⑴ 冷庫和氣調庫有何區別
在使用中，氣調庫和冷庫的區別如下：
1、氣調貯藏時間較長，一般比普通冷庫長0.5-1倍；
2、相比較於冷庫，氣調庫果蔬鮮度和脆度更好；
3、氣調儲存後果蔬的貨架期可以延長21-28天，普通冷藏庫是3-7天；
4、氣調庫是一種低氧環境，可以抑制黴菌和病蟲害的生長，最大限度的保留果蔬完整性。
氣調庫必須使用高壓連續型發泡機製作出來的金屬面聚氨酯夾心復合板作為牆面和屋面的保溫材料，才能保證高壓差狀態下庫內的密封性要求。
氣調庫的優點：
氣調庫在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。
通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫後先 從"休眠"狀態"蘇醒"，這使果蔬出庫後保鮮期（銷售貨架期） 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的4-5倍。
以上內容參考3網路——冷庫，網路——氣調庫
⑵ 梨子如何儲存才不會爛
梨子保鮮方法：
一、冷庫儲存保鮮
：梨的適宜儲藏溫度為0—3oC，相對濕度控制在90%—95%。儲存時應保持庫溫的穩定，以免溫差過大，使果實結霜品質惡化。
冷庫儲存的弊端：
（1）缺少脫除乙烯的有效手段，縮短梨保鮮期。
（2）缺少有效的滅菌防腐手段，易引起梨的腐爛、變質。
二、氣調庫儲存保鮮
氣調庫儲存保鮮，是冷庫儲存保鮮技術的發展，它在冷庫保鮮的基礎上，調節儲存空間
的02、CO2比例，抑制梨的呼吸，延長保鮮期。氣調庫儲存梨的溫度為0~1oC，氣體成分為5% CO2、2%02。但仍然存在冷庫儲存時的弊端。
三、XQK—B半地下式小氣調儲存保鮮
XQK—B半地下式小氣調儲存保鮮技術，是充分利用自然冷能，配合小氣調保鮮設備，
對梨進行儲存保鮮。它的最大特點是不用製冷機組，節約投資和平常的運行費用，保鮮效果好，經濟實用。
⑶ 保存蘋果用什麼冷庫
保存蘋果可以選擇的冷庫有兩種類型：保鮮庫和氣調庫。
蘋果耐低溫貯藏，蘋果的含水量是85%，凍結點是0℃。冰點在-1~-1.5℃，不同品種的貯藏溫度不同，即使是同一產區蘋果對低溫的敏感度也不同。比如紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。
二者比較區別如下：
1.氣調庫比保鮮冷庫存儲量蘋果的量高；
2.氣調庫建造成本高於保鮮冷庫成本；
3.氣調庫保鮮周期比保鮮冷庫長2-3倍：
①蘋果保鮮冷庫溫度設置在0-2℃，相對濕度85-90%，可以儲藏3-6個月；
②蘋果氣調冷庫溫度設置在-0.5~1℃，相對濕度90%-95%，O2量為3%-5%、CO2量1%。貯藏壽命可達8-12個月。
4.氣調庫儲藏的蘋果比保鮮庫儲藏的蘋果出庫後銷售期更長，且商品率更高、果實腐爛率也更低。
萬能製冷溫馨提示：如果儲藏蘋果建造冷庫根據自身的經濟條件，從性價比上可以選擇保鮮冷庫。如果想要長期保鮮，追求好的保鮮效果建議使用氣調庫。
⑷ 冷庫儲存大柿子保鮮需要多少度
摘要 柿子冷庫貯藏的溫度-1－0，相對濕度85—90％。 柿子在進入冷藏保鮮冷庫貯藏時要先進行預冷，讓果實溫度降到5後再慢慢降到0，可以貯藏時間約為3 個月，柿子果實在從冷藏庫取出來之後，如有溫度升高，必須要及時銷售，不然柿子果實會迅速變軟、變渴。 然而柿子果實對CO2有很高的耐受能力，更加適合用氣調保鮮冷庫貯藏。柿子較合適的氣調庫貯藏氣體O2 2－5％，CO2 3－8％的比例。
⑸ 氣調保鮮庫有什麼用告知下，謝謝
氣調保鮮庫
氣調庫又稱氣調貯藏庫，是當今最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫後先 從休眠狀態蘇醒，這使果蔬出庫後保鮮期（銷售貨架期） 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的4-5倍。
關於氣調保鮮箱：
氣保鮮箱是廣州標際研發團隊基於市場需求研發製造的高端精密設備，用於模擬由各種條件組成的環境總體的綜合影響，尋找各種不同產品相對應的最理想的保藏條件。測試室的各裝置都是獨立安裝、設定和工作的，便於實驗對比；採用MCU主控晶元控制，可自動調節測試室的濕度、氣體濃度、殺菌以及脫乙烯過程，使控制更精準，效率更高；僅120 L×3的小巧體積，更適合實驗室使用；採用化學劑以及催化劑消耗乙烯，回收尾氣並循環利用其中的氮氣，降低成本；感測器包覆一層透氣阻水薄膜，延長感測器的使用壽命；使用殺菌效果更好的臭氧殺菌技術，對保鮮物品和人體健康友好。
適用於市場上各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮試驗，通過微電子技術自動控制箱內氧氣、氮氣、二氧化碳、乙烯的濃度，以及控制溫、濕度條件達到保鮮效果，是微生物、環保、食品生產以及教育科研單位不可缺少的理想設備。
二者有什麼區別呢？
氣調保鮮庫一般用於商用，用來儲藏或控制生鮮冷鏈物品的溫度調節；氣調保鮮箱一般用於實驗室研究之用，確定各項數據和指標，達到大面積氣調儲存的目的。
⑹ 氣調貯藏保鮮方法
目前在國內普遍採用的主要有兩種方式：
1. CA氣調貯藏保鮮(氣調保鮮冷庫) 國內高科技企業研究的，利用機械設備，人為地控制氣調冷庫貯藏環境中的氣體，實現水果保鮮。氣調保鮮冷庫要求精確調控不同水果所需的氣體組分濃度及嚴格控制溫度和濕度。溫度可與冷藏庫貯藏溫度相同，或稍高於冷藏的溫度，以防止低溫傷害。氣調與低溫相結合，保鮮效果（色澤、硬度等）比普通冷藏好，保鮮期明顯延長。
2. MA氣調貯藏保鮮（塑料薄膜袋氣調保鮮，也稱氣調保鮮包裝） 根據食品的生理特性和保鮮的需要，使食品處於適合比例的包裝中貯藏，以延長其保鮮期。被廣泛應用於新鮮果蔬等保鮮，並以每年20%的速度增長，應用保鮮包裝與冷藏庫結合，效果已基本接近於氣調保鮮冷庫。MA氣調包有兩種：一種是被動氣調包裝，即用塑料薄膜包裹的水果，藉助呼吸作用來降低氧氣含量並通過包裝交換氣體調節氧氣與二氧化碳的比例；另外一種是主動氣調，即根據不同水果的呼吸速度充入混合氣體，並使用不同透氣率的薄膜，但由於技術較復雜且對包裝材料的品種及性能要求較高，在我國還未獲得廣泛應用。
氣調保鮮特點 聽語音
1) 適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。(2) 貯藏保鮮期長，經濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月後，品質鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產地價只有1．5元/公斤，而貯藏到春節前後售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益十分顯著。當年投資，當年見效。(3) 操作技術簡單、維修方便。製冷設備微電腦控制溫度，自動開機、停機，無需專人監護，配套技術經濟實用。
氣調保鮮貯藏效果： （1） 抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。（2） 抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度。（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生，降低果實腐爛率。（4） 抑制某些後熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩後熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。、
⑺ 草莓如何存放
草莓的儲存保鮮，最主要的措施是滅菌防腐、高CO2環境
1．儲前滅菌：草莓儲藏前，對其進行滅菌防腐處理，殺滅攜帶病菌，減少細菌微生物的侵害，減少腐爛。
3．脫除乙烯：乙烯直接影響草莓的儲藏保鮮期和儲藏品質。因此必須及時消除草莓呼吸產生的乙烯，抑制呼吸強度，才能延長草莓儲藏保鮮期。
4．保持高濕：草莓儲藏期間，要保持儲藏環境較高的濕度，減少草莓的失水萎蔫；特別指出的是：隨著濕度的增加，越易滋生細菌；因而在加濕的同時要注意滅菌防腐。
5．氣調包裝：草莓儲藏時採用厚0.025—0.03mmPE專用小氣調袋包裝，並配合定時充氣保鮮，可大大延長其保鮮期。
6．創造高CO2環境：根據草莓的喜高CO2的特性，盡量創造儲藏環境的高CO2環境。
7．穩定儲溫：草莓儲藏期間，要保持適宜的儲藏溫度；同時為減少其呼吸強度，還要保持儲藏溫度的穩定。
草莓的儲存保鮮技術：
1．冷庫儲存保鮮技術：
草莓的適宜儲藏溫度為0?C，相對濕度控制在90%—95%。儲存時應保持庫溫的穩定，以免溫差過大，引起果實發汗腐爛。
冷庫儲存的弊端：
（1）缺少有效的滅菌防腐手段，易引起草莓的腐爛、變質。
（2）難以保持高濕的環境，易滋生病菌。
（3）缺少脫除乙烯的有效手段，縮短草莓保鮮期。
（4）缺少創造高CO2環境的技術手段。
2．氣調庫儲存保鮮：
氣調庫儲存保鮮，是冷庫儲存保鮮技術的發展，它在冷庫保鮮的基礎上，調節儲存空間的02、CO2比例，抑制草莓的呼吸，延長保鮮期。氣調庫儲存草莓的溫度為0~1?C，氣體成分為15% ~20%CO2、10%02。但仍然存在冷庫儲存時的弊端。
⑻ 氣調保存法一般採用什麼
氣調保存一般採用冷儲藏，不一樣的產品用針對性的氣體比例來進行氣調包裝。
還有的是不用氣調包裝，直接用氣調保鮮庫來儲藏，可以更好的大批量的對產品進行更有效的保存。
⑼ 1000立方米氣調庫能儲存多少噸蘋果
在歐美國家，氣調庫貯藏間單間容積通常在50～200t之間，比如英國蘋果氣調庫貯藏單間的容積大約為100t，在歐洲約為200t，但蔬菜氣調庫的單間容積通常在200～500t之間，在北美單間容量更大，一般在600t左右。
根據我國目前的情況，以30～100t為一個開間，一個建庫單元最少2間，但一般不超過10間。
⑽ 儲存蘋果用什麼冷庫
蘋果儲藏保鮮可以選擇的冷庫有兩種類型：蘋果保鮮庫和蘋果氣調庫，蘋果耐低溫貯藏，蘋果的含水量是85%，凍結點是0℃，冰點在-1~-1.5℃。
不同品種的貯藏溫度不同，即使是同一產區蘋果對低溫的敏感度也不同。比如紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。
在選擇蘋果冷庫時需要根據自身需求去選擇，蘋果氣調庫和蘋果保鮮庫有什麼區別？選擇哪個好？
1.氣調庫比保鮮冷庫存儲蘋果的量更高；
2.氣調庫建造成本高於保鮮冷庫成本（氣調庫的氣調設備造價比較高）；
3.氣調庫保鮮周期比保鮮冷庫長2-3倍，具體如下：
①蘋果保鮮冷庫溫度設置在0-2℃，相對濕度85-90%，可以儲藏3-6個月；
②蘋果氣調冷庫溫度設置在-0.5~1℃，相對濕度90%-95%，O2量為3%-5%、CO2量1%。貯藏壽命可達8-12個月。
4.氣調庫儲藏的蘋果比保鮮庫儲藏的蘋果出庫後銷售期更長，且商品率更高、果實腐爛率也更低。
蘋果儲藏
從二者的區別可以看出，蘋果氣調庫儲藏保鮮的能力遠超於蘋果保鮮庫。
但是在選擇時還是要根據自身實際情況做選擇：如果做蘋果批發，短期上市，經濟條件也不是太豐厚，從性價比上可以選擇保鮮冷庫。如果作為果農想要長期保鮮蘋果，追求較高的經濟價值建議使用氣調庫。
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