採摘，但不能進行長期貯藏。綠熟至頂紅期的果實具有一定的耐貯性和抗病性，在貯藏中能後熟轉紅。長期貯藏的小西紅柿應在綠熟期採收。
雖然說不建議小西紅柿放在冰箱保存，但是大多數人還是會選擇冰箱作為保存工具，保存的時候要注意一下方法，來延長小西紅柿的保存時間。可以將小西紅柿包上保鮮袋或放入保鮮盒中放進冰箱冷藏。 如果一定要將小西紅柿保存在冰箱，因為溫度太低會導致小西紅柿失去鮮味，很快凍傷腐爛，所以成熟的小西紅柿在2～4℃之間冷藏會比較好，能保存10天左右。
而且小西紅柿在冷藏時會散發乙烯，能催熟和其一起擺放的蔬菜水果，所以單獨擺放或用保鮮袋包裝好。冷凍，味道沒有什麼變化，但保存不久；速凍，味道比起冷凍差一截，但保存很久，一般在3個月左右為宜。將小西紅柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右就能凍結，吃的時候再拿出來解凍，但這樣小西紅柿的營養價值沒有高。
㈢ 蕃茄如何貯存
此法一般可貯藏西紅柿l個月左右。秋西紅柿用此法貯藏，效果更好，可使整個冬天有鮮西紅柿吃，但換氣時間間隔3～7天一次。
15/澀柿子變甜五法
方法一：把柿子裝在容器中，用酒或酒精噴於果面，密封3～5日，即可脫澀。
方法二：把柿子放入35℃溫水中，兩天即可脫澀。
方法三：在柿子堆中混入梨、山楂等，然後密封3～5日即可脫澀（1個梨可脫澀10個柿子）。
方法四：把柿子裝在塑料薄膜袋中，密封兩天即可脫澀。
方法五：在電冰箱速凍室里凍一夜，拿到陽光下曬軟就不澀了，如果化開是硬的，重新凍化一次即可食用
冬季貯存方法比夏季多，可參考以下四種：
1．溫室或陽畦貯存
嚴寒到來前如無溫室可打陽畦，畦內鋪上麥秸或稻草、刨花等保溫物，將果實擺在床內，厚15— 20厘米，果實太厚，通氣不良，容易腐爛。然後蓋上薄膜保持畦溫12—14℃，不要低於10℃，也不要太高，溫度過高能正常紅熟，但貯藏時間短。如遇連續晴天，畦內溫度升高，可蓋草簾遮蔭。要隨果實紅熟，隨時挑選上市或移入較低溫度下貯存。如有溫室，可在北牆根挖一寬80厘米、深40一50厘米的低畦，畦內鋪草，將果實擺放15—20厘米，蓋上葦毛苫或草簾即可。採用這種方法，因保溫較好，有時未長成的青果也能緩慢轉色變紅，調劑市場。
2．恆溫貯藏庫、地道、地下室和地窖貯存
方法可參照夏季貯存，但溫度一定要嚴格控制。
3．室內貯存
在能嚴格保持不受8℃以下凍害的暖和房間內，可覆蓋薄膜或用塑料袋貯存，待果實紅熟後再把溫度降至5—7℃保存。
4．室內缸存
缸存西紅柿省工、方便、效果良好。缸的大小可根據所貯果實多少決定，一般不宜太大，太大易擠壓，通氣不良。選好缸後先洗刷干凈，用0．5％—1％的漂白粉水消毒，並擦凈水分，缸底鋪上麥秸，然後一層果實一層麥秸擺放。擺滿後用塑料薄膜把缸口封住，膜兩邊各留一綠豆粒大小的孔洞。缸貯也要嚴格保持溫度，必要時可加厚麥秸保溫，一般 15—20天打開檢查倒缸一次，剔出病爛和紅熟果實，再重新裝好封嚴，繼續貯藏。
㈣ 西紅柿怎麼儲藏
西紅柿儲藏方法：
1、常溫下保存
將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能保存大概1周左右。
2、塑料袋保存
將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，扎緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天打開袋子1次，通風換氣5分鍾左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。
3、製作西紅柿醬保存
將西紅柿洗干凈切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋里隔水煮20分鍾，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放在陰涼處。
㈤ 番茄應該怎樣貯存
番茄大量上市時，挑選青熟或半紅的放進食品袋。30厘米至40厘米大的食品袋，約放3500克左右，扎緊袋口，放在陰涼通風處，每隔1天打開袋口1次，並揩去袋內的水和泥，5分鍾後再重新紮緊袋口。以後可陸續把紅熟的取出食用。待全部轉紅後，就不要再扎緊袋口。此法可貯存1個月左右。如秋番茄用此法貯藏效果更好，可使整個冬天有鮮番茄吃，但換氣時間要隔3～7天1次。
㈥ 番茄怎麼保存
番茄放在陰涼的地方，據說不能放到冰箱里，容易出水壞掉，番茄不怎麼好保存的，盡快吃。
㈦ 西紅柿怎麼樣才能長期保存
西紅柿可以製作番茄醬保存，其他保存方法如下：
1.冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
2.速凍法
買回來後洗凈，表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。
(7)番茄存儲條件擴展閱讀：
番茄醬的保存：
1.檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。
2.推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，並保持瓶內乾燥。
3.從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。
4.自製的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
㈧ 如何存放西紅柿
西紅柿儲藏方法：
1、常溫下保存
將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能保存大概1周左右。
2、塑料袋保存
將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，扎緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天打開袋子1次，通風換氣5分鍾左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。
3、製作西紅柿醬保存
將西紅柿洗干凈切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋里隔水煮20分鍾，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放在陰涼處。
拓展知識：
番茄：：
即西紅柿（學名：Lycopersicon esculentumMill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
形態特徵：
番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復葉或羽狀深裂，長10-40厘米，小葉極不規則，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圓形，長5-7厘米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花；花梗長1-1.5厘米；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2厘米，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
㈨ 番茄在冷庫貯藏的溫度和濕度是多少
咨詢記錄 · 回答於2021-08-05
㈩ 西紅柿怎麼貯存啊！
現在的轉不成熟基因番茄在不需要任何條件下就能貯藏3個月以上不會壞。不過這種番茄不好吃，而且轉基因對人體可能也不好。
一般的番茄首先要選耐貯藏的品種，在沒完全成熟的時候採摘，剔除損傷、蟲蛀、病變的果實，置於通風乾燥低溫下，也可以貯藏1~2個月。當然，如果有冷藏庫，在低溫下可能保存更長時間。
附一參考資料：
孫悅玲，王春生。番茄貯藏保鮮技術。河北農業, 2006, (11): 33~34。
採收時期及采後處理：長期貯藏應選綠熟期採收，短期貯藏可選微熟到半熟期採收。採收前2天不宜灌水防止裂果。一般於早晨或傍晚無露時採摘，並防止損傷果實。采後放於陰涼通風處散熱或放入冷庫內預冷至13ºC。
貯藏：（1）簡易貯藏：夏秋可利用地窖、通風、地下室等陰涼場所貯藏。每7~10天檢查一次，挑出腐爛果實。貯藏中紅熟的果實應及時銷售或轉入0~2 ºC庫中貯藏。可貯藏1個月。（2）塑料袋貯藏：綠熟果實裝入聚乙烯塑料袋內扎緊置於陰涼處，每2~2天開袋口10~15分鍾排氣。如袋內有水珠，應擦乾。可貯藏2周以上。（3）氣調貯藏：地窖內消毒，鋪一層塑料薄膜，上面再墊一層墊木或磚，之間撒些消石灰用於吸收CO2。將裝有綠熟果實的筐碼在上面。如果筐數多層，應在層間用木條墊起防止擠壓。碼好後罩一個薄膜帳子，並將底和罩捲起扎緊形成密閉系統，保持溫度10~13 ºC。每10~15天檢查一次，挑除熟果爛果。中間倒垛一到兩次。可貯藏1個月以上。