⑴ 食物中毒的案例有很多，食物中毒有哪些急救方法
引言：隨著人們物質水平的不斷提高，人們在飲食方面也有了很大的改變。但是在飲食方面也存在著很多隱患，有很多人經常出現食物中毒的案例。出現食物中毒的原因到底是什麼呢？如果出現食物中毒的現象，應該怎麼進行急救呢？這些知識小編覺得是非常有必要的，想要知道的朋友跟小編一起來了解一下吧。
三：在日常生活中如何有效地避免食物中毒呢？
在日常飲食一定要非常的注意，並且不吃變質發霉的食物，也不吃不知名的菜物和隔夜菜，並且對於那些發芽的土豆和沒炒熟的四季豆是堅決不能吃的，因為這兩種是經常會引起食物中毒的。對於吃入口中的蔬菜和水果，一定要用清水清洗干凈，並且對於生物和生肉的時候一定要煮熟和煮透。
⑵ 企業食堂食物中毒應急預案有哪些
1、應急領導小組迅速到位。
2、安全值班人員：立即撥打電話報警，並向所在單位領導匯報。由單位領導向市衛生疾病控制中心匯報。市急救中心電話：「120」。
3、現場總指揮：急救車到達後，迅速組織人員護送中毒者到醫院進行搶救，並做好記錄。同時通知食堂立即停止供應。
4、衛生監督員：保護好24小時留樣食品、進貨記錄及庫房食品，以備上級衛生防疫部門採集。
5、食堂主管：配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、食堂各部位負責人：作好24小時輪流值班，以防其它意外事故。
7、應急領導小組：按照衛生行政部門要求，採取其他措施，把事態控制在最小范圍。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理。
8、應急領導小組會同各方妥善處理事後工作。
(2)急診科突發食物中毒應急演練腳本擴展閱讀
細菌性食物中毒的預防措施
（1）防止細菌對儀器的污染：食品工業和食品商業系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業人員要重視個人衛生，定期進行身體檢查，發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
（2）控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鍾可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
⑶ 食物中毒時有哪些急救處理措施
當遇到周圍有人出現嘔吐，腹痛、腹瀉等食物中毒的症狀時，應冷靜地分析發病的原因，並針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時採取如下三點應急措施：
一、催吐。如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200亳升，冷卻後一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生薑100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。
二、導瀉。如果病人進食受污染的食物時間已超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉葯，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質較好的老年人，也可採用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。
三、解毒。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
如果經上述急救，症狀未見好轉、或中毒較重者，應盡快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張；病人應注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。
⑷ 食物中毒應急演練總結300字左右
為正確規范和指導食物中毒事故應急處理工作的調查和處理，及時控制，有效預防，積極應對食物中毒事故的發生，有效提高我校應對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實保障廣大師生的身體健康。根據上級安全主管部門的要求，我校於2014年4月5日下午，舉行了「防止食物中毒」應急處理演練活動。
為達到預期演練目的，我校專門制定了以校長牽頭的處置食物中毒應急指揮領導小組，並提前與校醫護室聯系好，在演練過程中，得到了醫護人員的大力支持。演練方式採取以假設學生在校發生食物中毒事件，中毒食品小食品，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成食品安全突發事件現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。
本次演練我校制定兩個具體目標：一是建立和完善食品安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時處置好食品安全突發事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉學校的安全隊伍，積累應對經驗，提高應急能力，確保學校安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。
在演練過程中，我校處置食物中毒應急指揮領導小組能夠及時到達現場進行檢查和應急處置，並向上級和相關部門進行匯報和聯絡，均在規定時間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束後，參演人員認真進行了回顧總結，並針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質量安全事故應急預案。
從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，並能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：
1、各類應急物資准備不足，給演練過程帶來不連續性；
2、演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；
3、組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來負面影響；
4、演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣傳；
通過以上分析，以後還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，並加大預案的宣傳力度，保證學校應急體系得到有效的運轉。
⑸ 如果食物中毒怎麼採取急救措施
食物中毒一般可分為細菌性（如大腸桿菌）、化學性（如農葯）、
動植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒
既有個人中毒，也有群體中毒。其症狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為
主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、
昏迷等症狀。
一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀，首先應立即停
止食用可疑食物，同時，立即撥打中心120呼救。在急救車來到之前，
可以採取以下自救措施：
催吐對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌
根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反復自行催吐，以減
少毒素的吸收。如經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可
適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可
能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。
導瀉如果病人吃下去的中毒食物時間較長（如超過兩小時），而
且精神較好，可採用服用瀉葯的方式，促使有毒食物排出體外。用大
黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。
保留食物樣本由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在
發生食物中毒後，要保存導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢
測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方
便醫生確診和救治。
武警總醫院急診科主任王潔（靳曉方劉亞華整理）
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食物中毒一般可分為細菌性（如大腸桿菌）、化學性（如農葯）、
動植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒
既有個人中毒，也有群體中毒。其症狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為
主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、
昏迷等症狀。
一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀，首先應立即停
止食用可疑食物，同時，立即撥打中心120呼救。在急救車來到之前，
可以採取以下自救措施：
催吐對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌
根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反復自行催吐，以減
少毒素的吸收。如經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可
適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可
能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。
導瀉如果病人吃下去的中毒食物時間較長（如超過兩小時），而
且精神較好，可採用服用瀉葯的方式，促使有毒食物排出體外。用大
黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。
保留食物樣本由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在
發生食物中毒後，要保存導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢
測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方
便醫生確診和救治。
⑹ 遇到食物中毒怎麼辦
食物中毒怎麼辦，學會一些急救措施是很重要的。生活中不免有時候會吃壞肚子。食用了被有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品後出現的急性、亞急性疾病也是比較常見的。對於食物中毒要怎麼辦，先關的答案，在下文給大家介紹。食物中毒急救一、補充液體，尤其是涼開水或其它透明的液體，補充因上吐下瀉所流失的電解質，如鉀、鈉及葡萄糖。先別止瀉，讓體內毒素排出之後再向醫生咨詢。食物中毒急救二、腹痛程度嚴重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。如無緩解跡象，甚至出現失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應立即送醫院救治，否則會有生命危險。食物中毒急救三、需強調的是，嘔吐與腹瀉是肌體防禦功能起作用的一種表現，它可排除一定數量的致病菌釋放的腸毒素，故不應立即用止瀉葯如易蒙停等。特別對有高熱、毒血症及粘液膿血便的病人應避免使用，以免加重中毒症狀。食物中毒急救四、由於嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，會引起多種並發症狀，直接威脅病人的生命。這時，應大量飲用清水，可以促進致病菌及其產生的腸毒素的排除，減輕中毒症狀。對於食物中毒，一些注意事項是很多的。通過以上了解，希望你能得到一些知識。