㈠ 天然冰的儲存和成本
我們神農架空枯此原始森林的冰質量好，你打算用斗迅來干嗎？
一般最好是高層次敗喚餐飲機構才用得起
㈡ 冰塊如何保存不化
冰塊如何保存不化
冰塊如何保存不化，對於冰塊我們應該都不陌生，冰塊是用水凝結而成的塊狀物，製作冰塊只需要適量白開水，然後放進冷藏室裡面就可以了，冰塊熔化需要吸熱，以下了解冰塊如何保存不化。
冰塊如何保存不化1
冰塊只需要放在冰箱裡面就可以了，是用水凝結而成的塊狀物，熔點是0度，把它放在零度以上的環境當中，就會融化成液體，還可以放在泡沫箱裡面保存，大概24個小時左右，也不會融化，因為能夠讓冰塊和外界的空氣避免接觸，可以防止溫度升高，保存更長久的時間，時間長了以後也會慢慢的融化成水。
生活中一些冰是用來保存葯物以及食材的，這種不是用水而凝結成的冰，而是固體二氧化碳製作的乾冰，溫度會達到零下70度左右，當溫度升高以後就會化成二氧化碳，產生白霧，所以保存比較有講究，大多數情況下要讓它自然揮發，如果保存不當就容易出現爆炸情況，保存乾冰可以把它放在專用的冷凍箱裡面，能夠保存5天到10天左右，超過保質期就會慢慢的氣化，小的乾冰可以直接放在暖水裝裡面保存，大概可以保存24個小時到48個小時左右。
不用冰箱怎麼保存冰塊
沒有冰箱的情況下想要保存冰塊，可以放到一個大桶裡面，外面用棉布一類的東西把它圍起來，這樣冰塊就沒有那麼容易化掉。
冰塊怎麼製作
製作冰塊可以先准備一個干凈的礦泉水瓶，一把剪刀，根據自己需要的冰塊大小，把礦泉水瓶給剪下來，用打火機把切口地方燒一下，裡面加入適量白開水，然後再把容器放進冷藏室裡面就可以了，當然現在市面上有各種製作冰塊的模具，購買以後灌滿水放到冰箱裡面冷凍，就可以製作出各種好看形狀的冰塊。
冰塊怎麼使用
水果冰塊，需要准備一些自己喜歡的水果，檸檬，橙子，獼猴桃，菠蘿，藍莓，草莓，蜜瓜，西瓜等都是可以的，水果切成各種喜歡的形狀，用模具來切也可以，水果切好以後放到冰箱的冷凍室裡面，兩個小時左右就可以拿出來吃了。
還可以做花樣冰塊，需要准備玫瑰花瓣，一些薄荷葉，純凈水，把薄荷葉以及玫瑰花清洗干凈，放進冰格當中，加入適量的水，然後再放到冰凍室裡面凍成冰就可以吃了。
還可以做檸檬冰塊，需要准備榨汁機，刮皮器，檸檬以及冰格，把檸檬黃色部位用刮皮器把它刮出檸檬皮，每個冰格裡面都可以適當的放上一些，把檸檬對半切開榨成汁，汁液倒進冰格當中冷藏以後結成冰塊，每一次取1~2塊檸檬冰塊放進涼白開裡面，這樣就可以喝到檸檬水了。
薄荷冰塊，需要准備純水，薄荷葉子，先把薄荷的嫩葉子浸泡在水裡面60分鍾，清洗干凈以後放進冰格裡面，然後再倒入純水，弄好以後就可以灶攜使用了。
蜜桃酸奶冰塊，准備白糖，酸奶，桃子，把桃子切成果粒，然後再把果粒酸奶以及白糖放進凍格當中，需要冷凍幾個小時，冷凍好念辯搜以後就可以取出來吃了。
還可以做小豆冰塊，准備白糖，玉米澱粉，牛奶，淡奶油以及紅豆，紅豆提前放到冷水裡面浸泡兩個小時，然後再加入適量的水，用三開三燜的方法把紅豆給熟透，但不要開花，大概需要把水燒開煮沸後關火燜30分鍾，重復進行三次
紅豆燜好後撈出來，加入適量的白糖攪拌均勻，牛奶放進鍋裡面，加一些玉米澱粉攪拌，再加一些淡奶油，白糖，放進牛奶混合液當中攪拌均勻，中小火一邊煮一邊攪拌到牛奶混合液煮到粘稠狀仔歷態，紅豆倒進大奶油和牛奶混合液當中拌均勻，把做好的冰棍糊放涼，裝進冰棍盒裡面蓋上蓋子，再放進冰箱冷凍過夜就可以了。
還可以製作荔枝楊梅冰飲，需要准備雪碧，楊梅水，冰塊，荔枝以及檸檬片，荔枝冷凍一下，把皮剝掉，放進杯子裡面，再加入楊梅冰塊，檸檬片，再把雪碧放進去，楊梅冰塊是紅色的，放入雪碧以後就會變成粉色，顏色非常好看，在夏季的時候喝解渴冰爽。
冰塊如何保存不化2
怎麼讓冰塊不容易化
1、使用泡沫或者棉被等隔熱材料包裹冰塊（越厚保溫效果越好）。
2、降低冰塊保存環境，建議在零度以下。
3、儲存於保溫瓶或保溫箱里。
4、總之，就是採用各種防止冰塊吸熱和於外界的熱交換就能有效的控製冰塊的融化速度。
冰的物理性質：
冰是一種透明的六方晶系的晶體結構，純凈的水在正常的大氣壓下，到0℃就會結冰，如水中含有雜質，壓力增加，水的結冰點都會下降，冰的融點即為水的冰點，隨著大氣壓升高，冰的融點也升高。冰的融解熱為331.6～335.7kJ／kg，通常取335 kJ／kg。
冰的比重與其溫度、冰形成時的環境壓力、冰中有否空氣泡和水的純度有關，水結成冰後，密度減少，體積增大。一般在實用上，冰的溫度從0℃到－20℃時，其平均比熱容取2.1kJ／kgK，而水的比熱容為4.2kJ／kgK，僅為水的一半，冰的熱導率與其溫度有關，隨著溫度的降低而增加。
冰塊如何保存不化3
怎樣使冰塊長時間不熔化
讓冰塊長時間不融化的'辦法有:
1、降低周圍環境溫度。如果外界溫度跟冰的溫度相同,那麼冰就不會發生任何變化,既不熔化也不凍結；如果外界溫度高,那麼想使熔化減慢,就減少溫差,如果溫差不變,就加強保溫,減少傳熱。
2、減少空氣的流通。冰箱以外，就數泡沫箱可以減緩冰塊的融化速度，因為它能夠有效地減緩外界的溫度的入侵。
3、降低接觸面積 。想辦法使溫度底,包括配料 ,配料時流動性不要太大 ,使配料跟冰的接觸面盡量減小
4、把冰塊放進熱的不良導體內，如衣服，棉被內。冰塊熔化需吸熱，放入熱的不良導體內，就阻礙了冰塊吸熱，從而可以達到長時間不熔化的效果。
自然界純凈的水在正常的大氣壓下，到0℃就會結冰，如水中含有雜質，壓力增加，水的結冰點都會下降。冰的融點即為水的冰點，隨著大氣壓升高，冰的融點也升高。
(2)天然冰的存儲擴展閱讀
自然結成冰的稱之為天然冰，通常以人工製冷方法製成的冰，稱為人造冰或機製冰或工業冰，其中人造冰種類也很多，常用的冰包括工業冰、食用冰、乾冰等。
製冷設備的使用，使現代的人們享盡了「清」福，同時也為對付夏季常見病、多發病提供了方便的良葯，這就是冰塊。《本草綱目》中對冰塊的描述是：「冰，性味甘冷、無毒，主治熱煩、熱腫、解煩渴、消暑毒。」
具體說來，冰塊有以下作用。用冰塊擦癢處可止癢。毒蟲叮咬後，除用葯物治療外，還可用冰止癢痛，防止毒素擴散。夏季如果身上長痱子或了出現小紅疹，可用冰水擦洗患部，既止癢，又能使痱疹早日消退。
當你發火動怒、生氣、著急時，往往面紅耳赤，心率加快，此時用冰毛巾敷面也可以降低心率，有利於防止心腦血管病發作並可以解除煩躁。
受到碰撞，當身體某一部位受到損傷引起血腫時，不可熱敷，迅速用冰箱中的冰塊外包一層干凈的棉布敷在傷處，受傷的部位經過冰塊的冷刺激以後會引起血管收縮。
這樣就既可減少皮膚出血，又減輕血腫，並且有良好的止痛效果。但要注意，用冰塊冷敷幾分鍾即可，無須多次冷敷。其他急症也可用冰敷減輕出血狀況。
㈢ 百思不得其解，古代沒有冰箱，宮廷里的冰塊又是從何而來的呢
1、窖冰
舊時傳統歲時風俗。亦稱「藏冰」。
早在先秦時代，時人便利用天然冰來製冷，給食物保鮮、做冷飲。據《周禮》記載，當時周王室為保證夏天有冰塊使用，專門成立了相應的機構管理「冰政」，負責人稱「凌人」。此滑培部門的編制不小，共有80名「職工」。一般從每年冬天的12月起，工人開始採取天然冰塊進行儲存。
每年大寒季節，古人就開始鑿冰儲藏，管理藏冰事務的官吏監督奴隸、農民到水質好的地方鑿采，藏到預先准備好的冰窖里。
冰窖都建在陰涼的地方，深入地下。用新鮮稻草跟蘆席鋪墊，把冰放到上面之後就覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，然後密封窖口，待來年享用。
由於這樣儲存，每年大概會有三分之二的藏冰會融化，所以古人常常將藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
2、製冰
大約在唐朝末期，工匠們在生產火葯時開采了大量硝石。偶爾他們發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，能使周圍的水降溫直至結冰。於是一些能工巧匠便開始利用硝石製冰。
工匠們將水放入罐內，取一個更大的容器，在容器內放水，然後將罐子放在容器內，並不斷地在容器中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。
硝石是一種白色味苦的晶體，顏色如霜。硝石的化學名稱叫硝酸鈣，它溶解於水時會吸收大量熱量，使周圍溫度降低以致結成冰。
(3)天然冰的存儲擴展閱讀：
窖冰起源：
我國北方夏日暑熱，冬日結冰，故有於冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用的風習。此俗起源甚早，《詩經》中即有記載，且多行於宮廷、官府。古代有專門管理此事的官吏，並建有窖冰的「冰井」。
宋高承《事物紀原》雲：「《周禮》有冰人，掌斬冰，淇凌。注雲：凌，冰室也。其事始於此。"
清代冰窖分三種：官冰窖，府第冰窖猜讓蠢，商民冰窖。
每到十一月三九、四九天，即有伐冰、藏冰之舉，頗屬盛事。
清《會典》「工部都水清吏司藏冰」條雲：「凡伐冰取諸御河……歲以冬至後半月，部委司官一人，募夫伐冰，取其明凈堅厚者，以方尺有五寸為塊。凡納冰，紫禁城內窖五，藏冰二萬五千塊；
景山西門外窖六，藏冰五萬四穗陪千塊；德勝門外窖三，藏冰三萬六千七百塊，以供各壇廟祭祀及內廷之用。德勝門外土窖二，藏冰四萬塊；正陽門外土窖二，藏冰六萬塊，以供公廨……設暑湯之用。」民國時仍有此俗。
㈣ 如何大量存放天然冰
天枯喚然冰是自然中的水和空氣中的水汽凝結而成的，而自然中巧敗爛的大部分水都含有大量雜質、寄生蟲、細菌甚至病毒等等，對人體不利，所以孝漏實物要與他隔離。
㈤ 古代是如何儲存冰塊的
在古代確實是有儲存冰的冰窖。按照標准，大概地下4-5米的深度，可以實現溫度保持到0度左右。冰塊足夠大的話，是不容易化的。雖然冰窖保鮮度遠不及我們現在用的冰箱，但在當時已經算是很先進了。
冰窖內藏冰多是冬天儲藏，北方冬天氣溫低，利用大自然製冰，然後儲藏到冰窖，供夏天使用。南方就要麻煩得多，在南方冬天不易結冰的地方，想要得到一塊冰需要耗費很大的人力和財力。當年唐玄宗一騎紅塵妃子笑，他為楊貴妃尋來的荔枝就是用冰塊保存的。
清代宮廷里用冰鑒來放冰塊，是用銅做的四方形的盒子，內用鉛或錫隔熱。將冰塊放入冰鑒內，食物放在冰塊中間，既能防暑降溫，又能保存酒肉。當然，因為沒有電，所以在這種冰鑒裡面，冰還是會化的，只是化得比較慢。
戰國時代青銅冰鑒（hàn）是我國發現最早的「原始冰箱」，青銅冰鑒由銅鑒、銅缶組合而成，缶套置於鑒內。依靠裝在鑒內的缶四周的冰塊青銅冰鑒，使缶中的酒降消禪溫的。
發展到清朝普遍使用以天然冰製冷的木質冰箱，這種器具當時被稱作"冰桶"，"洋桶"，是由古代的盛冰容器--"冰鑒"演變而來的。它們一般為木胎，多用紅木、花梨木、柏木等材料製成。
(5)天然冰的存儲擴展閱讀
古代人的冰製品
冰棍的起源是中國，因為老祖宗們一直有吃冰的習慣，《周禮》中記述：有冰人，掌斬冰，淇凌。注雲：凌，冰室也。其事始於此。」所謂「凌陰」就是貯冰的地方，可以把冬天取的冰保存到夏天。周朝的貴族常常用冰來招待賓客。
當然了，早期的冷飲製品非常簡單，《楚辭·招魂》中有「挫糟凍飲，酹清涼些」的記述，贊賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼。可見飲品中加冰塊也不是什麼現代人的聰明才智了。
到了唐宋時期，冰製品的花樣漸漸多了起來。唐代開始出現「冰商」，也就是商業性的藏冰戶，冬天藏冰，入夏拿出來賣。宋代出現了冷飲專賣店。南宋詩人楊萬里詩雲：「帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開。」
北宋汴京的冰店裡就有「冰糖冰雪冰元子」出售，南宋臨轎橋巧安街上賣的有「雪泡豆兒水」「雪泡梅花酒」等。宋劉松年的《鬥茶圖》和，還將出售冷飲場面繪入畫中。
而雄踞北方的蒙古人則把果汁、奶、葯菊、閉鍵冰塊等混合調製成冰凍的飲品，名曰「冰酪」，大約與今天的刨冰相近，有詩贊曰「似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊消。」
而且，這不僅僅是冰棍的起源，也是後來冰激凌的源頭。700多年前，元朝皇宮里冰酪就是最早的冰激凌，後來，馬可·波羅從元朝得到了秘方，傳到了義大利王室，才有了今天的冰激凌。
㈥ 古時候怎麼存儲冰塊
1、古時候存儲冰塊是在冬裂拆天於河面鑿取冰塊，然後放入早已准備好的地肆絕棗窖或冰窖之中，隨後覆蓋上棉被（或者鋸末），隔絕其與外界的空氣相互流通和溫度交換。
2、最初只有皇家和權貴之家才有此人力物力來宏激經營冰窖（冰窖一般很大，一來冰窖越大就越恆溫，也就回越保溫，二來官宦人家人口眾多，損耗也大，經常在夏天享受什麼冰鎮西瓜或冰鎮梅汁之類的奢答侈品。
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㈦ 古代的冰是怎麼弄的，怎麼保存啊
每到寒冬季節，古人就開始鑿冰儲藏，因為這時的冰塊最堅硬不易溶化。管理藏冰事物的官吏監督奴隸、農民，到水質好的地方鑿采，藏到預先准備好的冰窖里。
冰窖都建在陰涼的地方，深入地下。用新鮮稻草和蘆席鋪墊，把冰放在上面之後就覆蓋稻糠、樹葉等隔熱材料，然後密封窖口等來年享用。
冰窖是古時人們常用以儲冰避暑的窖穴，隨著科學的發展，冰箱、空調取代了天然冰的功能，冰窖、天然冰便逐漸消失枯跡了。早年天然冰給人帶來的清涼世界已經變為歷史了。
(7)天然冰的存儲擴展閱讀：
老北京時冰窖分為兩種，一為官辦冰窖，一為民辦冰窖。二者加起來，得有數十座。官辦冰窖多為磚石砌築的拱形地下冰窖，民辦冰窖則皆為挖掘土坑，窖穴貯冰。官辦冰窖，又分兩類，一類是直接為皇宮服務的御用冰窖，一類是為官衙或王府服務的吏用冰窖。虛蔽
現如今，民辦冰窖早已無處可尋了，官辦冰窖至少還有3處尚完好保存著，一在紫禁城內；一在北海公園東門陟山門街雪池胡同，號稱雪池冰窖；一在北海公園東夾道恭儉胡同五巷五號，號稱恭儉冰窖。
史料記載
在北京市沒譽並文物保護單位名單中，共有326處市級文物保護單位，其中以冰窖為主體的有兩處，一是雪池冰窖，一是恭儉冰窖。雪池冰窖建於明代，重修於清康熙年間。《藤陰雜記》記載：「雪池，康熙中賜蔡升元，內府司員，冰雪施工，如期告竣，令同知陳元龍送歸新第。」
見蔡紀恩詩。康熙萬壽盛典：又前過石橋，進雪池紅門夾道，燈廊數百，半道左右鼓亭各一。雪池冰窖是皇家禁地西苑冰窖，位於北海東門與景山西門之間的陟山門街路北。雪池冰窖當初共有6座冰窖，現存之冰窖，乃康熙年間重修的。
雪池，典出「雪窖冰天」，是冰窖的雅稱，為地下建築，地面上只露出1米來高的四壁，無窗，窖頂是人字形的起脊雙坡，覆蓋琉璃筒瓦，內部為拱形，很像一個地下城門洞子，冰窖的牆體和拱券全部用磚砌築而成，白灰勾縫，非常堅固。
內部空間長25米，寬10米，高10米，窖門有1米多厚，密封隔熱性能非常好；大約能盛2500立方米冰，6座冰窖大約能盛15000立方米冰。
㈧ 宋朝的冷飲文化中，是怎麼對冰進行儲藏的呢
現在大家的夏天大家一般都是冰激凌和冷飲來應對，應該已經沒有多少人記得小時候冰棍的滋味了。但是對於宋朝人來說，冰棍以及各種冰飲可以說是消暑的利器，但是那時候沒有冰箱，究竟冰塊是怎麼儲祥前藏的呢？
到了唐宋年間，民間也開始有了藏冰的傳統，唐宋年間商業比較發達，一些人為了夏天賣冰飲、冰棍儲冰，方法與之前相同，只不過規模小一些罷了。冰棍、一些江南地區十分好喝的冰飲基本也是這個時候出現的。謹悄清
後來出現了一個藏冰利器叫做「冰鑒」，但是不是為了大規模藏冰，而是相當於現在的冰箱。其實就是一個帶有夾層的櫃子，在夾層中放入冰塊，蓋上蓋子冰塊很運襪長時間都不會融化，可以用來儲藏冰飲等等，算是古代比較高級的儲冰方法了。
㈨ 皇室家族夏天的時候也能吃上冰涼的食物，他們是如何保存的
古人藏冰不是一般人可以享用的，都是皇家或各州府大官才可以使用。古代采冰、運冰、藏冰花費巨大，成本高昂，十分珍稀，古代皇帝將冰作為一種賞賜賜給有功的臣子，書中記載鎮鏈賣“井台藏冰，三伏之月冰賜大臣”，到了宋代，宋朝的皇帝就比較摳門了，冰只賜給近臣與史官，喚跡一般的御逗官員是享受不到這等福利待遇的。