1. 西紅柿可以冷凍保存嗎
西紅柿可以冷凍保存，但不能長期冷凍。
在冷凍前，還要將買來的西紅柿清洗干凈，並將西紅柿擦乾，這樣可以保證其表面清潔乾燥，然後才能放入保鮮袋或者用保鮮膜包裹，最後放入冰箱的冷凍層裡面，這樣能保存更長的時間。
西紅柿一定要及時食用，如果將其放在冰箱里超過10天則很可能會出現變質，導致表皮發生黑斑，肉質變軟、糜爛，一般新鮮的西紅柿味道幽香，表面光滑，豐滿紅潤，色彩均勻。
西紅柿保存方法
1、速凍：將新鮮的西紅柿清洗干凈，置於陰涼通風處晾乾之後再放入食品袋內，放入冰箱速凍保存可以盡量維持西紅柿的口感，延長保質期，要吃的時候從冰箱中拿出來，不要等自然解凍，用冷水沖一下或者是熱水泡一下，再切碎烹飪即可。
2、番茄醬：如果沒有速凍冰箱的，也可以做成番茄醬放入普通冰箱冷凍保存，可以用來製作菜餚，提升菜品的味道或者用來煮湯都是不錯的選擇。
2. 西紅柿能放冰箱冷凍保存嗎
不能。西紅柿經過低溫冷藏後，冷氣會讓西紅柿的細胞壁受損，導致表面出現黑斑或酸敗腐爛，因此不能將西紅柿放進冰箱冷凍保存。西紅柿含有纖維素、鉀元素、蘋果酸、胡蘿卜素、番茄紅素、維生素C等營養成分，食用後對身體有一定益處。
番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
3. 西紅柿能冷凍保存嗎
西紅柿能冷凍保存。
西紅柿能冷凍儲存，冷凍後，西紅柿質地和口感都會發生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀，或出現散裂黑斑，鮮味盪然無存，時間長了還會發生腐爛。
西紅柿的保存方法：
1、番茄的缸藏方法
採用缸貯藏番茄前，應選擇適當大小的缸，洗刷干凈，用0.5%～1%的漂白粉溶液消毒，並擦凈水分，在缸底鋪上麥秸。裝缸時以3～4個果高為一層，每層之間要設支架隔離，以防擠壓受損。
裝滿果實後用塑料薄膜密封缸口。缸藏時要注意保溫。一般每隔15～20天打開檢查一次，迅速挑出腐爛果實和紅熟果，然後封缸密封繼續貯藏。
2、番茄塑料袋貯藏法
將綠熟期果實裝入聚乙烯塑料口袋內，每袋裝2.5～5公斤，將袋口扎緊，置於陰涼處，每隔2～3天將袋口打開10～15分鍾，排除其中二氧化碳，補入新鮮空氣。
如果口袋內壁有水珠，應將其擦乾，然後將袋口紮好，一般可貯藏兩周以上。也可在扎袋口時，放入直徑1.5～2厘米的圓木棍，紮好後將木棍抽出，這樣可以自行排放二氧化碳、補充氧氣，不必經常開啟袋口換氣。
3、番茄地下貯藏新方法
將選好的綠熟期番茄果實裝筐，放地下室或防空洞內，置於平地上或竹木架上，每隔3～5天翻揀一次，將腐爛果實揀出，防止感染，並將紅熟果及時上市。採用此法可貯藏20天左右。若通風降溫，保持15℃左右，則可貯藏30天以上。
4. 西紅柿可以冷凍嗎
西紅柿可以冷藏，不可以冷凍容易壞掉的
5. 西紅柿可以冷凍保存嗎 西紅柿能不能冷凍保存
1、西紅柿不可以冷凍。西紅柿一般不建議放到冰箱進行冷凍保存，因為將西紅柿冷凍之後再進行解凍工作，西紅柿會因為水分子結冰而變蔫，體積也會變大，食物組織也會被破壞，影響外觀以及口感。
2、西紅柿是生活中比較常見的蔬菜之一，味道酸甜可口，和黃瓜一樣，不管是生吃還是炒制食用都可以。可以將西紅柿蒂朝下擺放，然後常溫保存即可。也可以放進塑料袋注入水中保存，將西紅柿放入塑料袋中，然後將袋子的下半部分放入涼水中，排除袋中空氣後繫上即可。
6. 西紅柿可以冷凍嗎
西紅柿可以冷凍，西紅柿保存方法有冷藏法，速凍法。
1，冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
2，速凍法
買回來後洗凈，表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜。
(6)西紅柿可以直接速凍存儲嗎擴展閱讀
葯用價值：西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食慾不振、暑熱內盛等病症。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對治療血友病和癩皮病有特殊功效。
多吃西紅柿護心臟，美國科學家的一項研究表明，用農家肥種植出的有機西紅柿具有保護心臟的作用。有機西紅柿中的抗氧化劑類黃酮的含量，是普通西紅柿含量的兩倍。類黃酮具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等功能。
7. 西紅柿太多了直接冷凍可以嗎
西紅柿太多能冷凍，但不能長期冷凍。
西紅柿在短期內冷凍能夠延長西紅柿的保存時長，但冷凍後可能會影響西紅柿的口感和營養價值，而且一旦時間過長，並不能完全保證西紅柿不會變質。
西紅柿冷凍保存最長不可超過十天。西紅柿凍傷後是否能吃，取決於冷凍時間的長短。如果在冷凍後短時間內出現凍傷，一般可以吃。但如果冷凍長時間以後，出現凍傷，則一般不可以進食。
西紅柿其他保存方法
1、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，西紅柿蒂朝下存放的時候能存放時間更長一些。最好將西紅柿單獨擺放或者用保鮮袋包好，10天之內可保持新鮮和營養。
2、准備廚房紙巾，用它將晾乾的西紅柿逐個包裹起來，再放進乾燥的紙箱內，紙箱不要直接接觸地面，最好放一個支架，避免潮濕，再放在一個陰涼乾燥通風的地方，這樣便能長期保存了。
3、晾乾的西紅柿裝進塑料袋，盆內加涼水，將袋子內空氣排凈，放進水內，再擠一擠未擠凈的空氣，將袋口扎緊，然後放進清水中泡著，這么處理後，相當於西紅柿處於真空的環境，就可以避免變質腐爛。
8. 西紅柿能冷凍嗎
西紅柿能冷凍，但不建議將西紅柿放到冰箱的冷凍室。因為西紅柿冷凍後需要解凍，而解凍過後的西紅柿會變蔫，內部的水分會結冰，營養物質會流失，口感也會變差。西紅柿不適合放到冷凍室中。
西紅柿
西紅柿，即番茄，管狀花目、茄科、番茄屬，一種一年生或多年生草本植物，多汁液，種子為黃色，花果期為夏秋季。
番茄原產自南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，可以生食、煮食、加工成番茄醬、汁或整果罐藏。
番茄品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐等。