1. 大蔥怎麼保存才能保持新鮮
親，您好
泡沫箱保存法
首先我們要把大蔥，兩根、兩根為一組分開，並用繩子將它們扎捆在一起。記住不能把大蔥扎得太緊，隨便捆住就行了，然後再准備一些報紙，或者是白紙，將...
接著，我們要准備一個泡沫箱，然後把大蔥放到泡沫箱裡面，保存起來就可以了。因為泡沫箱，有很好防潮、吸水的作用，就能提高其保存時間。
浸泡保存法。如果你家裡吃大蔥的量比較少，我們就可以採用第2個方法，去保存大蔥。首先我們要准備一個干凈的玻璃瓶，然後把大蔥的頂部剪掉，再將大蔥根部放入玻璃...這樣大蔥在保存的時候，就有水分供給，其頂部還會長出新的蔥葉，就能吃多少、剪多少，還非常的省錢哦，吃三個月完全不成問題。
2. 保存大蔥其實很簡單，有哪些小技巧
冬天來臨，大蔥又開始新鮮上市。對於一般家庭來說，每日食用大蔥的數量並不多，但是買的量少單價比較貴，而且還有上漲的趨勢；而買成捆的大蔥，相對來說價錢要便宜很多。大蔥買的多，怎麼儲存不會干、也不會爛呢？以下兩種方法，大家可以嘗試一下。
如果是家裡沒有合適的花盆，家裡人也比較愛干凈，可以把蔥用保鮮膜裹緊放入冰箱保存。具體的步驟是：先把大蔥的老葉子去掉，剝掉外層干皮，剪掉過長的蔥須，把收拾好的蔥幾根幾根的用保鮮膜裹緊，等到吃的時候拿出來就可以了。 按照這個方法保存的大蔥也比較新鮮，唯一受限的是：冰箱的體積有限，冬天的大蔥又很粗壯，所以能保存的量也有限。
大家可以根據自己家的情況，選擇合適的方法。趁著大蔥價格還能接受，不妨也存點吧。
3. 大蔥在室內怎麼保存
大蔥的聰明保存方法
以泥土附著的狀態可以保存較長久。用不完的蔥要盡早冷凍保存或加工。
1.常溫保存：
保存期限：約1個月，維持泥土附著的狀態：長蔥採收後仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜卧於田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期保存。
2.冷藏保存：
保存期限：約1周，以保鮮膜包覆：採收後的長蔥最好用沾濕的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室里保存。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆並裝進保存袋中，直立起來存放於冰箱蔬菜室。
3.冷凍保存：
保存期限：約1個月
切成碎末或切大塊狀：冷凍保存時，不妨採用各種切法切好備用，以便於運用。切成碎末，用保鮮膜包覆起來並裝進保存袋中。直接做為提味佐料等。切成大塊狀並裝進保存袋中。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，製成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。
切碎末
切大塊
4.窖藏：將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾曬，以促使管葉乾燥。每隔15天檢查1次，以防腐爛。當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏。儲藏期間，要定期打開蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續儲藏。
5.溝藏：將蔥捆置通風良好的地方堆放5—7天，使大蔥外表的水分充分陰干。選擇背陰通風處，挖深30一40厘米、寬50一70厘米的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內。氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。
6.架藏法：在露天或棚、室內，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。
7.地面貯藏法：在背風處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，把晾乾捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1．5米。碼好後在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。
8.微凍貯藏法：在東西向牆北側挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。將經晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部乾燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。
4. 大蔥存放方法
大蔥保存方法1：紙箱保存法，晾曬乾的大蔥我們可以找一個紙箱，把蔥頭朝下放入紙箱，放在陰涼通風處即可，這個保存方法最簡單，紙箱能防止潮濕，只要大蔥保持乾燥，氣溫下降就不會把大蔥凍壞，這樣大蔥就能長時間保存，一兩個月也不會壞，吃的時候用多少拿多少，別亂翻動就可以了。
大蔥保存方法2：土培法，我們可以用花瓶，陶瓷類的大盆，下面埋一點土，把大蔥頭朝下放入盆中。土埋的大蔥需要摘掉黃葉，但是不要動根部，大蔥的根部很重要，沒有了根須的大蔥很難保存長久。
用土掩埋起來，深度10厘米以上就可以了條件允許的朋友還可以在上方撒一層沙子，放在室內、儲藏室、地下室都可以，只要不能被霜打著的地方就可以，這個方法保存的大蔥時間最久也最新鮮，可以吃到來年春天，
大蔥保存3：如果你家平時吃不了太多的大蔥，我們可以用冰箱保存法，大蔥晾曬干水分後，把蔥白和蔥葉分開，不用洗，直接裝入保鮮膜中，放入冰箱恆溫層，調整冰箱溫度為0度到-5度，可以保存3個月都不壞，等吃的時候再拿出來清洗干凈食用即可。
5. 怎樣保存大蔥
一、晾曬儲存法
老人們常說「大蔥不怕凍，就怕動」，儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存，吃的時候拿一根不要亂翻動，就可以保存很長時間。具體方法如下。
新鮮大蔥買來以後，根須和葉子都別動，有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要，然後解開捆，分散開在太陽底下晾曬半天，把表面的水分都晾曬干凈，這樣蔥就不容易腐爛變質了。
存儲的時候，要保持乾燥、陰涼、低溫的環境，北方直接放在陽台或者院子里，晾曬過的大蔥放在紙箱或者報紙上，保持乾燥，大蔥雖然不怕冷，但也不能長期在冰點以下，結冰了會破壞大蔥的結構，解凍後會變軟變質。這樣保存的大蔥是最常規的，放大半個月大蔥是不會空心乾枯的。
二、土埋保存法
家裡有花盆或小菜園的，可以直接將大蔥的根須埋在土裡，大約10厘米左右，土要濕潤一些，模擬大蔥的生長環境，吃的時候隨時拔出來一顆，這樣可以保存幾個月之久大蔥也非常新鮮。
三、冰箱保存法
冰箱保存大蔥需要將大蔥晾曬干凈，表面不能有水，然後將大蔥切成幾段後，用保鮮膜包裹住，放在冰箱的保鮮層里，這樣使用的時候也很方便，而且可以保證大蔥的新鮮，幾個星期也不會空心不會乾枯。
大蔥性溫味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，可用於痢疾、腹痛、關節炎、便秘等症；蔥獨特的香辣味來源於揮發硫化物蔥素，能刺激胃液和唾液分泌，增進食慾；蔥中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人體細胞老化的功能，所含的蘋果酸、磷酸糖等可興奮神經系統，刺激血液循環，促使發汗，增強消化液的分泌，增進食慾；蔥中所含的多種礦物質及維生素可促進胎兒組織器官的發育和供給孕婦大量的熱能，有利於母體和胎兒的健康；蔥蒜辣素可殺菌抑菌，抑制亞硝酸鹽的生成，從而有一定的防癌作用。
6. 如何保存大蔥
一、放冰箱保存（可以保存半年）
如果需要保存的大蔥相對來說比較少的話，就可以放冰箱里來保存。把大蔥最外層去掉，然後把大蔥的蔥白和蔥綠分開，分別切成段。准備2個塑料袋，再把蔥白和蔥綠分別裝進去，放冰箱內凍起來保存就可以了。
二、用紙箱保存（可以保存2個月）
直接准備一個紙箱，把大蔥按照蔥白朝下、葉子朝上的順序來擺放。擺放好之後，紙箱不需要密封，而且大蔥太高了也密封不起來。直接把紙箱子放到家裡的陰涼處保存就可以了，隨吃隨拿。
食用大蔥的功效
1、增進食慾：生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
2、舒張血管：大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
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7. 大蔥存放方法 大蔥存放的好辦法
1、把大蔥，兩根、兩根為一組分開，並用繩子將它們扎捆在一起，記住不能把大蔥扎得太緊，隨便捆住就行了，然後再准備一些報紙，或者是白紙，將大蔥的根部包裹起來，能防止大蔥水分流失。
2、接著，准備一個泡沫箱，然後把大蔥放到泡沫箱裡面，保存起來就可以了，因為泡沫箱，有很好防潮、吸水的作用，就能提高其保存時間。
3、大蔥的量比較少，可以採用第2個方法，去保存大蔥，准備一個干凈的玻璃瓶，然後把大蔥的頂部剪掉，再將大蔥根部放入玻璃瓶中，並加入一些清水，淹沒住它的根部即可。
4、這樣大蔥在保存的時候，就有水分供給，其頂部還會長出新的蔥葉，就能吃多少、剪多少，還非常的省錢哦，吃三個月完全不成問題。
5、將其根部全切掉，然後再把大蔥分成5厘米左右的段狀，並用保鮮膜將它密封包裹起來，使其處於密封、乾燥的環境下。
6、包裹好以後的大蔥，要給它放到冰箱中，並採用冷凍的環境，去對其進行保存，這樣就可以讓大蔥，放上三個月以上，也不會變質，甚至放半年也不會變質，隨時吃、隨時取即可。
8. 大蔥的儲存最好的方法
一、晾曬儲存法
老人們常說「大蔥不怕凍，就怕動」，儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存，吃的時候拿一根不要亂翻動，就可以保存很長時間。
新鮮大蔥買來以後，根須和葉子都別動，有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要，然後解開捆，分散開在太陽底下晾曬半天，把表面的水分都晾曬干凈，這樣蔥就不容易腐爛變質了。
二、土埋保存法
家裡有花盆或小菜園的，可以直接將大蔥的根須埋在土裡，大約10厘米左右，土要濕潤一些，模擬大蔥的生長環境，吃的時候隨時拔出來一顆，這樣可以保存幾個月之久大蔥也非常新鮮。
三、冰箱保存法
冰箱保存大蔥需要將大蔥晾曬干凈，表面不能有水，然後將大蔥切成幾段後，用保鮮膜包裹住，放在冰箱的保鮮層里，這樣使用的時候也很方便，而且可以保證大蔥的新鮮，幾個星期也不會空心不會乾枯。
注意事項：
買回來大蔥千萬不要清洗，而是要將它放在陽台或者通風良好的地方，先把表面的水分晾乾，這樣保存的時候就不會因為水分過多發生腐爛變質了。也要注意一下，如果有變黃，變軟，變爛的菜葉也不用去除，咱們要保證完整晾乾。
這樣才能夠保證保存的時間，最好是發干發蔫的狀態。把大蔥晾好了之後，接下來就跟大家分享這三個保存蔥的土方法。