⑴ 怎樣保存大米不生蟲子
要想大米不變質和不生蟲子，核心問題有兩個，一個是控制倉儲的溫度和濕度（要保持低溫和乾燥），另一個是保持通風透氣，這是大量存儲糧食時需要的方法，過去農村的倉庫都是這樣子的，我們現在家庭倉儲當讓用不著這樣的地方，少量的大米存儲時，放到乾燥、通風的地方，如果量稍微大的，可以對糧食進行抽真空存儲，真空的大米是不會生蟲子和變質的，現在超市的精品糧食都是這樣包裝的，家用的抽真空機也非常便宜，可以備一個，不光用在存儲糧食，其它的東西也可以這樣保存；
總之，任何食物，只要含有水分，在受熱的情況下就會發霉變質，不小心吃了這樣的食物，會對身體健康產生危害，所以，生活中要注意食物存放方法，或者盡量避免食物保留時間過長。
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