『壹』 土豆能放冰箱存放嗎
土豆不能放冰箱冷藏。因為冰箱里的濕度大會讓土豆腐爛，土豆在常溫情況下通風儲存就可以了。由於冰箱中的溫度過低，會將土豆自身的澱粉轉化為糖分，從而導致土豆的外表變得暗淡橘虧核。此外冰箱內的環境相對潮濕。
准備一個箱子，在箱子的底部鋪上一層沙子，將沙子鋪平。然後放上土豆，再將它們儲存在家裡的陰涼處，這樣土豆就可以儲存時間比較長，一般都不會發芽。在裝土豆的箱子里，放入一個半熟的蘋果，即這種一半紅，一半淡黃的蘋果。因為蘋果成熟的過程中，會釋放圓掘一種叫做乙烯的氣體，能有效阻止土豆發芽。
土豆的生長習性
新收獲的馬鈴薯塊莖，在適宜的條件下也不能發芽，必須經過相當長的時間才能發芽的這種現象叫做「休眠」，這段時間的長短叫做「休眠期」。休眠期的長短與品種和貯藏條件有密切的關系。有空鋒的品種休眠期長達4、5個月，也有的品種休眠期只有1個月，甚至新收獲不久的塊莖就能發芽，這是由品種的遺傳特徵所決定的。
貯藏期溫度的高低也影響塊莖的休眠期，高溫可以顯著縮短塊莖的休眠期。另外，休眠期的長短還與塊莖的成熟有關，因為塊莖的休眠在塊莖形成後就開始，所以幼嫩塊莖比老熟的塊莖休眠期長，脫毒的休眠期就更長了。
『貳』 土豆可以放在冰箱里嗎
土豆是不可以放在冰箱里的。
馬鈴薯其致毒成分為龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱鹼性的生物甙，可溶於水，遇醋酸易分解，高熱、煮透可解毒。每100克馬鈴薯含龍葵素僅源咐5～10毫克；發芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數倍甚至數十倍。龍葵素具有腐蝕性、溶血性，並對運動中樞及呼吸中樞產生麻痹作用。
『叄』 土豆能凍冰箱里嗎
土豆可以在冰箱里冷凍，但是土豆沒有必要放進冰箱里冷凍的。保存土豆的方法很多，為什麼要把土豆放進冰箱里冷凍呢？況且冷凍者嫌後土豆的口感遠不如新鮮的土豆。所以保存土豆不建議放進冰箱里。
土豆雖然不是水分含量很高的蔬菜，但是在土豆組織細胞中也含有一定的水分，將土豆放在冰箱冷凍後，再次拿出烹飪的時候需要將土豆解凍，這樣的話，會造成土豆失水，變得軟軟塌塌的，食用口感會比新鮮的土豆差很多。
如果土豆放冰箱凍壞就不要食用了知亮。
土豆本身是比較耐放的食材，首猛手將新鮮土豆放在常溫環境下都可以保存較長的時間，如果是將土豆放在冰箱冷凍保存，也可以延長土豆的保存時間，放在冰箱凍壞的土豆不建議食用有兩個原因，一個是土豆的味道發生了改變，會不好吃；另一個原因就是營養遭到破壞，不適宜繼續食用了。