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普洱临沧可以存储

发布时间: 2022-12-19 04:24:01

Ⅰ 普洱茶怎么保存

普洱茶又名滇青茶,主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。那么你知道普洱茶怎么保存吗?以下是我为你介绍的普洱茶的保存条件和选购方法,希望帮到你。

普洱茶的保存条件

1、流通的空气:流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味,所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。

2、恒定的温度:普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

3、适度的湿度:现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

普洱茶的选购方法

1、外观:不管是茶饼、沱茶、砖茶或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。

2、香气:主要看香气的纯度,特别要区别霉味与陈香味。有人说陈香味就是霉味,这是错误的。霉味是一种变质的味道,使人不愉快,不能接受的一种气息。而陈香味是普洱茶在后发酵过程中多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成了一些新的物质,这些新物质所产生出来的一种综合的香气。有的似桂圆香,有的似槟榔香等等,是一种令人感到舒服的陈香气味,如有霉味、酸味等为不正常。

3、滋味:主要是尝滋味的醇和、爽滑、回甘,醇和是指滋味清爽带甜味,鲜味不足,刺激性不强。爽滑是指爽口,“滑”与“涩”相反,口腔有很舒服的感觉,爽滑是高品质普洱茶的滋味。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口有明显的回甜味。

4、叶底:主要看嫩度、色泽匀度,嫩度好的叶底含芽(带毫)的量多,叶质柔软、肥嫩、有弹性。嫩度差的叶底没有芽毫,叶张较粗大,叶底硬、无弹性。色泽褐红均匀一致的好,色泽花杂不匀,或发赤、炭化,或腐烂如泥、叶张不开展(泡不开)都属品质不好。

Ⅱ 普洱茶是否真的具备存储价值呢

普洱茶是否具有存放价值?看这几个方面就知道了

大多数茶友在选购普洱茶时,都比较关注其香气和口感,这两个方面直接影响到普洱茶后期是否可以“越陈越香”。但从收藏层面来看,关乎普洱茶升值潜力的因素并不仅限于此。

普洱茶的综合品质,由原料和工艺共同决定。

将其存放在温湿度适宜、清洁、无尘、避光、通风的环境中,随着陈化年份的增加,普洱茶“越陈越香”的核心价值慢慢显现,与新茶时期相比,茶叶价格也逐步上涨。

品质和价格呈正比,是许多茶友选择收藏普洱茶的理由之一。但除此之外,普洱茶的稀缺性、附加价值等,同样也会对其未来的市场价格产生重要影响。


那么,茶友们在购买普洱茶时,应如何全面衡量其存放价值呢?

原料

普洱茶的制作原料均为云南大叶种晒青毛茶,在此范畴之内,原料的品质又与产地(山头)、茶树品种、树龄、等级等因素有关。

西双版纳、普洱和临沧为云南普洱茶三大核心产区,如按山头划分,以上三个产区又可以进一步细分出古六大茶山、新八大茶山、勐库十八寨等一系列山头。

由于自然环境差异,每个山头适宜生长的茶树品种也各不相同。比如滇南茶区常见的勐海大叶种,以及临沧茶区普遍种植的勐库大叶种,都是非常适合制作普洱茶的国家级良种。


山头+品种,共同造就了普洱茶的“一山一味”。在此基础上,树龄越大,茶叶的内含物质就越丰富;原料等级(嫩度)越高,普洱茶综合品质就越好。

所以,原料涵盖的内容其实非常广泛,茶友们在选茶时应仔细辨别。

工艺

于普洱茶品质而言,原料是基础,工艺是核心。好原料+好工艺,是成就好品质的关键。

普洱茶的制作流程大致包括鲜叶采摘、杀青、揉捻、解块、摊晾干燥、拼配、蒸压成型等环节,虽然看起来并不复杂,但每一道工序流程都非常考验厂家的技术成熟度。


很多大厂生产的普洱茶市场认可度较高,主要原因就在于,它们的工艺是在数十年制作过程中逐步定型和代代传承下来的,同一款普洱茶,即便产自不同年份,凭借已有的成熟配方和工艺,其品质是具有延续性的。

因此,对于刚入门的茶友而言,如果无法准确分辨普洱茶的品质,选择认知度和美誉度较高的品牌,是更为稳妥的方式。

稀缺性

除了与品质密切相关的原料、工艺、品牌等因素,从供求关系来看,普洱茶的产量高低,也会对其最终价格有直接影响。


以知名度较高的老班章和冰岛为例,因为产量远低于市场需求,所以产制的普洱茶,不管陈化时间长短,价格都明显高于其他山头。

还有许多品牌限量发售的产品,经过多年陈放后,价格和刚上市时也不可同日而语。

附加价值

某些基于特定缘由推出的普洱茶,往往都具有“仅此一批,错过再无”的属性。

随着存储年限的增加,综合品质提升是其一,因稀缺性和其所承载的独一无二的文化价值,带来的价格上涨,同样也不容忽视。

所以,在判断一款普洱茶是否具有存放价值和升值空间时,以品质为出发点,同时也要兼顾其产量、文化价值等附加属性,综合考量才能带来更大的投资回报。

Ⅲ 普洱茶的保质期是多久

普洱茶没有明确保质期限,只要保存得当,就可以长期保存。

由于普洱茶存放时会进行自然发酵,所以在不同阶段会产生不同的口感。生普洱在适宜的环境中最佳赏味期是10至25年,熟普洱茶则为8至15年。但若是保存不当,普洱茶叶有可能产生霉变。

注意事项:

虽然普洱茶有越陈越香的美名,但饮用普洱茶必须讲求科学,超过最优存放年限的茶叶不仅有益成分会氧化和分解,还会有可能产生霉变,当茶叶上出现绿色或者黄色时则表示茶叶内已经产生了大量的黄曲霉,此时饮用会危害健康,应该立即停止饮用并丢弃。

以上内容参考:人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变

Ⅳ 普洱茶怎么保存

普洱茶如果保存不当,很容易变质的,下面我为大家介绍一下关于普洱茶的保存方法,欢迎大家阅读。

1流通的空气

茶叶中富含许多微生物,流通的空气中有较多的氧份,利于其繁衍,因而可加速茶叶转化,但如果将普洱茶挂置在阳台,就会吹散茶气,饮用时就会感觉淡然无味。因此要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意保存茶叶周围的环境不可有异味,会影响茶气本身的味道。

2恒定的温度

普洱茶放置的温度应以周围环境为主,正常的室内温度以20—30度最佳,太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸。另外,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,存储避免直射,阴凉处为佳。

3适度的湿度

普洱茶的保存分为“干仓”和“湿仓”。现在比较常见均为"干仓"存放,"干仓"就是指在干爽的环境中存放,忌湿。但是,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。

但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是"霉变",令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。恰当的存放方式会更利于普洱茶的转化,在时光中发酵,越陈越香,与此同时,其价值也会越来越高。

4适合的储茶器皿

储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。

普洱茶茶艺介绍

1备具候用

这道程序是指将所用的茶具准备妥当,并按适宜的位置摆放好。在整齐、清洁的环境中,更有利于茶艺的完备。通常,主要使用的茶具是盖碗、公道杯和品茗杯。

2孔雀开屏

这道程序借“孔雀开屏”一说来介绍冲泡普洱茶的用具。大体说来有盖碗、公道杯和玻璃若琛杯。普洱茶用敞亮宽松的盖碗冲泡,能产生高温宽壶的效果;用白瓷制成的公道杯和若琛杯盛茶、品茶,可更好地观赏普洱茶的汤色。

3高山流水

这道程序借用“高山流水”的典故,把宾客引为知己,表达出欢迎之情。

这道程序是把公道杯中的水以一起一落的手法倒入品茗杯中,起到温杯洗具的作用,这一动作有欢迎宾客的寓意。

4普洱入宫

这道程序就是通常所说的“置茶”。

即用茶匙将普洱茶缓缓拨入盖碗中。以“入宫”来表达茶进入盖碗中的郑重态势,给观者以庄重醇美的感觉,于醇厚之中彰显茶之深厚底蕴。

5游龙戏水

这道程序是要用现煮沸的开水,采用45°角大水流的手法,把水注入盖碗中,然后定点冲泡。这样能使盖碗中的普洱茶随着落下的水流快速翻滚。通过这种方式可以达到将茶叶充分温润的目的,因此这道程序也被简称为“润茶”。

6淋壶增温

这道程序也被简称为淋壶。将盖碗中初泡出的茶水倒在公道杯里,以达到增温的目的,有利于茶香的馥出。

7悬壶高冲

这道程序是指提高水壶,将沸水冲入碗中。高长的水流冲入盖碗,随后刮去浮沫,盖上碗盖后继续用沸水冲淋盖子,使得茶香茶性可以更好地发挥。

8玉液移壶

这道程序是将盖碗中的普洱茶汤静置一会,之后倒入公道杯中,用以均匀茶汤。

通过这道程序可以使茶味更为馥郁芬芳。“玉液”本是指用玉精制成的浆液,古代传说凡人饮了可以成仙,后被用来比喻甘美的浆汁。以“玉液移壶”命名这道程序,把茶汤的甘美馥郁形象地呈现在观者面前。

9若琛听泉

这道程序是把品茗杯中的水倒入茶船。

这看似简单的程序源自中国古代的一个典故:若琛是清初一位制杯名家,因他发明的小瓯杯被很多茶人推崇和喜爱,到了现代就用其名代指小茶杯。“听泉”将茶水倒入茶船的动态形象地描绘了出来。

10普降甘霖

这道程序将公道壶中的茶汤倒入品茗杯中,每杯均倒至七分满,又称为“分茶”。

用“甘霖”比喻茶汤,尽显茶汤的美味和吉祥祝愿之意。分茶时要注意每杯都要倒到一样满,切记以七分满为度。分汤不均会让客人感到不平等,七分满也是主人对客人的尊敬之意。

11品香审韵

这道程序即品茗。

品茗时,用拇指与食指扶住杯沿,用中指抵住杯底,这一手势俗称“三龙护鼎”。俗语云:三口方知味,三番方动心。品饮分三次进行,方能体味茶汤的鲜醇甘爽、回味无穷。在献茶时要齐眉奉献给来宾并行注目礼,请来宾领悟茶韵。

12敬奉茶点

这道程序是根据客人的需要奉上茶点。

客人在享用茶点的过程中也可以进一步品尝美味,增加乐趣。在品茶过程中,辅以中西茶点为佳,茶点通常以清淡、微甜的食品为主,这样比较不会掩盖茶味。

普洱茶辨别

我们可以从普洱茶饼外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。下面详细介绍如何挑选普洱茶。

内质辨别 : 汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。

香气: 主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。

普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。

滋味: 普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

喝普洱茶的功效

一、减肥、降脂、防治动脉硬化的功效

茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能发送毛细血管壁的弹性,因此,对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。

普洱茶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素C等我种有效成人的综合作用。茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C有促进胆固醇排泄的作用,因而喝普洱茶可以达到理想的减肥效果。降脂(又称降血脂),是指降低血液中胆固醇的含量,防治高血脂(或称高脂血症)。

由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高,所以普洱茶的减肥作用同样对降脂有效。普洱茶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉壁硬化的防治。研究表明,茶色素(儿茶素氧化而成)具有显着的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用

二、防治冠心病的功效

冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮普洱茶对防治冠心病有效。据统计资料表明,不喝普洱茶的冠心病发病率为3.1%,偶尔喝普洱茶的降为2.3%,常喝普洱茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显着的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

三、降高血压的功效

高血压指收缩压或扩张压增高,超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病,与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。普洱茶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素I转化的活性明显抑制作用等,都能直接降低血压。

四、抗衰老的功效

人休中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一,采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C。维生素E能延缓衰老。普洱茶中不仅有较多的维生素C与E,而且茶多酚还起重要作用。向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而普洱茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果高过74%,另外,普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。

五、抗癌的功效

普洱茶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体内。体外的科学实验、大量数据的显示肯定了普洱茶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。

普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系,面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用,改变其活性,从而减少对原致癌基因的引发和促成,使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较,也证明饮普洱茶都的癌症发病率较低。

最新研究显示,中的化学成人还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着普洱茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。多粮类则主要是间接地通过增强机休的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞目的。

六、帮助消化的功效

普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动,因而就有助于食物的消化。

七、解酒的功效

普洱茶之解酒功效,因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作用催化剂。饮普洱茶,可以补充维生素C,有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面,普洱茶中咖啡碱的利尿作用,使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。

八、利尿的功效

现代研究表明,由于普洱茶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管,增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制,从而起到明显的.利尿作用。

普洱茶的挑选技巧

首先是看。选好茶品后,我们要观察它的外包装情况。以饼茶为例,茶饼的包装纸应与茶饼相贴合,松紧适度,而且正品的包装纸上会有防伪码。然后还要要观察普洱茶的压制情况。普洱茶在压制的形态上有着很大的作用,其影响了普洱茶品质和后期的转化。根据茶的不同原料,品种等,相对应有不同的压制方法,大多普洱茶都采取古法手工石模压制,形态工整,松紧适度,条索分明。

其次是闻。好的普洱茶自然来自好的源头,目前最出名的八大茶山 —— “班章、弯弓、曼松、刮风寨、同庆河、冰岛、昔归、邦威”生产的茶,不同的茶山的茶各有千秋。比如说你要买的这款茶是产自临沧昔归茶区的,那么这边的茶的特性多数具有除了普洱茶本身的茶香之外,还有兰花般的蜜香。

最后是喝。普洱茶好不好,喝了才知道。当然也会有茶友说,我不会喝普洱茶,怎么才知道它好不好?其实普洱茶的口感都是因人而异,褒贬不一。而大多的普洱茶都具备了先苦涩后回甘,具体的话因茶而异。比如临沧昔归茶区的茶,这边的茶园多半分布在半山一带,混生于森林,古茶树根植于土石之中,且树龄都在100~200年左右,澜沧江畔,百花芬芳,江水清澈,其茶以独有的三奇“奇香、奇壤、奇形”而闻名。具体表现有着兰花蜜韵,音乐般绵延的汤质感,甘甜中给你带来清纯朴素的韵味和青涩自然的气质。所以倘若你能接受普洱茶的苦,那它最后带给你的甜也肯定能令你惊喜。

普洱茶的饮茶禁忌

普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多,不管茶汤的新鲜度,滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,都不宜饮用。

饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气,还有便秘的迹象,属于体质不适宜喝普洱类型。

忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳,若饮食过少,普洱也不宜多喝。

刚生产的普洱茶不宜多喝。

普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;宜长饮,不宜间断;宜兼饮,不宜偏饮;宜淡饮,不宜浓饮。

忌饮劣质茶或变质茶,忌饮冲泡次数过多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可适当煮饮。

普洱茶的适宜人群

普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收,促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等,且普洱茶能调节神经系统,让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小,缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料,一般人群皆适合喝普洱茶

Ⅳ 普洱茶的保质期是多久

普洱茶有生熟之分,“生普”保质期一般为36个月,“熟普”一般可存放10年以上。普洱茶是一种耐贮藏的茶类,要经过若干年的存储陈化,口感才会更好。普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”。但普洱茶比较害怕潮湿的环境,如果长时间放置在潮湿的地方,容易造成发霉现象。

普洱茶有生熟之分,“生普”保质期一般为36个月,“熟普”一般可存放10年以上。普洱茶是一种耐贮藏的茶类,要经过若干年的存储陈化,口感才会更好。普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”。但普洱茶比较害怕潮湿的环境,如果长时间放置在潮湿的地方,容易造成发霉现象。

Ⅵ 普洱茶可以存放多少年

普洱茶没有一个规定的保质期,一般来说,如果是生茶的话,最佳饮期是是10~25年,熟茶是8~15年。普洱茶是一种耐贮藏的茶类,要经过若干年的存储陈化,口感才会更好。

很多人都以为普洱茶没有保存期限,认为储存的越久越香,其实并不然。茶叶比较害怕潮湿的环境,如果长时间放置在潮湿的地方,容易造成发霉现象,直接影响饮用。要想品味普洱茶的陈香,应该将普洱茶放在20℃~30℃之间,要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。

新制成的普洱茶含有大量的茶多酚,对肠胃比较有刺激性,所以不宜饮用新制成的普洱茶,应该经过一段时间陈放转化,等苦涩味慢慢褪去之后再饮用。熟普洱茶在8~15年左右是最佳品饮期,这个时候的普洱茶口感醇厚、陈香显着,口感非常不错,如果超过和这个时期,普洱茶的口感会慢慢下滑。

想要普洱茶的口感更好些,存放的地方一定要透气性好、干燥,避免阳光直晒,并且要放在没有异味的地方,这样普洱茶的储存时间会更长一点,口感也会提升。

Ⅶ 普洱茶能放冰箱吗

普洱茶可以放冰箱保存。

Ⅷ 普洱生茶怎么存放存放多久好

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

茶的存放时间不同,口感也不一样。有种说法叫“越陈越香”。但这种说法是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。

如果存放时间短(一年半载)的话,存放在通风,自然,无异味不受潮的地方即可。存放时间长的话,应注意这几项:必须在干仓陈化、温度不可骤然变化、避免杂味感染、利用竹箬包装、注意茶龄寿命。

(8)普洱临沧可以存储扩展阅读:

普洱茶简介:

普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

参考资料:普洱生茶-网络

Ⅸ 临沧普洱茶是干仓还是湿仓

临沧普洱茶是干仓!
后发酵的普洱茶一定时间的存放后,汤色由普洱生茶原来的黄绿或橙黄向普洱熟茶的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉,既然说到了发酵,那普洱茶的干仓、湿仓首先需要弄明白。
1、何为普洱茶干仓与湿仓
(1)普洱茶干仓
“干仓茶”是指将普洱茶长期存放于干燥、通风、阴凉、湿度小的仓库环境中。一般指空气湿度小于70%的清洁仓库环境里,使茶叶自然发酵。其陈化10-20年为佳。干仓存放茶叶属于自然的陈化过程,保存了普洱茶本质真性,茶叶随时间越陈越香,增加了品茗的价值和意义。
(2)普洱茶湿仓
“湿仓”是指将普洱茶长期存储于湿度大、温度高的环境中或人为加以高温高湿,让生茶或熟茶在短时间内迅速发酵陈化的茶。如地下室、地窖、防空洞等。同样的普洱茶,长时间储放在温暖、潮湿环境下,茶的转化速度,转化方向、品质特点与"干仓"环境存放的普洱茶形成鲜名对比,品质截然不同。
2、四个方面辨别普洱茶干仓与湿仓
(1)看外观
湿仓存放的茶饼,外包纸张容易有“水渍”,通常进过仓的饼茶,特别是第一饼与最后一饼较容易发现水渍。湿仓存放的普洱茶,条索松脱,容易外松内紧,茶饼颜色暗淡、粗糙,有的甚至能看到霉点。
干仓存放的普洱茶,条索紧接、颜色鲜活,能充分表现茶叶的活力。且由于入仓堆压的机会少,正常发酵,茶饼里外均匀松散。干仓普洱最快四年(依茶质、环境而定)会出现茶油油渍。
(2)闻气味
湿仓茶细闻茶饼,湿仓存放过的容易有仓味或霉味。如果湿仓后又经过长时间的干仓存放,茶饼就很少会有霉味,但在茶汤中和叶底中仍有湿仓味。
(3)识茶汤
干仓存放的普洱生茶,汤色从金黄透亮至黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红...根据年份与制作工艺、品种不同而有所变化,但共同特点在于汤色清亮,泛油光。干仓存放的生茶,口感清爽、回甘强,茶韵足、杯底留香,用重手浸泡出的茶汤微带苦涩味。
湿仓存放过的普洱生茶茶汤色较暗而深、不透亮、浑浊。而从另一角度来说,其汤色琥珀色、清亮,也是优质普洱茶的特征。湿仓存放得当的茶汤滑水甜,口感饱满,适度入仓,有时候还会有超越未入仓茶的表现。但是不管怎么退仓,入过湿仓的普洱茶仍会有仓味。
(4)鉴叶底
干仓存放后的普洱茶叶底,颜色栗黄变为深栗色,叶底柔软,生茶在干仓存放的过程中,短时间内叶底颜色变化不大。
湿仓存放后的普洱茶叶底,颜色暗栗色或泛白,且暗淡无光泽。湿仓后的生茶和熟茶叶底颜色相近。

Ⅹ 普洱茶保质期一般多长时间

普洱茶保质期一般多长时间

普洱茶保质期一般多长时间,我国的茶文化历史是非常悠久的,很多人喜欢喝茶,适当的喝茶对我们的身体是有好处的,新普洱茶外观颜色较新鲜,多为黄绿色,带有白毫,且味道浓烈,那么普洱茶保质期一般多长时间呢?

普洱茶保质期一般多长时间1

普洱茶没有保质期

普洱茶可以长期存放,没有明确的保质期。在一定的条件下,普洱茶可以越陈越好,陈放年份越长价值越高。如果发现普洱茶变质发霉了,不是因为过期所致,通常与保存不当有关。

日常存放普洱茶有五大关键,第一是避高温,第二是避免阳光直射,第三是避免异味,第四是避湿气,第五是定期检查,检查转化程度,是否有发霉、长虫等情况。

普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是自然发酵,氧化缓慢,保存10-15年才可以达到口感巅峰。而熟茶经过人工渥堆发酵,过程加快,一般存放3-5年就有很好的口感了。

普洱茶的保质期

普洱茶的保质期并没有定数,因为普洱茶在保存完好的情况下,可以保存几十年,甚至上百年的时间,所以普洱茶具体的保质期指的是最佳品饮时间。但是普洱茶被分为生茶和熟茶两种,不同种类的普洱茶,最佳品饮时间也不尽相同。

普洱生茶是以自然方式陈放,不经过人工发酵渥堆处理,但经过加工整理修饰的普洱茶的统称。由于普洱生茶未经发酵,因此具有较强的转化价值,最佳品饮期在10年左右。

普洱熟茶是经过了渥堆发酵的`普洱茶,其在发酵过程中已经完成了内质转化,所以普洱熟茶并没有大的转化价值,最佳品饮期为2~3年,过了这个时间普洱熟茶的风味就会逐渐流失。

普洱茶保质期一般多长时间2

1、普洱茶的保质期在10到20年左右。

2、普洱是茶叶的一种,茶的保质期长短与茶叶的种类有很大关系。普洱茶是一种比较耐存储的茶,在一定时间限度内,普洱茶存储时间越久,茶会越香,越入味。普洱又分为生茶和熟茶,生茶的保质期较长,大约是10到25年,熟茶的保质期较短,在8到15年左右。

普洱的存储条件也大大影响它的保质时长。普洱适合在干燥通风,避免阳光直射,避免潮湿的地方存储,还要避免其他异味,以防让普洱的香气丧失掉。

关于普洱茶保质期的问题,国家标准中怎么规定的?

从普洱茶本身的定义来看:普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料,制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶。因此,国标也根据普洱茶特性,给了一个保质期标注,即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下,可长期保存。

但,长期保存≠永久保存

1963年,北京故宫处理清宫贡茶,在茶库中发现陈茶2吨多,其中就有一部分普洱茶。

王郁风《普洱茶与清皇朝》一文提及:“1963年10月23日,一次偶然机会,我在北京茶厂见到这些陈年贡茶实物,普洱团茶大者如西瓜(略扁),小的如网球、乒乓球状,茶色褐黑,不霉不坏,保存完好。”

当时,曾有专家取了一些贡茶试泡,评语是:“汤有色,但茶叶陈化、淡薄”。

普洱茶的后陈化寿命,业界并无统一标准。一般来说,温度高、湿度大的环境,转化要远远快于温度低、湿度小的环境。新茶茶汤黄绿,青味重,依据原料不同,可能有甜香,苦涩兼有都很正常。

新茶放3年后至10年之间,茶汤微妙地变化着,越见黄红,青味不再那么重,隐约有密香,苦涩感也会减轻。

转化出明显效果,大致是10年至20年间,茶汤会发生明显的变化,黄褪去变红色且显浓稠滑口,青味尽,蜜甜香显,陈香味初现端倪,茶汤苦涩几乎消失,哪怕有也能极快化掉,叶底由黄色变黄带褐。

20年之后,可算是转化后期了,茶汤深红,漂亮得如同上好的红酒,果酸味现,陈香十足,无苦涩,汤滑浓入口即化,茶饼黑褐油亮,叶底浅褐色。

普洱茶保质期一般多长时间3

理论上来讲,普洱茶“越存越香”的概念中,茶是可以恒久存放的,不会有过期的一天,但是从实际而言,若是真的有人给你一杯百年老茶,即便它价值连城,我想你也不敢喝吧。

虽然有时候我们会在普洱茶外包装上看到保质期,但这主要是因为按照规定,食品是必须要有保质期的。事实上我们在品饮时,是不必在意的,因为只要保存茶叶保存得当,普洱茶放的时间越长,还会越好喝,这一点相比茶友们都清楚。

普洱茶的保质期,大多都是在10年左右,这算是茶的一个保存周期。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。但如果存储得当,普洱茶最佳的保质期,则可以延长到20~30年左右。

通常情况下,普洱茶存放在高温或者潮湿的环境中,都容易造成霉变,因此要想品味普洱茶的陈香,最好将其存放在20℃-30℃、湿度小于70%、通风阴凉的环境下,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶气味受到对冲影响。

普洱茶该如何保存

1.纸箱保存法

想要保存好茶叶最关键的就是防止茶叶受潮,如果家里面要是有塑料袋的话就可以直接将普洱茶放到塑料袋当中,然后将口袋扎紧放到纸箱里面就可以了,这种方法非常的方便。

但是要注意的是这种方法比较适合于北方地区,北方地区一年四季都是比较干燥的,因此将纸箱放在地上保存的话,是不会受到什么水气的,但是南方地区常年降水量比较多,尤其是到了梅雨季节的时候,就连墙面上都会有水珠,因此这种方法不适用。

2.罐子保存法

这种方法是最佳的保存方式,在购买罐子的时候,尽量选择陶制的罐子。这种罐子不光是可以避光,并且还能够起到保存茶叶香气的作用。