① 怎样做出好吃的卤肉该如何调制卤料
引言：卤肉讲究的不仅仅是色香味俱全，而且要求卤水的配比特别严谨。对于食材的新鲜度也有要求，同时要注意火候。有许多的肉食主义的小伙伴特别喜欢吃卤肉，那么好吃的卤肉应该怎么做，卤料该如何调制呢？一起来看看吧。
最后，要想让卤肉看起来更有光泽，更美味，炒糖色也是其中重要的一个步骤。可以多看卤肉的教程视频，慢慢研究，相信大家都可以制作出满意的卤肉食品。如果比较懒的小伙伴还可以直接去买卤水料包，现在在网上都有卖的，很方便，把想要吃的食品放进去煮就可以了。
② 卤牛肉的卤料配方
卤牛肉的卤料配方如下：
主料：牛肉1000克、卤料包35克。
辅料：葱段5段、姜片3片、生抽5勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺。
1、将牛肉洗净，顺纹切成大块。