⑴ 白茶怎麼保存最好
白茶的轉化,不同於普洱茶,只需少量空氣參與即可,是一個緩慢氧化轉變的過程。密封並不意味著真空,隔絕空氣,白茶便停止了自身慢慢轉化的過程,這樣的存放就完全失去了意義。另外,紫砂罐透氣性較好,並不適合存放白茶,水汽、雜味容易滲入,香氣容易擴散,最後白茶受潮串味。
常溫
白茶存放常溫即可,盡量保持在30℃以下的室溫,溫度過高一樣會導致白茶內部物質被分解,香氣過度揮發,使質量、香氣、滋味都有所降低。同樣也無需冷藏,切勿放冰箱,容易受潮串味。
避光
光照,會分解茶葉中的營養物質,如氨基酸、茶多酚、維生素等物質,導致白茶過度氧化,香氣消失殆盡,不再具備飲用價值,所以存茶避免選擇透明透光的容器。
乾燥
濕度過大的環境,會導致白茶發霉變質,黴菌已經產生就沒有辦法去除,所以硬喝發霉的白茶,對身體健康非常不利。家庭藏茶小倉庫可以加設抽濕機、放生石灰等來控制空氣濕度保持在60%以下。將茶葉離地、離牆放置。特別是南方梅雨季節,盡量少開倉庫。乾燥劑等化學物質已發生化學反應,散發有毒物質,避免使用於藏茶中。
無異味
異味,指一切不屬於白茶自身的氣味,比如說:化妝品香味、廚房油煙味、煙草味等。白茶具有極強的吸附力,空氣中的一切異味,都會被白茶吸收,從而導致白茶串味,甚至完全不能喝。 除以上這幾點之外,可以讓白茶餅盡可能多地放在一起陳化,注意這里說的盡可能多是指同一種茶,不同茶類存放的要求各不相同。
三層包裝法—超級簡單安全可靠的儲存白茶包裝方法
顧名思義,就是從里到外一共包3層,最里層鋁箔袋,中間食品級塑料袋,最外層用紙箱。這樣包裝,符合白茶儲存的各種需求,且簡單有效。將每層包裝封住,紙箱的縫隙、小孔也要用膠帶封住,最大程度保證密封性。1
⑵ 老白茶怎麼保存
放在乾燥通風的地地方,必須要沒有異味,茶葉吸味特別強!
老白茶很珍貴,在存放過程中,內在的物質不斷地積蓄力量,活性酶不斷散發出來,蛋白質這些物質轉化為芳香類物質,茶坊樹氨基酸等,老白茶的香氣逐漸等待爆發出來。老白茶養身效果好,抗炎症抗病毒降血糖降尿酸,比心白茶的功效好。保存越久,香味越濃口感更香甜更醇厚。把茶餅放入牛皮紙袋,然後密封好。將整個紙袋裝入鋁袋中把空氣擠出來不要留一絲空隙,然後把茶餅套上一層塑料袋,密封好,最後將袋子放入紙箱當中密封保存。如果有條件的話,可以放進士壇中保全。房間里要空氣好!
⑶ 白茶怎麼儲存方法詳細
按照小陳多年的經驗來說,白茶的儲存環境需要是乾燥、避光、陰涼、無異味的通風環境里。
儲存白茶時,環境中的濕度需要低於45%左右,若是遇到了連續的陰雨天氣,可以抽濕機或者存茶空間里空調的除濕功能,來保證儲存環境中的濕度不超標,保持相對乾燥的狀態。
白茶的儲存也經不起高溫的考驗,高溫環境下會容易刺激內部物質發生變化,造成茶葉的變質。
白茶儲存的適宜溫度在25-30攝氏度之間,所以需要避開陽光的直射在陰涼的地方儲存,這樣有利於它的轉化。
茶葉都有吸附作用,白茶的吸附能力更強,所以想要保持它的香氣更需要費一番心思去找一個無異味的環境,來儲存白茶。
白茶的儲存需要在通風的環境中,防止茶葉產生悶味、灰塵味,只需要將存茶的房間的門窗留上一條小縫,保證空氣能夠循環就好。