A. 食神小當家裡面，烹飪時間最長的特級菜餚是什麼在哪裡學習
饢坑烤雞 新天地 蓮池南亞餐廳 肉12、蔬菜5、香料5、奶類4 15小時
中級的：櫻桃甜酒 新天地 赤坂亭 水果7 奶類5 香料3 22小時
初級：鴛鴦奶茶 徐匯 上雅鐵板燒 蛋6.水果4.香料4 10小時30分
B. 饢坑烤肉配方哪裡有 求饢坑烤雞翅的做法 烤豬蹄學習要幾天
烤雞翅的做法
主料
雞翅中
11個
輔料
橄欖油
適量
新奧爾良烤肉料
適量
紅酒
適量
黑胡椒
適量
生抽
適量
蜂蜜
適量
步驟
1.准備食材。
2.雞翅去血水，用叉或牙簽在翅上多扎幾下，以便腌制入味。
3.烤肉料加一大勺橄欖油，和適量紅酒調開。（我還加了一勺生抽）
4.將紮好的雞翅，每個都沾滿腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，並用手按摩，，腌制四個小時（或更長時間）
5.將腌好的雞翅放入烤盤，同時開啟烤箱，200度預熱。
6.將剩餘的腌料汁再在雞翅上刷幾遍。
7.磨上黑胡椒。
8.將雞翅放入預熱後的烤箱，烤十分鍾左右，取出翻面。
9.將翻面後的雞翅入烤箱再烤十分鍾左右後再次取出，表面刷一層蜂蜜，再烤六七分鍾後即可出爐食用。
C. 喀什美食有哪些
喀什美食有烤包子、烤全羊、烤羊肉串、清燉羊肉、饢坑烤肉、抓飯、拉麵、油塔子、饢、饊子、曲曲、烤魚、燴菜、灌面肺和灌米腸等。烤包子類似天津的狗不理包子，皮色黃亮，肉質鮮嫩，香酥可口，很受顧客歡迎。烤包子的特點是皮薄油亮，肉嫩油豐，香潤可口。
饢坑烤肉
饢坑烤肉喀什獨特的美食，是選用新鮮羊肉利用饢坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制而成。烤肉色澤焦黃，食用時蘸上特製調料或鹽，香嫩可口。此外，饢坑中還可以烤雞及其他食物。
抓飯
抓飯的主要原料是新鮮羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的，而清真菜餚更是不能放含酒精的料酒的。不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。
拉麵
拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。
油塔子
油塔子，形狀似塔，是西北回族人發明的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。油塔子是依據其形狀而得名的。原料是精白麵粉、煉過的羊油、清油和精鹽、花椒、純鹼。
D. 喀什的特產是什麼
喀什是塔里木盆地西緣最古老的綠洲之一,現有耕地600萬畝,可墾荒地1800萬畝,其中宜農荒地1200萬畝,農業的開發前景十分廣闊,盛產小麥、玉米、棉花、水稻,被譽為「塞外江南」,是全國地區級最大的商品棉基地和重要的商品糧基地。還盛產杏、梨、核桃、蘋果、葡萄、無花果、巴旦木、伽師瓜等。為遠近聞名瓜果之鄉。 饊子味 美脆酥，而且造型美觀， 色澤黃亮。 喀什燴菜味美可口，肥而不膩，香氣四溢，色彩豐富。 饢坑烤肉饢坑烤肉是新疆獨特的美食，是選用新鮮羊肉利用饢坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制而成。烤肉色澤焦黃，食用時蘸上特製調料或鹽，香嫩可口。此外，饢坑中還可以烤雞及其他食物。 石榴維語稱「阿娜爾」，是喀什重要特產之一。其中以素有「石榴之鄉」美稱的葉城縣石榴最為有名。 葡萄喀什是葡萄的盛產地之一，除城郊有大面積的葡萄園外，家家庭院一般都種植葡萄。喀什葡萄約有50多個品種，風味各異。 無花果喀什盛產無花果，它可與哈密瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨齊名。 巴旦杏是喀什的名貴特產，是維吾爾族人民最珍視的乾果，常用它待客贈友，還把它的圖案綉在衣帽上，雕刻在建築物上。巴旦杏屬落葉喬木，桃類植物。杏維語稱「玉呂克」，是受人們普遍喜愛的果實之一。喀什杏子品種繁多，其中以英吉沙縣的賽來提杏、葉城縣的黑葉杏為最佳，肉厚汁多，味道甜美，營養豐富。 桑椹桑椹是喀什成熟比較早的果實，被稱為「瓜果中的報春花」。喀什桑椹有白、紫兩種。 蟠桃較珍貴水果之一。主要產於葉城縣等地。蟠桃是桃子的一種，但果實卻與桃子完全不同。蟠桃的形狀扁圓 ，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈。梨喀什梨的資源十分豐富，共有60多個品種，其中碭山梨（從安徽碭山縣引進）和葉城棋盤梨較為有名，都有果大、皮薄、肉細、汁多、味甜的特點。 核桃又名胡桃，是世界著名的四大乾果之一，被公認為「長壽之果」。 伽師甜瓜喀什甜瓜有近百個品種，其中數伽師甜瓜（因產地在伽師縣而得名）為最佳。伽師甜瓜歷史悠久，早在清朝時代就被列為貢品，後來經過不斷改良，瓜質越來越好。 曲曲是喀什維吾爾族群眾喜食的傳統風味小吃，它類似漢族群眾的餛飩和餃子。 抓飯維吾爾語稱"波勞"。其原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油( 植物油) 。除此而外，還用葡萄乾、杏干、桃乾等乾果做抓飯，稱之為甜抓飯或素抓飯。 奶茶奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。 拉條子拉條子用上好麵粉和面，拉制而成，呈圓條狀，由此而得名。做拉條子的關鍵是掌握好和面和拉制兩個環節。 納仁納仁是新疆牧區的一種佳餚，具有明顯的牧區特色。這種佳餚也叫手抓肉或手抓羊肉面。 烤魚為喀什的傳統風味小吃,尤其以巴楚縣的烤魚最有名氣. 炒烤肉是烤羊肉串製法的改變和創新。饢是新疆維吾爾自治區同胞日常主要食品，它是一種烤制而成的面餅，近似燒餅，或脆或軟，味香適口。 烤包子·薄皮包子
E. 饢坑烤制可以烤出什麼食物呢
饢坑可以烤出饢這種食物！
在麵粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢……饢的品種很多，大約有50多種，還有窩窩饢、片饢、希爾曼饢等等，
饢多以發酵的面為主要原料，輔以芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、牛奶、鹽、糖等佐料。饢的種類很多，皆因和面和添加劑成分、饢的形狀、烤制的方法等不相同而名稱不同。最大的饢為「艾曼克」（片饢）饢，直徑足有40-50厘米，是饢中之王。最小的饢為「托喀其」（油饢），做工較為精細，裡面放油、牛奶、雞蛋等，香脆，久儲不壞、不幹，見茶水就酥，是維吾爾族旅途生活中的方便餐，這種饢也作為節日食品。最厚的饢為「格爾德」（窩窩饢），厚約5－6厘米，中間有一個窩。此外，也用死面做饢，將清油或羊油揉入面里，擀薄後烤制；還有一種饢是把冰糖水塗在表面的甜饢。另外還有一種將肉餡和在或包在發酵的麵粉中烤制的饢，俗稱「肉饢」，是饢中佳品。饢由於含水少，久儲不壞，便於攜帶，加之香酥可口，富有營養，也為其它民族所喜愛。
F. 去了喀什，哪些美食不能錯過
饢坑烤肉
是新疆獨特的美食，選用新鮮羊肉利用饢坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制而成。烤肉色澤焦黃，食用時蘸上特製調料或鹽，香嫩可口。此外，饢坑中還可以烤雞及其他食物。
跟新疆其他地方一樣，酸奶是十分有特色的。蜂蜜酸奶很不錯。先在一個大冰塊上挫一些碎冰在碗里，倒上蜂蜜和酸奶，然後再搖勻。3塊錢一碗。
烤南瓜
烤南瓜，是喀什美食中歷史比較久的一種，是用新疆人打饢的饢坑烤制出來的。高溫下烤出來的南瓜冒著熱氣，飄著焦香，不到跟前，你就可以聞到一陣陣南瓜所獨有的香氣。同時饢坑裡悶熱的環境將南瓜烤得外焦里嫩，黃燦燦的，咬到嘴裡還有沙沙的南瓜肉感，讓人吃了後並不認為自己吃的是南瓜。順著街邊的大推車，就可以找到可口的烤南瓜啦。
G. 饢坑烤雞怎麼做
「烤雞之前,他們先用炭火把土饢坑燒熱,之後把炭火取出,用鹽水把土饢坑裡的溫度降到合適的溫度後,再把抹好著色材料的烤雞掛進去烘烤。
H. 鴕鳥怎樣才能知道好吃
說到鴕鳥肉，相信有不少的朋友都沒有吃過，其實吧，鴕鳥肉在肉類上來說，可以說是上乘品質，鴕鳥肉營養豐富，鮮嫩滑潤屬純紅肌，汁多味鮮，口感好，無異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，具有極高的營養價值，品質優於牛肉。鴕鳥肉與其他肉類相比 ,其脂肪含量極低。鴕鳥肉極低的肌內脂肪含量是其最有希望的營銷熱點之一 ,因而對於希望控制體重並避免冠心病的人來說是非常合適的。准備食材如下：鴕鳥肉500克，蔥頭50克，尖椒50克，油1湯匙，鹽1茶匙，大蒜5瓣，黑胡椒粉適量，黃油適量，紅酒適量，白糖1茶匙，雞精1茶匙，澱粉1湯匙
具體做法如下：蔥頭切粒，尖椒切碎，大蒜洗凈切碎，黃油熔化，下入蔥頭粒、大蒜粒炒香，放入黑胡椒碎、牛肉湯、鹽、紅酒、白糖、雞精，用水澱粉勾芡，製成黑椒汁。鴕鳥肉洗凈，先切成厚片，再用刀拍松鴕鳥肌肉組織，加鹽、澱粉上漿，再起平底鍋，加黃油燒化，然後將鴕鳥肉放鍋里煎至熟透，撒少許食鹽和黑胡椒粉即可，吃的時候根據口味再沾黑椒汁吃即可！
I. 印度菜別有風味，你知道上海有哪些好吃的印度餐館嗎
魔都數以萬計的餐館中
唯獨有一種口味是特別的稀少：就是印度菜！
其中最正宗的印度餐廳就是位於田子坊（分店：虹橋南豐城豐尚街）的蓮池印度餐廳，從2008年開業至今，8年時間一直好評不斷，堅持用純正的印度風味征服魔都吃貨！
說起印度菜，當然不得不提就是咖喱和薄餅！但是你知道嘛，印度咖喱其實大有內涵！
蓮池印度餐廳有多位印度廚師，主廚是一位擁有豐富經驗的老廚師！給你做帶來最傳統，最正宗，最美味的印度美食。（中間的是老闆喲！）
90%蔬菜含量的印度咖喱 /
一份咖喱，一份薄餅，加上一份手工酸奶就是健康一餐了！蓮池的手工酸奶真的超級實在（其實就是酸！）~是那種無添加純正的酸奶味!