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新會陳皮怎麼存儲

發布時間: 2022-11-05 03:20:30

A. 瑞隆安新會陳皮可以用什麼容器保存

在家存放的陳皮最好用密封容器保存,如玻璃瓶或瓷器罐等。應存放在陰涼乾燥的地方,避免陳皮發霉變質。

B. 家庭怎麼保存新會陳皮 如何保存新會陳皮

1、環境:陳皮適宜放在自然通風、陰涼、乾燥、干凈的地方儲存,要避免被陽光直接照射到,另外為了避免濕氣還要離牆、離地、離頂存放。

2、容器:家庭存陳皮,可以用一些比較密封的容器儲存。例如:玻璃瓶,可以方便觀察陳皮的情況,而且密封性較好。金屬罐、鐵罐,兩者都具有密封防潮的特性,還能遮擋太陽光線的照射。陳皮的陳化是一個漫長的過程,每個地方的氣候、存放環境也不完全相同,因此選擇儲存的容器也不是唯一性,可以多嘗試。例如,透氣性較好的容器,陳化效果也比較好;而密封性較好的容器,防潮效果也越好,但陳化效果相對也會慢一些。

3、翻曬:自然生曬陳化的新會陳皮,在十年以下都是需要每年進行定期翻曬來預防蟲蛀霉變的。所以,無論用多密封的容器儲存陳皮,每年都要定期或者根據陳皮的自身情況,拿出來翻曬一下。翻曬的時間無需太長,大概在1-2個小時左右就可以了。注意:剛翻曬好的陳皮是有溫度的,需把陳皮放在陰涼的地方等待溫度降下來後,再放入密封容器裡面儲存。

4、防潮:在梅雨潮濕的季節,要做好防潮,可以在容器的外面加套一個密封袋來封住,潮濕季節過後要及時檢查和翻曬陳皮。

5、檢查:在儲存陳皮的過程中需要勤檢查陳皮的情況,觀察陳皮是否有受潮、蛀粉、霉變。一旦發現就要及時處理,在天氣好的時候進行翻曬。

C. 怎樣保存陳皮

春天萬物生長,自然陳皮里的蟲子也不例外。那麼可以作為中葯的陳皮怎樣保存才能防蟲蛀呢?本文就來簡單分享一下這方面的知識:

少量的陳皮可以存放於玻璃瓶內,方便觀察照看打理,也可以擺櫃陳放,隨用隨取。陳皮還可以放在密封好的金屬桶、鐵桶里保存,也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。再有就是陳皮存於紙箱內,紙箱有一定的吸潮作用,特別是偶爾的雨天,可以有效保存陳皮的乾燥,有利於陳皮的陳化。雖然容器的選擇多種多樣,但防止陳皮變質的重中之重還是在於防潮防濕。

D. 茶坑梁新會陳皮存放的基本原則

一般來說,新會陳皮的存放要遵循三離原則——離牆、離地、離頂以進行存放,存放的環境要獨立、干凈、衛生、乾爽等,相對濕度≤65%,陳化溫度在20℃至30℃之間。

對於對於不具備條件的家庭存放,還有一個關鍵的指標,就是觀察陳皮本身的「含水量」,即新會陳皮自身的水分含量。新會陳皮自身的水含量,相當於人體內的水分含量,是陳皮發生陳化反應自身性的基礎條件之一。一般來說,新皮的含水量高,老皮的含水量低,果皮的新鮮度跟含水量成正比;另外,採摘時間越後的柑皮,含水量和糖分也會越高,其陳化的難度也就越高。

根據新會陳皮地理標志產品的規定(DB44/T 604-2009),新會陳皮的含水量應該控制在13%范圍內。按照規定,新會陳皮的含水量應該小於或等於13%,那麼含水量13%,在日常生活中可以感受到嗎?

13%含水量以下的陳皮手感是「偏硬」的,但並不是脆,太「干」的陳皮,會失去其氧化的基礎條件「水」,失去繼續陳化的條件。

北方存放陳皮的陳化速度會比南方地區明顯緩慢,甚至擺放三年都沒有南方地區一年的程度深,而顏色上可能還是「鮮艷」的,沒有像南方陳皮的「棕色」。如果是當年新果皮,在存放一兩年後香氣還是保存著鮮果時的果香味,甚至存放三年都沒有變成「陳香」。主要原因就是北方氣候的乾燥,導致陳皮自身含水量降低,進而抑制了陳皮的陳化速度。甚至有些北方地區在冬季長達數月供暖,其室內的濕度的持續降低也會導致陳皮出現脫水。

不過排除人為因素,自然狀態下的陳皮是不可能持久性地保持「脫水」狀態,原因是自身的內囊含有纖維,自然狀態下的纖維會吸收空氣中水分。

大部分的老陳皮(例如十年以上),其外皮的糖分和含水量會呈現自然降低的趨勢,而含水量常年都處於「≤13%」的標准狀態,這樣狀態就是常說的「老皮不易發霉蟲蛀」的原因。我們這里討論的是中低年份,特別是三五年或以下的陳皮,尤其需要花心思去收藏打理。

跟含水量過低相比,如果陳皮含水量過高,甚至出現發軟甚至出水的情況,那麼陳皮自身就會發「軟」,這時候就更容易分辨了含水量的超標了,可以直接上手「蹂躪」!如果陳皮是發軟且不容易折斷,甚至摸上去已經感覺手上濕噠噠的感覺,那麼陳皮含水量就「非常高」了。

一般來說,這種情況會出現在春夏等濕度較高的季節或持續強降雨的天氣里。在這種時候,如果陳皮倉儲的「防潮措施」不好,很容易就會出現整批陳皮的發霉蟲蛀,需要馬上搬到陽光下翻曬或者打開空調抽濕等。

「含水量」高是陳皮儲存的「天敵」,因為發霉蟲蛀等都需要陳皮自身的含水量來提供基礎的。在南方就需要注意回南天、梅雨季,以及夏天的暴雨季等等,都會很容易導致陳皮自身的含水量過高。

對於陳皮收藏者來說,尤其是在日常要養成檢查陳皮的習慣。如果保存環境處理得當,不論是春夏秋冬還是南方梅雨或者北方供暖,陳皮含水量只要不過高,手感硬度適中,那麼就可以放心存放了

E. 儲存新會陳皮需注意哪些問題

【導讀】分享新會陳皮知識,趣說陳皮文化,地道泡每天與你一起分享地道新會陳皮知識。

周末經過一 旅遊 景點,聽到了旅客們在議論新會陳皮,有的說新會陳皮價值越來越高,考慮大量去儲存;有的說儲存新會陳皮難度很高,不懂儲存的就不要存太多。各有各的見解,大家都在議論。

那麼到底是否適合大量去儲存陳皮呢?

個人認為還是不建議的。除非你有足夠的經驗和儲存知識,否則還是少量為佳。

對於一般家庭式的儲存陳皮來說,由於量不大,對陳皮稍微有一點了解的,儲存起來還是比較簡單的,並沒有想像中的難度很高。

那麼,在儲存新會陳皮的過程中,需要注意哪些問題呢?

一、藏

有些朋友儲存陳皮,就是一藏了之。也就是把陳皮放在儲存容器裡面一直這樣存下去,從不檢查和翻曬。

其實這是不正確的。儲存陳皮,要多檢查,在十年以下的陳皮還要每年進行定期的翻曬來預防陳皮霉變和蟲蛀。

二、冰箱

把陳皮放到冰箱里,就不怕霉變和蟲蛀?這也是不正確的。

把陳皮放冰箱儲存,不但不能預防陳皮霉變和蟲蛀,還會減慢或中斷陳皮的陳化。

陳皮適合在常溫下,放在自然通風陰涼乾燥的環境中儲存為佳,這樣陳化更自然。

三、密封

如果長期過於密封儲存陳皮,不但會妨礙了陳皮的陳化(特別是新皮的時候),還有可能會造成陳皮的味道泛酸。

陳皮是需要與空氣接觸才能得到好的陳化,但是過於透氣也不利於陳皮的保存,所以儲存陳皮既需要密封,也需要透氣。例如,在密封的儲存過程中,如果遇到高溫的天氣情況下,可以偶爾打開容器的蓋子透透氣,或者翻曬陳皮等,都是一個透氣的過程。

四、濕度

儲存陳皮的空間濕度如果是高於70%的時候,就需要把陳皮完全密封儲存了。而且還要多留意陳皮的情況。因為濕度大,陳皮是很容易回軟後水分多了而出現霉變的。

以上就是關於「儲存陳皮」的一些小知識,今天就分享到這里。

F. 新會陳皮怎麼存放 新會陳皮如何存放

1、玻璃罐,少量陳皮存放於玻璃瓶內,方便觀察照看打理,也可以擺櫃陳放,隨用隨取。

2、陶缸、陶罐,陳皮存於陶罐中繼續醇化,相映成趣,但要放在乾燥通風之處。

3、金屬罐,陳皮放在密封好的金屬罐、鐵罐里儲存,也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。

4、紙箱,陳皮存於紙箱內,紙箱有一定的吸潮作用,特別是偶爾的下雨天,可以有效保存陳皮的乾燥,有利於陳皮的陳化。

5、麻袋,對於陳皮來說,使用麻袋保存的陳化效果比較好。麻袋吸濕性能好,通風透氣性強,散失水分快,加以編織成袋還能隔絕部分害蟲入侵,有一定的密封性又不失透氣,可加快陳皮的陳化。但麻袋的儲存,需要一個相對乾燥的環境。

G. 新會陳皮怎麼保存才不會生霉 新會陳皮不生霉保存方法

1、新會陳皮最好離牆、離地、離頂進行存放,環境要干凈、乾爽、衛生,溫度濕度適宜。

2、關鍵控制指標是空氣相對濕度≤65%和皮的含水量≤13%。

3、最適宜的陳化溫度20℃至30℃之間,建議在25℃。高溫控制點40℃以下,結合對有害附著生物清理,建議採用40℃高溫和低濕度間歇性處理。

H. 陳皮如何保存可以長期保存

常溫下密封、避光保存。新皮曬干,塑料袋包裝放入紙箱,口不要扎太死,如想陳化快可以在塑料袋上扎孔,定期檢查,防潮防蟲,也可以放入半密封玻璃瓶內,便於觀察,不能存放到冰箱的冷凍室內保存,陳皮可以長期收藏。存放的越久,其功效就越好,價值也越高。

陳皮泡水喝的方式有非常的多,可以單獨泡水喝,也可以跟其它養生中葯材一起泡水喝,比如,枸杞,山楂,石斛等等,搭配效果更加的好。但並不是所有的人都能夠服用陳皮的。如果沒有使用科學的方法進行服用,那麼很有可能對身體造成副作用。

陳皮選購注意事項

新會陳皮揮發油的種類多,香氣獨特、不單一,屬於復合型的香氣。拈起一片聞其氣味,會擁有醇舊陳香的味道。外地陳皮前期香氣與新會陳皮香氣相似,但是陳化5年或以上時,一般香氣流失,基本沒有香味。

年份短的新會陳皮內表面呈雪白色或黃白色,外表面呈豬須紋,顏色呈鮮紅色或暗紅色;高年份的新會陳皮內瓤風化自然剝落,內外表面豬須紋明顯,呈棕褐色甚至黑色。但無論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤。

以上內容參考網路-陳皮

I. 新會陳皮儲存正確方法 新會陳皮怎麼儲存

1、【存放方式】:對於低年份的陳皮:要透氣保存但注意防潮,必要時需密封,這會有利於陳化;對於高年份的陳皮:可以密封但不能真空,必須定期檢查(就是一個透氣的過程),這有利於防潮防蟲。

2、【存放容器】:低年份陳皮:可用硬紙箱、麻袋保存,可加快陳化,但需注意回潮;高年份陳皮:可用玻璃罐、陶瓷罐保存,可減少壓碎,亦需注意蟲蛀。

J. 如何存放陳皮需要濕度多少

| 一、 濕度是不超過80%還是65%?
按照DB44/T 604-2009新會陳皮地理標志產品的規定,對新會陳皮儲存濕度的表達是:

「應貯存在乾燥、通風、濕度不超過80%的倉庫,庫房要有送風、排氣和抽濕設備及防蟲、防霉變設施和措施」。

地標規定里寫著濕度是不超過80%,但注意了,這是對專業倉庫的要求,這個「不超過80%」需要很多額外條件,例如:需要「送風、排氣和抽濕設備、防霉變設施」等等。對於一般家庭來說,是不會有這么專業的設備去打理陳皮的。

新會陳皮儲存的關鍵指標解讀——濕度
日常生活中,濕度長時間保持在75-80%,算是比較潮濕的,不僅不利於打理陳皮,對人體也無益。所以會有「關鍵控制指標是空氣相對濕度(≤65%)」這一說法。

簡單理解,有專業設備的情況下,濕度可以控制在80%以下,而在普通生活中儲存陳皮,建議是控制在65%左右。接下來我們再來看看為什麼是80%和65%。

新會陳皮儲存的關鍵指標解讀——濕度
| 二、 借鑒中葯儲存濕度
因為新會陳皮也是一味非常著名的中葯,所以我們可以根據其儲存方法,來解讀濕度對陳皮儲存的影響。

濕度是指空氣中水蒸氣含量多少的程度,也就是指空氣的潮濕程度,加入溫度作為對照即統計相對濕度。

新會陳皮儲存的關鍵指標解讀——濕度
一般來說,濕度過高會引起中葯的潮解、融化、糖質分解、霉變等各種變化,中葯的含水量一般控制在10%左右(按地標規定,新會陳皮含水量是控制在13%以內),室內相對濕度控制在70%以內。

當超過這個度時就容易發生吸潮發軟到蟲蛀。但是當相對濕度過低時,可能會因為失水而乾裂發硬發脆,影響質量。

新會陳皮儲存的關鍵指標解讀——濕度
在環境通風,光照正常,且陳皮含水量小於等於13%的情況下。濕度范圍:

· 40%以下害蟲可能生理失調或死亡。

· 40~60%不易蛀蟲及發霉。

· 60~70%是比較適宜的陳化濕度,不易發霉,可能蛀蟲。

· 70~75%較易蛀蟲及發霉。

· 75%以上容易引致蛀蟲及發霉。

新會陳皮儲存的關鍵指標解讀——濕度
如果陳皮含水量過高(陳皮軟塌甚至出水)的情況下,建議抽濕至60%以下保持乾燥。

如果陳皮含水量正常的情況下,相對濕度保持在65%左右是比較理想的。

如果陳皮含水量過低(陳皮干、脆,易斷)的情況下,可以進行一定程度的加濕處理,濕度保持在80%以下,以保證陳皮的正常陳化。

如果家庭中有濕度計是最好的,可以每天觀察濕度。如果有抽濕機的話,設置抽濕至相對濕度65%左右就是很合適的濕度了。這個濕度不僅對陳皮好,對人的身體也好。