① 收获后的玉米该怎样进行保存贮藏才最合适
收获之后的玉米一定要放在通风干燥的环境下，因为玉米非常容易出现发霉的情况，一旦发霉之后也会对人体造成一些影响。甚至还有一些人接触到了发霉的玉米之后，身体也出现了一些相关的病状。因为霉变之后的玉米会产生一些有害物质，这些物质也会伤害到人体健康。在这个过程当中，也有一些人会选择直接把玉米晾干。因为这样玉米非常的好存放，同时也不会出现发霉的情况。
小伙伴们应该都很喜欢吃玉米，因为大家觉得玉米的营养是比较丰富的。而且在吃玉米的过程当中，也会让大家觉得有非常强的饱腹感。所以很多人在减肥的时候会选择吃玉米，因为大家觉得玉米不仅可以补充营养，同时又可以让人体变瘦。而且经常吃玉米也具有一定的抗氧化能力，尤其是女孩子，多吃一些玉米可以让皮肤得非常好。玉米当中的成分也有降血糖的作用，所以在日常生活当中大家也可以多吃一些玉米。
② 生玉米棒怎么保鲜储存
生玉米棒的保存方法如下：
1、把玉米棒放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。
2、冷冻保存：如果想要新鲜的玉米棒保存的时间更长，可以把皮剥掉，留下两三层，然后放到保鲜袋中，注意玉米一定不要清洗，然后排除保鲜袋中的空气，放入冰箱冷冻，这样玉米可以保存很久能保存50天左右。
3、可以将玉米须和玉米的外皮撕掉，只留下最里面的两层玉米皮，然后用水清洗干净，把水分晾干，在锅中加入一勺食用碱和食用盐，将玉米放入煮十分钟左右，然后将火关掉，焖煮五分钟，这样可以让玉米保存的时间更长，而且不容易坏掉，能保存40天左右。
4、把玉米棒子放在筐中，放置于温度比较低的地方，可以保存两周左右。
5、将玉米粒剥下，放到清洁好的玻璃瓶子中，在热气中蒸2分钟，然后直接上盖，能保存20-30天。
③ 玉米怎样保鲜
玉米怎样保鲜？鲜食玉米口感甜爽，营养丰富，老少皆宜，既可当主食，又可作为蔬菜，还可以作为茶余饭后的零食，是大众化食品，深得大家的喜爱。鲜食玉米种植期有限，一旦收获，数量多，贮存保鲜困难。到目前有哪些保鲜方法呢？
第一，冷藏保鲜法。生鲜玉米剥皮后，使用保鲜袋保裹后，放在家用冰箱冷藏室能够存在7～14天。
第二，冷冻保鲜法。家用电冰箱冷冻贮存玉米有两种形式，①生鲜玉米包装后放入冷冻室，可以保鲜3～6个月。②煮熟玉米包装后放在冰箱冷冻室能够保鲜1～2年。
第三，生鲜真空法。使用真空袋包装生鲜玉米，抽尽空气后，可以保存3～8个月。袋内空气抽得越尽，保鲜时间越长。
第四，熟制真空法。将玉米煮熟后，使用真空袋包装，再抽尽空气，可以保存10～15个月。
第五，罐头保鲜法。先将玉米棒去芯轴后，洗净加水灌装罐头瓶，通过高温灭菌，加入食品防腐剂，能够保存1～2年。
第六，盐水淹制法。使用罐罈，将处理干净的生鲜玉米放入罐中，注满5%食用盐水，和农家淹菜一样，食用时使用清水浸泡12小时，除去食用盐，再享饪食用，能保鲜5～12个月。
第七，防腐保鲜法。将煮熟玉米使用罐罈，加入食用防腐剂淹没浸泡，再密封罐口，能保存5～12个月。
第八，充氮保鲜法。将煮熟玉米装入密封塑料薄膜代，先抽排空气，再注人氮气，可以保鲜6～10个月。
总之，家庭新鲜玉米保鲜，可以依据家庭实际情况，就地取材，采取不同的保鲜措施，延缓新鲜玉米保存时间，满足人们日常生活的食用需要。
不要去外皮，冷藏
嫩玉米常温保鲜。目前比较成熟可行的保鲜方法主要有两种，一是利用冷库低温速冻法，二是预煮后真空包装，前者投资较大而后者工艺烦琐。以甘藻聚糖水溶液作保鲜剂克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点，可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售，气味、口感与刚采摘的基本相同。在无阳光直射的房间内，地面用砖排成30－40厘米高的通风道，将保留一层内皮的嫩玉米穗用0.5％的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟，捞出沥去水分后码放在通风道上。
最近我们家在种 甜玉米 ，种多了到了成熟的时候就吃不完，就想到了怎么保存玉米的问题。首先我们可以将玉米分两次播种，等第一茬玉米长到膝盖高之后再种第二茬玉米，这样玉米收获的时间就不一样，也不用担心玉米长的太老。
玉米的保存方式
玉米烙
甜玉米和糯玉米不一样，糯玉米老了还可以给鸡、鸭吃，甜玉米老了就不饱满了，也没有用处了。所以等玉米还没有老的时候就要摘下来保存。
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需要保鲜的玉米都是新鲜的，而且这里会有一个时间问题，也就是需要保存的时间长短，如果短时间在20天这样的情况，直接放冰箱冷冻室就可以了，而如果要长时间保存，比如一年半载这样的，就需要进行特殊的处理才行，下面就来看看详细的保存方法吧。
一、带壳冷冻保存法（可保存半年左右）这个方法是利用摘下的新鲜玉米，将玉米外围的壳去掉2/3，最后留贴近玉米的2~3层保留一起冻存。这个方法可以使玉米失水慢，留下的几层玉米壳也会起到保护玉米水分流失的作用，这个方法一般在农村比较常见，通常放在冰箱的冻库可以保存半年左右时间。
二、玉米粒真空保存（长期）这个方法是将新鲜的玉米剥成粒，然后装入比较结实的真空袋里，把空气抽空，就可以直接放入冰箱的冻库里保存了。这个方法也比较简单，只是抽真空的程序相对要复杂一些。
三、煮熟保险法（1天）玉米剥壳放入锅内煮熟先不捞起，找一冰块放入盛有冷水的盆中，再将煮熟的玉米捞出放入冰水里浸泡约1分钟，这样可以使煮熟的玉米在1个小时左右保持新鲜。如果煮的玉米比较多，在用冷水浸泡后，应再用保鲜膜把玉米包起来，存放到冰箱的冷藏室里，这样可以使玉米保持一天的新鲜。
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④ 刚收获的玉米棒如何存放才不会发霉
这个嘛 你要先晒干、保持水分响度低于12%就不会有长霉风险了，如果量多可以采用真空包装的办法，阻隔空气中的氧气，霉菌生长条件之一是需要氧气的，阻隔了氧气，霉菌无法生长，就像我们常见的一些视频采用真空包装就是预防长霉变质。
⑤ 玉米储藏期间如何防止霉变
（1）控制玉米入库质量，籽粒含水量一般应控制在14%以内，要安全度夏的玉米水分应比安全水分低0.5%~1%，一般在高温季节粮温不得高于25℃. （2）玉米入库后，大面积的用空气去湿机去湿，小范围用生石灰去湿，要反复进行自然通风和机械通风降温降水，密闭门窗和吊顶，减少辐射热的影响，密闭粮堆。在高温季节用风机将仓顶的余热降低到与气温相近，减少气温对粮温的影响。