① 农业推广学名词解释
广睁敬谈义的农业推广是以农村社会为范围，以农民为对象的家庭稿氏农场或农家为中心，以农民实际需要为内容，以改善农民生活质量为最终目标的农村社会教育。现代的农业推广是将有用的信息传递给人们，而且帮助这些人获得必要的知识、技能和正确观点以便有效的利用这些信息和技术（教育过程）的一种动态过程。
现阶段农业推广体制和发展趋势
农业发展靠科技，科技转化靠推广。在过去的一个多世纪里，农业推广为农业增产、农民增收、农村繁荣作出了巨大贡献。另外一方面，合理的农业推广的体制（模式）对于发挥其作用具有十分重要的意义。
农业推广体制是国家为开展农业推广工作所采取的组织制度，其内容包括农业推广机构的组织形式与管理方式。它反映了国家开展农业推广工作的指导思想和政策目标，对农业推广工作进行管理的方式、方法，以及采取的具体措施。随着社会的不断进步，农业推广体制也不断发展和完善。到今天，农业推广模式在每个国家都不相同，即使在同一个国家的不同地区，也可能不完全相同。下面就不同农业推广模式做简单介绍：
一、现阶段农业推广的主要模式
1.常规农业推广（传递服务）模式
这种模式主要存在于发展中国家。其目标是增产增收；其对象是全体农民，但往往选择一些类群的农户作为联系户、示范户；一般是在政府农业部门领导下设立推广机构；主要采用直接面向个人的推广方法，对农民进行宣传、培训、示范和指导等活动；推广人员充当教悉碰育者和信息的传播者。
2.培训与访问相结合模式
这是一种试图将常规推广模式进行改革，并提高推广效益的推广组织形式。这种方式正在许多发展中国家引入和应用。
3.教育、科研、推广"三位一体"的合作农业推广体制
这种模式的典型代表是美国,其特点是:推广的组织体系健全,联邦、州、县和自愿者在人员、项目活动中合作默契,推广的内容丰富、经费充足、人员精干.它通过立法，在联邦政府、州和地方政府之间建立协作项目的资助，并由州内的一所或几所农业大学来组织执行推广任务，其特征是合作关系。
4.商品发展与生产系统
在这种模式下，推广工作是同投入供应、技术引进及其他农业服务相联系的。这种系统的目标主要是发展单项商品，对技术开发、技术传播、市场销售都有周密安排。其对象一般只限于这种商品产区内的农民。通常是由为生产某一商品而设立的独立的、半自主的专业公司来为农民提供有关的研究、推广、投入供应及其它市场信息服务。
5.项目带动推广模式，即通过重大项目的支持，将信贷、水利、农业等部门整合在一起，为农户开展系列化推广服务。
这是在某一特定地理区域内组织有关影响农业发展的专题项目合作，共同促进当地的农业生产发展。这些地区农业发展的主要限制因素往往是缺乏合作或投入，因而需要该方式。
6.综合乡村发展计划
这种模式反映了一种促进社会和经济发展的乡村发展概念。它依据计划地区的经济、社会发展目标确定的目标。主要内容包括：引进技术以提高农业产量和增加收入；提高农民素质，尤其是激发农民的自信心和创造精神；发展卫生、交通及基础教育等方面的目标。
7.农作系统开发方式，即以农户（农场）为综合整体，开发系统技术，使农户取得综合效益。
这一方式的目的是向推广人员提供专为满足当地耕作条件及农户的需要和利益而进行研究的成果。实地人员一般专业化程度很高。计划是通过研究和推广人员的互助合作以及同当地农民的合作来实现的。农作系统开发方式的特点是要求在推广人员与科研人员之间建立一种合作的伙伴关系，要求他们一起深入农村，进行农作系统的分析研究，充分了解农户或农场的需要，把农户或农场视为一个综合系统。
8.农民或生产者自我组织的服务模式
这种模式在法国、丹麦、瑞典、芬兰、日本及我国台湾省等地都是核心的推广组织模式。例如日本政府和农协双轨推广制，其推广工作的范围很广，主要涉及农业生产指导及农家生活指导，在全国从上到下各级都建立相应的组织，提供多元化的咨询服务。
二、农业推广体制发展主要趋势
随着科技的不断进步，农民经济实力的增强，在未来的50--100年内，农业推广仍然以转化科技成果为主要目标，其发展趋势是：推广工作的目标由增加产量向以经济效益、社会效益和生态效益为中心转移，并逐步发展到把农村、农业、农民生产的发展与生活的改善作为农业推广的总目标；推广工作的内容由产中服务向产前、产后服务纵深拓宽，并逐步发展成为农业推广咨询服务，即除去农业外，还包括农民所需要的其它生产、生活领域，如社会、经济、市场、管理、信贷、家政、法律、文化等，从而更多地重视在农村社会市场经济发展的基础上对人力资源的开发；推广服务的对象不再只是农民，而应当是全体农村人民推广的策略方式，由自上而下行政指令驱动式向以由下而上自愿参与咨询式为主并辅以其它模式过渡；推广的组织体系进一步向多元化综合型方向发展，民间推广组织力量将不断加强；推广的手段和方法不断更新。沟通将成为农业推广咨询的基本方法，计算机及大众传媒将被广泛应用。（陈良玉,高启杰）
当然，根据不同地区农业生产潜力、经济发展水平差异及产业结构不同，针对不同地区采取不同的，在不同地区应因地制宜地确定不同模式使理论。再者，根据各个地区的产业结构，在不同地区应因地制宜地确定以某种具体模式为主，辅以其它多种模式按一定程序分类型确定推广的组合模式模式。
总之，不管未来社会如何发展，农业推广将继续发挥其重要作用，农业推广体制也将呈现以下特征：
1.推广要素的多元化。农业领导机构、农业科研机关、农业院校、农业技术推广单位、农民（农场主）等都将成为推广的相关参与者，起内容涉及除去农业外，还包括农民所需要的其它生产、生活领域，如社会、经济、市场、管理、信贷、家政、法律、文化等
2.推广模式的复杂化。单一的推广模式不再适合越来越复杂的农业经济社会，这就要求各种推广模式进行优化组合，共同发挥作用
3.农业院校、农业科研单位将继续发挥其原动力的作用。
4.计算机网络技术将在农业推广中广泛应用。
德国的农业信息服务主要通过三种类型的计算机网络来实施。一是各州植保局开发和运营的电于数据管理系统(EDV)，二是邮电系统开发经营的电视屏幕文本显示服务系统(BTX)，用户须购买 BTX主机和键盘，将其与电视、电话连接，即可通过邮局的通讯网络，获得农业信息服务和农作物病虫测报信息服务。三是德国农林生物研究中心开发建设的植保文献数据库系统(PHYTOMED)、农药残留数据库 INTERPRET、害虫管理数据库等，大多以科隆市的德国计算中心的大型计算机作为宿主机，德国计算中心的大型计算机存储了德国各行各业的数百个数据库，其中农业方面的数据库30多个。
凡与德国计算中心的大型计算机联网的微型计算机用户或大型计算机终端用户，如农业领导机构、农业科研机关、农业院校、农业技术推广单位、配备了计算机的农场主等等，都可通过国家邮电通讯网络系统，与德国计算中心的大型计算机联接，购买了数据库访问通行字的用户，可随时查询数据库中的内客，经当场测试，无论全国哪个地方，联机接通后，一般仅需 l一3秒的等待时间，查询结果可以在显示屏上显示，也可以在打印机上打印查询结果。（李 远,孟晓宏）
5.对于高新技术的推广可以采用有偿服务的信息咨询模式、技术转让模式、高新技术开发、技术辐射模式，完善相应的技术市场和市场机制，（如目前采用的“公司加农户”、“民间组织加农户”的多元化组织模式，或者类似于“公司加协会联农户”式的各种组合模式，这些模式的服务方式的多样化且不断增加有偿服务方式，逐步形成城郊型、外向型、市场化、产业化的农业新格局。）（陈良玉,高启杰）
美国所有的推广体系都是商业化的，唯独农业推广体系是绝对不向农民要一分钱的。因为农民是一个弱势群体，受自然力不可预测因素的影响特别大，一旦遇到灾害就很难有自救的能力，最需要外界的帮助。（杨映辉）
但是在市场经济的不断完善下，这一格局可能会回发生变化。
6.政府在农业推广的地位将在有偿服务开展后一段时间削弱。
② 草莓是“最脏水果”
近日，美国非营利环保机构环境工作组织（EWG）列出"12种最肮脏"（Dirty Dozen）蔬果名单，草莓连续三年登顶。这个名单可信吗？草莓真的很“脏”吗？
首先，EWG不是权威检测机构，是美国的一个环保组织，全称叫做"Environmental Working Group"。他们既不是政府管理部门，也不是学术机构，而是一个倡导环境保护的民间机构。
所谓的"12种最肮脏"蔬果是这个环保组织根据美国农业部（USDA）的农药数据库项目（Pesticide Data Program, PDP）每年发布的报告所作的一个推荐。PDP每年检测蔬菜水果中的农药残留量，从1991年开始进行，检测的样品量是7千多个，后来逐年增多，现在每年1万个以上。
在美国，环境保护局（EPA）对各种农药在食物中的残留量制定限量标准。按照限量的定义，不超过这个标准的农残，带来的健康风险可以忽略。如果农药数据库项目的检测值超过了限量标准，或者检测到了环保局尚未制定标准的农药，农药数据库项目就会通报给食品药品监督管理局（FDA）。
简单地说，决定这些蔬果是否安全的标准不是"是否检测到农残"，也不是"检测到多少种农残"，而是"是否检测到农残超标"。因为，能否检测到农残，跟检测技术密切相关。现在的很多检测技术极为先进，从远处的水和空气中漂移来的微量农药，也可能被检测到。检测到残留并不意味着这些食物就有害健康，离饥尘开了农残量和控制标准谈危害，完全没有意义。
根据PDP的检测结果，常规蔬果中的农残并不值得担心。但环保组织EWG不认可"脱离剂量无从谈毒性"这个基本的毒理学概念，更不认可"低于EPA的农残标准就不会危烂陵禅害健康"的共识。他们的评比是基于6项指标，其中5项都是关于"检出农残"和"检出农残的种类"的，唯一跟量有关的一项是"平均最大农残含量"，而不顾不同农药的农残标准。
所以，"最脏蔬果榜单"并不具备科学性。日常生活中需要记住，不管是"打农药"还是"不打农药"，充分清洗、注意卫生，都是必要的食品安全习惯。（摘自：每月“科学”流言榜4月榜汪歼单）
本文来自：北京科技报
③ 如何利用全球食品安全标准与技术法规动态比对数据库查询指标信息
直接打开羡冲网站页面，并嫌点击指标信息就可以查询，根据自己要查询的组织绝派手/国家/地区、指标类型等条件筛选，点击查询就可以了
④ 谁知道农残和重金属超标的本质区别高分悬赏！
农药和重金属是两类不同的危害物。
具体竖孙残留限量吵皮信升纤差息可以到数据库查询
http://db.foodmate.net/pesticide/
http://db.foodmate.net/pollution/
⑤ 各类食品中农药的残留量是多少
各国标准不一。无公害，绿色，有机食品又另有标准。没法细说，信息量太大。只能给你查询方法自己去查：
你可以在食品伙伴网的数据库里查找各国限量，也可以到中国食品安全资源数据库或者食品安全祥简网里查找。食品伙伴网里有“食品资塌宴戚料”一栏也可以搜索“农药残团陵留限量”会有很多相关信息。
比如(EU)08-04(按食品分类)欧盟食品中农药残留限量（英文版）
EEC 5058/VI/98：2004 欧盟水果农药残留限量标准
我倒是有一些更好的外文查询网站，查找国外限量的，但是没法贴出来。因为曾回复过两个帖子，用了网址链接，结果都没有发帖成功，还搞得那两个主题贴没法再继续回复。
⑥ 农药残留检测的仪器功能与特点
1.符合国标：仪器与配套试剂严格按国家标准生产，采用连续检测法和酶抑制法。
2.技术创新：LS-SC-8采用国际最新高精度A/D转换技术并配备410nm独立冷光源，使采样速度、精度及光源稳定性均优于国内同类产品。可单机使用亦可联接电脑操作；检测时间短、速度快、操作简单；仪器体积小、重量轻、方便携带。
3.科学处理：具有图谱化与导数处理功能，不能人为更改检测数据与结果，保证检测过程及结果的准确与真实性；采用数据库管理此渣模式可快速芹手准确地检索检测结果，方便报表快捷地编辑和打印输出。
4.无盲检测：针对快速检测中易呈假阳性结果的问题，我所与权威机构合作研发的农药残留果蔬比嫌扒嫌对数据库能够有效去除蔬菜本身未知化合物对酶速测法测定的干扰，大大降低了假阳性现象，是唯一能解决该类假阳性问题的快速检测设备。
5.智能联网：支持网络数据传输，同步将检测结果上传至联网监测系统中，达到实时监控和安全预警目的，完善地区农产品质量安全监控体系建设。
