『壹』 豬肉的長期保存方法是什麼
冷凍。
保存鮮肉最簡單的就是冷凍。把干凈的豬肉用保鮮袋密封好，放到冰箱的冷凍室就可以了，可以保存的時間也很長。如果是寒冷的季節或是寒冷的地域，把要保存的鮮肉包好直接放到室外冷凍。這樣也可以保鮮也可以的。
還可以將肉切成條條狀，用線穿起來掛在通風處，等待鮮肉晾曬風干，大幅減少肉中的水分含量，抑制細菌生長，達到長久保持的目的。
豬肉的價值
豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
以上內容參考人民網-鮮肉冷凍後更好切 7個方法讓冰箱利用率最大化、網路-豬肉
『貳』 豬肉應該怎麼保存，才能更新鮮
引言：很多人喜歡儲存豬肉，特別是在過年的時候人們會買許多豬肉把它曬成臘肉，其實這也是一種很好的保存方法，但是我們怎樣將豬肉保存的更新鮮呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
最常見的一種方法就是用食用鹽保存這個方法大家都知道，所以在平時的時候人們也可以用食用鹽保存，這個時候把豬肉切成細長條，然後掛在通風的地方抹上一層鹽就可以了，而且通常放一兩個月是沒有什麼變質的情況在。而且我們也可以用一些蜂蜜保存，因為我們知道蜂蜜它保存的肉是口感比較香濃的，而且把它掛在通風的地方，豬肉晾乾以後，它上面的一些蜂蜜也會融入這樣，也不會出現一些細菌，所以當人們喜歡吃蜂蜜的時候，就可以用蜂蜜來保存一些新鮮的豬肉是非常好的一種方式。所以寶頭新鮮豬肉的方式是多種多樣的，但是很多人還是喜歡吃新鮮的，這個時候就需要買一點吃，然後再去集上買，所以這樣的肉最新鮮。
『叄』 儲存豬肉的三種方法分別是什麼
第一個方法：食鹽保存法
其實保存豬肉的方法非常簡單，首先用菜刀在豬肉上劃上幾刀，接著在豬肉上撒入適量食用鹽，將食鹽倒完以後，再用手將它塗抹均勻，因為食鹽不僅可以起到殺菌消毒的作用，而且還不會使豬肉滋生細菌，之後將它放在陰涼通風處保存就可以了。
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注意事項
1、食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為「肉棗」的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感染疾病。
2、買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不是病豬。
3、豬瘟病是一種多發性傳染病，對人體危害嚴重，這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即為病豬肉；如果是去皮肉，則可看脂肪和腱膜，如有出血點即可認定為病豬肉。
『肆』 新鮮豬肉的保存方法,生鮮豬肉的儲存條件和方法
1.保存豬肉不要清洗，粘上生水更容易滋生細菌容易變質。
2.第二保存時不要太大塊，要根據家庭成員多少切成幾塊。
3.我們把豬肉切成三塊保存，這樣拿出來一塊就非常方便。
4.如果大塊肉要等化凍以後，切下來一塊餘下的還要放回冰箱。
5.來回解凍豬肉也容易變質。
6. 豬肉切成塊以後也不能直接放冰箱，因為這樣容易串味還容易流失水分。
7.准備一個盤子，盤中放入高度白酒，用干凈的刷子把白酒均勻的塗在豬肉塊上，每個地方都要刷到，刷白酒的目的是給豬肉消毒殺菌，這樣豬肉就不容易滋生細菌。
8. 盤中再放入少許食用油，再在豬肉上均勻的刷上一層食用油，刷油的目的是鎖住豬肉水分，再用保鮮膜把每塊豬肉包起來，擠壓一下，把裡面的空氣排出來，這樣保質期更長。
9.再准備一個干凈的錫紙，把要保存的豬肉放在錫紙當中再次包起來。
10.包上錫紙可以起到隔離空氣的作用，更可以延長豬肉的保質期。
11.這樣處理的豬肉吃起來沒有異味，如果豬肉保存兩三天，就沒有必要把豬肉放在冷凍室，只要放在冷藏室保存就可以了，保存三天以上你最好放入冷凍室保存。
12.第三把豬肉用保鮮袋裝起來，封緊袋口，放入冰箱冷藏保存，這樣處理的豬肉保存三個月，吃起來還像新鮮的一樣。
『伍』 買的豬肉怎麼存放
平時因為一次會買很多的豬肉，所以怎麼保存就成了問題，這里我教大家如何保存豬肉以及冷凍的豬肉如何正確解凍的方法，下面和我一起來做吧！
1.把豬肉去皮，從豬肉中間切開，肉皮不要切斷，然後順著下面的方向剔掉肉皮，然後去掉另一邊的肉皮。
2.用流水把豬肉洗凈後控干水份
把豬肉去皮，從豬肉中間切開，肉皮不要切斷，然後順著下面的方向剔掉肉皮，然後去掉另一邊的肉皮。
4.然後把豬肉切成塊，塊的大小要根據每次做菜時要用到的量
5.然後放進塑料袋裡，這里要注意的是盡量把豬肉塊和塊之間不要挨上，這樣做的目的是防止豬肉相互凍在一起，因為凍在一起的豬肉很難分開
6.然後放進冰箱里擺好。
7.每次做菜時拿出一塊來，很方便實用。下面是冷凍好的兩塊豬肉，很方便實用啊！說明一下：反復冷凍-解凍過程會嚴重破壞了肌肉微觀結構、降低了豬肉品質。所以豬肉塊一定要切得適合每次做菜要用到的量。
8.下面說一下豬肉正確的解凍方法：
一，將凍豬肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍；二，將凍豬肉放在密封的食品袋中，然後放在冷水中解凍；三，用微波爐解凍。