1. 西红柿可以冷冻保存吗
西红柿可以冷冻保存，但不能长期冷冻。
在冷冻前，还要将买来的西红柿清洗干净，并将西红柿擦干，这样可以保证其表面清洁干燥，然后才能放入保鲜袋或者用保鲜膜包裹，最后放入冰箱的冷冻层里面，这样能保存更长的时间。
西红柿一定要及时食用，如果将其放在冰箱里超过10天则很可能会出现变质，导致表皮发生黑斑，肉质变软、糜烂，一般新鲜的西红柿味道幽香，表面光滑，丰满红润，色彩均匀。
西红柿保存方法
1、速冻：将新鲜的西红柿清洗干净，置于阴凉通风处晾干之后再放入食品袋内，放入冰箱速冻保存可以尽量维持西红柿的口感，延长保质期，要吃的时候从冰箱中拿出来，不要等自然解冻，用冷水冲一下或者是热水泡一下，再切碎烹饪即可。
2、番茄酱：如果没有速冻冰箱的，也可以做成番茄酱放入普通冰箱冷冻保存，可以用来制作菜肴，提升菜品的味道或者用来煮汤都是不错的选择。
2. 西红柿能放冰箱冷冻保存吗
不能。西红柿经过低温冷藏后，冷气会让西红柿的细胞壁受损，导致表面出现黑斑或酸败腐烂，因此不能将西红柿放进冰箱冷冻保存。西红柿含有纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素、维生素C等营养成分，食用后对身体有一定益处。
番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
3. 西红柿能冷冻保存吗
西红柿能冷冻保存。
西红柿能冷冻储存，冷冻后，西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。
西红柿的保存方法：
1、番茄的缸藏方法
采用缸贮藏番茄前，应选择适当大小的缸，洗刷干净，用0.5%～1%的漂白粉溶液消毒，并擦净水分，在缸底铺上麦秸。装缸时以3～4个果高为一层，每层之间要设支架隔离，以防挤压受损。
装满果实后用塑料薄膜密封缸口。缸藏时要注意保温。一般每隔15～20天打开检查一次，迅速挑出腐烂果实和红熟果，然后封缸密封继续贮藏。
2、番茄塑料袋贮藏法
将绿熟期果实装入聚乙烯塑料口袋内，每袋装2.5～5公斤，将袋口扎紧，置于阴凉处，每隔2～3天将袋口打开10～15分钟，排除其中二氧化碳，补入新鲜空气。
如果口袋内壁有水珠，应将其擦干，然后将袋口扎好，一般可贮藏两周以上。也可在扎袋口时，放入直径1.5～2厘米的圆木棍，扎好后将木棍抽出，这样可以自行排放二氧化碳、补充氧气，不必经常开启袋口换气。
3、番茄地下贮藏新方法
将选好的绿熟期番茄果实装筐，放地下室或防空洞内，置于平地上或竹木架上，每隔3～5天翻拣一次，将腐烂果实拣出，防止感染，并将红熟果及时上市。采用此法可贮藏20天左右。若通风降温，保持15℃左右，则可贮藏30天以上。
4. 西红柿可以冷冻吗
西红柿可以冷藏，不可以冷冻容易坏掉的
5. 西红柿可以冷冻保存吗 西红柿能不能冷冻保存
1、西红柿不可以冷冻。西红柿一般不建议放到冰箱进行冷冻保存，因为将西红柿冷冻之后再进行解冻工作，西红柿会因为水分子结冰而变蔫，体积也会变大，食物组织也会被破坏，影响外观以及口感。
2、西红柿是生活中比较常见的蔬菜之一，味道酸甜可口，和黄瓜一样，不管是生吃还是炒制食用都可以。可以将西红柿蒂朝下摆放，然后常温保存即可。也可以放进塑料袋注入水中保存，将西红柿放入塑料袋中，然后将袋子的下半部分放入凉水中，排除袋中空气后系上即可。
6. 西红柿可以冷冻吗
西红柿可以冷冻，西红柿保存方法有冷藏法，速冻法。
1，冷藏法
成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
2，速冻法
买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜。
(6)西红柿可以直接速冻存储吗扩展阅读
药用价值：西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显着止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。
多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。有机西红柿中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通西红柿含量的两倍。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。
7. 西红柿太多了直接冷冻可以吗
西红柿太多能冷冻，但不能长期冷冻。
西红柿在短期内冷冻能够延长西红柿的保存时长，但冷冻后可能会影响西红柿的口感和营养价值，而且一旦时间过长，并不能完全保证西红柿不会变质。
西红柿冷冻保存最长不可超过十天。西红柿冻伤后是否能吃，取决于冷冻时间的长短。如果在冷冻后短时间内出现冻伤，一般可以吃。但如果冷冻长时间以后，出现冻伤，则一般不可以进食。
西红柿其他保存方法
1、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，西红柿蒂朝下存放的时候能存放时间更长一些。最好将西红柿单独摆放或者用保鲜袋包好，10天之内可保持新鲜和营养。
2、准备厨房纸巾，用它将晾干的西红柿逐个包裹起来，再放进干燥的纸箱内，纸箱不要直接接触地面，最好放一个支架，避免潮湿，再放在一个阴凉干燥通风的地方，这样便能长期保存了。
3、晾干的西红柿装进塑料袋，盆内加凉水，将袋子内空气排净，放进水内，再挤一挤未挤净的空气，将袋口扎紧，然后放进清水中泡着，这么处理后，相当于西红柿处于真空的环境，就可以避免变质腐烂。
8. 西红柿能冷冻吗
西红柿能冷冻，但不建议将西红柿放到冰箱的冷冻室。因为西红柿冷冻后需要解冻，而解冻过后的西红柿会变蔫，内部的水分会结冰，营养物质会流失，口感也会变差。西红柿不适合放到冷冻室中。
西红柿
西红柿，即番茄，管状花目、茄科、番茄属，一种一年生或多年生草本植物，多汁液，种子为黄色，花果期为夏秋季。
番茄原产自南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，可以生食、煮食、加工成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄品种繁多，主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰等。