A. 大米保存多長時間能吃
根據包裝不同，保存時間不同。如真空包裝的大米保質期可以達到12個月，普通包裝的只有六個月散裝大米的保質期沒有明確規定一般夏季為三個月秋冬季為六個月家庭儲存的大米要放在陰涼通風乾燥處避免高溫光照。用容器裝米時在裝米前先用紙點火烘乾消毒容器。
大米的保存方法。如果我們買回來袋裝的大米可以用油桶來儲存相信大家家裡也有用完的油桶，我們只需要將油桶清洗干凈晾乾就可以用來儲存大米了，家裡面沒有漏斗，可以准備一個飲料瓶，把飲料瓶從中間部位剪開，然後就可以放到油桶的入口處，接下來直接把大米倒進油桶里就好了。這樣這樣貯存大米可以有效的隔絕空氣同時防止大米接觸外界沾染米蟲的蟲卵導致滋生米蟲如果我們要保存麵粉，小麥也可以用這個方法。
方法二就是密封之後放冰箱儲存大米是耐寒的，只要家裡的冰箱位置充足，大米可以放在裡面很久。不會變質味道也不會改變，家裡面有保鮮袋兒的可以拿來，把一些大米一袋袋分裝好，然後把洞口咋進時，一袋袋密封好之後就可以放進冰箱的冷藏室保存在低溫環境下大米就不會生蟲了，如果家裡有密封袋兒，也可以用密封袋進行分裝，蜜封袋的密封效果會好一些，不過用保鮮袋，裝好之後放進冰箱，也是可以很好的保存大米的。
B. 大米有保質期嗎
大米的保質期如下：
1.大米保質期的長短，與其品種、加工方式、包裝方式等相關。真空包裝的，保質期相對最長，普通包裝短些。散裝米沒冊纖有包裝袋保護，保質期更短。含水量較多的大米，保質期會比含水量少的短。存放季節對大米的保質期也有影響，散裝米尤其會受環境氣溫、濕度等的影響，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3個月。有些大米加工企業，採用專業的復合塑料包裝袋，可以防潮、防霉、防蟲，所以保質期略長。
2.春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月，而進口的大米，一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質期會長達24個月。袋裝大米上標州弊仿注的保質期，由生產廠家通過實驗確定，質監和食葯等主管部門通過抽檢進行監督。
3.真空包裝的大米開封後，也會受空氣中水分等影響。而市民在買回大米後，最好放在乾燥密閉的米缸內儲存。因此，三口卜明之家應選擇小包裝米，最好在一兩個月內吃完。
4.另外，大米買回家應存放在乾燥通風的地方，避開水槽和灶台處，梅雨和盛夏季節，可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或大蒜頭，防止受潮、霉變、生蟲。
5.大米等糧油產品雖不像新鮮蔬菜一樣容易壞掉，但時間越長，大米的營養價值越低。因此，大米一般在夏季保質期為3個月，在秋冬季為6個月。市民購買大米時一定要注意生產日期和保值期等標識，並根據標識是否清晰，判斷這些大米是否由正規廠家生產。
C. 大米的的保質期一般是多久，大米最佳食用日期和保質期
大米的最佳食用日期和保質期，常溫下一般是6個月至12個月不等。扒斗如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。但一旦發霉，絕不可食用。
大米最好放在干凈、嚴實的缸、壇中，並備有蓋子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎緊袋口。放在陰涼通風處。
(3)大米幾月存儲好擴展閱讀：
大米的選購竅門：
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
3、看爆腰：爆腰是由於大米在干純衡燥過程中發生急熱現象後，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
4、看黃粒：米粒變春褲磨黃是由於大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。