① 干蝦要不要放冰箱
蝦干就是將新鮮的活蝦直接曬干成為蝦干，小一點的蝦曬出來的就是蝦皮，蝦干是一種蛋白質非常豐富、營養價值高的食物。蝦干肉質鮮美，氣味鮮香，且脂肪含量低，可以防止心血管硬化和多種冠心病疾病。
蝦干食用極其方便，食用前用溫水泡一下，然後按照自己喜歡的方式烹飪就可以。不過蝦干雖然是直接曬干製成的食物，在保存不好的情況下依然有可能壞掉，畢竟蝦干也屬於肉類的海製品。
一般海鮮都是可以放在冰箱保存的，但一般都是較為新鮮的海鮮為主。蝦干自然也可以放在冰箱中保存，如果是需要長時間保存，要先用食品保鮮袋裝好，以防止受潮。可以先放在冷凍室中，如果要食用，提前一天拿出來放在冷藏中就可以了。
不過冷凍也不能完全保證蝦干不變質，一般在冷凍狀態下的食物營養成分都會慢慢損失，海鮮類的食物口感也會受到影響，風干類的風味也會變差，有異味。建議海鮮類食物不要長時間保存，盡快食用，以免食用後對人體有害，同時風乾的海鮮也要防止被蟲蛀。
② 蝦的儲存方法
蝦的儲存冷凍方法其實是比較簡單的
就是可以將蝦放在水裡浸泡，放在方盒裡用水將蝦葉脈，然後再連塑料盒啟動，等到一定的時間凍硬固了冰磚的，再把塑料殼拿出來，將蝦和冰磚一起放在塑料堆里，紮好口，進行冷凍的
也可以將蝦裝在礦泉水瓶子里，擰緊蓋，瞬間的讓下缺氧而死，進行冷凍的
等等的這些方式和方法都是讓下瞬間死亡，並且浸泡在比較密閉的地方，防止下因為冷凍而變黑，變色的
這樣冷凍出來的蝦，將來化開，以後你吃的時間他也比較新鮮，不是那種因為，冷凍的過程中處理不好，而變黑變色，影響大俠的品質品味和新鮮度的
③ 半濕半乾的蝦在溫州這個時候可以放多久
如果放在冰箱內保鮮，起碼可以放一個月~~~再放久了，就會走味了~~
④ 干蝦仁怎麼保存
干蝦仁是比較鹹的，其中的鹽分含量非常高，所以不容易出現變質情況，但是干蝦仁很容易受潮，受潮之後就容易發霉，所以在存放干蝦仁的時候，一定要注意存放在乾燥、通風的地方，具體保存方法如下：
白紙包好保存
儲存干蝦仁的時候，可以先把干蝦仁放在一個陰涼通風的地方陰干，然後再用干凈的白紙把干蝦仁包好，在白紙紮上幾個能夠通風的小孔，再把白紙包放到通風避光的地方。
陶罐保存
也可以准備好乾凈的陶罐，把剝好的大蔥放在罐底，再把干蝦仁放到罐中，在最上層碼放上一層蔥葉之後蓋嚴，這樣也是可以長期的保存干蝦仁的。
干蝦仁可以用真空包裝的好保存在0-10度的環境中，可以保存12個月；也可以把干蝦仁直接冷藏在低溫的冷庫中，保鮮期是在8-12月之間的。
⑤ 對蝦怎麼存放
我媽媽一般會把蝦塞進大可樂瓶里（2L或者2.5L），灌滿水，凍在冰箱里。吃的時候剪開瓶子化冰就行了，這樣很方便。主要凍的時候不怕水撒的到處都是。
⑥ 大蝦怎麼存放啊我買的大蝦，做不了那麼多，想放一晚上明天在吃，請問怎麼保存啊
存放方法：應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。
買蝦要選活蹦亂跳的，聞起來有異味、頭掉了、殼自然脫落的不要買。死太久沒及時冷藏的不可選，因為蝦死後，細菌會迅速分解組氨酸（讓蝦肉鮮美的成分），生成有毒和導致過敏的組胺，吃了易中毒。
新鮮蝦顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
(6)半乾的蝦如何存儲擴展閱讀：
其他海鮮保存：
一般海鮮都可以在冰箱里長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱里充滿異味。
魚有淡水魚和海水魚之分，一般，市場上供應的淡水魚都是活的，海水魚則是冷凍的。就鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗凈之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝。
這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室存儲，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
⑦ 半乾的蝦粉怎麼保存
自製蝦粉可以放多久，這個主要受以下幾點決定：
1、溫度，溫度低，蝦粉可以存放久一點，反之溫度高，蝦粉就容易變質。
2、濕度，如果存放蝦粉的環境，濕度高，蝦粉就容易發霉變質
3、自製蝦粉的原材料新鮮度，也會影響蝦粉存放時間長度。
一般正常情況下，自製蝦粉被，在寒冷乾燥的北方，可以存放兩個月，在潮濕溫熱的南方，最好不要存放超過半個月。
以上純屬個人見解，歡迎各位評論，分享更精確的自製蝦粉存放時間。
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⑧ 蝦乾的存放方法
蝦干保存
1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其干後，裝入瓶內，保存起來。
2、咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風干，再裝進瓶中。
無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。
干蝦在常溫下保存的方法
1、放太陽底下曬干一些。
2、然後放進袋子裝緊，盡量不漏氣。
一般這樣保存可以保存三四個月，不過，干蝦放久了後顏色會變得比較白（不像剛煮熟的蝦是紅的），但味道基本不變。
保存干蝦注意事項
儲存海味時，可以先將海味放於陰涼通風處陰干，然後分別用干凈白紙包好，並在白紙上扎幾個通風小孔，再將白紙包放入懸掛在通風避光的竹籃內暴露保存。
此外，先取一隻干凈陶罐，再將剝好的大蔥鋪在罐底，然後把海味干貨放在罐內，在最上層碼一層蔥葉並蓋嚴，也可以長期保存罐內物品。
⑨ 曬乾的大蝦干怎樣長時間存放
若是鹽腌的，常溫，密閉，避光陰涼處保存。
若是淡的，只有放冰箱冷凍了
⑩ 干蝦仁怎麼保存
1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其干後，裝入瓶內，保存起來。
2、咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風干，再裝進瓶中。
無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。
一般這樣保存可以保存三四個月，不過，干蝦放久了後顏色會變得比較白（不像剛煮熟的蝦是紅的），但味道基本不變。
(10)半乾的蝦如何存儲擴展閱讀：
蝦仁屬於高蛋白食物，入體內之後會逐漸分解成氨基酸，為機體合成抗體提供足夠的原料。同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等。
這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力。因此吃干蝦仁可以幫助補充人營養。提高免疫力。增強抗病能力；干蝦仁由大蝦、對蝦等加工而成的，不僅營養豐富，味道也十分鮮美，泡發後肉質松軟，容易消化，是老少咸宜的美食。