㈠ 晚上買的蝦第二天吃怎麼保存
晚上買的蝦第二天吃怎麼保存
晚上買的蝦第二天吃怎麼保存，蝦含有豐富的鈣、鋅等微量元素，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，是我么生活中很多人都喜歡的一種食物，以下了解晚上買的蝦第二天吃怎麼保存。
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蝦第二天才吃，可以放進冰箱保存。
1、冷凍：可以先把蝦放在容器中，然後再放到冰箱的冷凍室內存放，隔天再煮這些蝦的時候，先讓它自然解凍，之後再清洗干凈即可。
2、保鮮膜冷藏：用保鮮膜把盛放蝦的容器包裹起來，再放入冰箱冷藏室保存，可以防止冰箱內的其他食物出現串味的現象。
3、冷水保鮮：如果蝦還是活潑亂跳的，可以把這些蝦浸泡在冷水中，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放即可。
4、蒸熟保存：如果買回來的蝦已經沒什麼活力的話，則可以先把這些蝦蒸熟，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放。
把剛買回去的活蝦略微用冷水小沖一下。
把蝦堆放在便當盒裡，大約是便當盒的2/3。（假如是平常一家三口吃得話，用小一點的便當盒，過傳統節日得話能夠用大些的便當盒。）
倒些冷水在便當盒裡，不必過滿，但是未過蝦。
凍好後，用冷水沖便當盒背面，一倒就可以蝦塊取下，用保鮮袋把蝦塊包裹，能夠在電冰箱里堆放齊整。
海貨存儲：新鮮蝦入電冰箱前，用熱水燙，使其機殼變鮮紅色後置放電冰箱冷藏室，可讓鮮香常存。
可以把新鮮蝦裝進飲料瓶內（最好是無需玻璃器皿，怕凍破），灌上少量涼水，蓋上瓶塞兒扭緊，放電冰箱內冷藏，可長期冷藏不變味兒。假如把新鮮蝦裝進包裝袋內，因包囊關不緊，會影響冷藏水平，且非常容易串味兒。
在密封瓶冷藏前，可剪去蝦須和頭硬刺。烹飪時，把塑料瓶子先剪開，讓凍蝦漸漸地開化，會發覺大龍蝦色調、味兒依然細嫩味美如初見。解除凍結凍蝦，不能用開水燙，要不然會影響外型和口味，那樣能夠在電冰箱冷藏很多月。
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一、蝦是貝類嗎
蝦並不是貝類。蝦是一種甲殼類節肢動物，大多生活在江湖或者海水中，常見的品種有青蝦，河蝦，對蝦等；而貝類是一種軟體動物，主要分布在海洋中，常見的品種有牡蠣，貽貝，蛤，烏賊，螺等。
雖然這完全就是兩個品種，但基於人類的本質，我們對這兩樣一律來著不拒，因為兩者都是美味！我們通常說的貝類一般會有貝殼，然後所有的器官都在貝殼里，蝦則不一樣，蝦的外殼會保護它大部分軀體，但是頭部還有四肢是露在外面的，且蝦的外殼是一節一節的並不像貝殼只有一大塊。
二、蝦怎麼保存才新鮮
1、瓶子保鮮法。把買來的蝦一隻一隻放在塑料瓶里，裝滿後擰緊瓶蓋放到冰箱里保存。因為冰箱里放的東西多且雜，這么放就不會串味了，製作方法也很簡單方便。
2、保鮮膜保鮮法。為了避免蝦刺破保鮮袋，先把蝦須和蝦頭的刺剪掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然後再用保鮮袋把蝦多纏幾下放到冰箱里保存。
3、真空保鮮。其實家裡有食品級真空包裝袋和包裝機的話完全可以選擇這種方法！因為不論是瓶子還是保鮮膜難免會有空氣在裡面，有空氣就難免會有細菌，把空氣抽空之後細菌的含量也會大大減少，所以被細菌感染的幾率也會大大減少哦！
關於蝦的話題就說到這里，現在就可以記住蝦其實不是貝類啦，對海洋生物感興趣的話不妨多去看一看那些科普書，你會發現更加有趣的事情！蝦還有不少的保存方法等你去挖掘，如果喜歡蝦的美味也可以好好解鎖蝦的不同吃法哦！
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蝦的營養價值 常吃蝦有養生功效
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，不僅味道鮮美，營養價值也極高，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，是天然的心臟血管保護傘。
蝦青素最強天然抗氧劑之一
蝦仁中含有的蝦青素，是世界上最強的天然抗氧化劑之一。2008年以來，國內外大量研究證實：蝦青素具有較強的抗氧化劑。
在提高免疫力、預防心血管疾病、糖尿病、腫瘤等慢性疾病的發生具有顯著的效果。
心臟保護傘預防心血管疾病
蝦中含有豐富的鎂，對心臟具有重要的調節作用，能對心血管系統起到很好的保護作用，能預防高血壓、心臟病、冠心病以及心肌梗塞。同時，蝦青素是唯一能通過血腦屏障的'一種類胡蘿卜素。
蝦青素含量最豐富的是蝦殼，但往往被扔掉。如果覺得蝦殼難以咀嚼，可以用油炸一下，也可把剝掉的蝦殼煮湯，湯汁也非常鮮美。
研究還表明：蝦青素清除自由基的作用，是維生素C的6000倍，是輔酶Q10的800倍，是納豆的3100倍，是花青素的700倍！
吃蝦安全沒有副作用
南昌大學二附院中醫科主任中醫師溫揚智介紹，中醫認為，食補是不可替代的安全滋補方式。蝦作為最普通的食物，可以說是老、孕、少皆宜的。
蝦還能增強人體的免疫力，補腎壯陽，抗早衰，可針對腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。蝦還有通乳作用，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
營養夠全面吃蝦有技巧
蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，能降低膽固醇，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
蝦的肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
1、水煮蝦——補腎強身
吃蝦最好的方法就是水煮，因為蝦肉中的很多營養都較弱，經不起高溫。帶著蝦殼一起煮，蝦殼變了顏色就可以了。
2、蝦殼湯——充分利用蝦青素
蝦青素大多在蝦殼中，但是又難以下咽，不好消化。蝦煮過後，剝下的殼千萬不要扔了！淋干水分，用油炒干，然後加水，再加上豆腐青菜，就能燉出鮮美的蝦殼湯啦！
記住：每周要至少吃一次水煮蝦和蝦殼湯，美味營養的同時，還能保護血管和心臟，預防癌症！
吃蝦剝殼不粘手妙招
如果我們在一個非常優雅的環境吃飯，自己動手剝殼吃蝦會影響到自己的吃相，雙手還會沾染蝦的腥味。這時只要藉助勺子和叉子，只需3步，不粘手就能吃到完整的蝦肉。
1、將叉子插入蝦的背部，用勺子摁住蝦頭，去掉蝦頭；
2、用勺子去掉蝦腳，再去掉蝦尾；
3、最後輕松用勺子去除蝦背部的殼，就好啦。