‘壹’ 乌塌菜的栽培管理
(1)品种及类型按其株型分为塌地与半塌地型。塌地类型：代表品种有常州乌塌菜、上海小八叶、中八叶、大八叶、油塌菜等。半塌地类型代表品种有南京飘儿菜、黑心乌、成都乌脚白菜等。另外，菊花心塌菜代表品种有合肥黄心乌。
‘贰’ 黄心乌塌菜适合在东北地区种植吗
咨询记录 · 回答于2021-09-28
‘叁’ 塌地黄心乌菜可以过冬吗
可以。
黄心乌菜种植技术：
1、 适期播种
由于黄心乌菜品种适应温度范围大,较耐高温和低温,我国北纬25°~45°区域均可种植,
只是播种期有所不同。北方各省份播种期在6月下旬~7月上旬。中原省份播种期在8
月上旬~9月上旬。南方各省份播种期在8~10月份。北纬25°以南地区则可周年播种。
2、培育壮苗
(1)每公顷生产面积需要1000m2苗床。
(2)种子出芽率在90%以上,每667m2苗床播种量1000~1300g,移栽每667m2用种量
100g左右。
(3)苗床播种前要施足腐熟有机肥5000kg以上,整平整细畦面。
(4)播种时土壤湿度要大,播种后为了保湿和防止漂种可用0·5cm厚细湿土覆盖。
(5)出苗后如局部苗过密要及时间苗,淘汰病弱苗。
(6)黄心乌菜苗期易受小菜蛾与黄条跳甲为害,要及时用菊酯类农药2000~3000倍防治
2~3次。
(7)适宜苗龄20~30天，株高12~15cm,6叶1心,叶色淡绿即可移栽。
3、适时定植
(1)适时定植：在当地适期播种的秧苗,定植时间为9月5~20日。
(2)施足基肥：中等肥力的田块每667m2施腐熟有机肥3000kg以上,尿素25kg,过磷酸钙
20kg,国产钾肥30kg。
(3)合理密植：667m2栽植10000株以上,株行距25×25cm。12月份后收获的,每667m2植13000株以上,株行距22×22cm。
4、田间管理
(1)肥水管理：
在10月中旬视苗情每667m2追施尿素5~7·5kg。从定植到11月底田间要保持湿润,以促进叶片迅速生长,进入12月份则要保持田间干燥。
(2)病虫害防治：
10月底以前,要及时防治小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾,可选用菊酯类农药氯氢菊酯、敌杀死等2000~3000倍,生物和微生物农药可选用抑太保150倍、BT500倍、米满1500倍。
以上几种农药可交替使用。防蚜虫用蚜虱净等药剂3000倍,可与防治小菜蛾药物混合喷雾。10月份后要继续防治蚜虫。9~10月份高温季节要防治细菌性软腐病,可在定植前每667m2用生石灰粉100~125kg撒于畦面消毒,选用百菌清、敌可松、农用链霉素、丰宁等药物防治,用药液喷撒黄心乌菜根基部能控制病害。
5、收获
黄心乌菜在不同地区生产,由于播种期不同,故各地商品菜收获标准也不一样。笔者根据当地生产经验认为,该品种采收标准是心叶充实膨大,有6~ 10叶呈鲜黄色,整株底部叶柄成茶杯状,用力横压较紧实,单株重500g左右,为最佳收获期。
‘肆’ 黄芯乌塌菜怎么做好吃
材料
黄心乌塌菜适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，陈醋适量，干辣椒适量。
操作方法
01
准备适量黄心乌塌菜，去根洗净后，切成片，放入盘中，一定要认真的清洗掉根部的泥沙。
02
炒锅中放入适量油，油热后，放入适量干辣椒爆香，然后将乌塌菜倒入锅中，翻炒均匀，炒至表面微微变软，就差不多了。
03
加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
04
提前准备适量枸杞子，用清水泡开，将泡好的枸杞子，倒入锅中，一方面可以让菜肴的色泽更加好看，另外一方面可以增加菜肴的营养。
05
加入适量生抽，增亮色泽，生抽本身自带的鲜香口感，让菜肴更加美味。
‘伍’ 黄心乌塌菜可以淹酸菜吗
黄心乌塌菜属于白菜的一种，是可以做腌酸菜的，而且口感和白菜差不多。下面来看这道腌制酸菜的做法。
腌酸菜
材料
主料：白菜（黄心乌塌菜），盐
做法
1、准备容器：缸，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜（乌塌菜）码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10~20度20天以上，温度越高发酵时间越短。
这一步是做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需氧菌，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，目的一样。
现在不用了，有盖子的盖严，没盖子的用塑料膜封，总之不要让氧进入，为了消耗水中氧气，也有用酸菜鲜的―――一种制酸菜的添加剂，目的也是为了除去水中氧气，但人们一般不喜欢用添加剂。
‘陆’ 黄心乌塌菜在零下20度能种吗
乌塌菜能忍耐的最低温度为零下10度至零下8度，植株性喜冷凉的气候环境，耐寒性较强，不耐高温，种子的发芽适温为20-25度，茎叶发育的适温为15-20度，夏季要将温度保持在25度以下，经常为乌塌菜喷水降温，冬季则以全日照为主。
‘柒’ 黄心乌塌菜种植时间和方法
黄心乌塌菜种植时间是每年的8月到9月份。种植方法如下：
1、种植时间：
乌塌菜生长周期较短，生长阶段追肥次数较少。在乌塌菜定苗后，追施一次薄肥。每亩追施复合肥8公斤左右。后期根据幼苗生长的状况进行追肥一到两次，每次可以追施尿素5到8公斤。土壤要保持湿润，不过过干过湿。
‘捌’ 黄心乌菜烂心防治方法
芥菜是南方各地常见的一种蔬菜，种植芥菜，最常见的就是芥菜头的烂心病害，因为地上部分叶子带苦味，所以大家主要采收地下茎。就有菜农发现地下茎拔出来一看就发现根茎里面都是成水浸状腐烂了，这就大大影响了芥菜的品质和产量，那么这是怎么回事呢？那下面就给大家好好介绍一下。
感染
一、发生原因
其实这种腐烂不是自然原因，而是因为感染了芥菜软腐病，所以才会出现这种症状。这种病害主要发生在根颈部位、茎部、及叶片，所以危害比较全面，然后就是病菌主要是要在土壤或是病残土上越冬，就是采收储藏时也有可能感染这样的病害。病菌可以反复侵染，然后可以通过水流和昆虫传播，一般从伤口入侵，高湿，干旱后遇雨、蹲苗过度、是病害发生诱因。
软腐
二、表现症状
危害叶片使叶片腐烂黄化枯干形成轻薄纸片状态；然后危害根颈部位就会出现不规则的病斑，然后向根茎下扩展，最后就会发现病部开始流脓，流出透明接近黄色的一种脓状物，最后病部失水干燥成薄纸状态；危害地下茎，刨开可以看到水浸状的的浸润腐烂，慢慢向外扩展腐烂。
土壤
三、防治方法
1.选田轮作
避免与十字花科同类、茄果类来间作，轮作，可以选择前季是水稻、小麦、的田块来种植，这样可以避免初侵染、或是减少菌源。
2.灌溉排水
排灌不要过量，灌水尽量要少漫灌，只浇灌或是滴灌、喷灌。排水沟要设置安排好，排水通畅，不要在低洼地种植，这样可以保证一个干燥的环境，不给病菌提供生长空间。
土壤水分
3.用药
首先是播种是避免种子带菌，要用药剂来拌种或是浸种，比如使用农抗751，按种子量的1～1.5%拌种，或是用50%的多菌灵兑水后来浸种20分钟消毒处理。出苗期易感病，要在发病前喷洒丰灵药剂一亩100～150克，加水50升。后期被侵染要使用丰灵150～250克兑水100来沿根挖穴灌根来防治。
干燥
芥菜烂心主要是病害原因，其中主要是因为受到软腐病的感染而出现的症状，但是也有可能是其他的原因，防治一般要先区别症状表现再决定治疗方法。但是不管哪一方原因引起都要做好预防。
‘玖’ 什么菜不怕冻
寒露这个节气对农户朋友们来说也是很重要的，也是第一个带寒字的节气。有谚语，秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时，也就是说寒露后正是小麦种植的时间。
这些蔬菜到了低温，有霜冻时，可以搭一个小拱棚，插几根竹竿，盖上一次塑料膜，这样简易的拱棚就行，保证蔬菜不受冻害，采收的时间也会增长。
‘拾’ 乌塌菜可以冷冻保存吗
可以的，
乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20一25℃，生长发育适温15一20℃，能耐零下8—10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。乌塌菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。