A. 是不是什麼水果都可以放在冷庫嗎
不是，不能冷藏的水果如下：
1、芒果
芒果的最佳保存溫度在10℃—13℃左右，溫度低於8℃果皮就會變黑。
所以，芒果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。
2、香蕉
香蕉保存在8℃—23℃之間最合適，高溫容易導致過熟變黑，而溫度低於5℃則易發生凍傷變黑。
可以先把買回來的成串香蕉用清水沖洗干凈，用清潔的布抹乾水份，把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，放在家裡比較通風透氣涼爽的地方。
(1)水果存儲存儲庫擴展閱讀：
可低溫冷藏的水果：
1、山竹
山竹極易變質，若想放的時間長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱里冷藏。
此外，盡量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。總的來說，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。
2、草莓
草莓在水果中也算是最易腐爛的水果之一，想要讓它保存的久，可以把它用O.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0～0.5℃，相對濕度85%～95%的環境里貯藏。在此條件下，草莓可保存2個月以上。
參考資料來源：
人民網-夏季水果如何保存？不是所有水果都能冷藏！
人民網-草莓包膜冷藏可放兩月 教你保存水果的訣竅
B. 水果冷藏庫能保鮮多久
水果冷藏庫能保鮮多久要看水果的種類和品種，不同種類不同品種的水果的保鮮時間是不一樣的；
以上是部分水果在冷藏庫的保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間。
萬能製冷溫馨提示：
不同水果的保鮮溫度濕度不一致，溫濕度要求不同的水果不能放在同一冷藏庫中。
水果放在冷藏庫中要嚴格按照冷庫的管理標准進行管理。
C. 儲存水果蔬菜的保鮮冷庫溫度范圍應該在多少
儲存水果蔬菜的保鮮冷庫溫度范圍一般在0℃～15℃之間（可以滿足大部分水果和蔬菜的需求），給題主列舉一些常見水果和蔬菜的冷庫溫度要求（僅供參考）：
冷庫常見水果儲存溫度
根莖類 10℃
果菜類 7~-12
葉菜類 0~-5℃
豆類 5~11℃
瓜類 7~-10℃
菌菇類 0~-5℃
水生類 0~-5℃
青椒：適合的冷藏溫度為7℃～10℃
花菜：適合的冷藏溫度為1℃～2℃
土豆：適合的冷藏溫度為-3℃～6℃
洋蔥：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃
白菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，
芹菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃
黃瓜：適合的冷藏溫度為7℃～10℃
茄子：適合的冷藏溫度為7℃～10℃
不同水果和蔬菜貯藏的溫度要求不同，冷庫存儲時需要合理設置溫度。
D. 請分析一個以儲存鮮果為主的倉庫需要用到哪些設備設施
1、水果分袋管理。
水果個數眾多,如果在每個水果上嵌入標簽的話,目前成本太高。水果箱或袋子上面用一個標簽,水果按照整袋來管理,這樣可以實現電子標簽在水果倉儲設備與管理中的應用。
2、引進保鮮設備,規范管理制度。
水果易腐爛,可以引進保鮮設備,且倉儲部門每日檢查保鮮設備運行是否正常,
規范保鮮設備的管理,制定懲罰制度。
3、嚴格執行水果貯存衛生要求。
①貯存水果的場所、設備應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,不得存放有毒、有害物品(如:殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品。
②水果應當分類、分架存放,距離牆壁、地面均在10cm以上,並定期檢查,使用應遵循先進先出的原則,變質和過期水果應及時清除。
③水果保鮮、冷藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開,不得在同一垛位內存放,並且應有明顯區分標志。
④水果在冷藏時,為確保食品中心溫度達到冷藏的溫度要求,不得將水果堆積、擠壓存放。用於貯藏水果的冷藏,應定期除霜、清潔和維修,以確保冷藏、冷凍溫度達到要求並保持衛生。
4、水果儲存溫濕度需達到要求。
①保鮮庫溫度要求0—10℃之間,相對濕度80%—95%。
②加濕:如果庫內乾燥,可以對地面進行加濕,但絕對不能用水直接對水果進行加濕,特別溫度高時。
③保鮮庫環境不得是高溫高濕或低溫低濕。高溫高濕易造成腐爛、長霉現象;低溫低濕易導致凍傷、風干、脫水現象。
5、提高水果入庫、出庫管理
將水果原料,放置於保鮮庫中暫存。如果是空庫,原料進庫前,需提前空庫降溫。卸車注意輕搬輕放,避免出現擠壓所造成的機械傷,而導致原料浪費。
E. 水果保鮮庫與冷庫有什麼區別
水果保鮮庫和冷庫從概念上來說，冷庫包含水果冷庫。水果冷庫是冷庫按存儲物品類型劃分的一種。
冷庫按存儲分類中水果冷庫的定義：
水果冷庫:用於水果的儲藏及加工，用低溫或者控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。水果冷庫有水果保鮮庫和氣調庫兩種。
二者區別:
（1）存儲物品不同
水果冷庫存儲的貨物比較單一，局限於果蔬；
冷庫存儲的貨物就很多了，可以滿足不同貨物（水果、蔬菜、肉類、乳製品、葯材等）的存儲需求；
高溫冷庫（恆溫庫）：冷藏設計溫度為5℃～15℃；
中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設計溫度為5℃～-5℃；
低溫冷庫（冷凍庫）：冷藏設計溫度為-18℃～-25 ℃；
超低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設計溫度為-45℃～-60℃；
速凍庫（急凍庫）：冷藏設計溫度為-35℃～-40℃；
保鮮庫（氣調庫）：冷藏設計溫度為5～-2℃。