① 什麼是酒浸膏花
酒浸膏花是指啤酒花浸膏。
啤酒花浸膏實際上是一種啤酒花萃取而來的產品，利用啤酒花中釀酒相關核心成分（阿爾法酸、貝塔酸、精油等）在有些溶劑中的溶解性，在適宜環境下將其溶解出來並進一步濃縮。
不少人都認為浸膏的生產會使用一些乙醚、石油醚、乙醇等化學成分，採用多級萃取和混合方式，必然會生成一定副產物和殘余。
然而，目前工業生產啤酒花浸膏的過程中，最常用的方式是利用二氧化碳浸出。二氧化碳本身無毒無色，是人體呼吸的主要成分之一，也是人類在食品生產、保溫和貯存領域非常熟悉的老朋友了。
(1)啤酒花浸膏室溫存儲擴展閱讀：
相關原理
在一定壓力和溫度環境下，二氧化碳進入一種超臨界流體狀態，介於氣體和液體之間，具有很高的液體的溶解性和氣體的擴散性，氣液不分，可以取代很多有機溶劑。
在這種情況下，用於萃取啤酒花中的成分，效率很高，事後可以很輕易去掉全部二氧化碳。總體上是一種先進無害的物理萃取方式，和所謂的化學萃取毫無關聯，更談不上是化學製品。
② 酒花浸膏是什麼東西
啤酒花浸膏實際上是一種啤酒花萃取而來的產品，利用啤酒花中釀酒相關核心成分（阿爾法酸、貝塔酸、精油等）在有些溶劑中的溶解性，在適宜環境下將其溶解出來並進一步濃縮。
目前工業生產啤酒花浸膏的過程中，最常用的方式是利用二氧化碳浸出。二氧化碳本身無毒無色，是人體呼吸的主要成分之一，也是人類在食品生產、保溫和貯存領域非常熟悉的老朋友了。
酒花浸膏注意事項
高劑量的酒花浸膏會導致對人體心血管疾病，對男性而言更能發生使精子突變，致畸的危害。
經常觸碰啤酒花浸膏的婦女大多於接觸啤酒花浸膏2～3日後即月經來潮，並能解除痛經，樹脂中的β-酸具有較強的雌性激素樣作用，每克為15000單位(以子宮稱重法測定，每單位相當於求偶素0.1微克)，α-酸部分無作用。
③ 啤酒花和啤酒花浸膏的區別
啤酒花是是植物，該種果穗供製啤酒用，雌花葯用。
啤酒花浸膏是是100%純天然啤酒花提取物，原料和產地以天然酒花或酒花顆粒、壓縮啤酒花為原料。
啤酒花：
(3)啤酒花浸膏室溫存儲擴展閱讀：
啤酒花浸膏是100%純天然啤酒花提取物，原料和產地以天然酒花或酒花顆粒、壓縮啤酒花為原料，產地是中國新疆。生產工藝將原料粉碎後，採用液態CO2萃取技術生產而成。性狀金黃色至琥珀色粘稠液體，具有典型的啤酒花香氣。
啤酒花是葎草屬多年生攀援草本植物，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉片卵形或寬卵形，先端急尖，基部心形或近圓形，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，葉柄長不超過葉片。
雄花排列為圓錐花序，花被片與雄蕊均為5；雌花每兩朵生於一苞片腋間；苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀，瘦果扁平，花期秋季。
參考網址：啤酒花-網路網路
④ 啤酒花是怎樣做的
產地分布
原產歐洲、美洲和亞洲。分布於新疆北部，東北，華北及山東、甘肅、陝西有栽培。
《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為葯材。1079年，德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此後，酒花被譽為「啤酒的靈魂」，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國，學名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀，始於東北，目前在新疆、甘肅、內蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒後密封包裝，也可製成酒花浸膏，然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。
形態特徵
為多年生草本植物。蔓長6m以上，通體密生細毛，並有倒刺。葉對生、紙質，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒。花單生、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細毛，並有倒鋸齒，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黃色小油點；葉柄長。雌雄異株；雄花細小，排成圓錐花序，花被片和雄蕊各5；雌花每兩朵生於一苞片腋部，苞片復瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀，長3～4cm，宿存苞片增大，有黃色腺體，氣芳香。瘦果扁圓形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。
生長習性
喜冷涼，耐寒畏熱，生長適溫14～25℃，要求無霜期120天左右。長日照植物，喜光，全年日照時數需1700～2600小時。不擇土壤，但以土層深厚、疏鬆、肥沃、通氣性良好的壤土為宜，中性或微鹼性土壤均可。穗狀花序橢球形，長2.5～3cm，直徑1.5～2.5cm。苞片復瓦狀排列，約至45枚，多散落，廣卵形或卵狀披針形，頂端鈍尖，少數漸尖，基部卷迭。表面棕色或棕紅色，內表面葉脈明顯向上突起，基部包裹一枚果實，類球形，表面具縱棱，頂端具短尖；外表面基部附著紅色粉狀顆粒。
園林用途
用於攀援花架或籬棚。雌花序可制乾花。花為釀造啤酒的原料。
作用
在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3、有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由於酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
近年來，我國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優良酒花之一。
繁殖培育
扦插根莖法繁殖，6～7月份為營養生長和生殖生長並進時期，施肥量需加大，應及時進行灌溉和排澇。高溫多雨季節易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。
採制
夏秋季雌花序成熟時摘下，曬干
化學成份
含律草酮 （hunmulone）、異律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香葉烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣質、膽鹼。
性味
性平，味苦。
功能主治
健胃消食，化痰止咳，抗癆，安神利尿。用於食慾不振，腹脹，肺結核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。
用法用量
0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當茶飲。
來源
桑科葎草屬植物啤酒花Humulus lupulus L.，以未成熟的綠色果穗入葯。8～9月間，果穗呈綠色而略帶黃色時摘下，曬干，或烘乾。（烘烤溫度開始為28℃，6小時後升至45℃為止。一般16～24小時即可乾燥。）
葯理作用
1.抗菌作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑製革蘭氏陽性細菌的生長，如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等；對革蘭氏陰性細菌無抑製作用，對結核菌亦能抑制，對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱，或無效。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結核菌的抑制效力均較葎草酮強。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮後的殘渣仍有抑菌作用，蛇麻酮具有良好的脂溶性，分布系數較大，較易進入結核稈菌的蠟膜而起特殊的親和作用，試管內，其抑制結核桿菌的作用與鏈霉索無協同作用，青黴素略能增強其對金黃色葡萄球菌的抑制，紅黴素則可增強4倍。室溫下放置10天，抑菌效力降低4倍左右，pH5-6時較 pH7-8作用強，曾有報道10%馬血清及人血清試管內不影響蛇麻酮的抑制結核菌作用，但另有實驗證明血清存在時明顯的降低其效力，馬血清存在時，蛇麻酮對草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑製作用亦減弱，此影響與血清中所含磷脂有關。蛇麻酮對小鼠感染化膿性鏈球菌無治療效果，對小白鼠的實驗性結核無論口服或肌肉注射均有效，但有不少報道否定此項效果，而臨床則認為有效。將蛇麻酮氫化為六氫蛇麻酮(Hexahydrolupulon)室溫中可保持數月不變，試管內對金黃色葡萄球菌及對抗菌素已產生杭葯看均有抑制效力，青黴素、紅黴素可增強之，而血清則取消其作用。
2.鎮靜作 國外民間將蛇麻用於癔病、不安、失眠，蛇麻提取液對中樞神經系統小量鎮靜、中量催眠、大量麻痹，蛇麻酮、葎草酮具鎮靜作用。亦有稱此項作用系由於所含異纈草酸(Isovaleric acid)所致。
3.雌性激素樣作用 採集蛇麻花的婦女大多於接觸蛇麻花2-3日後即月經來潮，並能解除痛經，樹脂中的β-酸具有較強的雌性激素樣作用，每克為1500O單位(以子宮稱重法測定，每單位相當於求偶素0.1μg)，α-酸部分無作用。
4.其他作用 釀造啤酒時加入蛇麻花不僅由於其揮發油具有香味，而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液，對離體兔空腸、豚鼠十二指腸、大鼠子宮平滑肌有強大的解痙作用，並能拮抗乙醯膽鹼、氯化鋇的致痙作用，其解痙作用系直接鬆弛平滑肌。 蛇麻浸劑及揮發油對犬(靜脈注射)有較輕及短暫的降壓作用，對角叉菜膠(Carrageenin)所致大鼠足跖水腫無預防及治療作用，蛇麻酮靜脈注射可增強呼吸。
⑤ 啤酒花浸膏和啤酒花的區別,啤酒花和啤酒花浸膏
1.來源關系：酒花浸膏是100%純天然啤酒花提取物，啤酒花是多年生草本植物。
2.用途不同：酒花浸膏賦予啤酒爽口的口感和特有的芳香，有助於清除麥汁中的蛋白質，使啤酒清澈透明，有助於發泡，並具有防腐功能。
3.啤酒花被譽為啤酒的靈魂。
4.從12世紀開始就用於啤酒的釀造，啤酒花賦予啤酒獨特的芳香和清爽的苦味，所含物質能消除發酵過程中產生的乳酸菌，又能將酒液中多餘的蛋白質分離出來，使酒液澄清。
5.抑制雜菌的繁殖，使啤酒具有豐富的泡沫。
6.替代關系：酒花浸膏以酒花顆粒、壓縮啤酒花或天然酒花為原料，在接近常溫條件下，採用液態二氧化碳萃取技術生產而成，為琥珀色或金黃色黏稠液體，完整保留了啤酒花的香氣及特點，在啤酒釀造中可以替代啤酒花。
7.啤酒花形態特徵：多年生攀援草本，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。
8.葉卵形或寬卵形，長約4-11厘米，寬4-8厘米，先端急尖，基部心形或近圓形，不裂或3-5裂，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，背面疏生小毛和黃色腺點。
9.葉柄長不超過葉片。
10.雄花排列為圓錐花序，花被片和雄蕊均為5。
11.雌花每兩朵生於一苞片腋間。
12.苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。
13.果穗球果狀，直徑3-4厘米。
14.宿存苞片干膜質，果實增大，長約1厘米，無毛，具油點。
15.瘦果扁平，每苞腋1-2個，內藏。
16.花期7-8月，果期9-10月。
17.酒花浸膏介紹：整個工藝過程在接近常溫條件下進行，產品完整保留了天然酒花的特點及香氣，在啤酒釀造中可以部分或全部替代啤酒花。
18.產品穩定性好。
19.包裝體積小，便於儲運。
20.能在乾燥、避光、0～4℃環境中貯存。
21.保質期5年。
⑥ 啤酒花浸膏（抽提物）是什麼東西
酒花浸膏是一種酒花的製成品，由啤酒花萃取的精華，方便保存、運輸，性質比較穩定。啤酒花浸膏（抽提物）不是添加劑，可以理解為一種濃縮物，為了保存原料的方便先將加工成易存儲儲的濃縮物。
⑦ 啤酒花浸膏是什麼對身體有壞嗎
啤酒花浸膏是以啤酒花為原料，通過萃取技術加工出來的含啤酒花有效成分的膏狀流體，酒花浸膏飲用後將對人體有一定的危害，輕則會偶有胃腸道反應，頭暈、心悸等，使人全身乏力。
酒花被譽為「啤酒的靈魂」，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀﹐始於東北﹐在新疆﹑甘肅﹑內蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。
成熟的新鮮酒花經乾燥壓榨，以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可製成酒花浸膏﹐然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。近年來，我國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優良酒花之一。
(7)啤酒花浸膏室溫存儲擴展閱讀
產品應用
（1）啤酒飲料等軟食品中；
（2）日化產品、醫葯保健品。使用說明 應用在啤酒飲料中時，應在麥汁煮沸時添加，如果希望得到較高的α-酸利用率，建議在煮沸過程前期加入；如果希望保持較好的酒花香氣，則在煮沸後期加入。
將裝有酒花浸膏的馬口鐵罐用不銹鋼器具打開，將酒花浸膏取出，罐內餘下部分用熱水或熱麥汁溶出，一道加入煮沸鍋中。或將裝有酒花浸膏的馬口鐵罐用器具打孔，用吊籃直接放入煮沸鍋中。根據酒花浸膏中的α-酸含量及客戶需要來計算添加量。
⑧ 啤酒花浸膏的詳細
外觀：透明黃色液體氣味：啤酒花特有的味道
用途：賦予啤酒爽口的口感和特有的芳香，有助於清除麥汁中的蛋白質，使啤酒清澈透明，有助於發泡，並具有防腐功能。
規格：液體膏狀
包裝:：內包裝為1公斤、5公斤或20公斤塑料桶，外包裝用20公斤裝紙箱或200公斤出口級鐵桶貯存：於乾燥陰涼處，避免陽光照射和高溫
別名】忽布浸膏;酒花素;啤酒花浸膏;蛇麻花浸膏,三合素
【適應症】用於治療急性結核性滲出性胸膜炎、肺結核、肺外結核和結核樣麻風病。軟膏外敷可治療淋巴結核潰破、麻風病潰瘍、慢性皮膚潰瘍、癤腫、毛囊炎等。
【用量用法】口服：膠丸每次25～30粒（18mg）或片劑1～1．2g，每日3次，飯後服，療效一般需半年以上。軟膏或油劑外敷，每周2次，並配合內服膠丸。
【注意事項】毒性輕微，偶有胃腸道反應，頭暈、心悸、蕁麻疹等。
【規格】膠丸：（含軟樹脂）：18mg、36mg；片劑：0．1g、0．15g；軟膏劑：20%；
⑨ 酒花浸膏是什麼呢
「啤酒花浸膏」是「啤酒花製品」中的一種。其實「啤酒花浸膏」是使用天然酒花或顆粒酒花，採用液態CO2萃取技術生產的。
工藝過程在接近常溫條件下進行，產品完整保留了天然酒花的特點和香氣，在啤酒釀造中可部分使用或全部使用。「啤酒花浸膏」是生產過程不使用溶殘和化學添加劑的純天然啤酒花提取物，產品穩定性好，能夠避免α酸氧化產物對啤酒風味產生不利影響。
啤酒注意事項
啤酒與清淡食物更配：很多人都喜歡在吃燒烤的時候喝啤酒，這樣並不符合飲食健康。燒烤和啤酒一起飲用會增加人體中尿酸的含量，同時促進身體對燒烤中致癌物質的吸收，增加患癌的風險。
有的人還會在吃了燒烤和啤酒後出現關節腫痛的現象。因此在飲用啤酒時，不妨搭配清淡爽口的下酒菜，還可以搭配一些富含果糖的水果，能夠分解乙醇，保護肝臟。
⑩ 酒花浸膏和啤酒花區別是什麼
1、來源關系不同
啤酒花浸膏是100%純天然啤酒花提取物，啤酒花是多年生草本植物。
2、替代關系不同
啤酒花浸膏以酒花顆粒、壓縮啤酒花或天然酒花為原料，在接近常溫條件下，採用液態二氧化碳萃取技術生產而成，為琥珀色或金黃色黏稠液體，完整保留了啤酒花的香氣及特點，在啤酒釀造中可以替代啤酒花。
(10)啤酒花浸膏室溫存儲擴展閱讀：
啤酒花浸膏的穩定性好，有效避免一些氧化物改變啤酒風味；啤酒花浸膏的包裝體積較小，便於儲藏和運輸。啤酒花是製作啤酒時必不可少的一種原料，有獨特的香氣，啤酒花花和麥芽結合在一起，在加熱煮沸的過程中，啤酒花使麥芽汁更加澄清，產生了啤酒的味道。
此外，啤酒花還是一種天然的防腐劑，工作當中添加啤酒花，可以起到一定的防腐作用，延長啤酒的保質期。
啤酒花浸膏飲用後對人體有一定危害，可能產生頭暈、心悸、胃腸道反應等，使人全身乏力，所以平時應盡量少飲酒。