『壹』 豬肉在冷凍狀態下最多可以保存多長時間
豬肉在冷凍狀態下，能穩定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。冷凍肉其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。如果能穩定保存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉保存2年。
但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使保存期限縮短。因此，即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。
其他肉類的儲存時間：
冷鮮肉最好現買現吃，如果當天沒吃完，可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。如果放入冰箱冷凍室，應在1個月內吃完。
熱鮮肉買回後當天就應吃完，因為高溫下，微生物很容易污染肉類並快速生長繁殖，安全性相對較差，夏季尤其如此，可能早上買的肉晚上就出現異味。
(1)冷凍肉為什麼可以存儲這么久擴展閱讀
凍豬肉的好處：
1、更新鮮：生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時。
2、更好吃：從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜質多;而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。
但家裡的冰箱並不能讓凍肉繼續長時間保鮮。因為凍肉出庫的溫度在-18℃左右，而家庭用冰箱的製冷能力有限，一般只有-4℃左右，凍肉長時間放在冷藏櫃中仍然會慢慢變質。因此專家建議買回家的凍肉最好在一周時間內吃完。
3、有營養：凍肉與鮮肉相比，在營養上沒有多大區別，只是凍肉在食用時需要解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。
需要提醒的是，凍肉重復解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失。只要正確解凍和盡快食用，凍肉的營養價值不比鮮肉低。
『貳』 儲存肉一般是放冰箱冷凍室，可以放多長時間
由於我們現在生活當中有著冰箱這個科技利器，所以說我們很多人都會選擇在購買肉類的時候就會大量的購買，並且囤入冰箱。但其實這種做法也有一絲不妥，因為雖然說冷凍的肉類可以長時間的保存，但是長期的冷凍也會導致肉類的營養成分流失。並且如果時間超過半年的話，那麼可能它的肉質也會發生一定的變化，並且在此期間還會產生一定的細菌，這樣也會影響到我們的身體健康。
再者來講，我們將肉類放入冰箱的時候，這些肉類本身在販賣的過程當中也會滋生一些細菌，雖然說冷凍室裡面的溫度會不利於細菌的繁衍，所以說他們的生長速度會特別的慢，但是這並不能代表低溫能夠殺死他們。所以說在你將儲存好的肉類拿出來解凍的時候，它的解凍過程當中，同樣就會使得細菌開始大量的繁殖。