① 收獲後的玉米該怎樣進行保存貯藏才最合適
收獲之後的玉米一定要放在通風乾燥的環境下，因為玉米非常容易出現發霉的情況，一旦發霉之後也會對人體造成一些影響。甚至還有一些人接觸到了發霉的玉米之後，身體也出現了一些相關的病狀。因為霉變之後的玉米會產生一些有害物質，這些物質也會傷害到人體健康。在這個過程當中，也有一些人會選擇直接把玉米晾乾。因為這樣玉米非常的好存放，同時也不會出現發霉的情況。
小夥伴們應該都很喜歡吃玉米，因為大家覺得玉米的營養是比較豐富的。而且在吃玉米的過程當中，也會讓大家覺得有非常強的飽腹感。所以很多人在減肥的時候會選擇吃玉米，因為大家覺得玉米不僅可以補充營養，同時又可以讓人體變瘦。而且經常吃玉米也具有一定的抗氧化能力，尤其是女孩子，多吃一些玉米可以讓皮膚得非常好。玉米當中的成分也有降血糖的作用，所以在日常生活當中大家也可以多吃一些玉米。
② 生玉米棒怎麼保鮮儲存
生玉米棒的保存方法如下：
1、把玉米棒放入塑料袋中，用真空包裝機抽出來空氣，能保存一個月左右。
2、冷凍保存：如果想要新鮮的玉米棒保存的時間更長，可以把皮剝掉，留下兩三層，然後放到保鮮袋中，注意玉米一定不要清洗，然後排除保鮮袋中的空氣，放入冰箱冷凍，這樣玉米可以保存很久能保存50天左右。
3、可以將玉米須和玉米的外皮撕掉，只留下最裡面的兩層玉米皮，然後用水清洗干凈，把水分晾乾，在鍋中加入一勺食用鹼和食用鹽，將玉米放入煮十分鍾左右，然後將火關掉，燜煮五分鍾，這樣可以讓玉米保存的時間更長，而且不容易壞掉，能保存40天左右。
4、把玉米棒子放在筐中，放置於溫度比較低的地方，可以保存兩周左右。
5、將玉米粒剝下，放到清潔好的玻璃瓶子中，在熱氣中蒸2分鍾，然後直接上蓋，能保存20-30天。
③ 玉米怎樣保鮮
玉米怎樣保鮮？鮮食玉米口感甜爽，營養豐富，老少皆宜，既可當主食，又可作為蔬菜，還可以作為茶餘飯後的零食，是大眾化食品，深得大家的喜愛。鮮食玉米種植期有限，一旦收獲，數量多，貯存保鮮困難。到目前有哪些保鮮方法呢？
第一，冷藏保鮮法。生鮮玉米剝皮後，使用保鮮袋保裹後，放在家用冰箱冷藏室能夠存在7～14天。
第二，冷凍保鮮法。家用電冰箱冷凍貯存玉米有兩種形式，①生鮮玉米包裝後放入冷凍室，可以保鮮3～6個月。②煮熟玉米包裝後放在冰箱冷凍室能夠保鮮1～2年。
第三，生鮮真空法。使用真空袋包裝生鮮玉米，抽盡空氣後，可以保存3～8個月。袋內空氣抽得越盡，保鮮時間越長。
第四，熟制真空法。將玉米煮熟後，使用真空袋包裝，再抽盡空氣，可以保存10～15個月。
第五，罐頭保鮮法。先將玉米棒去芯軸後，洗凈加水灌裝罐頭瓶，通過高溫滅菌，加入食品防腐劑，能夠保存1～2年。
第六，鹽水淹製法。使用罐罈，將處理干凈的生鮮玉米放入罐中，注滿5%食用鹽水，和農家淹菜一樣，食用時使用清水浸泡12小時，除去食用鹽，再享飪食用，能保鮮5～12個月。
第七，防腐保鮮法。將煮熟玉米使用罐罈，加入食用防腐劑淹沒浸泡，再密封罐口，能保存5～12個月。
第八，充氮保鮮法。將煮熟玉米裝入密封塑料薄膜代，先抽排空氣，再注人氮氣，可以保鮮6～10個月。
總之，家庭新鮮玉米保鮮，可以依據家庭實際情況，就地取材，採取不同的保鮮措施，延緩新鮮玉米保存時間，滿足人們日常生活的食用需要。
不要去外皮，冷藏
嫩玉米常溫保鮮。目前比較成熟可行的保鮮方法主要有兩種，一是利用冷庫低溫速凍法，二是預煮後真空包裝，前者投資較大而後者工藝煩瑣。以甘藻聚糖水溶液作保鮮劑克服了利用動物血清蛋白為主料配製保鮮劑常溫貯存嫩玉米所存在的成本高、保鮮完好率低等缺點，可使秋季收獲的嫩玉米穗鮮貯到春節銷售，氣味、口感與剛採摘的基本相同。在無陽光直射的房間內，地面用磚排成30－40厘米高的通風道，將保留一層內皮的嫩玉米穗用0.5％的甘藻聚糖水溶液浸漬5分鍾，撈出瀝去水分後碼放在通風道上。
最近我們家在種 甜玉米 ，種多了到了成熟的時候就吃不完，就想到了怎麼保存玉米的問題。首先我們可以將玉米分兩次播種，等第一茬玉米長到膝蓋高之後再種第二茬玉米，這樣玉米收獲的時間就不一樣，也不用擔心玉米長的太老。
玉米的保存方式
玉米烙
甜玉米和糯玉米不一樣，糯玉米老了還可以給雞、鴨吃，甜玉米老了就不飽滿了，也沒有用處了。所以等玉米還沒有老的時候就要摘下來保存。
大家都是怎麼吃玉米的了，歡迎留言交流。
大家好，這里是邦菜優品，您身邊的品質生鮮服務商！非常高興回答您的問題：玉米怎樣保鮮？
需要保鮮的玉米都是新鮮的，而且這里會有一個時間問題，也就是需要保存的時間長短，如果短時間在20天這樣的情況，直接放冰箱冷凍室就可以了，而如果要長時間保存，比如一年半載這樣的，就需要進行特殊的處理才行，下面就來看看詳細的保存方法吧。
一、帶殼冷凍保存法（可保存半年左右）這個方法是利用摘下的新鮮玉米，將玉米外圍的殼去掉2/3，最後留貼近玉米的2~3層保留一起凍存。這個方法可以使玉米失水慢，留下的幾層玉米殼也會起到保護玉米水分流失的作用，這個方法一般在農村比較常見，通常放在冰箱的凍庫可以保存半年左右時間。
二、玉米粒真空保存（長期）這個方法是將新鮮的玉米剝成粒，然後裝入比較結實的真空袋裡，把空氣抽空，就可以直接放入冰箱的凍庫里保存了。這個方法也比較簡單，只是抽真空的程序相對要復雜一些。
三、煮熟保險法（1天）玉米剝殼放入鍋內煮熟先不撈起，找一冰塊放入盛有冷水的盆中，再將煮熟的玉米撈出放入冰水裡浸泡約1分鍾，這樣可以使煮熟的玉米在1個小時左右保持新鮮。如果煮的玉米比較多，在用冷水浸泡後，應再用保鮮膜把玉米包起來，存放到冰箱的冷藏室里，這樣可以使玉米保持一天的新鮮。
以上就是邦菜優品關於「玉米怎樣保鮮？」做出的原因解析和注意事項，如果您認為對您有所幫助，歡迎關注轉發分享，讓身邊更多的朋友看到此篇文章，學習到更多的生活小技巧。
④ 剛收獲的玉米棒如何存放才不會發霉
這個嘛 你要先曬干、保持水分響度低於12%就不會有長霉風險了，如果量多可以採用真空包裝的辦法，阻隔空氣中的氧氣，黴菌生長條件之一是需要氧氣的，阻隔了氧氣，黴菌無法生長，就像我們常見的一些視頻採用真空包裝就是預防長霉變質。
⑤ 玉米儲藏期間如何防止霉變
（1）控制玉米入庫質量，籽粒含水量一般應控制在14%以內，要安全度夏的玉米水分應比安全水分低0.5%~1%，一般在高溫季節糧溫不得高於25℃. （2）玉米入庫後，大面積的用空氣去濕機去濕，小范圍用生石灰去濕，要反復進行自然通風和機械通風降溫降水，密閉門窗和吊頂，減少輻射熱的影響，密閉糧堆。在高溫季節用風機將倉頂的余熱降低到與氣溫相近，減少氣溫對糧溫的影響。