A. 紅茶怎麼保存好是放冰箱冷藏、還是室溫保存
紅茶怎樣保存好?
對於大部分紅茶來說,在儲存過程中,常規室溫儲存即可。
夏季存茶時,室內溫度控制在25℃上下,保持舒適的空調房溫度,最是有利紅茶儲存。
為了遠離高溫,在存紅茶時需要遠離窗檯、陽台、或是高層頂層等,容易受到太陽直曬,造成溫度過高的環境。
用冰箱存紅茶,存在兩大點弊端。
一是冰箱內部,彌漫過多水汽,容易增加紅茶受潮風險;
二是魚龍混雜的冰箱內部,怪味和雜味過多,容易讓紅茶存壞竄味。
B. 茗朴堂野生滇紅茶特點,鑒別方法,沖泡方法及儲存方法
茗朴堂野生滇紅茶特點:干茶條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、果香蜜香濃郁,而香氣較為沉穩悠長、湯感甜滑、純度極高等特點外,具有古喬木茶山野之氣強烈,經久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻,回干生津的持久。
因陽光曬干工藝造就,是一款適合長久存放的紅茶,野生曬紅屬於定製收藏型古樹茶。市面上非常少見。後續品質轉化值得期待。
是品飲價值、生態價值、稀有價值、文化價值和收藏價值極高的生態紅茶!
野生古樹紅茶的鑒別:
一,從茶葉外形鑒別
野生紅條索緊秀烏潤、較為壯碩,質感明顯。普通滇紅條索鬆散,色澤暗淡,
2,從香氣方面鑒別
野生古樹紅茶香氣較為沉穩而悠長,口齒留香。普通滇紅茶香氣上浮而飄,香氣停留較短!
3,從口感韻味方面鑒別
古樹紅茶口感豐富,滋味醇厚飽滿厚重,山野之氣強烈,出湯迅速、經久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻,回干生津的持久。普通滇紅口感單薄(茶、水不溶、水味重),易出現雜味,回甘生津淺薄而較短,不耐泡!
4,從湯色方面鑒別
野生古樹紅茶純料琥珀金湯、湯色金黃透亮、毫無雜質。普通紅茶顏色深沉暗淡。如若不是純料或樹齡較小,湯中帶末(茶毛)。
野生滇紅沖泡方法
茶葉:野生紅茶3一5克
泡法:
1、先倒入熱開水將茶壺及茶杯溫熱,再放入野生滇紅茶;
2、洗茶,快沖快出,同時利用洗茶水洗茶具、茶杯、公道杯;
3、可高溫沖泡,水燒開後等沸騰的水平靜下來注水沖泡,野生紅茶可以直接注水沖泡!古樹茶不會出現酸澀感,好金不怕火煉,好茶不怕開水燙。
4、前1-5泡,快速出湯,6泡以上,每次注水後稍微浸泡(依個人口味濃淡而定)。
野生滇紅茶儲存方法
一般可放置在密閉乾燥容器內,避光、避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到,但是玻璃密封罐最便宜,
總之,野生滇紅茶保存的幾個必要條件是:閉光、密封、常溫、勿潮。
C. 紅茶茶類的儲存期限是多久
紅茶屬於全發酵茶類,一般常溫存儲即可。
按照國家標准規定,紅茶屬於食品,食品的保質期在茶方面一般標注為24個月有效期。其實相對於茶而言是沒有硬性的保質期要求的,我們喝茶主要是色、香、味,只要這幾個方面沒有變質,都是可以喝的。
一旦茶葉出現串味、霉變、或者是返潮,就要立即停止飲用。
茗茶秋毫
D. 紅茶的保存方法
1.
方法一:紅茶干茶的含水量不高所以吸水性很強,也容易四處散發香味所以保存一定要使用專用的容器。
2.
方法二:在購買的時候會配有茶葉罐或茶袋的,只可以短時間保存,最好還是放到專用的容器內保存。
3.
方法三:最好能保證紅茶能在恆溫的地方保存,溫差太大容易使紅茶變質所以要特別注意。
4.
方法四:要把紅茶放在乾燥的地方保存,濕氣重的地方也不適宜,紅茶在吸收水分的同時也會消失香味。
5.
方法五:選擇專用的紅茶茶葉罐必須是密封性好的,一旦受潮變質一罐紅茶就全毀了。