『壹』 烏塌菜的栽培管理
(1)品種及類型按其株型分為塌地與半塌地型。塌地類型：代表品種有常州烏塌菜、上海小八葉、中八葉、大八葉、油塌菜等。半塌地類型代表品種有南京飄兒菜、黑心烏、成都烏腳白菜等。另外，菊花心塌菜代表品種有合肥黃心烏。
『貳』 黃心烏塌菜適合在東北地區種植嗎
咨詢記錄 · 回答於2021-09-28
『叄』 塌地黃心烏菜可以過冬嗎
可以。
黃心烏菜種植技術：
1、 適期播種
由於黃心烏菜品種適應溫度范圍大,較耐高溫和低溫,我國北緯25°~45°區域均可種植,
只是播種期有所不同。北方各省份播種期在6月下旬~7月上旬。中原省份播種期在8
月上旬~9月上旬。南方各省份播種期在8~10月份。北緯25°以南地區則可周年播種。
2、培育壯苗
(1)每公頃生產面積需要1000m2苗床。
(2)種子出芽率在90%以上,每667m2苗床播種量1000~1300g,移栽每667m2用種量
100g左右。
(3)苗床播種前要施足腐熟有機肥5000kg以上,整平整細畦面。
(4)播種時土壤濕度要大,播種後為了保濕和防止漂種可用0·5cm厚細濕土覆蓋。
(5)出苗後如局部苗過密要及時間苗,淘汰病弱苗。
(6)黃心烏菜苗期易受小菜蛾與黃條跳甲為害,要及時用菊酯類農葯2000~3000倍防治
2~3次。
(7)適宜苗齡20~30天，株高12~15cm,6葉1心,葉色淡綠即可移栽。
3、適時定植
(1)適時定植：在當地適期播種的秧苗,定植時間為9月5~20日。
(2)施足基肥：中等肥力的田塊每667m2施腐熟有機肥3000kg以上,尿素25kg,過磷酸鈣
20kg,國產鉀肥30kg。
(3)合理密植：667m2栽植10000株以上,株行距25×25cm。12月份後收獲的,每667m2植13000株以上,株行距22×22cm。
4、田間管理
(1)肥水管理：
在10月中旬視苗情每667m2追施尿素5~7·5kg。從定植到11月底田間要保持濕潤,以促進葉片迅速生長,進入12月份則要保持田間乾燥。
(2)病蟲害防治：
10月底以前,要及時防治小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾,可選用菊酯類農葯氯氫菊酯、敵殺死等2000~3000倍,生物和微生物農葯可選用抑太保150倍、BT500倍、米滿1500倍。
以上幾種農葯可交替使用。防蚜蟲用蚜虱凈等葯劑3000倍,可與防治小菜蛾葯物混合噴霧。10月份後要繼續防治蚜蟲。9~10月份高溫季節要防治細菌性軟腐病,可在定植前每667m2用生石灰粉100~125kg撒於畦面消毒,選用百菌清、敵可松、農用鏈黴素、豐寧等葯物防治,用葯液噴撒黃心烏菜根基部能控制病害。
5、收獲
黃心烏菜在不同地區生產,由於播種期不同,故各地商品菜收獲標准也不一樣。筆者根據當地生產經驗認為,該品種採收標準是心葉充實膨大,有6~ 10葉呈鮮黃色,整株底部葉柄成茶杯狀,用力橫壓較緊實,單株重500g左右,為最佳收獲期。
『肆』 黃芯烏塌菜怎麼做好吃
材料
黃心烏塌菜適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，陳醋適量，干辣椒適量。
操作方法
01
准備適量黃心烏塌菜，去根洗凈後，切成片，放入盤中，一定要認真的清洗掉根部的泥沙。
02
炒鍋中放入適量油，油熱後，放入適量干辣椒爆香，然後將烏塌菜倒入鍋中，翻炒均勻，炒至表面微微變軟，就差不多了。
03
加入少許鹽和雞精，攪拌均勻。
04
提前准備適量枸杞子，用清水泡開，將泡好的枸杞子，倒入鍋中，一方面可以讓菜餚的色澤更加好看，另外一方面可以增加菜餚的營養。
05
加入適量生抽，增亮色澤，生抽本身自帶的鮮香口感，讓菜餚更加美味。
『伍』 黃心烏塌菜可以淹酸菜嗎
黃心烏塌菜屬於白菜的一種，是可以做腌酸菜的，而且口感和白菜差不多。下面來看這道腌制酸菜的做法。
腌酸菜
材料
主料：白菜（黃心烏塌菜），鹽
做法
1、准備容器：缸，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。
2、把白菜（烏塌菜）碼放在容器內，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。
3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10~20度20天以上，溫度越高發酵時間越短。
這一步是做好酸菜的關鍵，搞不好會腐爛，酸菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，黴菌雜菌是需氧菌，加開水就是為了把水中的氧氣清除掉，讓別的菌沒法繁殖，給乳酸桿菌創造生存條件，用塑料膜封口是為了防止空氣重新溶入水中，過去的做法是把缸的上面用黃泥封好，目的一樣。
現在不用了，有蓋子的蓋嚴，沒蓋子的用塑料膜封，總之不要讓氧進入，為了消耗水中氧氣，也有用酸菜鮮的―――一種制酸菜的添加劑，目的也是為了除去水中氧氣，但人們一般不喜歡用添加劑。
『陸』 黃心烏塌菜在零下20度能種嗎
烏塌菜能忍耐的最低溫度為零下10度至零下8度，植株性喜冷涼的氣候環境，耐寒性較強，不耐高溫，種子的發芽適溫為20-25度，莖葉發育的適溫為15-20度，夏季要將溫度保持在25度以下，經常為烏塌菜噴水降溫，冬季則以全日照為主。
『柒』 黃心烏塌菜種植時間和方法
黃心烏塌菜種植時間是每年的8月到9月份。種植方法如下：
1、種植時間：
烏塌菜生長周期較短，生長階段追肥次數較少。在烏塌菜定苗後，追施一次薄肥。每畝追施復合肥8公斤左右。後期根據幼苗生長的狀況進行追肥一到兩次，每次可以追施尿素5到8公斤。土壤要保持濕潤，不過過干過濕。
『捌』 黃心烏菜爛心防治方法
芥菜是南方各地常見的一種蔬菜，種植芥菜，最常見的就是芥菜頭的爛心病害，因為地上部分葉子帶苦味，所以大家主要採收地下莖。就有菜農發現地下莖拔出來一看就發現根莖裡面都是成水浸狀腐爛了，這就大大影響了芥菜的品質和產量，那麼這是怎麼回事呢？那下面就給大家好好介紹一下。
感染
一、發生原因
其實這種腐爛不是自然原因，而是因為感染了芥菜軟腐病，所以才會出現這種症狀。這種病害主要發生在根頸部位、莖部、及葉片，所以危害比較全面，然後就是病菌主要是要在土壤或是病殘土上越冬，就是採收儲藏時也有可能感染這樣的病害。病菌可以反復侵染，然後可以通過水流和昆蟲傳播，一般從傷口入侵，高濕，乾旱後遇雨、蹲苗過度、是病害發生誘因。
軟腐
二、表現症狀
危害葉片使葉片腐爛黃化枯乾形成輕薄紙片狀態；然後危害根頸部位就會出現不規則的病斑，然後向根莖下擴展，最後就會發現病部開始流膿，流出透明接近黃色的一種膿狀物，最後病部失水乾燥成薄紙狀態；危害地下莖，刨開可以看到水浸狀的的浸潤腐爛，慢慢向外擴展腐爛。
土壤
三、防治方法
1.選田輪作
避免與十字花科同類、茄果類來間作，輪作，可以選擇前季是水稻、小麥、的田塊來種植，這樣可以避免初侵染、或是減少菌源。
2.灌溉排水
排灌不要過量，灌水盡量要少漫灌，只澆灌或是滴灌、噴灌。排水溝要設置安排好，排水通暢，不要在低窪地種植，這樣可以保證一個乾燥的環境，不給病菌提供生長空間。
土壤水分
3.用葯
首先是播種是避免種子帶菌，要用葯劑來拌種或是浸種，比如使用農抗751，按種子量的1～1.5%拌種，或是用50%的多菌靈兌水後來浸種20分鍾消毒處理。出苗期易感病，要在發病前噴灑豐靈葯劑一畝100～150克，加水50升。後期被侵染要使用豐靈150～250克兌水100來沿根挖穴灌根來防治。
乾燥
芥菜爛心主要是病害原因，其中主要是因為受到軟腐病的感染而出現的症狀，但是也有可能是其他的原因，防治一般要先區別症狀表現再決定治療方法。但是不管哪一方原因引起都要做好預防。
『玖』 什麼菜不怕凍
寒露這個節氣對農戶朋友們來說也是很重要的，也是第一個帶寒字的節氣。有諺語，秋分早，霜降遲，寒露種麥正當時，也就是說寒露後正是小麥種植的時間。
這些蔬菜到了低溫，有霜凍時，可以搭一個小拱棚，插幾根竹竿，蓋上一次塑料膜，這樣簡易的拱棚就行，保證蔬菜不受凍害，採收的時間也會增長。
『拾』 烏塌菜可以冷凍保存嗎
可以的，
烏塌菜性喜冷涼，不耐高溫，種子發芽適溫20一25℃，生長發育適溫15一20℃，能耐零下8—10℃的低溫，在25℃以上高溫則生長不良。烏塌菜喜光，陰雨、弱光易引起徒長，莖節伸長，品質下降。