① 搜集關於農村美食的資料
這個時代，是一個巨變的時代，唯一不變的是我們對食物理解和巧妙利用。王者以民為天，而民以食為天，廣西有史以來都是山多水秀，以喀斯特為主的地貌，使得桂林山水和樂業大石圍天坑聞名天下。我們壯族人家世世代代生活在這樣田地間，用平凡的雙手和智慧在山中耕耘收獲，也用那朴實的飲食代代相傳，才能讓壯鄉文化得與傳承。
臘肉、臘腸
在廣西農村，每年臘月，每個鄉村都洋溢著濃濃的年味，家家戶戶歡歡喜喜殺年豬。殺豬就和備年貨差不多，是為了慶祝新年的到來，也是農民一年辛勤勞動的成果與喜悅，但殺豬不僅僅是為了迎接新年，還是籌劃來年發展。農民都會將大部分的豬肉製成臘肉跟臘腸，臘肉因在臘月腌制而得名，將准備好的豬肉經調料腌泡三至四天，然後將肉取出，掛在火坑或火灶上慢慢烘乾，以肉乾色黃即可。各農戶腌制的臘肉可供半年甚至一年的食用，臘肉不但是一種上乘佳餚，又是傳統的食肉儲存的一種妙法，它對於邊遠山區、居住分散、遠離圩場的農戶帶來極大的方便。因此，每年臘月，家家戶戶都腌制臘肉，多則幾百斤，少則幾十斤，用於過節、待客、送禮和自食。
牛巴
玉林牛巴是廣西玉林市最出名的風味特產，自清朝就有記載玉林牛巴的美味，現已形成玉林牛巴食品產業。它是用黃牛臀部肉（俗稱打棒肉）為主料，肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕。
百色那坡還有一道美食——酸肉
主要原料有豬肉、玉米粉、食用鹽，腌制出來的酸豬肉色澤鮮明，皮呈黃色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗紅色；每片肉上略帶些發酵了的玉米粉，味清
② 農村老家的冬天都有哪些讓你戀戀不忘的美食
我覺得一碗牛肉湯是最難忘的。人們常說，人生有味食之八九，舌頭與身體最誠實。一提到「鄉」愁，出現在人們腦海中除了故鄉的親人之外，還有兒時吃過的食物。食物的味道常常提醒著我們，家在何方？在外漂泊的遊子們，若能嘗上一口故鄉的美食，也能感受到來自家鄉的親切和溫暖。
冬日庭院炊煙暖，青瓦屋下「臘」飄香。對於臘肉，湖南人有著一種難以割捨的情結。它的香味是家的方向、家的思念和家的記憶。每到冬季，家家戶戶都開始曬臘肉、腌制臘肉。看著那一塊塊帶著腌漬與煙熏味道的臘肉成條成條地晾曬在屋檐下甚至喜慶，因為它將會是新年將至的信號。農村老家是自己長大的地方。都有回憶。
③ 農村經典的特色美食有哪些
農村經典的特色美食，是大家童年的回憶，第1個你知道是什麼嗎？你們誰還記得這是什麼？我們小時候經常喜歡吃的，喜歡拿家裡的牙膏皮，舊皮鞋去換一點糖吃！香香的醪糟，超級正宗，農村人家裡自己釀的，真的很美味！像這樣自己做辣椒醬的就更加少了，邊剁的時候有一種很強的撲鼻而來的香辣味道，還有就是更有一手抓一把在嘴裡的沖動，其實裡面放了鹽的話，就算一把真的是敢吃的
④ 如何做三農自媒體
先拍攝題材鮮明，有意義的三農短片，這需要像素高的手機或專業攝像機，有必要可以買無人機高空拍攝,然後選擇自媒體平台注冊，之後上傳。再發朋友圈推廣。
⑤ 農村美食有哪些
1、刺梅
刺梅在農村也被稱作「野草莓」，但是有一些大人都勸小孩子不要吃，還恐嚇小孩子說，這種食物都是被蛇爬過的，上面有很多毒液。
但是很多小孩子不相信，還是會去摘來吃，吃起來酸酸甜甜的，味道也還不錯。後來，這種水果也被專家啊證實，是沒有毒的，裡面還含有維生素。
⑥ 中國傳統美食餃子的腳本怎麼寫
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡，形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創，民間有「好吃不過餃子」的俗語，每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
中文名
焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孫餑餑
寓意
更歲交子、團圓福祿
起源地
南陽涅陽（今河南南陽鄧州）[1]
英文名
jiaozi 現在稱dry mpling
主要食材
麵皮，精肉（豬，羊，牛，雞，鴨，鵝 etc），蔬菜，醬料，海鮮（蝦粉、蟹肉），佐料
分類
小吃、點心、主食、滋補葯膳
口味
鮮美、細膩、雅俗共賞
煮法
煮，煎，蒸，炸
適宜人群
男女老少，甚至外國人
起源
相傳為東漢張仲景發明
營養成分
蛋白質、脂肪、糖類
注音
ㄐㄧㄠˇ ㄗ
原名
嬌耳
發明人
張仲景
拼音
jiǎo zi
收起
詞語釋義
【詞目】：餃子
餃子
【漢語拼音】：jiǎo·zi
【外文名】：
英語：Jiaozi（和拼音一致，現在已經廢棄dry mpling的叫法）；
日語：餃子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョーザ；
韓國語：만두；
西班牙語：ravioles；
義大利語：ravioli.
【食用地區】：
中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方，東亞文化圈，世界各地也均有食用。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鍾水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
歷史起源
起源
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。
⑦ 美食腳本怎麼寫
1、台本是這樣的———飲食文化1伴隨這美食；然後轉入民間風俗；再轉入製做烹飪。一個節目20分鍾就可以了。
2、突出地方特色，深挖文化產業，飲食肯定和地方與文化有緊密聯系。
3、沿著這個走就沒錯了，要把祖祖輩輩的好東西傳承下來，凸顯中國美食的特別之處。
4、最後，對分鏡頭腳本進行再次梳理，每個鏡頭要編號標識，然後對鏡頭進行分類，例如：白天鏡頭；晚上鏡頭；空鏡頭。
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