1. 冬天土豆怎麼儲存
冬天土豆儲存方法：
1、溝藏
溝藏一般要等到10月份後下溝儲藏，一般要求溝深1～1.2米，寬1～1.5米，溝長不限。另外，上面還要覆土保溫，要隨氣溫下降分次覆蓋。注意溝內堆薯不能過高，否則溝底及中部溫度易偏高，薯塊受熱會引起腐爛。
2、窖藏
窖藏是常見的一種土豆儲存方法，一般用井窖或窯，每窯可存放3000-3500kg土豆，由於只利用窖口通風調節溫度，所以保溫效果較好。但入窖初期不易降溫，因此馬鈴薯不能裝得太滿，並注意窖口的啟閉。而使用棚窖貯藏時，窖頂覆蓋層要增厚，窖身加深，以免凍害。
3、通風庫
通風庫內應安裝溫濕度監控設備，或在有代表性的位點懸掛干濕球溫度計，方便掌握場所內的溫度和相對濕度。一般將土豆裝筐碼垛存放即可，但要注意薯堆周圍都要留有一定空隙以利通風散熱。
4、冷藏
出休眠期後的土豆轉入冷庫中貯藏可以較好地控制發芽和失水，在冷庫中可以進行堆藏，也可以裝箱堆碼。冷庫中溫度控制在3～5℃，相對濕度控制在85～90%。
土豆的存放禁忌：
1、收獲前7天要停止澆水以減少含水量，促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。
2、有些人為了晾乾皮在太陽下暴曬，結果使喜涼的果實變質霉爛或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬，然後再把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
3、溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。
4、一般其他鮮菜易霉壞，土豆不宜與這些菜放在一起。
5、土豆不能與紅薯存放在一起。
2. 冬天的土豆怎麼儲存
一、冰箱冷藏：
1、用保鮮袋將土豆裝好,盡量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套上,再打上結,盡量避免外界空氣進入袋內,這樣可以有效延長土豆的保鮮時間。
2、還可以將土豆直接蒸熟,用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍室,吃的時候再取出加熱即可,這種方法不用擔心土豆會發芽,可以保鮮半年以上。
二、和蘋果放在一起
在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果，然後把袋口扎緊就行了，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果 產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，所以也不會發芽。
3. 冬天土豆怎麼保存 冬天土豆如何保存
1、用尼龍袋子裝土豆。住樓房的朋友，可以選擇用尼龍袋子儲存土豆，用繩子把袋口封好。可以在袋子里裝幾個青蘋果，防止土豆發芽。
2、紙箱裝土豆。還可以把土豆裝在紙箱裡面，封好口，紙箱的下面放幾塊磚頭，防止土豆受潮。
3、牆角築倉存土豆。如果在室內儲存土豆，可以在牆角用磚頭搭一個正方形的小地方，地下鋪一層干土，把土豆放在裡面然後上面用尼龍袋子蓋好。
4、放置陰涼通風處。不管是哪種儲存土豆的方法，都要注意通風，保持乾燥，土豆不要暴曬，暴曬後發綠，不能粘水，溫度不能過高，會發芽，不能過低，會受凍。
4. 涼台零下3度用什麼方法保持土豆不受凍
一般放地窖
1、土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
2、長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。
土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽。
5. 冬天如何保存土豆和洋蔥
1、土豆以常溫保存為原則，除夏天外，將土豆不經過清洗，直接放在鋪了報紙的紙箱中，放置於陰涼處即可。若要放在冰箱里，可用報紙包裹後放入密封袋中再冷藏，可在其中放一顆蘋果，由於蘋果會釋放一種使其他蔬果老化的乙烯，便可防止土豆發芽。
2、洋蔥 將未剝皮的洋蔥直接放入舊絲襪或網子中，然後吊掛在室內陰涼通風處，約可保存1個月。切記需將塑膠袋拿掉，避免洋蔥因潮濕而腐爛。若是已切過的洋蔥，必須放入密封保鮮袋中保存，隔絕空氣接觸，避免水份散失。
冬天其它根莖類菜 的保存方法：
1、芋頭 儲放芋頭前應先去除泥土，將芋頭擦乾後用乾報紙包起來，可放在紙箱或保麗龍箱里，再放在陰涼通風的地方。
2、地瓜 未去皮的地瓜不宜放入冰箱冷藏，以免內含水份變多。用報紙包裹後放置於陰涼處即可，約可保存3～4星期。若在用報紙包起前先將地瓜攤在報紙上曬曬太陽，然後連同報紙一起包起來保存，則可增加地瓜的甜度。
3、蓮藕 切過的蓮藕非常容易變黑，需用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋腌漬為涼拌菜，約可保存1星期。
4、竹筍 竹筍最好的保存方式就是水煮後去皮冰在冰箱里。但是裝竹筍的密封容器內必須裝水，每天更換一次乾凈的水，大約可保存1星期。也可以將竹筍切成小塊後冷凍起來，就可延長保存時間至1個月。
5、高麗菜 分切過的高麗菜切口會慢慢變黑，若放置於常溫下，大概只能保鮮2～3天。在超市買的高麗菜通常都包有一層保鮮膜，必須將這層保鮮膜剝除，然後放入密封袋中，再放入冰箱蔬果保鮮室，就可保鮮1星期。此外，如果在冰高麗菜前先將菜芯挖除，然後將沾濕的廚房紙巾稍稍擰一下至不滴水裝態，然後塞入菜芯處，再放入密封保鮮袋中冷藏，就可將保存期延長至2星期。
6. 冬天如何保存土豆 冬天怎麼保存土豆
1、一般情況下，將土豆放到家裡溫度較低、沒有暖氣的地方。溫度過高會使土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。
2、不要見光。有些人為了晾乾表皮在太陽下暴曬，結果使喜涼的果實變質霉爛或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬。
3、通風要好。一般將土豆裝筐或堆放時，要注意薯堆周圍留有一定空隙以利通風散熱。
4、量大的時候，需要找地下室等地方進行儲藏，不要讓水汽凝結到土豆表皮。
5、保存土豆最好的辦法是放在低溫乾燥的地方，用保鮮袋密封放在冰箱冷藏是可行的。最好還是盡快吃完。
7. 土豆冬天怎麼保存方法
1、低溫潮濕的環境，這在我們當地每家每戶所挖出來的「土窖」是最合適不過的了，這在我們當地是必須有的「農具」。而地窖可以給儲存到裡面的土豆給予一個很好濕度的支撐，不會出現表面干癟的土豆。
在土窖裡面不單單只是保存土豆，還可以保存蘋果、蘿卜、大白菜等這些在我們那邊冬季需要的蔬菜和主食。而土窖又是很好的低溫潮濕的環境，對於土豆的保鮮是非常好的。
大家必須要知道土豆的一個「特性」，那就是「怕曬」，因為這土豆一曬「就會發麻」，並且表皮看上去是有淺綠色的，用我們老家說就是「洋芋青了」。
2、做好分類，在這點上面還有一個基礎那就是一定要快，一定要盡可能的避免挖出來的土豆被太陽曬、北風吹，以最短的時間分好類，並且把該保存進土窖裡面的一定要在最快的時間裡面保存進去。
按照我家每年秋後挖洋芋的分類來看，一共有4類，第一類是最小的，直接裝進尿素袋子，做「土豆粉條」；第二類是偏小的，直接裝好賣掉；第三類是中等偏上的，留作來年的種子；最後一類是最好最大的，留作平時家裡面吃的土豆。
後面兩種一定是要進土窖的，所以早上挖土豆，最好是在臨近中午最短的時間裡面倒進土窖裡面。
前面兩種，我們都會裝進袋子，碼放在我家太陽和風影響不到的大門口裡面，只要有來收土豆的，談好價格立馬出手，至於做粉條的那一部分土豆，我們會在最短的時間裡面處理好。
所以這就是土豆保存時間長的一個很有效的前提，「做好分類」該賣的最短的時間裡面賣掉，該做粉條的就做粉條，至於吃的和種子，那就在最短的時間裡面裝進地窖即可。
3、在地窖裡面的土豆肯定是有「壞掉的」，我家一般每次下地窖會裝一籃子土壤，不好的直接就從地窖裡面扔出來了，這就是平時的一個「檢查工作」。
按照我家一籃子土豆「消耗的時間來看」平均就是一周至10天左右了，這樣的一個頻次足以保證土豆在地窖裡面更加長時間的保存。
至於我們甘肅農村裡面，對於土豆的「鍾情吃法」，那幾乎是天天吃的，夏季做漿水面、做面片裡面不放土豆沒味道，冬天有的直接就是煮洋芋就著酸菜就給吃了，平時改善一下生活，用土豆做個大盤雞，吃的頻次挺多，吃的也挺快的。
4、最後就是我家儲存斤土窖裡面的洋芋，一定要做好「封口工作」，冬季怕凍，春夏秋季「怕風進去土豆發麻不能吃，怕曬」。所以這點很是關鍵了。
8. 土豆冬天怎麼儲存大量不生牙 還不凍
土豆要放在陰涼的地方，溫度保持在5攝氏度最為適宜，不能見陽光，否則容易生芽，有毒。最好的保存方法就是埋入土中，挖出一尺半至兩尺的深度後，稍微用土
掩埋，這樣保存時間長，而且不會被凍壞，生芽。如果居民家中沒有這種條件，可以把土豆放入瓮中，或者用塑料袋儲存。用塑料袋儲存時，要注意透氣，否則會漚
爛。
此外，如果地下室沒有暖氣管道，氣溫保持在5攝氏度，也可以用來儲藏土豆。住高層住宅樓的居民，房間和樓道溫度都比較高，不適合大量儲藏土豆。在盛放土豆的袋子里，放上一個蘋果，那些「土豆腦袋」就長不出「頭發」啦。(一般10個土豆以下，放一個蘋果就可以了。)
那是為什麼呢?
因為，蘋果會散發出一種叫「乙烯氣體」的東西，可以減緩土豆的「發育」。就這么簡單!
9. 冬季土豆的保存方法
冬天儲存土豆的方法
第一種、蘋果搭配儲存法。將馬鈴薯放在舊紙箱中，並在紙箱中一起放進幾個蘋果。這些蘋果在成熟的過程中會散發出—些乙烯氣體，乙烯氣體可使馬鈴薯長期保鮮。
第二種、稀鹽酸浸泡儲存法。貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鍾左右。這樣，可使馬鈴薯貯藏一年後，相對減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。注意在保存過程中，一定要避免陽光照身射，另外要定期翻動、檢查。
第三種、溫濕度調控儲存法。嚴格挑選，除去受病蟲害的、機械損傷的及蔫萎的。然後將選好的馬鈴薯放在12～16攝氏度的地方，以後在 40天內逐漸將溫度降至3～5攝氏度，相對濕度保持在百分之八十五至百分之九十五之間，可貯存很長時間。
第四種、土窖儲存法。挖個小土窖，使溫度適當，且隔幾天就通通風，也可使馬鈴薯存放數月不壞。