⑴ 儲存的作用
存儲的作用：
（一）時間效用
商品儲存；生產儲存
（二）「蓄水池」作用
（三）降低物流成本
（四）保存商品（物品）的使用價值與價值
儲存的逆作用：
（一）保管費用增加；
（二）利息及機會損失；
（三）陳舊損壞與跌價損失；
（四）保險費支出。
⑵ 保鮮庫儲存蔬菜真掙錢，這說法是真的嗎
不是說你建造冷庫不行，冷庫建造現在很多地方都有政府補貼，雖說冷庫建造成本比較大，但是政府補貼後投資還是可以接受的。盡量考慮好，考察好行情，以及請教一些專業人士，看看是否值得做，已免自己到時血本無歸。
只可惜貨源不好找，冷庫的貨幾下子就完了，所以當時也想自己種，自己儲存到冷庫，不過後來因為其它的原因放棄了。建冷庫沒必要。因大棚生產的蔬菜能及時售出就是好的了，生產的人多，你沒有必人會有，儲存真的沒必要。看了題主的題目，我就聯想到為什麼很多人創業失敗了，雖然題主看到我的回答會不舒服，但事實的確如此。先做一份詳細的市場調查！范圍大些較好，當前為市場經濟，你所針對的市場范圍多大，供需變化，周邊市場或者更大范圍的市場補給或者吸收速度。