Ⅰ 芒果長黑斑能吃嗎
芒果外果皮與香蕉皮相近，二者都帶有多酚氧化酶類，因而在遭受機械設備撞擊、冷藏等刺激性，導致體細胞損壞以後，體細胞內釋放出來的酶便會將酚類物質空氣氧化為深褐色的醌類化合物，造成深棕色黑斑。在運送全過程中要是沒有非常好的包裝，芒果間相互碰擦，就非常容易出現黑色斑。除此之外冷凍過的芒果，也非常容易造成小黑點。
因為芒果的保存期短，假如需要歷經長途貨運得話，一般都是在未熟的情況下就摘下，隨後在讓它漸漸地完善。假如留有的果漿不立即清除，時間長了，也會產生黑色斑。
細菌病蟲害造成的黑色斑
芒果炭疽病：
炭疽病危害也可造成 芒果表層出現黑色斑。幼果被害後最開始出現紅色斑點，擴張後出現近環形的灰黑色凹痕病斑或全部果子發黑爛掉，造成 很多掉果。芒果果子炭疽病更普遍產生在采後環節，果子青熟採收後在儲藏全過程中，在果面由此可見邊沿模糊不清的環形灰黑色或深褐色的病斑，不一樣尺寸的病斑可互相痊癒產生重大疾病斑遮蓋果面，或常展現「淚痕」。
炭疽病病斑一般僅限外果皮，一般不影響應用，但在比較嚴重的狀況下病菌可入侵瓜瓤。
芒果瘡痂病：
芒果受瘡痂病感染也會造成黑色斑的狀況。但是瘡痂病在果子完善後不容易造成 果子爛掉，而炭疽病能夠導致果子爛掉。特別注意的是瘡痂病病情惡化的果子非常容易引起采後炭疽病。
那麼，長了黑色斑的芒果還能吃嗎？
假如黑色斑僅僅長在外果皮，沒有深層次到瓜瓤里，要是清理干凈，把皮剝去，還是可以吃的。並且，這時的芒果會更甜。如同香蕉蘋果一樣，當香蕉蘋果的外果皮發黑了的情況下是否很甜蜜的？
剝掉後實際上是那樣的，仍可安心服用
可是，假如出現大規模的小黑點，並且瓜瓤也早已爛掉，那樣的芒果就不必吃完。
很多人有在電冰箱里儲存食材的習慣性，但時間上芒果是不宜在電冰箱了儲存的！
芒果歸屬於新鮮的熱帶水果，較為畏冷，凍傷的芒果更非常容易霉變。因此，最好的方式便是放到遮光、蔭涼的地區。
此外，不必空肚服用芒果，芒果的水楊酸會刺激性胃腸造成很多的胃液，服用芒果的時間在餐後的1-2個小時後比較好。
Ⅱ 芒果有黑點了還能吃嗎
芒果有黑點了還能吃的。
表皮和果肉裡面帶黑絲的情況不同，芒果皮上有黑點是能吃的。芒果皮中含有多酚類氧化酶，一般芒果經過運輸或儲存受到擠壓，破皮後糖分和樹脂膠流出，表面就會形成黑點，裡面果肉完好的話還是可以吃的。
芒果有黑點的原因：
芒果易造成黑色斑和外果皮的化學纖維成分也是有一定關聯。以便芒果塊頭大，種植戶開展的一些獨特實際操作，如應用綠色植物萘乙酸等，造成 果子植物細胞生長發育不完善，化學纖維成分少，完善後容易出現起小黑點問題。自然塊頭大的果，價錢好易市場銷售，它是市場需求的結果。
Ⅲ 芒果的頭上有黑綠色 還有斑點這是怎麼回事
造成芒果表面出現黑斑的原因有很多，芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經過了冷凍，其內部細胞會破損，細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變。另外，芒果細菌性黑斑病也是一種常見病，同樣會使芒果出現黑斑。這種黑斑可能出現在芒果的枝條、樹葉、果柄及果實上，果實上的病斑初期呈水漬狀，而後轉黑色，隆起，呈星狀開裂。如果這一病害發生在芒果採摘前，隻影響芒果的賣相，而果肉則通常不受影響。當然，黑斑導致芯爛的情況也有，這種黑斑往往看不到外觀破損，一般是在完整的表皮上出現片狀的斑塊，變色部分觸摸起來失去了原有的彈性。還要注意，芒果怕冷，冷藏也會使其發生變黑的情況。所以，買來的芒果最好放在常溫下，並盡快在其新鮮的時候享用完。總結：芒果有黑斑不代表果肉一定壞了，但在購買的時候要分清情況，盡量購買完整、新鮮、顏色正常的芒果。引用
Ⅳ 芒果有黑點了還能吃嗎
如果是芒果皮有黑點而已，不影響芒果味道，還是可以吃的。
如果撕開皮厚，芒果肉也有了黑點，那麼就不要吃了，因為可能有蟲了，口味變了，所以需要撕開皮打開看一下。
芒果果皮與香蕉皮類似，二者都含有多酚氧化酶類，因此在受到機械碰撞、冷凍等刺激，造成細胞破損之後，細胞內釋放出的酶就會將酚類物質氧化為褐色的醌類物質，產生深色斑點。在運輸過程中如果沒有很好的包裝，芒果間彼此擦碰，就容易出現黑斑。此外冷藏過的芒果，也容易產生黑點。
由於芒果的保質期短，如果需要經過長途運輸的話，一般都會在未成熟的時候就摘下來，然後在讓它慢慢成熟。如果留下的果漿不及時清理，時間長了，也會形成黑斑。所以，我們在購買的時候，最好不要買長黑點的芒果，不容易保存，易腐爛。
芒果是涼性的水果，含有糖、蛋白質、粗纖維、礦物質、維生素A、維生素C、胡蘿卜素等營養物質，具有清熱生津、解渴利尿、養胃止嘔等功效，可以緩解和治療口渴、嘔吐、食少、咳嗽等。由於芒果是涼性的，因此不能多吃，建議中小型芒果每天吃2-3個即可，大一點的吃1個即可，吃多了可能會過敏。選芒果選擇顏色深皮細：皮質細膩且顏色深的芒果新鮮成熟;成熟的芒果，其蒂頭部分會呈現開展狀，外觀色澤鮮艷的被列為上品;外皮細致光滑的比粗糙的好。
Ⅳ 芒果長黑點是什麼原因
芒果是一種熱帶水果，味道香甜可口，而且還有屬於芒果的獨特味道，很多人到了夏季對芒果非常鍾情，一杯芒果冰醬，一個冷藏冰芒果，都能讓人在炎熱的夏季精神百倍，在去水果市場購買芒果時，經常會發現，芒果表面上會出現黑點，那麼芒果長黑點是怎麼回事呢?
1、擠壓產生黑點——芒果果皮中含有非常豐富的多酚氧化酶，如果芒果在運輸過程中受到了擠壓，或者是運輸中經過了冷凍，芒果表皮的細胞會被損壞，多酚類物質就會被氧化成為褐色的醌類物質，芒果的表皮就會出現黑點。
2、黑斑病——黑斑病是芒果身上的一種細菌性的常見病，這種黑斑病會讓芒果的枝條，樹葉，果柄和果實上出現病斑，先是呈現出水澤狀態，逐漸發展成為黑色，並且逐漸開裂，如果是在芒果採摘前發病的話，只會影響芒果外觀的不美觀，不會影響口感。
芒果長黑點的原因有黑斑病和擠壓冷凍等情況，而且這種芒果大多數只是賣相不好，內里的果肉還是依然香甜可口，並且芒果中有豐富的營養物質，空腹和飯後立即食用是不建議的，因為會導致胃的不適。