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如何拍美食製作腳本

發布時間: 2023-01-27 08:41:46

Ⅰ 短視頻腳本範例

現在很多人都在玩短視頻,但是能夠做好的真不多,短視頻雖然只有短短的幾十秒,但是一個優質的短視頻裡面每個鏡頭都是精心設計過的。想要拍出優秀的視頻,腳本對一則短視頻相當重要,它就像是將圖像、台詞、音樂等各種元素串聯起來的「骨骼」。

那麼抖音短視頻劇本怎麼寫呢?今天分享一個短視頻劇本寫作公式。

一、短視頻腳本公式

首先要確定好自己的抖音號的定位,根據自己的定位來明確劇本的方向。

接著牢記一個公式:5秒注意力+10秒反轉+15秒漲粉。

這個公式的意思是說一個短視頻劇本的創作主要分為三大部分:

第一部分需要吸引用戶的注意力,接著用反轉等亮點來引導用戶繼續觀看,最後實現用戶點贊關注的目的。

其實第幾秒只是一個形象的概括,不止是15秒短視頻,30秒和40秒的視頻都可以套用這個公式來進行創作。

抖音上有很多短視頻都是圍繞這個公式做出了爆款視頻。

在編寫短視頻拍攝腳本前你需要確定下面幾個方面:

1、拍攝定位:在拍攝前期我們就要定位內容的表達形式,比如你要做短視頻是美食製作、服裝穿搭還是小劇情。

2、拍攝主題:主題是賦予內容定義的,比如服裝專家系列,拍攝一個連衣裙的單色搭配,這就是具體的拍攝主題。

3、拍攝時間:確定拍攝時間主要有兩個目的:

一是提前和攝影師約定時間,不然會影響拍攝進度;二是確定能拍攝的時間,可以做成可落地的拍攝方案,不會產生拖拉問題。

4、拍攝地點:拍攝地點非常重要,要拍的是室內還是室外場景。

比如野生美食就要選擇在青山綠水的地方,室內場景就要選擇普通的家庭廚房,這都是要提前確定的。

5、拍攝參照:有時候我們想要的拍攝效果和最終呈現的效果是存在差異的。

我們可以找到同類的樣品,和攝影師進行溝通,哪些場景的鏡頭的表達是你想要的,這樣攝影師才能更好地根據你的需求進行拍攝。

6、音樂BGM:BGM是一個短視頻拍攝必要的構成部分,配合場景選擇合適的音樂也是非常重要。

抖音短視頻腳本創作流程

第一步:確定一個主題。

第二步:根據主題確定人物及人物關系和環境情景。

第三步:在故事中設計至少一個轉折或者沖突,讓用戶有記憶點。

第四步:確定每一個環節人物的台詞是什麼表情是什麼,怎麼走位等細節設置。

第五步:確定每一個場景的運鏡及拍攝手法怎麼設置,怎樣呈現出最具視覺沖擊力的畫面效果。

第六步:故事的最終意義是什麼,是雞湯?炫技還是搞笑?搞清楚你的故事最後要達到什麼目的。

如果你能把這幾個步驟完成,一個完整的腳本基本就製作成功了。一則爆款短視頻的誕生是諸多因素共同作用的結果,而腳本在其中扮演著極其重要的角色。不知道抖音短視頻拍攝腳本怎麼寫的小夥伴,沒關系一切交給廣州爾碼文化。

抖幾句擁有一支經驗豐富的專業短視頻打造團隊,從短視頻賬號前期定位到劇本創意、視頻拍攝、視頻剪輯,到賬號運營和粉絲變現一條龍服務。助你的視頻成功上熱門!

Ⅱ 怎麼拍攝美食類的小視頻

找好固定畫面。這是最基本的技巧,因為在做菜的過程中,你都需要解放雙手的,而拍攝視頻是需要固定畫面的。那麼,就需要一個可以四處固定的八爪魚or固定器,選好你的拍攝角度,然後,按下錄像,開始做飯,全程錄下來就好了。

Ⅲ 美食短視頻拍攝技巧

美食短視頻拍攝技巧

美食短視頻拍攝技巧,現今生活,我們可以從各個平台上看到非常多關於美食的短視頻,通過美食短視頻我們可以發現有哪些美食值得我們去嘗試。也有些人會很好奇美食短視頻是怎麼拍攝的,下面我為大家分享了美食短視頻拍攝技巧!

美食短視頻拍攝技巧1

一、 先定題材

其實就跟寫文章一樣,要寫文章,先立意。要拍一個短視頻,先定題材。要清楚地明白自己想要拍個什麼樣的美食短視頻,是帶故事還是純美食製作,還是做一個美食相冊合輯。

二、確定思路

凡事有個先來後到,先拍什麼後拍什麼,得有個順序。如果要拍帶故事的美食短視頻,故事敘述方式可以選擇倒敘方式,那麼拍攝也要跟隨故事敘述方式走。如果是美食製作,可以先拍成品或者先做簡介,再拍具體食材製作過程。

三、具體拍攝

具體拍攝過程中,可以運用以下短視頻拍攝技巧:

(一)調色

對於美食來講,暖色調會讓它看起來更加讓人有食慾。所以,拍攝前可以對環境進行布置或者調整相機設置,如果前期沒有做准備,那就後期要花大一點功夫,好好調整一下。在調色的過程中,顏色飽和度和色溫一定要控制好,防止過猶不及。

(二)慢鏡頭

慢鏡頭能夠更好地表達人的情感、事物的內涵。在美食拍攝時恰當地運用慢鏡頭,起到的作用不可小覷。比如我現在要拍攝燒烤攤上的烤雞腿,採用慢鏡頭的畫面內容為:雞腿在架上烤,雞腿的表面在燈光的作用下呈深橙黃色,有點焦,油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡,一層薄薄的辣椒粉從空中落下……想想這個畫面口水都要流下來了。

(三)延時拍攝

在一段視頻中可以加入幾秒的天氣、環境的延時拍攝,緩解一下觀眾的注意力疲勞,同時也能適當的交代背景。可參考《舌尖上的中國》《尋味順德》等美食紀錄片中延時拍攝的運用。

(四)拍攝角度

拍攝角度其實沒有定式。只要能最大程度的展現拍攝對象的特點,這個角度就是好的。在拍攝時,應嘗試多角度拍攝。別人說拍攝美食哪個角度拍最好看,不一定是適用的,要自己在拍攝過程中自己選擇。

四、後期製作

後期要注意這幾個問題:

(一)後期調色。即使前期拍攝做過環境准備,後期調色也是必須的。

(二)無技巧轉場。轉場不要運用太多的技巧,不然容易令人眼花繚亂,讓人反感。

(三)保證畫質。

(四)處理好音響,添加適合的BGM(即背景音樂)。

其實拍攝美食短視頻就是拍攝生活,融入自己對美食的欣賞之情,同時合理運用了一些短視頻拍攝技巧,那呈現出來的效果就會比較好,自己覺得美味,那拍出來也才會「美味」。

美食短視頻拍攝技巧2

01

拍攝前期

食材的准備

在拍攝短視頻前,首先要確保食材過關。什麼意思呢,就是說要上鏡的'食材必須色彩鮮艷,新鮮干凈,能夠給人一種視覺上的愉悅感。需要注意的是,有些食材的新鮮度是有一定時間期限的,所以如果視頻拍攝的時間過長,很有必要在拍攝現場多准備幾份食材。

02

拍攝中期

光線的把握

在拍攝食材時,光線具有魔術般的表現力,生動、自然的光線能夠令整個視頻錦上添花。一般來講,當我們在畫面中表現固態食材的形狀、輪廓時,主要採用逆光和側逆光的照明方式,因為這樣可以使食材顯得更加立體,並在食材和環境之間形成易於區分的明暗分界線。

但並不是每一次拍攝都需要進行照明,在進行拍攝時,最自然,肉眼最舒服的光線是最容易被我們忽視的太陽光。所以如果條件允許,利用自然光即可。

適當的運動

相比始終靜態的拍攝,運動比較能吸引觀眾的注意力,並能夠為整個視頻畫面增添生氣和趣味。

但是這種運動不是隨意的運動,而是有章法、講究技巧的運動。比如說在拍酒水飲料時,最好呈現出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫面,這樣的一些細節性的呈現形式,往往能喚起消費者對食物的興趣,並收獲不錯的效果。

凸顯出質感

拍攝時要盡可能展現食物本身的特性,凸顯出食物的質感。比如在拍攝烤肉等肉類食物的視頻時,要通過畫面來呈現食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感,要讓視頻能喚起觀眾對於肉食的記憶以及聯想。

03

拍攝後期

適宜的調色

做美食類短視頻一定要學會對視頻進行調色,使食物看上去更具有誘惑力,激發出觀眾食用食物的沖動。

很多人都有這樣的體驗,比如去一些快餐店吃飯時,看到宣傳海報或視頻中的畫面,都是顏色飽滿,讓人有沖動的。但是實際吃到時,則與宣傳中的相差很大,其實這種現實與宣傳中的偏差,就是因為畫面在後期進行了調色,調色調整了食物色彩的純度和飽和度,讓人看到畫面就對食物浮想聯翩。

和諧的配樂

為了讓整個視頻看起來更加完美和諧,在短視頻製作後期通常要給視頻加入背景音樂。

需要注意的是,背景音樂的目的是讓視頻整體更豐滿,所以在進行背景音樂的選擇時,一定要根據視頻的內容以及整體的調性,不能與視頻內容產生割裂感。

Ⅳ 關於酸辣粉的拍攝腳本怎麼寫

炎熱的夏季,吃一碗美味營養的涼拌酸辣粉,那真是一種享受。酸辣粉雖又辣又酸,也抵不住吃貨們的喜愛。一碗下肚,怎能抵住熱辣兩重天。
根據腳本的內容,關於酸辣粉的拍攝腳本可以這樣寫熱辣兩重天,夏日的酸辣粉怎麼能不夠辣,大象視覺夏日美食攝影,酸辣粉拍攝。酸辣粉作為夏日美食里的一霸,把美食里麻、辣、酸、鮮、香體現得淋漓盡致,並且油而不膩,正中的特色小吃。
拍攝腳本的意思:就是原創作者的底稿,腳本就是整個劇情的框架可以自己創新。腳本的概念在電影和廣告製作中,腳本是眾所周知的工具:它們由來已久,似乎和電影、動畫的歷史一樣長,從有影視作品以來,影視腳本就相伴而存。

Ⅳ 美食探店視頻怎麼拍攝

做油條,500克麵粉,5克酵母,5克鹽,3可泡打粉,3克糖,300可溫水。

首先拍攝一段導引片頭,內容突出將要介紹 美食 店某一道菜或 美食 的獨特之處,可以用提問語氣激發觀看者思考,貼圖進行一個飯店位置標注展示!第二段,錄一個抵店的快進過程,用來過度!第三段,拍攝一下進店後的大概環境,小店可以直接拍攝看到的食物,大一些的炒菜店或者其他的可以拍一下點菜過程!第四段,上菜後對 美食 的第一感覺進行評價,比如色彩,香味等,然後品嘗一下,做個簡單品味!第五段,拍攝一下快速用餐過程,做過度!第六段,對所吃的該店 美食 進行詳細客觀的多方面點評,再說一下大概消費金額!

如果是我去探店

1、首先選擇去哪家拍攝,多兩個預案,一個不行有迅速補位的,至少提前一天聯系商家溝通你的來意,給自己預留選擇和時間,是否允許拍攝,什麼時間段方便

2、徵得同意後,要根據你選擇這家店的特色和環境准備文案和設備,比如這家店燈光偏暗你就要帶類似補光燈這種設備,你肯定會提前了解這家店特色,所以文案根據你要拍攝的主題撰寫

3、前期工作準備好,做一個開頭預告引導或者告知,提前在家裡或者工作室拍一段,或者去的路上、店面口都可以

4、因為提前打過招呼,所以到了之後就根據環境找好適合拍攝的位置或者看看店家是不是提前給預留了位置,畢竟這是雙贏的事

5、然後就可以開始你的導演兼職演員解說的夢想了,按著文案劇本走,點菜品嘗解說,文案准備的在細致也可能有用不到的或者沒有準備到的,所以隨機應變,臨場發揮才是最好狀態,這個慢慢積

6、品嘗完之後,客觀真實的給個評價,消費水平、味道、適合人群、環境等!

7、總之有很多種類型探店,有很好的酒店餐館,也有很多街邊蒼蠅館,路邊攤這些,看自己的定位風格,萬變不離其宗,人和物

我是按自己想法來的,不求能幫助你,希望對你有靈感的啟發,大致框架,中間的發揮展示根據自己的風格特點來吧

通往 美食 之路始於飲食。有人曾經說過,「食色性也」。由於自身的職業原因,或者可能是由於「愛吃」的本性,對 美食 有著很深的緣分。然而,如果你把食物作為一種職業,它不僅僅是吃這么一件簡單的事情了。

不是所有的商店都需要提前聯系?不完全是。事實上,有時候老闆不願意合作,或者很難聯繫到負責人。在這種情況下,你可以有兩種選擇:換一家商店或者直接就過去拍照。(如果商店有自己的流量或者你真的想推薦它,你可以私下消費並拍攝它,只需提前向店員打招呼。)

如前所述,商店需要在現場收集材料,而且大部分都在室內,所以無論天氣如何,你都必須去出行。如果你需要街景,你會有一定的天氣要求。當然,如果天氣晴朗,人們會有更好的狀態和心情~

兩到三個人(編輯和攝影助理)通常是每次旅行的標准。如果沒有足夠的人,兩個人(編輯和攝影)不會有問題。當然,當拍攝很簡單時,一個人(拍自己的照片)幾乎沒什麼問題。

需要合作的原因是因為你想要高質量的圖片。在室內光線不好的商店裡,「照明」非常重要!無論是視頻還是照片,一定程度的補光可以使畫面質量更加細膩明亮,特別是對於食品,色澤會更加明顯和有吸引力。

現在 社會 生活條件越來越好,節假日都喜歡帶上家人一起去世界各地去 旅遊 ,當然每到一處,也特別想去探尋當地的民間特色 美食 。我就不例外,每次看到網上有關於美景 美食 ,我都會收藏起來,留著以後,必有用場,雖然我還沒有去 美食 店探尋過,但我早已在腦海里計劃了,如果我出去 旅遊 ,遇到一家 美食 店,又想拍一段好的視頻。首先我要選擇不在吃飯時間的高峰期去,那樣老闆可能很討厭我,覺得這樣會影響他生意,還有就是我得提前跟老闆說明我的用意,就說我喜歡你家的 美食 ,想拍拍段視頻欣賞,還可以給你做個免費的推廣呢,我相信這樣講,就沒有老闆不喜歡的,然後剩下的事兒就好辦多了,在老闆的配合下開始拍,很快就能完成一段優質的視頻作品。

美食 探店怎麼拍攝,旅食來回答您的問題,

第一步:

到店之前闡明去這個店的原因,可以用在路上做背景去口述,也可以在家裡直介面述,

「例如:發現了一個新開的新品網紅店..... or...... 探索 百年老店等等

在原因加一個能夠讓人引入聯想,想進一步看下去的好奇心。

第二步:

到點之後先拍環境(周邊和店內的環境)在拍攝菜單,和闡明特色菜品,可以剪輯,不用一鏡到底,拍拍菜單也好、店的環境等,都可以在等菜的時候拍攝,在剪輯時可以配上對這個店和菜品的大概講述。

第三步:

菜上來之後不要馬上食用,先拍特寫拉伸,如果只上了一個菜,就先償一小口,試試味道,想想之後怎麼描述,(盡量不破壞菜品擺盤)因為之後還要拍一個豐盛的餐桌菜品,

第四步:

等菜全部上完或大部分上完了之後,拍一個餐桌全菜品的視角,這樣看起來美觀也比較有食慾,能引起觀看者的食慾,這是最重要的。之後開始品嘗把,在品嘗過程中盡量抓一些特寫入口的鏡頭和夾筷子的鏡頭,作為後期剪輯使用。

第五步:

在品嘗菜品的過程中要對部分你覺得有特色或特殊的產品進行一下零散點評,對著鏡頭(別忘了收音)

第六步:

在用完餐以後最好拍攝一些借款步驟,讓觀眾有直觀的認知你是在真是的拍攝和測評。

第七部:

回家對一整系列的素菜進行剪輯、配音、配樂等,

提示:

以上是個人經驗,沒有搬運,純手打,不知之處請諒解,

希望對你有幫助

旅食/答

我最近也想拍 美食 探店的視頻

我覺得拍之前可以看看其他優秀的探店視頻是怎麼做的,我們多少可以學習到一些,

然後我還打算買一個桌面三角架,方便拍攝,

拍攝之前寫好腳本,想好大概怎麼拍,然後多做一些准備去探店的那家店的資料,

拍攝的時候盡量不要抖動,多拍一些鏡頭,最好能准備對味道,環境,服務,性價比等等的一些評價,

不過也也在學習當中,希望我們共同進步,拍出優秀的探店視頻呀

最好用高清攝像頭就可以了。

不會

第一先聯系店家是否接受拍攝(就怕不給店內拍攝的店)

第二、准備好攝影設備,充好電

第三、了解好附近周邊環境,拍攝時方便介紹

最後在以上上面點前,最好准備文案,方便上面的進行。

Ⅵ 如何拍攝美食類主題作品

攝影創意技巧是吸引觀眾注意力的好方法,不斷上升的蒸汽,落下的噴霧和灑落的咖啡會展示一個動作的存在,並使圖像更生動;懸浮也適用於此,將需要分別握住並拍攝每個漂浮的物體,然後在後期處理中將它們組合在一起。這很方便,但是必須控制好所有陰影和反射光線。

現在,可以嘗試使用咖啡和麵包等食物來拍攝同樣的主題照!

Ⅶ 中國傳統美食餃子的腳本怎麼寫

餃子是中國傳統食物,以麵皮包餡,形如半月或元寶形,包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。

餃子起源於東漢時期,為醫聖張仲景首創,民間有「好吃不過餃子」的俗語,每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。

中文名
焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孫餑餑

寓意
更歲交子、團圓福祿

起源地
南陽涅陽(今河南南陽鄧州)[1]

英文名
jiaozi 現在稱dry mpling

主要食材
麵皮,精肉(豬,羊,牛,雞,鴨,鵝 etc),蔬菜,醬料,海鮮(蝦粉、蟹肉),佐料

分類
小吃、點心、主食、滋補葯膳

口味
鮮美、細膩、雅俗共賞

煮法
煮,煎,蒸,炸

適宜人群
男女老少,甚至外國人

起源
相傳為東漢張仲景發明

營養成分
蛋白質、脂肪、糖類

注音
ㄐㄧㄠˇ ㄗ

原名
嬌耳

發明人
張仲景

拼音
jiǎo zi

收起
詞語釋義
【詞目】:餃子


餃子
【漢語拼音】:jiǎo·zi

【外文名】:

英語:Jiaozi(和拼音一致,現在已經廢棄dry mpling的叫法);

日語:餃子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョーザ;

韓國語:만두;

西班牙語:ravioles;

義大利語:ravioli.

【食用地區】:

中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方,東亞文化圈,世界各地也均有食用。

餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,餃子的製作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失,並且符合中國色香味飲食文化的內涵。

中國各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鍾水餃等,都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴,用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時,人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。

歷史起源
起源

餃子在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。餃子,早已不僅僅是一種美食,還是中華美食的代表。它的每一個部分,無一不蘊涵著中華民族文化,是每家平常時候,更是在三十晚上必備的美食,表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。

Ⅷ 美食視頻怎麼才能做成自己的風格呢

根據我的拍攝經驗,對於您的問題“美食視頻怎麼才能做成自己的風格?”我給您的答案是

6:【剪輯】視頻的剪輯風格也是您的視風格的一個因素,剛開始可以跟著腳本去剪輯,隨著拍攝次數的增加以及您的新鮮想法,您會行成一套您自己的剪輯風格。

7:【封面】統一封面,封面效果的統一,會讓您的視頻識別度更高,同理音樂