⑴ 蘋果削皮刀怎麼磨
削蘋果也是一種樂趣，將削蘋果的經驗分享給大家，希望對大家有所幫助。
工具/原料
蘋果
削皮器、水果刀
准備好蘋果、削皮器、水果刀，將水果刀、削皮器清洗干凈，蘋果洗干凈後擦乾表面的水。
用左手的拇指和中指分別拿住蘋果的上下頭，固定住蘋果，食指在後、無名指在下頂住蘋果；
右手拿削皮器，用右手的拇指按在蘋果上，其餘四個手指握住削皮器，先用削皮器將蘋果輕輕割開個小口。
左手的拇指和中指掐住蘋果，然後食指輕輕轉動蘋果，右手的拇指配合左手轉動蘋果，同時削皮器的刀片順著蘋果的球面慢慢削皮。
在轉動蘋果削皮的過程中左右手要配合好，轉動蘋果速度適中，兩手用力一定要均勻，這樣削的蘋果皮才厚薄適中且不會斷。
削完蘋果皮後，將蘋果上下頭未削的部分用水果刀挖去，這樣一個蘋果就完整的削好了
右手用力要均勻，防止削斷皮或者削的皮厚薄不均。
左右手轉動蘋果速度要適中。
方法/步驟
注意事項
⑵ 乘坐高鐵可以帶削皮器嗎 乘坐高鐵可不可以帶削皮器
1、削皮器是不可以帶上高鐵的，屬於違禁品。
2、根據國務院頒布的《鐵路安全管理條例》第三條規定，請勿攜岩唯羨帶以下器具：匕首、三棱刀（包括機械加工用的三棱刮刀）、帶有自鎖裝置的以及其他類似的單刃、雙刃刀等管制刀具；管山廳制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、鈍粗拍器；警棍、催淚器、催淚槍、電擊器、射釘槍、防衛器、弓、弩等其他器具。
⑶ 水果刀怎麼開椰子
以前我們慣了用帶知孫鉤頭的刀開椰子好用，先用鉤頭揭走椰子的蒂露出一個凹坑，這坑是椰衣(椰子那層表皮叫椰衣，它的纖維是從上到下順著有紋理的)的缺口是最薄弱部分，只要從這里用鉤刀頭去砍兩刀，砍出一瓣再順著往下撕就成。
具體操作，(依各個人拿刀的習慣〉一燃猛吵〉左手固定椰子腹部，拿高了怕接近那蒂，一刀下去砍傷手，拿低了椰子固定不牢，二)右手用鉤刀頭依次朝蒂的凹位的邊緣那高起的椰衣砍去，開始砍兩刀〈隔一公分寬，成一瓣)用鉤刀幫著把這瓣椰衣掀開與硬殼剝離，只要開出一個口子就順勢往下撕就很好辦了，就是順著凹坑一瓣瓣把椰衣跟硬殼分離。開始時撕小瓣些，但落刀要夠深但又不能傷到殼。三〉拿到一個剝了衣的椰子，把外殼的毛毛刺刺清理干凈，如果是你圖片中的老椰子，在椰殼外用刀背勻均地敲，整個外周都要耐心地敲個遍，目的是讓殼與果肉充分分離，但殼還要不爛。四)椰子的頂部有三小塊淺凹，品字形疤擺著，單獨圓些那個，用竹筷或小錐插就能出水，水傾出完了，你想椰殼像工藝品那樣就用鋸鋸，不然攔腰敲兩三下就分成不大整齊和大小不均等的兩半。如果你皮侍第三步敲得夠火候的話，你這時很容易拿到兩半肉，兩半殼一點都不粘在一起，不然要花點時間，但已很容易剝開。不過會成大大小小不則的椰塊。如要刨片就費功。做椰角也沒那麼規整。
⑷ 我最拿手的一道菜作文
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你寫作文時總是無從下筆？下面是我幫大家整理的我最拿手的一道菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
我最拿手的一道菜作文 篇1
我最拿手的一道菜是雞蛋餃子。
顧名思義，大家一定會認為平薯搜時吃的韭菜雞蛋餃子，但是我卻鄭重地告訴你，你錯了。
雞蛋餃子是用雞蛋做皮，瘦肉做餡的餃子，大家一定有疑問，雞蛋怎麼能做皮呢，怎麼把肉包住呢？不要急，我給大家說說這道菜的做法。
首先准備好蔥、姜、蒜；再准備半碗水，放入少許鹽、糖、醋備用。餃子餡的做法和平時的水餃餡一樣，因為是一道菜，肉需要多一點。做餃子皮是關鍵，把打好的雞蛋攪拌好，備用。准備好平底鍋，加熱、放少許的油，讓後舀一小勺雞蛋放入鍋內，攤成餃子皮大小的蛋皮，放入餡，包住，捏緊，以防露陷。開始我怎麼也做不好，在實驗了多次後終於能做的很好了。
等蛋皮煎的成了型就可以拿出來了，製作過程可能有點慢，因為一次也只能做3——4個，至少做夠一盤才行。
接下來把先前准備好的蔥、姜、蒜熗鍋，放入雞蛋餃子，把備好的糖醋水倒入鍋中，文火燉十分鍾即可。
終於出鍋了，我把做好的雞蛋餃子端給爸爸媽媽吃，爸爸媽媽嘗了第一口就不住的點頭，連聲說：好吃、好吃。我心裡真好行呀，我也嘗了一口，除了鹹味不夠，其實感覺還不錯的。我想我會再接再厲，爭取做到色、香、味俱全。
唉，做好一道菜也確實不容易啊！
我最拿手的一道菜作文 篇2
我最拿手的一道菜是麵包水果拼盤，這是一道可以根據自己的口味，隨心所欲搭配的一道菜，下面我就給大家推薦一種我認為不錯的搭配吧。
首先，要准備蘋果、桃子、香蕉、葡萄、山楂、西瓜、沙拉醬、麵包這些食材，然後把葡萄凍在冰箱里，再把蘋果洗干凈，用削皮器把蘋果皮削好，切成塊；然後把山楂切成兩半，去掉核；之後再把桃子加上鹽，這樣桃毛就很容易清洗掉，可以確保吃桃子時舌頭不會被毛扎的難受，然後切成片；再把西瓜從中間切開，再分成一份一份，用勺子刮成一片片鋪在水果盤上，要鋪的均勻；然後把香蕉剝皮，切成片狀的，之後拿來麵包片，把它分成兩到三厘米左右大小的塊，最後把葡萄洗干凈，分成一顆一顆的；再把葡萄果肉從皮里擠出來，把這些水果擺在果盤里，再淋上白色的沙拉醬，即是調味又增加美感，一盤美味又漂亮的水果拼盤就做好了。
其實這道菜是我「自創」的，為什麼這樣說呢？因為我是一個在一次吃沙拉時，有點想吃麵包，於是就拿了一個麵包和沙拉結合在一起「發明」了這道菜。做了幾次，經過不斷改良，終於成功了。
這就是我最拿手的一道菜，簡單而包含了我的創意，是不是很別出心裁呀？
我最拿手的一道菜作文 篇3
在我很小的時候，媽媽就告訴我，中國的飲食文化博大精深，八大菜系更是中國飲食文化的代表和精髓。記得在二年級下學期，黃老師帶領我們進行的美食介紹分享活動更讓我這個小饞貓口水直流。
俗話說自己動手，豐衣足食，作為吃貨的我，很喜歡和媽媽一起學做仔螞菜。這個不疫樣的假期，經過多次學習、研究，我最拿手的一道菜美味出爐。這道菜的名字叫干煸豆角，屬於川菜。
超市裡買回長豆角，清水洗凈後均勻地切3厘米左右的小段，豬肉沫適量，配料為：紅干辣椒、蒜沫、八角、姜沫。
首先鍋內燒油，媽媽說看著油動了後，就將切好的長豆角倒進去，慢慢翻幾下，讓豆角受熱均勻，炸干念手埋豆角的水份後撈出放在盤子里。
第二步，重新起鍋燒油，放入配料炒出味道，（如果能吃辣，可以多放一些辣椒）而後將肉沫倒進去炒香、炒熟，媽媽告訴我，炒的時候要放入十三香、耗油，這樣肉的味道會更鮮美。
第三步很關鍵，就是將過油的豆角放入，這個步驟以前做的時候，要麼就是放晚了，肉炒老了，要麼就是放早了，肉還不熟。一定要在肉沫八成熟的時候放進去，這道菜才能色澤油光、唇齒留香。
菜做好了，綠綠的豆角、紅紅的辣椒，光是顏色就已經讓我垂涎三尺了，吃上一口，哇！真的太好吃了，肉的香味配以豆角的清新，回味時還有一些酥辣，這道菜，我能配上兩碗米飯。
這道菜已成了我的拿手菜，每到周末，我都會做給爸爸媽媽吃。
我最拿手的一道菜作文 篇4
今天我想跟大家分享一下我最拿手的一道菜什錦玉米粒，什錦顧名思義就是由很多種材料組成的，這道菜的材料分別有：玉米、火腿、胡蘿卜和黃瓜。下面就讓我來告訴你們製作的過程吧。
准備這些材料的時候，我遇到了一個難題，那就是要把玉米粒一粒一粒地剝下來。媽媽分給我半個玉米，我看見媽媽麻利地剝著她手裡的那半個玉米，一顆顆玉米粒像下雨一樣掉到盤子里，可我手裡的半個玉米，每顆玉米粒都在跟我做對，死都不肯下來，我嘗試著用了各種方法，可就是剝不下來。媽媽見我一顆玉米粒都沒剝下來，在旁邊一個勁的偷笑，最後還是媽媽告訴了我一個秘訣，我才順利地把半個玉米剝好了。
現在輪到胡蘿卜小姐、黃瓜大叔和火腿大哥出場，把這三種材料統一切成丁，就OK了，然後把鍋燒熱，倒少許油，把材料全部倒入油鍋里翻炒三分鍾左右，就可以出鍋了。
看著這道五顏六色的什錦玉米粒，我的口水都要飛流直下三千尺了，吃在嘴裡甜甜蜜蜜的。媽媽告訴我，這道菜不但營養全面，而且製作還非常簡單。小朋友們，你們學會了嗎？
我最拿手的一道菜作文 篇5
要說我最會做的菜，就是可樂鴨舌了。俗話說，可樂配萬物。我認為只要是可樂做的菜都不會難吃的，可樂鴨舌可以說是一道堪比國菜的大菜。這道美食聽起來就不簡單。從名字來看，需要可樂和鴨舌，但還需要用生薑去腥味。
鴨舌開水下鍋，生薑放入去腥。反復煮兩次後撈出備用。其實溫州人吃水煮鴨舌沾醬油也很美味了，但我們還有一步。
可樂入鍋煮沸下入鴨舌，不停翻煮，看可樂沸騰掀出的液體包裹住鴨舌，白色的泡沫破掉，再由鍋底升起。
可樂越煮越少直到只剩下醬色的汁液，每枚鴨舌上都裹滿著可樂的糖汁，鴨舌由淡色變深，就像我的心意被一點點注入到可樂鴨舌中。食用這道美食你會體會到我的真摯。
我最拿手的一道菜作文 篇6
冬吃蘿卜夏吃薑，秋冬的時候，一碗蘿卜排骨湯就是小時候最常喝的湯了，因為有肉有菜，泡著飯看電視，媽媽也沒辦法說我營養不均衡，說了這么多，吃了16年的小琬要在這里公布她的獨家秘方，走過路過不要錯過。
新鮮上等的排骨，個頭最大的白蘿卜，洗凈食材。家中有鍋，冷水下入，肉之多，一鍋燉不下，切小塊，清水漂浮沫，玉米蘿卜齊下入，唯聞水聲，咕嘟咕嘟…。
金色，是湯水環抱著排骨的`光彩閃耀，傾聽，是蘿卜在鍋中翻滾的淺笑，我輕輕的來，為它鍍上一抹鹽巴，我揮一揮手，十里飄香彌鷺島，勝卻人間無數。
再加點兒枸杞營養倍兒棒！
越是看似簡單，越是展現了工匠的精神，技術的展現，越是背後沒寫完作業跑出來研究的付出和艱辛。一個小時後便可關火出鍋
品嘗這肉，一口下肚，卻道雙重享受，直逼三叉神經，四種香料，五味交融，讓人六脈暢通，七步成章，八方稱贊，任憑九州大地都覺得十分滿意。
這蘿卜十全十美，滋味九轉遷回遠勝八珍玉食，七彩紛呈，六街之市，稱其五味俱全，四時養生，三生有幸，何不拿雙筷子，一起品嘗。
我最拿手的一道菜作文 篇7
想起自己第一次燒菜，好像是在十歲時，看了《舌尖上的中國》，突然心血來潮，想燒菜。
是燒蛋炒飯，還是煮魚？我拿捏不定，最後還是選了個高難度的紅燒肉。於是我翻箱倒櫃從冰箱里找到生豬肉，並放在一旁解凍。然後又拿出了小碗，做起了自己的特製「佐料」，我先放了一小些醬油，之後倒醋，攪拌一下，再放入糖和味精，還有鹽。完事後，我嘗了嘗，有點咸，小心翼翼地加了點醋。
我長舒了一口氣，把油倒入鍋中。三二一，我把切好的肉倒在了鍋里，瞬間油濺了起來，我連忙抽回手，等到這塊肉安分點，就把肉翻了一下，糊了，怎麼會呢？算了，將就吃吧，我有一絲失望。最後我倒入了佐料，想讓這盤菜起死回生，蓋上了鍋蓋，便等了兩分鍾就把它裝盤了。
這盤菜的看相還湊合，香氣早已入了我的肺腑。但是費了這么大的力氣，自己卻毫無食慾。
我最拿手的一道菜作文 篇8
只有山珍海味才能拿得出手嗎？那我的西紅柿炒蛋拌面可有話說。
疫情期間的我想嘗試自給自足，就從大家口中那道最簡單又最好吃的西紅柿炒雞蛋做起！拿來西紅柿原料，切塊，入油，雞蛋打碎，放入調味料，進鍋！翻炒幾番，味道就飄出來了。沒想到第一次出手就成功了！經過多次練習，我對西紅柿炒雞蛋愈發熟練，甚至是信手拈來。
這時我的腦袋裡又蹦出來一個想法，為什麼不把這和我最愛的面條結合一下呢？說干就干，面條入鍋，傳出了獨有的清香，用筷子夾斷了可以加菜了。幾分鍾過後，一道雖然並非原創但為之沉醉的美食就出鍋了！
俗話說得好，自己做的飯最香！有了自己的勞動，什麼菜都香！並不只能是山珍海味，西紅柿炒蛋拌面在我心中就是有著獨特地位的。
我最拿手的一道菜作文 篇9
泡泡麵看似簡單，實際卻十分考驗功底。從燒水開始，每一步都要一個細致。我最喜歡的是老壇酸菜牛肉麵，我喜歡在裡面加一隻鳳爪，有條件的話我會加幾片牛肉，牛肉切成5毫米左右厚度的肉片，薄則無味，厚則費牙。
材料都准備好後就可以燒開水，用一般開水壺太過簡易，燒出的水總有糊味，要用可定時可設置溫度的水壺，水也不能用自來水，我喜歡用農夫山泉，入口甘甜，更能突出肉的鮮，面的甜。用水壺燒至100攝氏度，低了則不能將面泡開。將料包都倒入面中，再倒入燒好的沸水，用泡麵自帶的蓋子將面燜住，把新鮮鎖在其中，並等待三分鍾。
在等的過程中可以先將肉加熱，太早將肉放入，會使鹽分被吸收，使面無味。太晚，則肉無味。三分鍾後放入正正好。三分鍾後，在放肉的同時，用叉子攪拌幾下面，使其不成坨，再快速地把蓋子蓋上，再等兩分鍾。時間一到，即可享用這一方美味，喝一口湯，酸、甜、辣，以及肉的鮮被鎖在你的喉嚨。再吃一口面，吸飽了湯汁的面，讓你回味無窮。稱其為人間極品，也不過如此。
我最拿手的一道菜作文 篇10
晶瑩的外皮中透露出一絲絲碧綠，在此之下有著一層金色的焦褐色的外皮，這就是鍋貼。
依稀記得小的時候我總是嚷嚷著不睡覺，媽媽便會給我做一道鍋貼，不多不少正好8個，寓意大吉大利。咬下一口，先是韭菜、肉和麵皮的味道交織在一起，取而代之的是酥脆焦褐的底部的香味，令人慾罷不能，為了重拾兒時之味，我自己做了鍋貼。
首先將餃子立於鍋中，再起火，防止餃子飄起來。再放入少量的水，利用水沸騰時的水蒸氣，將餃子煮熟。那咕嚕咕嚕的氣泡，就好似在勸餃子趕緊熟。待水燒干後，餃子熟了，可是我們還缺少金黃的外皮，所以，再在下油煎餃子，最後就完成了。
我最拿手的一道菜作文 篇11
每當提起做飯我只能自嘲兩聲，因為我真的是一個廚房小白，會做的菜一隻手都數得過來，硬要說出一道自己拿手的菜，那非西紅柿炒蛋莫屬。
西紅柿炒蛋是我第一個會做且拿得出手的菜，這道菜雖說人人都會，但要真想做好它還真不容易。首先我把西紅柿洗干凈放在菜板上，用刀小心翼翼地把它切成塊，還不能太小，因為那樣會使維他命流失。不禁感嘆道，真有講究。接下來從冰箱拿出兩個雞蛋，再拿出一個碗。敲雞蛋，是我最喜歡的環節，不僅過程有趣驚險，最重要的是能不能打出一個雙黃蛋。我把兩個雞蛋在碗邊一磕，用手在裂縫處快速的一掰，生怕蛋清與蛋黃的速度比自己手反應快，畢竟我只是一個平平無奇的小白，再用筷子將雞蛋液打勻，准備工作就成基本完成了。
終於到炒的環節了，我點燃煤氣灶，往鍋里倒了些油，當油開始發出聲音四處飛濺時，就可以將食材放入了。我看到油到處亂濺，嚇得不輕，心裡七上八下的，手裡也開始有些慌亂。我手忙腳亂的把東西扔進鍋里，只聽「嗞」的一聲，鍋里的雞蛋西紅柿跳動停不下來。這時，我開始等待，差不多蛋變成餅狀，就可以用鏟子切割開了。接著翻炒西紅柿，等它流出一點點湯汁，再放少量的鹽，進行調味，翻炒幾下，就大功告成，完美出鍋了。
我將我的作品盛在盤子里，顏值挺高的，我有些洋洋得意。連忙用筷子品嘗一口，哇，口感也不差，鮮美又誘人的菜餚，真是令人垂涎三尺。爸爸媽媽吃了也很驚喜，看著他們一臉開心，我很有成就感，別提心裡有多高興了。
我最拿手的一道菜作文 篇12
伸手進袋口，摸索出一小把老人菌片，再摻一攥草菇。盆中，沙拉沙拉直響，是蘸飽了陽光的干貨獨有的歌謠。輕嗅，彷彿置若山間，飲黎明之朝露，享午夜之月華。泥土腥香，野孢輕添，全全斂在此一處，厚積薄發。
我放半盆清水，好好浸一浸這山野的精靈，任它綻放。
豬後腿碼在案板上，將骨邊肉削下來，拿蔥姜水一拌，靜置。往往貼骨的肉是最香的。野，也配得上菌子。
待菌子吸飽水，攥一攥水，瀝一瀝湯。開了火，熱了一點兒油，倒肉，好好翻一翻，將油脂盡數逼出，在鍋里載歌載舞，但我向來不樂意油星亂蹦，於是取了一簇鹽壓上去，入菌子，再是一陣好炒。再來一瓢水，加蓋收干汁，即可出鍋。蔥花與香菜加與否隨你喜好，但一定要趁熱下肚。俗言道，一燙抵三鮮，氤氳而升的熱氣與小炒正是相得益彰。
夾一片菇柄，品鮮嫩脆鮮，再一片肉，五臟六腑皆舒適。食畢，恍惚游覽山野，聽溪流鳥鳴，再返於家中端坐，靜坐。只缺一小眠，便憩。
⑸ 換季的時候輕微胃腸炎，有什麼好方法可以預防一下
三分治，七分養這種說法是多年來老一輩的經驗總結。
腸胃炎是由於自己飲食不當，或者是由於忽冷忽熱造成的這種情況。所以腸胃炎在自己有了這種情況的時候，一定要好好的保養一下。對於這種情況，我們一定要平時結合飲食結構來處理的。
比如說在平時換清粗季的時候，一定要注意自己這種狀態不要太過於吃的太飽，每頓飯要吃七分飽，同時飲食要清淡，不能非干厚膩。
平時吃吃的時候要注意多喝悶念湯類的一些。食物，這樣對腸胃是有好處的。平時可以多喝一些小米粥，因為小米粥是最養胃的。
同時平時要結合自己的實際，多吃一些補脾的食物，比如說吃紅豆薏米粥，或者是打一些玉米糊，或者是吃一些比較好一點的這些食物。這樣對腸胃炎是特別有幫助的。
平時不要吃寒涼的食物，要多吃一些熱一點兒的食物。不要太多的食用水果，特別是香蕉之類的涼性水果，這樣的水果一定要少吃螞正困。
只要自己平時多多的注意這飲食上注意飲食要清淡，同時一定要注意在飲食上不要吃的太寒涼，這樣你的腸胃炎就會慢慢改變。
⑹ 烹飪選擇道具可以從哪三個方面來鑒別
- 砧板 -
砧板是廚房的基石，但是如何挑選一塊合適的砧板，不是一件容易的事。砧板要經得起切、剁、砍、劈、拍，不開裂不變形，不易藏污納垢，滋生細菌。隨著都市生活節奏的加快，砧板的保養還不能太費周章。
從砧板材質上講，常見的有木質（包括竹質）、玻璃、PE、合成材料，每一種材質又分很多類別，各自的使用事項和注意事項不盡相同。好的菜板不損傷刀刃，有良好的切入感和咬合感。一塊塊小小的砧板，也有大學問。別擔心，不光是對砧板，我們會在以後的課程中對各種基本用具做更為詳細的進階闡述。
既然是廚房新手，我們建議選擇菜量2人份的樹脂砧板，尺寸為25 x 37 cm，輕便易打理。
- 廚刀 -
廚刀，庖宰用以切割之利器。刀若不利，其割不正，則鮮不能出、味不能入、鑊氣不能足。故子曰：「割不正，不食」。 廚刀在烹飪過程中具有舉足輕重的地位。
廚刀的選擇比砧板復雜多了，目前主流廚刀有三大刀系：1）中式廚刀；2）西式廚刀；3）日式廚刀。除了傳統不銹鋼材質，現在還出現了陶瓷刀。不同刀系的廚刀用法大相庭徑，比如中式刀在切割時要向前推，而西式刀則向後拉，不同類型的刀發力方式也不相同。不同食材只有使用相對應的廚刀，處理起來才會得心應手。
地獄主廚戈登朗姆齊極其偏愛的御用寶刀，來自Wüsthof Classic Ikon 艾柯經典三德刀
三德刀，全能型的廚刀，結合了三大刀系的靈氣和便利，可以用於切割肉食，蔬菜和瓜果等等。刀刃厚度適中，長度在18 ~ 20 cm，不銹鋼材質，手感輕便的三德刀，非常適合初學者使用。
- 平底鍋 -
平底鍋在日常烹飪中甚至一度比炒鍋還要好用，煎、炒、蒸、烤臘納敏樣樣精通。作為新手，直徑24 ~ 26 cm的平底鍋烹飪2人份量的菜餚綽綽有餘。再購置一個直徑16 ~ 20 cm的小平底鍋，基本可以勝任大部分的烹飪工作。
能夠看到鍋體內部，耐熱的透明玻璃材質的鍋蓋可以很好的掌控烹飪的進度。
挑選時選擇鍋底厚實的，可以保證受熱均勻。鍋璧較高能夠減少濺油，但是會增加一定的重量。如果平時使用的是電磁爐，注意看清是否適用。有塗層的平底鍋能很好的避免粘鍋，清洗時鋼絲球會損傷鍋體，用海綿或抹布即可。盡量選用木鏟或樹脂鏟來搭配平底鍋。
- 湯鍋 -
湯鍋不僅可以煮湯，還有多種使用功能，是不可替代的廚具之一。對於廚房新手，以下兩種類型的湯鍋都是不錯的選擇，最好兼而有之。
雙立人（ZWILLING）單炳湯鍋，直徑16 ~ 18 cm
雙立人（ZWILLING）雙炳湯鍋，直徑20 ~ 22 cm
優先選擇有一定質感和厚度的不銹鋼鍋體，畢竟湯鍋受熱時間都不短，安全穩妥是第一位。鍋蓋的話可以選擇耐熱玻璃材質的，以隨時把控烹飪過程中水分溢出，也可以選擇全不銹鋼材質的鍋蓋。無論哪一種，一定要精確契合。
- 圓盆 -
圓盆是烹飪過程中的萬金油，調制醬料或者處理食材也需茄扮要盆子的幫助。新手建議至少准備大中小三個尺寸，直徑是26 cm、22 cm、16 cm，更多的盆子會有更富餘的操作空間。強烈推薦不銹鋼材質的盆子，不小心摔了也能完好無損。
- 剪刀 -
剪刀在處理某些特殊食材，或者要求某些特定形狀的時候比廚刀還要便捷，是一種非常好用的烹飪輔助工具。挑選剪刀時選擇刀口鋒利靈活，手指易於抓握的為佳。
福騰寶（WMF）Tough 系列
- 削皮器 -
削皮器能夠非常輕松的去除瓜果蔬菜的表皮。新手推薦使用刀刃水平，不易打滑的類型。清洗刮皮器的時候注意輪枝不要用手直接接觸刀刃。
- 額外的便捷小工具 -
撈籬是功能性很強且難以替代的烹飪工具，在篩麵粉、淖水、油炸時非常好用。一般撈籬分有炳和無炳兩種類型，實際上功能也不太一樣。直徑在16 ~ 18 cm、孔隙較小、手柄較長的的撈籬基本可以滿足日常烹飪的需要。
長筷子在煎炸食物時十分便利，而且傳熱較慢，能夠很好的保護新手在烹飪過程中被飛濺的油滴灼傷。此外，長筷子還有調制醬料和擺盤等功能。新手建議選擇耐高溫，易清洗，不易發霉的木質筷子。
打蛋器是實用的烹飪工具，除了經典打蛋液，還可拌勻沙拉、麵糊、鮮奶油等。新手建議選擇10寸左右、不銹鋼材質、手柄舒適防滑的打蛋器。使用打蛋器打發蛋液、黃油或鮮奶油時，一定要順著一個方向均勻規整的攪打。
方盆比圓盆有更大的接觸面積，在腌制、裹面時使用。和圓盆一樣，大中小三種尺寸各備一個，足以應付絕大多數的烹飪需要。一般來說，24 x 18 cm的方盆為中型尺寸。
擦絲器，烹飪神器，能把各種蔬菜擦絲或片，還可以用於部分西點製作。擦絲器種類很多，新手可以考慮選擇多功能類型，單一形狀的擦絲器會有使用局限。因為刀口鋒利，不論是使用還是清洗時，都不要用手直接接觸刀面。
⑺ 削皮器能被帶上飛機嗎
不可以。
禁止乘機旅客隨身攜帶或者托運的物品包括：
（一）槍支、軍用或警用械具類（含主要零磨賣擾部件），包括：
1、軍用槍、公務用槍：手槍、步槍、沖鋒槍、機槍、防暴槍等。
2、民用槍：氣槍、獵槍、運動槍、麻醉注射槍、發令槍等。
3、其他槍配態支：樣品槍、道具槍等。
4、軍械、警械：警棍、軍用或警用匕首、刺刀等。
5、國家禁止的槍支、械具：鋼珠槍、催淚槍、電擊槍、電擊器、防衛器等。
6、上述物品的仿製品。
(7)存儲式防飛濺削皮器擴展閱讀；
坐飛機安全守則
1、意外發生時，一定要聽從空服人員的指示，畢竟空服員在飛機上的首要任務，便是為了維護安全。
2、不要攜帶危險物品上飛機。
3、咖啡、熱茶這些高溫的飲料瞎旦，都應該讓受過專業訓練的空服員為乘客服務，乘客自己拿這些高溫液體的話，經常會發生燙傷意外。
4、不要在飛機上喝太多的酒，由於機艙內的艙壓與平地不同，過多酒精將使得乘客在緊急時刻應變能力減緩，喪失逃生的寶貴機會。
5、最後一點則是隨時保持警覺，意外發生時機上乘客應該保持冷靜，在空服人員的指示下盡快離開。
⑻ 如何製作_土豆 5種方法來製作_土豆
目錄方法1：准備土豆1、削皮。2、洗凈土豆並弄乾。3、將土豆切片。方法2：傳統（奶油）_土豆1、將烤箱預熱至350_（180℃）。2、將土豆排列在准備好的烤盤中。3、倒入半杯（125毫升）鮮奶油於土豆上。4、加入鹽，胡椒，歐芹和碎洋蔥。5、再添加一簡世層土豆片。6、在土豆的上面加更多的奶油和調料。7、最後加入剩餘的土豆和奶油。8、烤50分鍾。9、趁熱上菜。方法3：乳酪_土豆1、將烤箱預熱至350_（180℃）。2、在平底煎鍋中加熱黃油。3、燒制洋蔥至其變軟。4、在麵粉中攪拌。5、加入牛奶攪拌。6、加入四分之三杯（180毫升）乳酪。7、將一半的攔洞肢土豆在烤盤中均勻排列。8、在土豆片的上面倒入一半醬料。9、用剩下的土豆和醬料重復上述步驟。10、撒入剩餘的乳酪。11、烤30分鍾。12、趁熱上菜。方法4：微波_土豆1、將土豆，洋蔥和黃油在微波專用盤中擺放好。2、分別加入麵粉和鹽。3、將麵粉混合物撒在土豆上。4、在盤中倒入牛奶。5、大火燒制15分鍾。6、上菜時加入歐芹和辣椒粉。_土豆是將土豆切成薄片放在奶油醬中燒制。通常來說，用乳酪醬燒制的稱為「_土豆」，但是一些做奶油烤土豆的食材中也包括乳酪。下面是一些簡單各異的在家製作_土豆的方法。
方法1：准備土豆
1、削皮。用蔬菜削皮器或者鋒利的，小的水果刀將土豆削皮。用削皮器的尖端挖去土豆上的黑點或芽點。
僅僅顫握削去薄薄的一層皮。目的在於盡可能少的削去薯肉。
皮削的不用太完美。一些沒削去的不會影響這道菜的口感和品質。
也可以跳過削皮這一步，如果需要，用流動的水和蔬菜刷將土豆整個洗干凈。
2、洗凈土豆並弄乾。在涼水下沖洗去皮土豆，並用手指擦去土豆上的泥。大部分的泥都在土豆片上，所以削皮後，不需要花太多時間擦洗土豆。但是，表皮上的泥在削皮的過程中可能落到薯肉上，所以在削皮之前要將土豆洗干凈。
用干凈的紙巾將土豆拍干。
3、將土豆切片。用鋒利的菜刀將土豆橫著切成厚度為四分之一英尺（6.35毫米）的薄片。也可以用曼陀林切割器將土豆切成薄片。使用曼陀林切割器時，將土豆的底部對准刀刃，擦出薄片。
方法2：傳統（奶油）_土豆
1、將烤箱預熱至350_（180℃）。用不粘鍋噴霧在玻璃烤盤上噴成9×9英尺（23×23厘米）見方大小。也可以用9英尺（23厘米）的砂鍋盤代替
如果沒有烹飪噴霧，可以用黃油或者酥油將烤盤潤滑。
用干凈的紙巾將烹飪噴霧，黃油或者酥油均勻的塗抹在烤盤里。
2、將土豆排列在准備好的烤盤中。烤盤的底部應放上三分之一的土豆片。整個烤盤的底部都應被覆蓋。
土豆片可能會彼此重疊不止一層，但要確保其在烤盤的底部均勻分布。
3、倒入半杯（125毫升）鮮奶油於土豆上。將濃稠的鮮奶油的三分之一均勻的塗抹在烤盤中的土豆上。如果沒有鮮奶油，可以用35%的烹飪奶油代替。
加入奶油後，輕輕地晃動烤盤，確保所有的土豆都裹上了奶油。
4、加入鹽，胡椒，歐芹和碎洋蔥。在烤盤中撒入1/4茶匙（1.25毫升）的鹽，1/4茶匙（1.25毫升）胡椒，1/2湯匙（7.5毫升）歐芹，和1茶匙（5毫升）碎洋蔥。盡可能地均勻分散調料
注意，在此基本上使用了一半的調料。
如果用乾的非新鮮的歐芹，只需要加入半茶匙（2.5毫升）
5、再添加一層土豆片。讓土豆片在調料上均勻分布。確保土豆片均勻分布。
使用剩餘的大約三分之一或二分之一的土豆片。
6、在土豆的上面加更多的奶油和調料。倒入另半杯（125毫升）的奶油，並加入剩餘的調料。輕輕晃動烤盤，使奶油均勻分布。
7、最後加入剩餘的土豆和奶油。將剩餘的土豆片均勻排列在烤盤中，再倒入剩下的奶油。最後再次輕輕晃動烤盤，使食材均勻分布。
8、烤50分鍾。烤好時的土豆，用叉子戳軟軟的。最上層的土豆也應該稍成金黃色。
烤制的時候，不要蓋上烤盤
9、趁熱上菜。將烤好的土豆從烤箱中拿出，上菜之前稍稍放涼幾分鍾。
方法3：乳酪_土豆
1、將烤箱預熱至350_（180℃）。用不粘鍋噴霧在玻璃烤盤上噴成9×9英尺（23×23厘米）見方大小。也可用方形或橢圓型的烤盤
如果沒有烹飪噴霧，可用黃油或者酥油。
用干凈的紙巾將烹飪噴霧，黃油或者酥油均勻的塗抹在烤盤里。
2、在平底煎鍋中加熱黃油。將黃油加入到中號大小的高邊平底煎鍋中，中火加熱。等黃油融化後再進入下一步。
3、燒制洋蔥至其變軟。將洋蔥倒入融化的黃油中，燒制，不停地攪拌，至其變軟洋蔥可能開始變成半透明色，但不應該變黑或者變焦。
在燒制的過程中，用抹刀或攪拌勺攪拌洋蔥。
注意，燒制時間僅需要2分鍾左右。
4、在麵粉中攪拌。將麵粉撒在洋蔥上，和在一起攪拌配料。再燒制2分鍾。這個階段將麵粉加入進行燒制，可以防止生麵粉影響醬汁的口感。
在洋蔥上均勻的撒上麵粉，可以減少麵粉團的形成。
5、加入牛奶攪拌。將牛奶倒入平底鍋中進行攪拌，與洋蔥、麵粉充分混合均勻。繼續燒制，待醬料變稠並起泡。醬料變稠大約僅需幾分鍾時間。不時攪動醬料，檢查其粘稠程度，防止鍋底的醬料燃燒。
6、加入四分之三杯（180毫升）乳酪。將平底鍋從火上移開，加入乳酪。用攪拌勺將其與先前製作的醬料一起攪拌，至乳酪融化並攪拌均勻。加入鹽和胡椒調味，如果喜歡的話，將調料和醬料充分混合。
7、將一半的土豆在烤盤中均勻排列。在准備好的烤盤中放入一半土豆片，如果喜歡的話，再加點鹽和胡椒。烤盤中的土豆可能不止一層，但是烤盤底部的土豆應該均勻分布，確保受熱均勻。
8、在土豆片的上面倒入一半醬料。用勺子將准備好的醬料均勻的塗抹在烤盤中的土豆表面。盡可能將醬料均勻的塗抹在土豆片上。
輕輕的晃動烤盤，使每層土豆都裹上醬料。
9、用剩下的土豆和醬料重復上述步驟。將剩下的土豆片鋪在醬料上，再將剩下的醬料倒在土豆片上面。土豆片和醬料都應該分布均勻。
輕輕晃動烤盤，使土豆和醬料均勻分布。
10、撒入剩餘的乳酪。將剩下的半杯（125毫升）起司絲均勻地撒在菜的上方。可以用起司絲或乳酪粉。乳酪粉更易融化成醬料，然而起司絲會在菜的表面形成一層乳酪。
切達乾酪是個受歡迎的選擇，但也可以選用其他品種。例如，可以用帕瑪森芝士或者墨西哥乳酪和香料混合的一種品種。
11、烤30分鍾。用錫箔將烤盤蓋住，放入預熱的烤箱進行烤制，直到土豆變軟。如果想要頂部的乳酪變成金黃色，在最後5到10分鍾時去掉錫箔。
12、趁熱上菜。將烤盤從烤箱中拿出來後，放涼幾分鍾，但趁著菜還熱並冒泡的時候上菜。
方法4：微波_土豆
1、將土豆，洋蔥和黃油在微波專用盤中擺放好。將食材一起放入2-qt(2-L)的玻璃砂鍋中，並將蓋子掩上。如果需要，可先在盤中噴上不粘鍋噴霧或用黃油擦拭盤子的底部和邊緣，防止土豆在燒制的過程中粘到盤子上。
2、分別加入麵粉和鹽。在一個小碗中，將麵粉和鹽一起攪拌，直至充分混合均勻。這道菜選用通用麵粉最合適。
加入1~2茶匙（5~10毫升）的鹽。
3、將麵粉混合物撒在土豆上。在微波專用盤中，將麵粉混合物均勻的撒在土豆上。在混合物中輕輕的拍打土豆，使其均勻裹上麵粉和鹽。可用干凈的手進行上述步驟，但一個更簡便和清潔的選擇是用叉子將所有的食材一起攪拌。
4、在盤中倒入牛奶。將牛奶倒在盤中的土豆上，均勻覆蓋其他所有食材。輕輕晃動盤子，使得牛奶和食材更加均勻分布。
5、大火燒制15分鍾。完成時，土豆應足夠軟，可以用叉子刺破。將盤子用蓋子或用干凈的紙巾鬆鬆得蓋上，以防在燒制的過程中發生飛濺。不要蓋的太緊。
在燒制土豆的過程中，每隔5分鍾攪拌一次。
如果微波爐中沒有旋轉托盤，在燒制進行一半的時候，將盤子旋轉180度，這樣才會燒制均勻。
6、上菜時加入歐芹和辣椒粉。從微波爐中拿出來後，放置5分鍾。將歐芹和辣椒粉均勻的撒在做好的土豆上，然後就可以享用了。
素材
傳統（奶油）_土豆
准備四份土豆
2.1磅（900克）土豆
一杯半（375毫升）濃奶油
半茶匙（2.5毫升）鹽
半茶匙（2.5毫升）胡椒
1湯匙（15毫升）新鮮的歐芹
2茶匙（10毫升）乾的碎洋蔥
乳酪_土豆
准備四份土豆
3個大的烤土豆
四分之一杯（60毫升）切碎的洋蔥
2湯匙（30毫升）黃油
2湯匙（30毫升）麵粉
一又四分之一杯（310毫升）牛奶
1杯（250毫升）起司絲，切達乳酪或你喜歡的品種
半茶匙（2.5毫升）鹽
四分之一（1.25毫升）胡椒
微波_土豆
准備六份
4個大的烤土豆
四分之一至半杯（60~125毫升）碎洋蔥
2湯匙（30毫升）黃油
2湯匙（30毫升）麵粉
1茶匙（5毫升）鹽
一杯半（375毫升）牛奶
2茶匙（10毫升）新鮮的碎歐芹
四分之一茶匙（1.25毫升）磨碎的紅椒