㈠ 荔枝出現黑色、褐色是怎麼回事
荔枝表皮有黑褐色的斑點是什麼情況
1、可能是不新鮮了
新鮮荔枝的果皮可以是紅色和中綠色，也可以是紅色和白色，也可以是淺紅色和暗紅色。這是正常的，所以一般比較新鮮。不管荔枝有多新鮮，它都不是一個完全的鮮紅色，而是帶有一些雜色。當然，如果果皮上出現黑色或棕色，說明荔枝已經變質，不應該購買這種荔枝。小心明亮的荔枝，這可能是處理。從外觀上看，鮮荔枝的顏色不是很鮮艷。
2、可能是凍傷了
荔枝是一種容易凍傷的水果。如果長時間放在冰箱里，很容易長出黑褐色的斑點。
荔枝、龍眼、紅毛丹等都保存在1℃ - 2℃, 外層果皮顏色變深，內層果皮出現燙傷斑點，不能再吃。
3、可能發霉變質了
通常，買荔枝時，吃不飽就放在家裡。很快就會發霉。皮膚會長黑斑。一般來說，發霉的荔枝不建議食用，黴菌的生命力很強，即使條件不好，黴菌也能頑強地生存並潛伏在環境中。也許我們可以看到荔枝肉沒有發霉，但是我們看不到的黴菌已經侵蝕了果肉。為了健康，建議不要吃發霉的荔枝。
對於新鮮荔枝，不同的貯藏時間，貯藏方法也不同。一般來說，荔枝可以放在冰箱里冷藏，保質期可以延長到半個月左右。如果放在常溫環境中，只能保存2-3天。
出於健康考慮，吃荔枝時要判斷荔枝是否變質。一般來說，我們可以從外觀、手感、果肉等方面來判斷。
荔枝品種多，外皮顏色多，一般為大紅或綠紅色。如果你發現荔枝皮的顏色變成棕色，說明荔枝已經經歷了嚴重的氧化，並不新鮮。大部分荔枝已經受損，因此不建議繼續食用。
好的荔枝外皮堅硬，稍有彈性，所以荔枝更滋潤、更新鮮。肉的顏色通常是白色和半透明的。壞荔枝是軟的，果肉的顏色會變黃，並且有類似的發酵風味。
㈡ 泡的荔枝酒為什麼會變成棕色
泡的荔枝酒變成了棕色是白酒改變了荔枝當中的化學穩定，導致顏色變暗，被氧化後都會變成褐色。
這種顏色變成了棕色的過程叫做褐變，新鮮果蔬原料進行加工時或經貯藏或受機械損傷後，食品原來的色澤變暗，這些變化都屬於褐變。
適當的褐變是有益的，如醬油、咖啡、紅茶、啤酒的生產和麵包、糕點的烘烤。而在另一些食品加工中，特別是水果蔬菜的加工過程，褐變是有害的，它不僅影響風味，而且降低營養價值，因此了解食品褐變的反應機理，尋找控制褐變的途徑有著重要的實際意義。
㈢ 如何分辨荔枝有沒有用福爾馬林泡
1、正常成熟的荔枝顏色應該紅中帶點黃，泡過葯水的荔枝色澤會過於鮮艷。
2、看荔枝外皮有沒有發黑、果肉是不是從晶瑩透明變成亞白色、聞著是不是有刺鼻的葯水味。
3、正常成熟的荔枝龜裂片比較平坦，顏色應該是紅中帶點黃，有些則偏青，泡過葯水的色澤會過於鮮艷。特別是那些顏色鮮艷的荔枝，如果表皮乾燥後有白色印跡，可能就是用葯水泡過的。
(3)荔枝前端有一小塊棕色擴展閱讀：
挑選荔枝的方法：
1、看顏色：新鮮的荔枝並不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的都是比較新鮮的。
2、看錶皮：如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的「釘」密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。
3、手感：用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
4、聞氣味：湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。
㈣ 荔枝的全面介紹
水果
荔枝剝皮前後,和中間果實的樣子荔枝(學名 Litchi chinensis)是中國南部出產的一種熱帶水果。果子是像葡萄一樣一串一串掛在樹上，一般是一寸左右的圓球形狀，外邊是薄薄的紅色硬殼，裡麵包著白嫩透明的果肉，中心是深棕色的核。荔枝是華南的重要水果農作物，每年產量超過一百萬噸。
歷史
中國的古籍中荔枝最初作"離枝"。一般相信荔枝是源自中國南部的野生森林。公元三世紀時張勃著的《吳錄》有 "蒼梧多荔枝，生山中，人家亦種之" 的記載。蒼梧便在今日的廣西境內。現在廣東，廣西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝樹。又《西京雜記》所載，公元前二世紀漢朝劉邦稱帝時，南海尉趙佗以荔枝進奉。公元一世紀的《民物志》，三世紀的《廣志》中，荔枝都是作為嶺南物產登錄。由此可見，荔枝在中國南部的裁種和生產已有二千年的歷史。
在今日的中國，廣東，廣西，海南，福建，四川，雲南及台灣都有種植荔枝，大約是從北緯18度至北緯28度都有。中國以外很多國家亦有種植，近者東南亞大部份國家如越南，泰國等都有荔枝出產，遠者地球另一方的美國佛羅里達州及加利福尼亞，及澳洲的昆士蘭亦有引入荔枝裁種。
保存
未經保存處理的荔枝有「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」的特點。荔枝的保鮮相對較為困難。傳聞唐代唐明皇為搏楊貴妃一笑，從嶺南(亦有說是四川）把荔枝送到長安，為了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝樹砍掉然後以快騎驛送。現代一般常用的保存方法是挑選易於保存的品種，以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調，降低氧氣比例以減慢氧化；或配合葯物來殺菌防腐。
新鮮的荔枝每年五開始上市，七至八月是最當造的時節。產地附近的城市經常可以買到剛剛摘下來的新鮮荔枝。至於離產地較遠的地方，便只可以買到冰凍過的。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水裡。味道和新鮮的差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。
種類
荔枝有多個品種，當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。「羅崗桂味」，「筆村糯米糍」及「增城桂綠」有「荔枝三傑」之稱。
掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》說，掛綠「爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。」當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現仍存在增城荔枝鎮掛綠園，稱」西圓掛綠」。西圓掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會中創下」最貴水果」的世界紀錄。
桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫」鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。
糯米糍：特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。
其他常見的主要荔枝品種還有：
三月紅：是最早熟的品種，每年五月左右就會上市。
妃子笑：較早熟的品種，皮淡紅。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。
懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉親送的荔枝入懷中，故名。
黑葉
白糖罌
白臘
玉荷包：結果碩大，肉厚核小。
營養
荔枝果肉中含糖量高達20%；每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。
不過荔枝火氣很大，有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話，「一隻荔枝三把火」。本身火氣大的人吃了十來個就會有反應。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
文學上的荔枝
荔枝常見於文學作品之中。
晚唐詩人杜牧《過華清宮三絕》詩有：「長安回望綉成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」。說的是唐明皇為搏楊貴妃紅顏一笑，不惜勞師動眾，千里送荔枝的事。
唐·白居易《荔枝圖序》：「荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋。葉如桂，冬青；華如桔，春榮；實如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。……」
蘇東坡在宋哲宗紹聖年間被貶嶺南，在紹聖二年第一次吃到荔枝。以後多次在他詩詞內提到荔枝，當中以「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」最為著名，亦足見他對荔枝的喜愛。
宋·宋徽宗趙佶《宣和殿荔枝》：「密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，絳苞初結水晶丸。酒酣國艷非朱粉，風泛天香轉蕙蘭。何必紅塵飛一騎，芬芳數本座中看。」
明·徐勃《詠荔枝膜》：「曾向忠州畫里描，胭脂淡掃醉容消。盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌。」
明·文徵明《新荔篇》：
「常熟顧氏自閩中移荔枝數本，經歲遂活。石田使折枝驗之，翠葉芃芃，然不敢信也。以示閩人，良是。因作《新荔篇》命璧同賦。
錦苞紫膜白雪膚，海南生荔天下無。
鹽蒸蜜漬失真性，平生所見唯萎枯。
相傳尤物不離土，畏冷那得來三吳。
顧家傳來三四株，桂林翠幄森森殊。
遠人無憑未敢信，持問閩士咸驚呼。
還聞累累生數子，絳綃裹玉分明是。
未論香色果如何，只說形模已珍美。
千載空流北客涎，一朝忽落饞夫齒。
白圖蔡譜漫誇張，文飾寧如親目視。
飽啖只於鄉里足，鮮嘗漸去京師邇。
不須更作嶺南人，只恐又無天下痏。
朝來自訝還自疑，事出非常有如此。
雖雲遠附商船達，不謂滋培遂生活。
始知生物無近遠，故應好事能回斡。
卉物聊佔地氣遷，造化竟為人事奪。
仙人本是海山姿，從此江鄉亦萌櫱。
由來沃衍說吾鄉，異品珍嘗曾不乏。
不緣此物便增重，無乃人心貴希闊。
福山楊梅洞庭柑，佳名久已擅東南。
風情氣味不相下，稱絕今兼荔枝三。」
㈤ 荔枝缺素是什麼症狀
（1）缺氮
葉片小，葉色黃，葉緣微卷，新葉及老葉易脫落，根系小，樹熱弱。
（2）缺磷
葉色暗綠，嚴重時葉尖和葉緣出現棕褐色，邊緣有枯斑，並向主脈擴展。
（3）缺鉀
葉片大小與正常時差異不大，但顏色稍淡，葉尖端灰白、枯焦，邊緣呈棕褐色，逐漸沿小葉邊緣向小葉基部擴展。
（4）缺鈣
葉片變小，沿小葉邊緣出現枯斑，造成葉緣彎曲，根系生長不良、量少，嚴重時新梢抽生後即大量落葉。
（5）缺鎂
葉片明顯變小，中脈兩旁出現幾乎呈平行分布的細小枯斑，嚴重時枯斑增大，並連成斑塊。
（6）缺硫
新葉失綠黃化，嚴重時產生枯梢，果實小而畸形、色淡、皮厚、汁少。
（7）
缺鐵。新葉失綠（漂白）。同一枝梢上葉的症狀自上而下加重；葉脈綠色，且與葉肉界限清晰呈網狀花紋。
（8）缺錳
新葉的脈間失綠，呈淡黃綠色，嚴重時為蒼白色；但葉脈仍為綠色或暗綠色，有時呈褐斑；葉片變薄，提早脫落，形成禿枝或枯梢；根尖壞死。果實畸形。
（9）缺銅
幼葉褪綠，畸形和葉尖枯死（呈頂枯），樹皮開裂、有膠狀物流出，呈水皰狀。
10）缺鋅
新葉脈間失綠黃化，新梢節間縮短，小葉密生，小枝簇狀叢生。
㈥ 荔枝樹的枝，干，葉，花，果，味的特點送分
一、根
荔枝根系因苗木繁殖方法不同而異。實生樹及嫁接樹有發達的主根；高壓（圈枝）繁殖的荔枝側根須根發達，沒有主根。荔枝的根系由很多粗壯發達的側根和纖細茂密的細根所組成，初生的幼根白色，肉質，質脆易斷，俗稱「豆芽根」。老根呈灰褐色。荔枝根系與真菌共生，形成菌根，為總狀分枝式。
二、 干、枝
（一）干
荔枝樹體高大，百多年生的樹高16.0米以上，樹冠直徑15.0米以上，主幹粗大。樹皮粗糙成微龜裂狀，但較龍眼光滑，灰白色、灰褐色或黑褐色。不同品種，樹表皮的色澤和糙度有差異。水東黑葉、大造等品種的樹干灰白色，表皮較光滑，黑葉、糯米糍、禾荔等品種，樹干黑褐色，表皮較粗糙。樹干高低及樹冠大小與土壤、品種、繁殖方法以及栽培管理有關。土層瘠薄或地下水位高，樹冠較小；土層深厚肥沃，樹冠較大。駁枝繁殖的植株主幹不明顯，且多為3-4條主幹，成多干型，樹冠較開張，成半圓頭形；實生植株，主幹明顯，成單干型，樹冠多成圓頭形。荔枝樹干木質紋理幼細，呈棕紅色。
（二）枝
枝梢的葉芽和花芽均是單芽，且裸露，但頂芽有雛葉包圍保護。枝梢頂端優勢強，頂芽容易萌發成枝；腋芽，強枝者只有1-2個能萌發，其餘均為潛伏芽。新梢老熟後有的頂端枯死，由第一側芽變成頂芽。
荔枝的枝梢依其性質可分為：
1、營養枝
由葉芽抽出帶葉的枝條稱營養枝。一般長度為20-30厘米，徒長枝長達60-100厘米。末次梢營養充足生長良好，次年能抽穗開花者，稱為結果母枝。
2、結果枝
由結果母枝抽出的能開花結果的枝條稱結果枝。荔枝的花芽是混合芽。當花穗發育過程遇高溫時，抽出帶葉花序的結果枝；當花穗發育過程遇低溫時，抽出不帶葉的純花序，結果枝不明顯，變成花序的主軸。
荔枝枝梢的特性因品種而異。禾荔的枝條密而短；大造、水東疏而長；桂味硬而脆。荔枝新梢黃綠色，表皮著生許多灰白色的圓形或橢圓形的斑點；老熟的枝梢灰褐色；多年生枝條顏色較深。
三、葉
荔枝葉為偶數或奇數羽狀復葉，小葉一般2-5對，對生或互生。其中禾荔復葉由1-8片小葉組成，以2-4片小葉較多。荔枝小葉橢圓形或披針形或卵圓形，長5-16厘米，寬2-5厘米，柄短，先端漸尖或急尖。葉基圓形或楔形。葉全緣，革質，具光澤，有的葉緣波浪形。葉面綠色，葉背淡青白色。新生嫩葉紅銅色或黃綠色，老熟後轉綠色。葉背主脈凸起，側脈不明顯，葉面主脈側脈一般不明顯。葉片形狀長短、寬窄、大小和色澤濃淡等因品種而異，可作為品種鑒別特徵之一。
四、花
（一）花穗結構
荔枝為聚散花序，圓錐狀排列。花穗由主穗、側穗、支穗及花組構成。主穗基部（龍頭椏）及葉腋處還抽生若干腋側穗。一個小花組一般由三個花蕾組成，品字形排列，二個小花組和中間一個單花蕾即七個花蕾構成一個花組。有些大穗型的花穗還由二個花組和中間一個單花蕾，即15個花蕾組成一個大花組。一般2-7個花組（或大花組）構成一個支穗。3-10個支穗組成一個側穗。6-20個側穗和若干腋側穗組成一個聚散圓錐花序。荔枝花序上小花著生的疏密因品種而異。丁香、桂味花序較疏散；禾荔梗短花多，故覺密集；三月紅、大造，鉈荔花序粗大，花朵眾多。每一花序著生花朵數因品種而異，禾荔一花序著生800多朵，三月紅1600多朵，糖駁1300多朵，桂味100多朵。
（二）花序大小
花序的大小因品種而異，花序大小與果實成熟期、果實大小、葉片大小有一定的相關性：其一，早熟種如三月紅、大造、黑葉等花序大而長，花梗較粗，果農稱「長腳花」，其特點是花較多，果形較大；遲熟種如桂味、禾荔、糯米糍等，花序短而小，花梗較細，果農稱「短腳花」，其特點是花數較少，果形中等大或較小。其二，花序長大的，一般葉片較大；花序較小的，葉片較小。
就同一品種而言，樹勢健壯，結果母枝粗壯，或花序發育期遇適當低溫乾旱氣候，則花序較大；樹勢較弱，結果母枝纖細，或花序發育期遇到較高溫濕潤氣候，則花序較小。此外，花蕾萌發後遇到霜凍而枯死，然後在枯死的花蕾基部重新萌發新花蕾，這樣形成的花序一般也比較細小。
（三）花 型
荔枝花型有雌花、雄花、兩性花和變態花四種。雌花、雄花數量多，生產上作用大，兩性花數量較少，變態花授粉不良，故在生產上作用不大。
雌花：也稱雄蕊發育不完全的雌花，或稱雌能花，果農稱「仔花」。花托發達，被毛茸，花萼成為小杯狀，被銹色茸毛，花瓣退化，但偶有帶花瓣者。雄蕊5-11枚，一般6-8枚，花絲較短，只有雄能花花絲長度的一半。花絲基部兩側有蜜腺，分泌蜜液，其蜜腺比雄花明顯，泌蜜較多。花粉囊雖大，且有花粉，但發芽率極低。有的花粉囊不能散發花粉。雌蕊一枚，發達，子房上位，2-4室，2室居多。柱頭在花蕾期已伸出蕾外，開花時柱頭直立，作羽狀2-4裂。柱頭兩裂的捲曲程度因品種或植株而異，有呈「八」字形，也有向後捲曲180°、270°、360°者。
雄花：也稱雌蕊發育不完全的雄花，或稱雄能花，果農稱「公花」。花托發達，花萼成一杯狀，花瓣退化。雄蕊發達，花絲5-11枚，一般6-8枚，花絲一輪排列、較長，有等長的，也有長短混集的。花絲基部兩側有蜜腺。花朵成熟時，花粉囊縱裂散出黃色的花粉。蟲媒花。雌蕊短縮退化，其短縮程度因品種不同而異。
兩性花：少數品種或植株有少數兩性花，是雌雄蕊均發達的完全花。雄蕊能正常散發能
發芽的花粉；雌蕊柱頭能開裂，有受精能力。
變態花：也稱畸形花。有的子房4-8室或子房排成一列或重疊，也有16枚雄蕊的各種
變態花。這種花一般授粉受精不良，生產上意義不大。
五、果
果實由果柄、果蒂、果皮、果肉（假種皮）及種子等五個部分構成。果實形狀因品種而異，有心形、橢圓形、卵形、圓形及中間形。果肩一般平整，有的品種兩邊或一邊聳起形成歪肩形。果頂圓形，依品種不同有渾圓、鈍圓、尖圓等形狀。果蒂部微凹，果柄著生在果蒂部中。果實縱徑2.6-3.8厘米，橫徑2.1-4.1厘米×2.8-4.5厘米，平均單果重7.4-84.6克。果實未成熟時青綠色，成熟才顯出該品種固有的顏色。果皮顏色因品種而不同，有鮮紅、紫紅、暗紅等色。果皮有隆起的塊狀和陷下的紋溝形成的龜裂片。龜裂片的大小，凹凸深淺、尖平程度及其排列方式是荔枝品種的主要特徵。
龜裂片與龜裂片之間的分界處稱「裂紋」。龜裂片中央突起處稱裂片峰。果實的兩側有縫合線，明顯或不明顯。果實的內部為半透明的凝脂果肉，果肉厚薄及品質風味因品種而不同。果實糖分高、水分少，爽脆的品種俗稱「沙肉」；糖分較低、水較多的品種俗稱「水肉」。果皮厚、沙肉的品種耐貯藏；果皮薄、水肉的品種不耐貯藏。果實可食部分佔全果重18.6-82.1%，可溶性固形物佔16-22%，果肉與外果皮之間有一層很薄的內果皮包裹著果肉。果肉包藏著種子一枚。種子長橢圓形、光滑、棕褐色、有光澤。種子的大小依品種和樹齡而異。糯米、桂味、玉麒麟幾乎全是小核，有的退化成醮核。老齡樹果核較小，醮核占的比例較高；幼齡村果核較大。大核者果實較大，種皮色澤鮮亮，內容物飽滿，發芽率高；小核者果實較小，種子外皮焦皺，內多空虛，無發芽能力。荔枝醮核與果形存在一定的相關性：一般果形短，果頂稍尖的果實，醮核或小核居多。醮核是種子發育中途敗育萎縮的現象，優良品種往往核小或退化。種子與果肉容易分離。種子內有的淡黃色月形胚芽。種子有子葉兩片，種子脫離果肉後，皺縮很快，容易失去發芽力。
荔枝樹的開花特性
荔枝花穗抽出至開花前的孕蕾期長短與多種因素有關，但以冬春（1-3月）的氣溫影響最大，一般為30-40天，而開花期的長短則與品種、氣候、花穗抽生早遲等有關，短的僅15天，長的可達86天，荔枝樹的開花有如下特性。
1、 開花順序 荔枝是雌雄同株異花的樹種，雌花和雄花著生在同一花穗上，開花順序因花穗著生部位和性別有差異，一般是兩小穗之間的單花先開，其次是每小穗的中央花，最後是兩側小花，這些先開的花以雄花居多。雌雄花的開放順序大致有三個類型：單性異熟型、單次同熟型和多次同熟型。單性異熟型是指雌、雄花分別開放而造成雌雄不遇，後二者則均有雌雄花同時開放或稱雌雄相遇的情況，如三月紅、妃子笑、懷枝、白蠟、桂味等品種的開花就具有這一特性。
2、 開花時間和開花過程 荔枝花沒有花瓣，雄花開放時先花蕾頂端縱裂，由花蕾開裂至花絲露出約4-5天，再過2-3天達盛花期，盛花期花葯開裂，散發花粉，再經2天完全凋萎。雌花未開放時柱頭已突出外面，漸由暗綠轉為白色，經4-5天，子房和花柱伸長，再經4-5天後，柱頭開裂分丫，分泌粘液即為雌花盛開期，是接受花粉的最適時機，2-3天後柱頭由白色變為黃褐色、枯萎，則為謝花期。
3、 雌雄花比例 雌雄花比例與坐果關系很大，受到品種、樹勢、氣候、結果母枝狀況、栽培管理等多因素的影響。據前人統計觀察，雌花比例高的品種有三月紅、糯米糍、黑葉等，可達27%-33%，而掛綠、桂味等雌花比率為13%-15%，此外，幼年結果樹比成年結果樹的雌花比率低，同品種中遲開花的比早開花的雌花比率高。
4、 對環境條件的要求 荔枝抽穗期及開花期的長短受氣溫的影響甚大，呈負相關關系。荔枝開花的溫度因品種而有不同，早熟品種三月紅當氣溫在7-10℃時可見開花，多數中、遲熟品種開花要求約18-24℃，29℃以上則開花減少；22-26℃是花粉發芽最適宜的溫度，18℃以下則影響花粉和昆蟲傳粉,超過30℃則花期縮短，柱頭容易乾燥，花粉萌發和花粉管的伸長受到影響，對授粉受精不利。荔枝花期忌雨，尤其是連續陰雨或低溫陰雨危害更大，雨多則花腐，花穗上積水導致「漚花」發生。
荔枝原產於我國，是我國嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有"果王"之稱。荔枝是亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達20米，偶數羽狀復葉，園錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果園形，果皮肯多數鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美。屬無患子科植物。
荔枝荔枝營養豐富，據分析，每一百毫升果汁中含有維生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，為增進身體健康的營養品。據《本草綱目》載：荔枝可"止渴、益人顏色……，通神、益智、健氣（補腦建身）、治瘰癧、瘤贅……"等病。
荔枝具有栽培粗放、壽命長的特點，經營荔枝有耗工少、成本底、收入大的好處。其產值在果樹生產中占重要地位。鮮荔枝和荔枝幹遠銷國內外。荔枝除鮮食、干制外，果肉還可罐制、漬制、釀酒和製成其他加工品，是發展食品工業的重要原料。荔枝核含有57%的澱粉，也可釀酒，每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜，為發展養蜂業提供了很好的蜜源。果皮、樹皮、樹根含有大量單寧，是制葯的原料，種子亦可入葯。荔枝樹干細蜜堅實，耐潮防腐，是修建房屋、舟船、橋梁和製造傢具的優良木材。枝葉可作燃料。所以，荔枝全身是寶，可以綜合利用，是一種發展前途廣闊、實用價值很高的果樹。
到目前荔枝共有六十多個品種，其中被人們所熟知的有十幾個。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月紅、白臘、靈山香荔、南局紅等。
㈦ 荔枝 病毒
主要病害及防治：
1、荔枝霜霉病。主要危害果實，也危害花穗和嫩葉，病部呈水漬狀，褐色，上生白黴狀病原菌，致使果實腐爛脫落，花果腐爛或乾枯。用國優101或菌成1000倍液＋噴茬克1000倍液噴施。
2、炭疽病。果實發病時病斑圓形、褐色、邊緣棕褐色、中央產生橙色黏質小粒，受害果肉變味腐敗。用國優101或菌成1000倍液＋噴茬克1000倍液噴施。
3、根腐病。離地面10厘米以下的根部皮層松軟、壞死、腐爛。初呈黃白色至褐色，後變黑色，根系腐爛，植株萎蔫、落葉至枯死。濕度大時，病部表面有大量白色霜霉狀物。用菌線威3500倍＋噴茬克1000倍液灌根。
4、酸腐病。危害成熟的果實，從果蒂開始，後擴大至全果，初呈褐色，使果皮變褐腐爛，果肉腐爛酸臭。潮濕時病部有細粉狀的白黴。采果前用國優101或菌成1000倍液＋噴茬克1000倍液噴灑。采後果實用噴茬克1000倍液浸果1～2分鍾。
5、葉斑病。有灰斑型、白星型、褐斑型，可噴施顆粒豐殺菌型或田除1000倍液。
6、藻斑病。成葉或老葉上有灰綠色病斑，後轉為紫褐色，近圓形，邊緣不整齊，上有橙褐色絨狀物，後轉為暗褐色。可噴施顆粒豐殺菌型或田除1000倍液。
7、煤煙病。葉片初期有暗褐色霉斑，後成絨狀黑色霉層，嚴重時全葉被黑色霉狀物覆蓋。可用巧妙1000倍液＋國優101或菌成1000倍液噴施，並可結合防治蚜蟲。
8、鬼帚病。嫩梢受害，則幼葉變狹小、彎曲、色淡綠或黃綠，不能展開，或呈反卷扭曲的斑駁花葉；小葉柄變寬，有的變為帶狀畸葉。嚴重時新梢節間縮短、叢生，呈掃帚狀，幼葉脫落成禿枝。花穗受害，節間縮短，花穗叢生呈簇狀，花朵畸形、密集成球、易早落，不結實。一般結合防治荔枝蝽和木虱，可用巧妙1000倍液＋顆粒豐殺菌型或田除1000倍液噴施。
㈧ 荔枝的外型和特點
1、荔枝常綠喬木，高通常不超過10米，有時可達15米或更高，樹皮灰黑色；小枝圓柱狀，褐紅色，密生白色皮孔。
2、小葉薄革質或革質，披針形或卵狀披針形，有時長橢圓狀披針形，腹面深綠色，有光澤，背麵粉綠色，兩面無毛；側脈常纖細，在腹面不很明顯，在背面明顯或稍凸起；小葉柄長7-8毫米。
3、花序頂生，闊大，多分枝；花梗纖細，長2-4毫米，有時粗而短；萼被金黃色短絨毛；雄蕊6-7，有時8，花絲長約4毫米；子房密覆小瘤體和硬毛。
4、果卵圓形至近球形，長2-3.5厘米，成熟時通常暗紅色至鮮紅色；種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。
(8)荔枝前端有一小塊棕色擴展閱讀：
生長環境
荔枝樹喜高溫高濕，喜光向陽，它的遺傳性要求花芽分化期有相對低溫，但最低氣溫在-2至-4℃又會遭受凍害；
開花期天氣晴朗溫暖而不幹熱最有利,濕度過低，陰雨連綿，天氣乾熱或強勁北風均不利開花授粉。花果期遇到不利的災害天氣，會造成落花落果，甚至失收
中國荔枝主要分布於北緯18-29度范圍內，廣東栽培最多，福建和廣西次之，四川、雲南、貴州及台灣等省也有少量栽培。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。
㈨ 野生荔枝的特徵是怎麼樣的
荔枝被譽為「水果皇後」。我國是荔枝的故鄉，也是栽培荔枝最早的國家。野生荔枝主要分布於海南崖縣、陵小、昌江、保亭、東方、瓊中等縣的壩王嶺、獼猴嶺、吊冒山、尖峰嶺和廣東雷州半島的徐聞等地。
野生荔枝是一種常綠大喬木，最高可達32米，胸徑194厘米，枝葉繁茂、生機盎然、樹皮為棕褐色，並帶有黃褐色的斑塊，葉子為羽狀復葉，互生，草質，橢圓狀，全緣，上面為深綠色，下麵粉綠色，嫩葉則呈線褐色。呈聚傘圓雌花序，綠白色的花朵較小。果通常為橢圓形或橢圓狀球形，成熟時果皮為暗紅色，上面具有小的瘤狀體。種為橢圓形，種皮暗褐色，上面具有光澤，外面為白色的假種皮所包被。
野生荔枝
我國人工培育的荔枝樹一般只有5~10米高，樹皮光滑，葉片由紅褐色變為暗綠色。花朵很小，淡綠中帶幾分白色，並不算鮮艷，但它的果實卻特別引入注目。每到豐收時節累累果實掛滿枝頭，一穗穗，一串串，似翡翠，如瑪瑙，誘人垂涎欲滴。剝開果殼，裡面就露出了肥胖的半透明的肉球晶瑩如雪，一滴滴地外往淌著甜水，吃上幾顆，頓覺清涼酸甜，沁人心肺。
荔枝具有豐富的營養，是一種高級滋補果品還有養血、消腫、開胃、益脾的葯用價值，它的木材也被列入特等商品用材，縱橫交錯，結構緻密，材質堅硬而重，少開裂，切面光滑，縣有光澤，抗腐性強，可供製作上等傢具、高級建築的用材。
野生荔枝在分類上隸屬雙子葉植物綱、無患子目、無患子科。它被列為國家1級保護植物。
㈩ 賣荔枝的商販，都往荔枝上噴的什麼
業內人士透露，一些水果攤販噴灑在荔枝表面的水實際上是稀釋的甲醛和二氧化硫。其目的不僅是讓它看起來好看，更重要的是，起到防腐保鮮的作用。專家：懷疑是二氧化硫。據專家介紹，過量食用含硫防腐劑會對口腔食管粘膜造成損害，並可能導致結膜和支氣管炎等症狀。
聞聞味道。新鮮的荔枝有一種清香。如果有異常的味道，如葡萄酒或酸味，這表明荔枝可能已經變質。如果它聞不到氣味，它可能是不成熟的。因此，在選擇荔枝的時候，要選擇一種氣味清新芳香的。嘗嘗果肉。挑選荔枝時，也可以剝荔枝皮，看看果肉是否晶瑩剔透。如果它是透明的，它是相對新鮮的。
看果皮和大小，當選擇荔枝時，人們應該看果皮上裂開的切片。如果乾裂的切片相對較大且規則，荔枝會有相對較好的味道。專家提醒：正常成熟的荔枝通常是綠色和紅色，顏色分布不規則。如果整個身體是紅色的，殼上的一些凸起是黑色的，可以用“淡水”處理。另外，當你買荔枝的時候，你可以聞到它的味道。用鹽酸浸泡過的荔枝通常有刺鼻的酸味。