1. 雞蛋的最佳存儲溫度是多少度雞蛋可以放多久呢
就雞蛋的新鮮度而言，合理的保存方法是將溫度控制在4~8攝氏度。在這個溫度下，雞蛋一般可以保存30天左右，冬天常溫保存15天，夏天常溫保存10天。除了把雞蛋放在冰箱里，我們還可以把雞蛋放在米桶里。因為堆米可以隔絕空氣。但是當你把它放進米桶的時候，你就要注意了。不要隨便扔進去，大頭朝上，放進去之後密封，不拿雞蛋的時候盡量不要打開米桶。
3.如果你家裡的溫度在10度左右，可以存放4到5天。如果是30度，建議當天吃。如果放在冰箱里，最好加熱後再吃，這樣有助於殺死正在生長的細菌。雖然煮熟的雞蛋可以使日期保持更長時間，但只有煮熟的雞蛋營養最全面。放的時間越長，雞蛋里的營養可能流失的就越多。這一點大家要注意了。最好吃新鮮雞蛋和剛煮好的雞蛋。
2. 雞蛋放到冰箱保鮮內，恆溫1度，結冰了是正常現象么
雞蛋放到冰箱保鮮內，恆溫1度，結冰了都不正常的：
因為說箱保鮮室溫度不能設置在1度，一般設置在是3度。因為1度在正負值的情況下很可能會結冰起霜，造成不下常。
（通常水在1度的情況下也可是會結冰的）
3. 二十七度的恆溫下雞蛋可以存放多久
在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。
4. 雞蛋如何存放保存的時間更長一些
1、放入冰箱冷藏箱
雞蛋最適當的保存溫度為5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內，雞蛋最長可存兩個月，但10天以內，雞蛋的品質最好。
2、不要沖洗要保存的雞蛋
散裝蛋存放前不要清洗，因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋內，加快雞蛋變質。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因為這些蛋在廠里經過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質。
3、雞蛋的大頭向上
雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。因為雞蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方，掌管蛋的「呼吸」。
4、放在冰箱的雞蛋不宜反復挪動
儲存在冰箱的雞蛋不宜反復挪動。尤其是天氣炎熱時，從冰箱取出的雞蛋應盡快食用，不宜再放回冰箱，因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產生小水珠，細菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細菌會繼續繁殖，並侵入蛋中使雞蛋壞掉。
5、雞蛋忌與揮發性物質同裝
雞蛋不要和蔥、姜、蒜等有強烈氣味的食品材料一起放置保存。因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。
雞蛋的營養
每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
以上內容參考：網路-雞蛋
5. 怎樣存放雞蛋不壞
雞蛋現在給我感覺屬於生活必需品，而且是老百姓菜籃子里僅次於米面油的副食品，每天早上一人一個雞蛋，早已經成為很多人家的標配。
6. 雞蛋放到冰箱保鮮內，恆溫1度，結冰了是正常現象么
不正常。因為1°環境下雞蛋不會結冰。但是也正常。因為目前市場上絕大多數冰箱溫控器的精度是2℃。所以任何宣傳溫度控制在1℃以內都是耍流氓。正確姿勢，把雞蛋放在冷藏室內。
7. 雞蛋如何保存時間更長
雞蛋是極好的優質蛋白質來源，還含有各種人體必需的營養素，加上現在雞蛋售價也不高，可以說是價廉物美的食物。那麼如何讓雞蛋的保存時間更長呢?
首先雞蛋最好放入冰箱中冷藏保存，因為冰箱里4°左右的恆溫和冰箱中的濕度特別適合保存雞蛋，存放雞蛋時要把雞蛋的尖頭朝下，這樣雞蛋的氣室還可以呼吸，可以有效地延長保存的時間。其次在雞蛋存放冰箱時，不要用濕布或清水洗刷雞蛋。如果雞蛋表層比較臟的話，用干布簡單擦拭即可。
再者存放雞蛋時最好把雞蛋放在密閉的容器中，這樣可以避免雞蛋跟其它食物發生串味。
8. 二十七度的恆溫下雞蛋可以存放多久
27度恆溫下雞蛋一般最多能存放15天，因為這溫度是很不算高，但也不算低而且，溫度高的話雞蛋是比較容易壞的。
9. 雞蛋存儲的最佳溫度是多少
2到5度。在溫度2~5℃下，雞蛋可以保存40天，在冬季室內可以保存15天，夏季室內常溫下雞蛋可以保存10天。
儲存雞蛋的其他注意事項：
1、存放前不用水洗
雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買干凈的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室里隔開存放，避免交叉污染。
2、注意隔離
新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現異味，影響食用效果。因此，存放雞蛋時，應注意與其他食物隔離。
(9)雞蛋存儲箱恆溫擴展閱讀：
壞雞蛋的辨別：
1、粘殼蛋： 這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動、貼皮處呈深黑色就不宜再食。
2、死胎蛋： 雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。