1. 白糖怎么存放好
白糖受潮容易结块，为了防止这种现象，家庭中保存白糖应放在湿度较低的地方，而不应放在厨房等湿度较大的地方。如果白糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧答巧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶，结块的白糖也会回软。
糖是人们直接食用的调味品，伍举陆不仅滋味美好而且营养价值很高。 糖极容易溶于水，吸湿性强，所以当糖的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，而在回干后又极易结块。 就是未受潮的糖，当糖本身含水量多时，即使干寒冬季气候里也能结块。
因为潮湿的糖经风干时，在糖的晶体表在上形成一层坚硬的糖浆膜，从而使糖粘结成坚硬的块状。 结块的糖易为微生物所感染，使蔗糖转化，发酵变酸，因此，糖在储存中，一般不宜通风腔顷，使空气中的湿度与糖的水分达到平衡状态，使糖不再增加水分，即可维护其质量不变。
2. 白糖应如何贮存放在冰箱里吗
白糖可以存放到冰箱，需要密封加盖保存。此外白糖也是有保质期的，一次性不要购买太多。
糖对温度、湿度姿颂拍变化很敏感，极易吸潮，出现融化结块现象。因此，糖要放在玻璃瓶或陶瓷器中，并要加盖密封，放在干燥、通风处，或者放冰箱冷藏。
此外，糖对气体有吸附作用，因此不宜和有较强气味的物品放在一起，以免串味。冰箱里的温度正好适合白糖存放，但是冰箱内的湿度也比较大，如果要将白糖放进去冷藏，最好是用密封的罐子将白糖装起来再放进冰箱，以免水分太大造成白糖融化。
白糖食用功效
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解迹羡盐卤毒之功效。
适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
以上内容参考：人民网樱汪-炒菜放白糖的3大好处 白糖怎么选择？