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超市食品存儲和貨架的設計應滿足

發布時間: 2023-02-28 04:19:40

❶ 倉儲貨架的設計要求有什麼呢

倉儲貨架的設計要求 :

一、防火設施
選用貨架時須考慮梁下有效高度,以決定貨架高度。而樑柱位置則會影響貨架的配置。地板 承受的強度,地面平整度也與貨架的設計及安裝有關。另外尚須考慮防火設施和照明設施的 安裝位置。
二、儲存單位
儲存物品的外形及尺寸,直接關繫到貨架規格的選定,儲存物品的重量則直接影響到選用何 種強度的貨架。而儲存的單位,是以何種單位來儲存,托盤(棧板)或是倉儲籠又或單品均 有不同的貨架選用類型。另外預估總儲位數之數量,必須考慮到公司未來兩年的成長需求。
三、儲位管理
一般存取性與儲存密度是相對的。也就是說,為了得到較高的儲存密度,則必須相對犧牲物 品的存取性。雖然有些型式的貨架可得到較佳之儲存密度,但相對其儲位管理較為復雜,也常無法做到先進先出之管制。最好的當然立體自動倉庫可往上發展,存取性與儲存密度俱佳, 但相對投資成本較為昂貴。因此選用何種型式的儲存設備,可說是各種因素的折衷,也是一種策略的應用。
四、旋轉半徑
儲存設備的存取作業是以搬運設備來完成。因此選用儲存設備需一並考慮搬運設備。堆高機 是一般通用之搬運設備,而貨架通道寬度,會直接影響到堆高機的選用型式,是配重式或窄 。
五、存取數量
某些型式的貨架雖有很好的儲存密度,但入出庫量卻不高,適合於低頻率的作業。入出庫量 高是非常重要的數據,其為貨架形式選用的考慮要項。

❷ 食品存儲倉庫有什麼要求

食品與非食品不能混放,食品倉庫內不得存放有毒有害物品,不得存放個人物品和雜物。
2.
倉庫內要定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛生,經常開窗或用機械通風設備通風,保持乾燥。
3.
做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜...
4.
做好食品數量、質量入庫登記,做到先進先出,易壞先用。