① 什么食物可以长期储存
可以长期储存的食物有：大米、盐、蜂蜜、酱油、晒干的豆子等。
1、大米
大米营养丰富，是主要的食量之一。如果用密封的玻璃罐保存，可以保存很久。据记载，有人发现存储在地下容器中30年的大米还能食用，证明大米放入密封容器，能防止爬虫进入，可以保存30年。
2、盐
盐是人体日常活动必需的食材，超市里有袋装的精盐、加碘盐。精盐在家里厨房用处很多，清洗瓜果蔬菜都要用盐。精盐放在干燥的环境下，几十年也不会坏，但加碘盐只有一年的保质期，过期之后碘挥发了，盐还是正常用的。
3、蜂蜜
蜂蜜因为甜度极高，渗透压大，所以不会轻易变质。储存蜂蜜的容器要密封，放在阴凉干燥的地方，可以长期保存。商家一般把保质期定义在18个月或者2年，实际上再长时间也可以食用。
4、酱油
酱油家家都食用，其含钠量高，只要没开封口。放在阴凉干燥处储存，能保存很久。
5、晒干的豆子
大豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类，只要是充分晾干，再放入密封瓶中储存，几十年也不会变质。
② 冰冻的肉类食品最长能保存多久
冰冻的肉类食品，根据肉类的不同，保存时间从3个月到半年不等。鸡、鸭、牛、羊、猪肉的冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻时间不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月。
为了减少浪费，人们最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，并注明放入时间和食用期限，这样大家就能够根据存放时间来判断食物是否变质，并提前做出某些应对措施。
(2)食物可以存储一万年吗扩展阅读：
冷冻保存的温度一般在零下18℃左右，要想达到保鲜效果，需要保持持续低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证食物的质量。
不新鲜甚至开始腐坏的肉往往有四个特点：弹性差、黏度大、有异味、肉汤混。如果肉有臭味、异味，且用手指按压肉块时，肉凹陷后不能弹起，肉的色泽发暗，表面污秽黏手，这样的肉肯定不能吃。
③ 腌制的鹅蛋拿出来常温可以保存多久阿
腌制的鹅蛋拿出来常温，可以保存多久？
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我想腌制一些鹅蛋，现在没有方法？请大家帮帮忙
最佳答案
把鸭蛋洗干净，放在坛子里，盐用开水煮好，放点白酒和花椒大料，和盐一起煮，煮好后盐水不要晾凉了，趁热到在坛子里，等到20多天就可以吃了，这样腌出来的鸭蛋，清不太咸，黄还有油。
在给楼主推荐个黄沙腌蛋法详细做法（这是鸭蛋）：
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土.
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。
近来有人采用高压锅来腌制咸鸭蛋，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸭蛋，鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸭蛋即成。由于鸭蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
如果要是从水里拿出来的腌制的鹅蛋，一般常温下，可以保存10到20天左右，而那种用盐泥巴包裹着烟的鹅蛋，就能比盐水腌的多出一倍的天数保存
④ 哪些食物可以常温保存10年以上，仍不变质
在影视剧中，我们经常听到人们在高端场合选择82年的
拉菲
，顾名思义，
82年的拉菲
就是1982年生产的拉菲，由于这一年
阳光照射
充足，葡萄生长条件良好，因此这一年生产的葡萄酒品质非常高，备受人们喜爱。
但是1982年距今已经过去了38年，时隔38年的拉菲仍不变质，说明酒在合适的条件下可以保存10年以上。
事实上，不止葡萄酒，世界上很多种
酒都
可以保存10年之久，我国白酒也是其中之一。
除了酒之外，固体糖、盐和酱油等在合适的条件下都可以存放10年之后，所以它们的包装袋上没有标明保质期。
那除了这些食物，还有其他的食物能够保存10年之久吗？
蜂蜜成熟的蜂蜜是指蜜蜂酿造了7-10天的蜂蜜（视当地气候以及含水量而定），当蜂蜜成熟时，
蜜蜂会
用
蜂蜡
密封成熟的蜂蜜，使其能在自然条件下保存更长的时间。
成熟的蜂蜜含水量非常低，以至于几乎没有微生物能够在这里生存，原因是因为蜂蜜的
渗透压
非常大，能够吸收微生物体内的水分。
想要使蜂蜜保存更长的时间，需要将蜂蜜密封保存，并且在
干燥条件
下保存，这是因为蜂蜜具有较强的吸水性，而蜂蜜在吸水时，会导致自身浓度下降，当浓度下降到一定程度时，微生物就可以在这里生存繁衍，以至于蜂蜜会变质。
虽然
养蜂人
以及科学家公认蜂蜜可以长时间保存，但是根据我国
食品安全法
，除固态糖、盐、酱油、高浓度白酒外，其他食物
无如
没有具体保质期，一律不得超过2年，所以市面上的蜂蜜的保质期会写两年或者18个月。
熟
普洱茶
熟普洱茶是指经过发酵后的普洱茶，在普洱茶制作期间，人们会对普洱茶进行杀菌处理，同时会将茶叶中的水分蒸发干净，此时的普洱茶在干燥环境下，能够保存较长的时间。
在普洱茶中，10年并不属于特别老的茶，30、40年的茶才算老茶，不过此时的茶已经属于收藏级，大多会买来收藏而不是自己饮用。（多说一句，1973年没有
熟茶
）。
虽然普洱茶存放的时间越长，越能够提升茶的口感，但如果保存不当，也可能会让一
款好
茶变成废渣。
普洱茶的存放需要严苛的环境保存，最好有专门的茶室。其中不仅要保证茶室内干燥，还要保证室内没有其他异味，比如：甲醛等，而且保存普洱茶的罐子等也不能散发有气味。
之所以要如此严苛，是因为普洱茶不仅会吸收空气中的水分，还会吸收空气中的异味。如果被异味污染，该茶叶将再也无法
回到原来
的口感。
还有，并不是所有的
普洱茶都
适宜保存10年之久的，只有真正的好茶才有保存价值。如果茶叶品质不高，即使保存10年，也是品质不高的茶叶。
食物的保质期相对而言，能够保存10年以上的食物非常少见。这是因为，自然界中熵无时无刻不在增加，而熵增的过程就是生物从有序走向无序的过程。比如：一个苹果，如果不施加外界能量，它的熵一直在增加，直到腐烂。
食物在保存的过程中，熵也会增加，如果外界不施加能量的话，那么它早晚有一天会腐烂。而对食物施加能量的过程，也就是延长食物保质期的过程，比如：存放在冰箱里的水果可以保持更长时间的新鲜度。
想要让食物保持10年以上不变质，需要持续输入大量的能量才能做到，比如：极地地区极其寒冷，但也正因为如此，已经死亡了1万年的猛犸象能够在这里被保存较好。
但是正常情况下，人类不会花费如此大量的能量来保存食物，所以大部分食物的保质期都较短，只有极其个别的食物熵增速度非常慢，以至于能保存10年之久。
⑤ 鹅颈瓶里装经高温杀菌后的肉汤，不考虑一切意外因素（地球毁灭，瓶子烂了等等）放1万年会不会变质如果
如高温杀菌食品一样，其中瓶子里面肉汤里面仍然存在空气，高温杀菌杀死已经衍生出来的细菌，让保质期大大延长，但因仍存在空气不知多久后仍会变质，除非绝对0℃或者完全真空。
⑥ 可以长期储存的食品有哪些
一、大米、面粉类
大米和面粉这些主食是非常容易储存的，尤其是现在的真空袋子包装，实际可食用的期限要远超包装袋上注明的时限，三五年都不会影响食用，散装的大米，注意防止“米虫”，放入罐子里密封、放入几瓣大蒜和一些花椒，或者北方可以冬天放在室外冻一夜，就能很好的长期保存。
二、豆类
红豆、绿豆、黄豆等豆类食材，营养丰富，口感优越，蛋白质和脂肪含量都挺高，即便作为主要粮食食用也是可以的，保存条件只需要干燥通风，防止发芽即可，保存时限数年。
三、调味品
盐、糖、油等调味品中含有大量人体必需的元素，且有些保存时限接近无限长。盐是百味之王，且本身就是一种矿物质，保存时间是无限的，且无视环境如何，干燥和湿润均可长期保存。酱油等调味品，属于发酵型，长期存储反而可以提升口感。糖类人们所需能量的主要来源，普通白糖，保持通风干燥，存储10年以上是没有问题的。液态食用油在密封环境下，保存1-2年时间不会发生变质，固态的黄油、猪油等保存时间可以更长一些。
四、腊肉类
腊肉本身就是为了提高肉类的存储时间而产生的，尤其是烟熏类的腊肉，只要保存得当，防止潮湿环境，存放数年甚至十几年仍可食用。
五、干货类
干红枣、粉丝、干香菇、腐竹等干货类，只要能保持干燥或者密封的储存环境，是很难发生变质的，保存数年依然可以正常食用。
六、罐头类
罐头类商品设计之初，就是为了解决船上的海员和行军打仗时期，存粮和营养不均衡等问题等看。本身就是可以长期存储的食物，且品种和口感都非常丰富，水果、午餐肉、鱼类甚至蔬菜都可以作为罐头中的食材，保质期1-5年不等。
七、酒类
酒类由粮食酿造，是一种古老的饮品，白酒类热量高，可以作为御寒的食物，啤酒、葡萄酒、黄酒等营养丰富，有着多种营养成分。高度白酒类只要密封完好，存储时间极长，存放几十年是没有任何问题的。
八、蜂蜜
蜂蜜是一种很特殊的食物，主要成分是各类单糖葡萄糖、果糖等，另外还包含各类维生素和、矿物质、氨基酸，可以给人体提供大量的营养，蜂蜜不适合微生物寄生，具有抑菌作用，一些考古现场中，甚至发现两三千年前的蜂蜜罐子中的蜂蜜依然可以食用，但购买的时候，一定要注意选购真正的蜂蜜，而不是“蜂蜜制品”。
⑦ 为什么有些食物的保质期可以无限长
这是网友的一个问题，他举的例子是酒、糖和蜂蜜。
在冷冻的条件下，微生物无法生长，理论上食物也可以保持无限长的时间而不变坏。比如研究恐龙的邢立达，就吃过万年冰层中挖出来的猛犸肉。不过，现实中的冷冻食品，厂家一般还是会设定一个保质期。除了是满足法规的要求，也是因为“不长细菌”只是食品的必要条件，还要考虑风味口感的变化。冷冻太久，食品的风味口感可能下降，对于食品而言，也是“品质下降”了。