Ⅰ 大豆杂粮面条的添加比例是多少
大豆杂粮面条的添加比例是：大豆四分之一，小麦面粉四分之三。
Ⅱ 正宗山野菜杂面条做法
山野菜杂面条做法如下：
主料：面条100克、鸡蛋1个、山野菜50克
调料：盐2克、鸡粉1克、香油3克
做法步骤：
1.山野菜50克去蒂
Ⅲ 做杂面怎么配比
绿豆面、白面和鸡蛋三大主料，绿豆粉自己是不成形的，所以与白面混合可以使面的任性加强，形成面条。加入鸡蛋是为了是面色金黄，耐看且营养丰富。它的具体配比绿豆面：白面=2：1。如果一碗绿豆面加白面半碗，然后鸡蛋2个为宜，少许水。
Ⅳ 做杂面绿豆面与白面的比例
绿豆面：白面=4：1。
1、如果是自己做的话，料就是绿豆面、白面和鸡蛋三大主料，绿豆粉自己是不成形的，所以与白面混合可以使面的任性加强，形成面条。
2、加入鸡蛋是为了是面色金黄，耐看且营养丰富。它的具体配比绿豆面：白面=4：1。
3、如果一碗绿豆面加白面半碗，然后鸡蛋2个为宜。少许水。和面跟咱们平常基本相同。记得要手工擀面。
(4)杂面条比例怎么配置扩展阅读：
羊肉杂面的制作方法：
1、【原料】羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克
2、【制作过程】 ：
1）把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。
2）羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。2.将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。
3）锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出。
Ⅳ 我想压杂面条十斤面放多少豆面
面粉和豆面的比例为2：1即可，下面介绍做法：
准备材料：面粉500克、五花肉适量、白菜适量、海鲜丸子适量、豌豆面250克、葱姜适量
制作步骤：
1、豌豆面，面粉和成面团，因为要做面条，所以和硬一点
Ⅵ 打杂面,杂粮的比例
打杂面，杂粮的比例一般是白面与杂粮3：1。为了保证口感，白面的比例要多一些。打杂面，可以放入少许高粱，少许黄豆以及玉米，加的种类越多，营养越丰富，稍多点面粉。
杂粮面可以做窝窝头，馒头，面条，花卷等面食品，既保证了健康又能挡饱。
杂粮面的好处：
粗粮的营养成分是很高的，此外粗粮多见杂粮，甲基纤维素的成分很高，那样的甲基纤维素有利于胃肠的肠蠕动，有利于消化道的一切正常工作中。
伴随着我们生活水平的提升，愈来愈多的人喜欢吃一些杂粮和粗粮，这针对人体的健康是十分有益处的，此外杂粮因其生产加工简易，一些营养元素也足以保存，假如讨厌它的口味还可以杂粮细做。
粗粮有益于糖尿病用粗粗粮替代一部分精粮有利于糖尿病人控制血糖。进餐粗粮及杂豆类食品后的餐后血糖转变一般低于麦子和一般大米，有利于糖尿病患者血糖控制。
Ⅶ 街头山野菜杂面条的做法是什么
山野菜因其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠，养胃的面条，能为日常的生活提供足够的能量，而山野菜杂面条就是二者完美的结合。
其做法；
1、主料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋。辅料：盐、鸡精、香油、香菜、香油。
2、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。
3、 干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净,香菜择洗干净，切碎。
4、 将面团擀成薄片，切成面条。
5、 锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油 即可。
6、 杂面条的用料可以是多种面粉混合，处理绿豆粉，也可以加高粱面、荞麦面、玉米面、黄豆面等。
Ⅷ 农村自己制的豆杂面粉怎么制的
农村自己制的豆杂面粉怎么制的？
农村自己制的豆杂面粉是运用多种豆子掺杂在一起，用粉碎机粉碎的，当然尝试里边我们自己可以用豆浆机自己打
我们以黄豆杂面为例来说一说农村的杂面是怎么配制而成的？
黄豆杂面是怎么调配的？
食材：黄豆粉50g、小麦特一粉200g、水114g
二、制作方法：
1、黄豆粉、特一粉称重备用
2、将两种倒入盆中混合均匀后，少量多次加水拌和成疙瘩状开始揉和，随揉随酌情加少许水
3、揉成硬面团——再分为两个面团揉光滑（案板小擀不了太大面团）后盖湿布饧30分钟左右。取一个面团用手按成厚片状——擀面杖从面团中心向周边向外擀，进一步擀薄。擀面杖从一端将面片卷起，使面片缠绕在擀面杖上，双手均匀用力推动擀面杖旋转，再90度调转面片重复前面的动作，要使面片擀的薄厚均匀就经常调转方向擀，将面片擀到1-2MM左右厚度即可。 擀好的面片来回折叠成9CM左右宽度长条，折叠时中间多撒些面粉。
4、折叠好后开始切条，切成约2MM左右的细条
5、抓起上面一层提起从中间折一下起轻轻抖散，抖掉多余的面粉。制作完成摆盘备煮
Ⅸ 杂面条的做法
杂面条的做法
食材明细：小麦面粉、豆面粉、芝麻叶、羊肉、豆芽、辣椒酱、盐、香油、鸡精、十三香。
1 我们当地在做杂面条的时候喜欢和芝麻叶或者干菜一起用来做，它们和杂面条的搭配简直是完美的组合了，特别是芝麻叶更香一些。
Ⅹ 杂面条的做法及配料
把几种面放一起揉面，然后醒一会，最好有牛肉汤，这样省劲，把锅烧开，下入面条煮，，煮的时候可以发喜欢的调味料，出锅的时候，放入葱花和香菜末，切几片牛肉即可。