⑴ 奶茶怎麼保存
放冰箱保存，沒有變味就能喝，常溫下過夜不建議喝。
因為冰箱冷藏層是一個低溫環境，奶茶可以放在冰箱保存，但是，最好是用保鮮膜將杯口密封好，以防和空氣中的細菌接觸，引起細菌繁殖和奶茶串味的情況發生，影響口感。
⑵ 酸奶常溫下保存
可以在常溫下保存，但要壁光，因為在高溫和光照下會使奶中的酸分解，服用後會促進胃動力，但會引起腹瀉，所以最好買來後就冷藏。奶製品一般要在包裝上印的日期內飲用，過期不要飲用，但可以取適量做發面用。
酸奶的保質期有15天，所以晚上喝早上的酸奶是沒有問題的。
A
巧識變質酸奶
合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡黃色，吃起來酸甜可口，有一種酸牛乳特有的香味。變質的酸奶，有的不凝塊，呈流質狀態；有的酸味過濃或有酒精發醇味；有的冒氣泡，有一股霉味；有的顏色變深黃或發綠。變質的酸奶都不可食用。
B
大包裝酸奶對溫度要求嚴格，一般需在2℃～6℃的低溫環境下保存，保質期為15～20天。雖然大包裝酸奶在價格上比盒裝酸奶便宜，但如果包裝出現破損，那麼一袋或一桶酸奶就可能都浪費掉了。
中國農業大學食品學院營養學專家范志紅博士提醒消費者，在購買和飲用大包裝酸奶時要注意以下幾點：第一，購買酸奶前要查看保質期，越新鮮越好；第二，酸奶要求在低溫環境下保存，因此在購買時要看超市是否將酸奶放在冷藏櫃內；第三，打開包裝後，剩下的桶裝酸奶要蓋好蓋子，袋裝酸奶要擠出袋內空氣，折上開口處，放在冰箱里，一般要在3天內喝完，否則打開包裝後，其他菌種也跑了進來，時間長了酸奶就會變質；第四，不要對著瓶口或袋口喝，因為唾液能將整桶或整袋酸奶污染，容易發生變質，消費者在喝大包裝酸奶時要單獨准備一隻杯子，喝一杯倒一杯。