⑴ 苹果削皮刀怎么磨
削苹果也是一种乐趣，将削苹果的经验分享给大家，希望对大家有所帮助。
工具/原料
苹果
削皮器、水果刀
准备好苹果、削皮器、水果刀，将水果刀、削皮器清洗干净，苹果洗干净后擦干表面的水。
用左手的拇指和中指分别拿住苹果的上下头，固定住苹果，食指在后、无名指在下顶住苹果；
右手拿削皮器，用右手的拇指按在苹果上，其余四个手指握住削皮器，先用削皮器将苹果轻轻割开个小口。
左手的拇指和中指掐住苹果，然后食指轻轻转动苹果，右手的拇指配合左手转动苹果，同时削皮器的刀片顺着苹果的球面慢慢削皮。
在转动苹果削皮的过程中左右手要配合好，转动苹果速度适中，两手用力一定要均匀，这样削的苹果皮才厚薄适中且不会断。
削完苹果皮后，将苹果上下头未削的部分用水果刀挖去，这样一个苹果就完整的削好了
右手用力要均匀，防止削断皮或者削的皮厚薄不均。
左右手转动苹果速度要适中。
方法/步骤
注意事项
⑵ 乘坐高铁可以带削皮器吗 乘坐高铁可不可以带削皮器
1、削皮器是不可以带上高铁的，属于违禁品。
2、根据国务院颁布的《铁路安全管理条例》第三条规定，请勿携岩唯羡带以下器具：匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的以及其他类似的单刃、双刃刀等管制刀具；管山厅制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝粗拍器；警棍、催泪器、催泪枪、电击器、射钉枪、防卫器、弓、弩等其他器具。
⑶ 水果刀怎么开椰子
以前我们惯了用带知孙钩头的刀开椰子好用，先用钩头揭走椰子的蒂露出一个凹坑，这坑是椰衣(椰子那层表皮叫椰衣，它的纤维是从上到下顺着有纹理的)的缺口是最薄弱部分，只要从这里用钩刀头去砍两刀，砍出一瓣再顺着往下撕就成。
具体操作，(依各个人拿刀的习惯〉一燃猛吵〉左手固定椰子腹部，拿高了怕接近那蒂，一刀下去砍伤手，拿低了椰子固定不牢，二)右手用钩刀头依次朝蒂的凹位的边缘那高起的椰衣砍去，开始砍两刀〈隔一公分宽，成一瓣)用钩刀帮着把这瓣椰衣掀开与硬壳剥离，只要开出一个口子就顺势往下撕就很好办了，就是顺着凹坑一瓣瓣把椰衣跟硬壳分离。开始时撕小瓣些，但落刀要够深但又不能伤到壳。三〉拿到一个剥了衣的椰子，把外壳的毛毛刺刺清理干净，如果是你图片中的老椰子，在椰壳外用刀背匀均地敲，整个外周都要耐心地敲个遍，目的是让壳与果肉充分分离，但壳还要不烂。四)椰子的顶部有三小块浅凹，品字形疤摆着，单独圆些那个，用竹筷或小锥插就能出水，水倾出完了，你想椰壳像工艺品那样就用锯锯，不然拦腰敲两三下就分成不大整齐和大小不均等的两半。如果你皮侍第三步敲得够火候的话，你这时很容易拿到两半肉，两半壳一点都不粘在一起，不然要花点时间，但已很容易剥开。不过会成大大小小不则的椰块。如要刨片就费功。做椰角也没那么规整。
⑷ 我最拿手的一道菜作文
在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家一定都接触过作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。你写作文时总是无从下笔？下面是我帮大家整理的我最拿手的一道菜作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我最拿手的一道菜作文 篇1
我最拿手的一道菜是鸡蛋饺子。
顾名思义，大家一定会认为平薯搜时吃的韭菜鸡蛋饺子，但是我却郑重地告诉你，你错了。
鸡蛋饺子是用鸡蛋做皮，瘦肉做馅的饺子，大家一定有疑问，鸡蛋怎么能做皮呢，怎么把肉包住呢？不要急，我给大家说说这道菜的做法。
首先准备好葱、姜、蒜；再准备半碗水，放入少许盐、糖、醋备用。饺子馅的做法和平时的水饺馅一样，因为是一道菜，肉需要多一点。做饺子皮是关键，把打好的鸡蛋搅拌好，备用。准备好平底锅，加热、放少许的油，让后舀一小勺鸡蛋放入锅内，摊成饺子皮大小的蛋皮，放入馅，包住，捏紧，以防露陷。开始我怎么也做不好，在实验了多次后终于能做的很好了。
等蛋皮煎的成了型就可以拿出来了，制作过程可能有点慢，因为一次也只能做3——4个，至少做够一盘才行。
接下来把先前准备好的葱、姜、蒜炝锅，放入鸡蛋饺子，把备好的糖醋水倒入锅中，文火炖十分钟即可。
终于出锅了，我把做好的鸡蛋饺子端给爸爸妈妈吃，爸爸妈妈尝了第一口就不住的点头，连声说：好吃、好吃。我心里真好行呀，我也尝了一口，除了咸味不够，其实感觉还不错的。我想我会再接再厉，争取做到色、香、味俱全。
唉，做好一道菜也确实不容易啊！
我最拿手的一道菜作文 篇2
我最拿手的一道菜是面包水果拼盘，这是一道可以根据自己的口味，随心所欲搭配的一道菜，下面我就给大家推荐一种我认为不错的搭配吧。
首先，要准备苹果、桃子、香蕉、葡萄、山楂、西瓜、沙拉酱、面包这些食材，然后把葡萄冻在冰箱里，再把苹果洗干净，用削皮器把苹果皮削好，切成块；然后把山楂切成两半，去掉核；之后再把桃子加上盐，这样桃毛就很容易清洗掉，可以确保吃桃子时舌头不会被毛扎的难受，然后切成片；再把西瓜从中间切开，再分成一份一份，用勺子刮成一片片铺在水果盘上，要铺的均匀；然后把香蕉剥皮，切成片状的，之后拿来面包片，把它分成两到三厘米左右大小的块，最后把葡萄洗干净，分成一颗一颗的；再把葡萄果肉从皮里挤出来，把这些水果摆在果盘里，再淋上白色的沙拉酱，即是调味又增加美感，一盘美味又漂亮的水果拼盘就做好了。
其实这道菜是我“自创”的，为什么这样说呢？因为我是一个在一次吃沙拉时，有点想吃面包，于是就拿了一个面包和沙拉结合在一起“发明”了这道菜。做了几次，经过不断改良，终于成功了。
这就是我最拿手的一道菜，简单而包含了我的创意，是不是很别出心裁呀？
我最拿手的一道菜作文 篇3
在我很小的时候，妈妈就告诉我，中国的饮食文化博大精深，八大菜系更是中国饮食文化的代表和精髓。记得在二年级下学期，黄老师带领我们进行的美食介绍分享活动更让我这个小馋猫口水直流。
俗话说自己动手，丰衣足食，作为吃货的我，很喜欢和妈妈一起学做仔蚂菜。这个不疫样的假期，经过多次学习、研究，我最拿手的一道菜美味出炉。这道菜的名字叫干煸豆角，属于川菜。
超市里买回长豆角，清水洗净后均匀地切3厘米左右的小段，猪肉沫适量，配料为：红干辣椒、蒜沫、八角、姜沫。
首先锅内烧油，妈妈说看着油动了后，就将切好的长豆角倒进去，慢慢翻几下，让豆角受热均匀，炸干念手埋豆角的水份后捞出放在盘子里。
第二步，重新起锅烧油，放入配料炒出味道，（如果能吃辣，可以多放一些辣椒）而后将肉沫倒进去炒香、炒熟，妈妈告诉我，炒的时候要放入十三香、耗油，这样肉的味道会更鲜美。
第三步很关键，就是将过油的豆角放入，这个步骤以前做的时候，要么就是放晚了，肉炒老了，要么就是放早了，肉还不熟。一定要在肉沫八成熟的时候放进去，这道菜才能色泽油光、唇齿留香。
菜做好了，绿绿的豆角、红红的辣椒，光是颜色就已经让我垂涎三尺了，吃上一口，哇！真的太好吃了，肉的香味配以豆角的清新，回味时还有一些酥辣，这道菜，我能配上两碗米饭。
这道菜已成了我的拿手菜，每到周末，我都会做给爸爸妈妈吃。
我最拿手的一道菜作文 篇4
今天我想跟大家分享一下我最拿手的一道菜什锦玉米粒，什锦顾名思义就是由很多种材料组成的，这道菜的材料分别有：玉米、火腿、胡萝卜和黄瓜。下面就让我来告诉你们制作的过程吧。
准备这些材料的时候，我遇到了一个难题，那就是要把玉米粒一粒一粒地剥下来。妈妈分给我半个玉米，我看见妈妈麻利地剥着她手里的那半个玉米，一颗颗玉米粒像下雨一样掉到盘子里，可我手里的半个玉米，每颗玉米粒都在跟我做对，死都不肯下来，我尝试着用了各种方法，可就是剥不下来。妈妈见我一颗玉米粒都没剥下来，在旁边一个劲的偷笑，最后还是妈妈告诉了我一个秘诀，我才顺利地把半个玉米剥好了。
现在轮到胡萝卜小姐、黄瓜大叔和火腿大哥出场，把这三种材料统一切成丁，就OK了，然后把锅烧热，倒少许油，把材料全部倒入油锅里翻炒三分钟左右，就可以出锅了。
看着这道五颜六色的什锦玉米粒，我的口水都要飞流直下三千尺了，吃在嘴里甜甜蜜蜜的。妈妈告诉我，这道菜不但营养全面，而且制作还非常简单。小朋友们，你们学会了吗？
我最拿手的一道菜作文 篇5
要说我最会做的菜，就是可乐鸭舌了。俗话说，可乐配万物。我认为只要是可乐做的菜都不会难吃的，可乐鸭舌可以说是一道堪比国菜的大菜。这道美食听起来就不简单。从名字来看，需要可乐和鸭舌，但还需要用生姜去腥味。
鸭舌开水下锅，生姜放入去腥。反复煮两次后捞出备用。其实温州人吃水煮鸭舌沾酱油也很美味了，但我们还有一步。
可乐入锅煮沸下入鸭舌，不停翻煮，看可乐沸腾掀出的液体包裹住鸭舌，白色的泡沫破掉，再由锅底升起。
可乐越煮越少直到只剩下酱色的汁液，每枚鸭舌上都裹满着可乐的糖汁，鸭舌由淡色变深，就像我的心意被一点点注入到可乐鸭舌中。食用这道美食你会体会到我的真挚。
我最拿手的一道菜作文 篇6
冬吃萝卜夏吃姜，秋冬的时候，一碗萝卜排骨汤就是小时候最常喝的汤了，因为有肉有菜，泡着饭看电视，妈妈也没办法说我营养不均衡，说了这么多，吃了16年的小琬要在这里公布她的独家秘方，走过路过不要错过。
新鲜上等的排骨，个头最大的白萝卜，洗净食材。家中有锅，冷水下入，肉之多，一锅炖不下，切小块，清水漂浮沫，玉米萝卜齐下入，唯闻水声，咕嘟咕嘟…。
金色，是汤水环抱着排骨的`光彩闪耀，倾听，是萝卜在锅中翻滚的浅笑，我轻轻的来，为它镀上一抹盐巴，我挥一挥手，十里飘香弥鹭岛，胜却人间无数。
再加点儿枸杞营养倍儿棒！
越是看似简单，越是展现了工匠的精神，技术的展现，越是背后没写完作业跑出来研究的付出和艰辛。一个小时后便可关火出锅
品尝这肉，一口下肚，却道双重享受，直逼三叉神经，四种香料，五味交融，让人六脉畅通，七步成章，八方称赞，任凭九州大地都觉得十分满意。
这萝卜十全十美，滋味九转迁回远胜八珍玉食，七彩纷呈，六街之市，称其五味俱全，四时养生，三生有幸，何不拿双筷子，一起品尝。
我最拿手的一道菜作文 篇7
想起自己第一次烧菜，好像是在十岁时，看了《舌尖上的中国》，突然心血来潮，想烧菜。
是烧蛋炒饭，还是煮鱼？我拿捏不定，最后还是选了个高难度的红烧肉。于是我翻箱倒柜从冰箱里找到生猪肉，并放在一旁解冻。然后又拿出了小碗，做起了自己的特制“佐料”，我先放了一小些酱油，之后倒醋，搅拌一下，再放入糖和味精，还有盐。完事后，我尝了尝，有点咸，小心翼翼地加了点醋。
我长舒了一口气，把油倒入锅中。三二一，我把切好的肉倒在了锅里，瞬间油溅了起来，我连忙抽回手，等到这块肉安分点，就把肉翻了一下，糊了，怎么会呢？算了，将就吃吧，我有一丝失望。最后我倒入了佐料，想让这盘菜起死回生，盖上了锅盖，便等了两分钟就把它装盘了。
这盘菜的看相还凑合，香气早已入了我的肺腑。但是费了这么大的力气，自己却毫无食欲。
我最拿手的一道菜作文 篇8
只有山珍海味才能拿得出手吗？那我的西红柿炒蛋拌面可有话说。
疫情期间的我想尝试自给自足，就从大家口中那道最简单又最好吃的西红柿炒鸡蛋做起！拿来西红柿原料，切块，入油，鸡蛋打碎，放入调味料，进锅！翻炒几番，味道就飘出来了。没想到第一次出手就成功了！经过多次练习，我对西红柿炒鸡蛋愈发熟练，甚至是信手拈来。
这时我的脑袋里又蹦出来一个想法，为什么不把这和我最爱的面条结合一下呢？说干就干，面条入锅，传出了独有的清香，用筷子夹断了可以加菜了。几分钟过后，一道虽然并非原创但为之沉醉的美食就出锅了！
俗话说得好，自己做的饭最香！有了自己的劳动，什么菜都香！并不只能是山珍海味，西红柿炒蛋拌面在我心中就是有着独特地位的。
我最拿手的一道菜作文 篇9
泡泡面看似简单，实际却十分考验功底。从烧水开始，每一步都要一个细致。我最喜欢的是老坛酸菜牛肉面，我喜欢在里面加一只凤爪，有条件的话我会加几片牛肉，牛肉切成5毫米左右厚度的肉片，薄则无味，厚则费牙。
材料都准备好后就可以烧开水，用一般开水壶太过简易，烧出的水总有糊味，要用可定时可设置温度的水壶，水也不能用自来水，我喜欢用农夫山泉，入口甘甜，更能突出肉的鲜，面的甜。用水壶烧至100摄氏度，低了则不能将面泡开。将料包都倒入面中，再倒入烧好的沸水，用泡面自带的盖子将面焖住，把新鲜锁在其中，并等待三分钟。
在等的过程中可以先将肉加热，太早将肉放入，会使盐分被吸收，使面无味。太晚，则肉无味。三分钟后放入正正好。三分钟后，在放肉的同时，用叉子搅拌几下面，使其不成坨，再快速地把盖子盖上，再等两分钟。时间一到，即可享用这一方美味，喝一口汤，酸、甜、辣，以及肉的鲜被锁在你的喉咙。再吃一口面，吸饱了汤汁的面，让你回味无穷。称其为人间极品，也不过如此。
我最拿手的一道菜作文 篇10
晶莹的外皮中透露出一丝丝碧绿，在此之下有着一层金色的焦褐色的外皮，这就是锅贴。
依稀记得小的时候我总是嚷嚷着不睡觉，妈妈便会给我做一道锅贴，不多不少正好8个，寓意大吉大利。咬下一口，先是韭菜、肉和面皮的味道交织在一起，取而代之的是酥脆焦褐的底部的香味，令人欲罢不能，为了重拾儿时之味，我自己做了锅贴。
首先将饺子立于锅中，再起火，防止饺子飘起来。再放入少量的水，利用水沸腾时的水蒸气，将饺子煮熟。那咕噜咕噜的气泡，就好似在劝饺子赶紧熟。待水烧干后，饺子熟了，可是我们还缺少金黄的外皮，所以，再在下油煎饺子，最后就完成了。
我最拿手的一道菜作文 篇11
每当提起做饭我只能自嘲两声，因为我真的是一个厨房小白，会做的菜一只手都数得过来，硬要说出一道自己拿手的菜，那非西红柿炒蛋莫属。
西红柿炒蛋是我第一个会做且拿得出手的菜，这道菜虽说人人都会，但要真想做好它还真不容易。首先我把西红柿洗干净放在菜板上，用刀小心翼翼地把它切成块，还不能太小，因为那样会使维他命流失。不禁感叹道，真有讲究。接下来从冰箱拿出两个鸡蛋，再拿出一个碗。敲鸡蛋，是我最喜欢的环节，不仅过程有趣惊险，最重要的是能不能打出一个双黄蛋。我把两个鸡蛋在碗边一磕，用手在裂缝处快速的一掰，生怕蛋清与蛋黄的速度比自己手反应快，毕竟我只是一个平平无奇的小白，再用筷子将鸡蛋液打匀，准备工作就成基本完成了。
终于到炒的环节了，我点燃煤气灶，往锅里倒了些油，当油开始发出声音四处飞溅时，就可以将食材放入了。我看到油到处乱溅，吓得不轻，心里七上八下的，手里也开始有些慌乱。我手忙脚乱的把东西扔进锅里，只听“嗞”的一声，锅里的鸡蛋西红柿跳动停不下来。这时，我开始等待，差不多蛋变成饼状，就可以用铲子切割开了。接着翻炒西红柿，等它流出一点点汤汁，再放少量的盐，进行调味，翻炒几下，就大功告成，完美出锅了。
我将我的作品盛在盘子里，颜值挺高的，我有些洋洋得意。连忙用筷子品尝一口，哇，口感也不差，鲜美又诱人的菜肴，真是令人垂涎三尺。爸爸妈妈吃了也很惊喜，看着他们一脸开心，我很有成就感，别提心里有多高兴了。
我最拿手的一道菜作文 篇12
伸手进袋口，摸索出一小把老人菌片，再掺一攥草菇。盆中，沙拉沙拉直响，是蘸饱了阳光的干货独有的歌谣。轻嗅，仿佛置若山间，饮黎明之朝露，享午夜之月华。泥土腥香，野孢轻添，全全敛在此一处，厚积薄发。
我放半盆清水，好好浸一浸这山野的精灵，任它绽放。
猪后腿码在案板上，将骨边肉削下来，拿葱姜水一拌，静置。往往贴骨的肉是最香的。野，也配得上菌子。
待菌子吸饱水，攥一攥水，沥一沥汤。开了火，热了一点儿油，倒肉，好好翻一翻，将油脂尽数逼出，在锅里载歌载舞，但我向来不乐意油星乱蹦，于是取了一簇盐压上去，入菌子，再是一阵好炒。再来一瓢水，加盖收干汁，即可出锅。葱花与香菜加与否随你喜好，但一定要趁热下肚。俗言道，一烫抵三鲜，氤氲而升的热气与小炒正是相得益彰。
夹一片菇柄，品鲜嫩脆鲜，再一片肉，五脏六腑皆舒适。食毕，恍惚游览山野，听溪流鸟鸣，再返于家中端坐，静坐。只缺一小眠，便憩。
⑸ 换季的时候轻微胃肠炎，有什么好方法可以预防一下
三分治，七分养这种说法是多年来老一辈的经验总结。
肠胃炎是由于自己饮食不当，或者是由于忽冷忽热造成的这种情况。所以肠胃炎在自己有了这种情况的时候，一定要好好的保养一下。对于这种情况，我们一定要平时结合饮食结构来处理的。
比如说在平时换清粗季的时候，一定要注意自己这种状态不要太过于吃的太饱，每顿饭要吃七分饱，同时饮食要清淡，不能非干厚腻。
平时吃吃的时候要注意多喝闷念汤类的一些。食物，这样对肠胃是有好处的。平时可以多喝一些小米粥，因为小米粥是最养胃的。
同时平时要结合自己的实际，多吃一些补脾的食物，比如说吃红豆薏米粥，或者是打一些玉米糊，或者是吃一些比较好一点的这些食物。这样对肠胃炎是特别有帮助的。
平时不要吃寒凉的食物，要多吃一些热一点儿的食物。不要太多的食用水果，特别是香蕉之类的凉性水果，这样的水果一定要少吃蚂正困。
只要自己平时多多的注意这饮食上注意饮食要清淡，同时一定要注意在饮食上不要吃的太寒凉，这样你的肠胃炎就会慢慢改变。
⑹ 烹饪选择道具可以从哪三个方面来鉴别
- 砧板 -
砧板是厨房的基石，但是如何挑选一块合适的砧板，不是一件容易的事。砧板要经得起切、剁、砍、劈、拍，不开裂不变形，不易藏污纳垢，滋生细菌。随着都市生活节奏的加快，砧板的保养还不能太费周章。
从砧板材质上讲，常见的有木质（包括竹质）、玻璃、PE、合成材料，每一种材质又分很多类别，各自的使用事项和注意事项不尽相同。好的菜板不损伤刀刃，有良好的切入感和咬合感。一块块小小的砧板，也有大学问。别担心，不光是对砧板，我们会在以后的课程中对各种基本用具做更为详细的进阶阐述。
既然是厨房新手，我们建议选择菜量2人份的树脂砧板，尺寸为25 x 37 cm，轻便易打理。
- 厨刀 -
厨刀，庖宰用以切割之利器。刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。故子曰：“割不正，不食”。 厨刀在烹饪过程中具有举足轻重的地位。
厨刀的选择比砧板复杂多了，目前主流厨刀有三大刀系：1）中式厨刀；2）西式厨刀；3）日式厨刀。除了传统不锈钢材质，现在还出现了陶瓷刀。不同刀系的厨刀用法大相庭径，比如中式刀在切割时要向前推，而西式刀则向后拉，不同类型的刀发力方式也不相同。不同食材只有使用相对应的厨刀，处理起来才会得心应手。
地狱主厨戈登朗姆齐极其偏爱的御用宝刀，来自Wüsthof Classic Ikon 艾柯经典三德刀
三德刀，全能型的厨刀，结合了三大刀系的灵气和便利，可以用于切割肉食，蔬菜和瓜果等等。刀刃厚度适中，长度在18 ~ 20 cm，不锈钢材质，手感轻便的三德刀，非常适合初学者使用。
- 平底锅 -
平底锅在日常烹饪中甚至一度比炒锅还要好用，煎、炒、蒸、烤腊纳敏样样精通。作为新手，直径24 ~ 26 cm的平底锅烹饪2人份量的菜肴绰绰有余。再购置一个直径16 ~ 20 cm的小平底锅，基本可以胜任大部分的烹饪工作。
能够看到锅体内部，耐热的透明玻璃材质的锅盖可以很好的掌控烹饪的进度。
挑选时选择锅底厚实的，可以保证受热均匀。锅璧较高能够减少溅油，但是会增加一定的重量。如果平时使用的是电磁炉，注意看清是否适用。有涂层的平底锅能很好的避免粘锅，清洗时钢丝球会损伤锅体，用海绵或抹布即可。尽量选用木铲或树脂铲来搭配平底锅。
- 汤锅 -
汤锅不仅可以煮汤，还有多种使用功能，是不可替代的厨具之一。对于厨房新手，以下两种类型的汤锅都是不错的选择，最好兼而有之。
双立人（ZWILLING）单炳汤锅，直径16 ~ 18 cm
双立人（ZWILLING）双炳汤锅，直径20 ~ 22 cm
优先选择有一定质感和厚度的不锈钢锅体，毕竟汤锅受热时间都不短，安全稳妥是第一位。锅盖的话可以选择耐热玻璃材质的，以随时把控烹饪过程中水分溢出，也可以选择全不锈钢材质的锅盖。无论哪一种，一定要精确契合。
- 圆盆 -
圆盆是烹饪过程中的万金油，调制酱料或者处理食材也需茄扮要盆子的帮助。新手建议至少准备大中小三个尺寸，直径是26 cm、22 cm、16 cm，更多的盆子会有更富余的操作空间。强烈推荐不锈钢材质的盆子，不小心摔了也能完好无损。
- 剪刀 -
剪刀在处理某些特殊食材，或者要求某些特定形状的时候比厨刀还要便捷，是一种非常好用的烹饪辅助工具。挑选剪刀时选择刀口锋利灵活，手指易于抓握的为佳。
福腾宝（WMF）Tough 系列
- 削皮器 -
削皮器能够非常轻松的去除瓜果蔬菜的表皮。新手推荐使用刀刃水平，不易打滑的类型。清洗刮皮器的时候注意轮枝不要用手直接接触刀刃。
- 额外的便捷小工具 -
捞篱是功能性很强且难以替代的烹饪工具，在筛面粉、淖水、油炸时非常好用。一般捞篱分有炳和无炳两种类型，实际上功能也不太一样。直径在16 ~ 18 cm、孔隙较小、手柄较长的的捞篱基本可以满足日常烹饪的需要。
长筷子在煎炸食物时十分便利，而且传热较慢，能够很好的保护新手在烹饪过程中被飞溅的油滴灼伤。此外，长筷子还有调制酱料和摆盘等功能。新手建议选择耐高温，易清洗，不易发霉的木质筷子。
打蛋器是实用的烹饪工具，除了经典打蛋液，还可拌匀沙拉、面糊、鲜奶油等。新手建议选择10寸左右、不锈钢材质、手柄舒适防滑的打蛋器。使用打蛋器打发蛋液、黄油或鲜奶油时，一定要顺着一个方向均匀规整的搅打。
方盆比圆盆有更大的接触面积，在腌制、裹面时使用。和圆盆一样，大中小三种尺寸各备一个，足以应付绝大多数的烹饪需要。一般来说，24 x 18 cm的方盆为中型尺寸。
擦丝器，烹饪神器，能把各种蔬菜擦丝或片，还可以用于部分西点制作。擦丝器种类很多，新手可以考虑选择多功能类型，单一形状的擦丝器会有使用局限。因为刀口锋利，不论是使用还是清洗时，都不要用手直接接触刀面。
⑺ 削皮器能被带上飞机吗
不可以。
禁止乘机旅客随身携带或者托运的物品包括：
（一）枪支、军用或警用械具类（含主要零磨卖扰部件），包括：
1、军用枪、公务用枪：手枪、步枪、冲锋枪、机枪、防暴枪等。
2、民用枪：气枪、猎枪、运动枪、麻醉注射枪、发令枪等。
3、其他枪配态支：样品枪、道具枪等。
4、军械、警械：警棍、军用或警用匕首、刺刀等。
5、国家禁止的枪支、械具：钢珠枪、催泪枪、电击枪、电击器、防卫器等。
6、上述物品的仿制品。
(7)存储式防飞溅削皮器扩展阅读；
坐飞机安全守则
1、意外发生时，一定要听从空服人员的指示，毕竟空服员在飞机上的首要任务，便是为了维护安全。
2、不要携带危险物品上飞机。
3、咖啡、热茶这些高温的饮料瞎旦，都应该让受过专业训练的空服员为乘客服务，乘客自己拿这些高温液体的话，经常会发生烫伤意外。
4、不要在飞机上喝太多的酒，由于机舱内的舱压与平地不同，过多酒精将使得乘客在紧急时刻应变能力减缓，丧失逃生的宝贵机会。
5、最后一点则是随时保持警觉，意外发生时机上乘客应该保持冷静，在空服人员的指示下尽快离开。
⑻ 如何制作_薯仔 5种方法来制作_薯仔
目录方法1：准备薯仔1、削皮。2、洗净薯仔并弄干。3、将薯仔切片。方法2：传统（奶油）_薯仔1、将烤箱预热至350_（180℃）。2、将薯仔排列在准备好的烤盘中。3、倒入半杯（125毫升）鲜奶油于薯仔上。4、加入盐，胡椒，欧芹和碎洋葱。5、再添加一简世层薯仔片。6、在薯仔的上面加更多的奶油和调料。7、最后加入剩余的薯仔和奶油。8、烤50分钟。9、趁热上菜。方法3：奶酪_薯仔1、将烤箱预热至350_（180℃）。2、在平底煎锅中加热黄油。3、烧制洋葱至其变软。4、在面粉中搅拌。5、加入牛奶搅拌。6、加入四分之三杯（180毫升）奶酪。7、将一半的拦洞肢薯仔在烤盘中均匀排列。8、在薯仔片的上面倒入一半酱料。9、用剩下的薯仔和酱料重复上述步骤。10、撒入剩余的奶酪。11、烤30分钟。12、趁热上菜。方法4：微波_薯仔1、将薯仔，洋葱和黄油在微波专用盘中摆放好。2、分别加入面粉和盐。3、将面粉混合物撒在薯仔上。4、在盘中倒入牛奶。5、大火烧制15分钟。6、上菜时加入欧芹和辣椒粉。_薯仔是将薯仔切成薄片放在奶油酱中烧制。通常来说，用奶酪酱烧制的称为“_薯仔”，但是一些做奶油烤薯仔的食材中也包括奶酪。下面是一些简单各异的在家制作_薯仔的方法。
方法1：准备薯仔
1、削皮。用蔬菜削皮器或者锋利的，小的水果刀将薯仔削皮。用削皮器的尖端挖去薯仔上的黑点或芽点。
仅仅颤握削去薄薄的一层皮。目的在于尽可能少的削去薯肉。
皮削的不用太完美。一些没削去的不会影响这道菜的口感和品质。
也可以跳过削皮这一步，如果需要，用流动的水和蔬菜刷将薯仔整个洗干净。
2、洗净薯仔并弄干。在凉水下冲洗去皮薯仔，并用手指擦去薯仔上的泥。大部分的泥都在薯仔片上，所以削皮后，不需要花太多时间擦洗薯仔。但是，表皮上的泥在削皮的过程中可能落到薯肉上，所以在削皮之前要将薯仔洗干净。
用干净的纸巾将薯仔拍干。
3、将薯仔切片。用锋利的菜刀将薯仔横着切成厚度为四分之一英尺（6.35毫米）的薄片。也可以用曼陀林切割器将薯仔切成薄片。使用曼陀林切割器时，将薯仔的底部对准刀刃，擦出薄片。
方法2：传统（奶油）_薯仔
1、将烤箱预热至350_（180℃）。用不粘锅喷雾在玻璃烤盘上喷成9×9英尺（23×23厘米）见方大小。也可以用9英尺（23厘米）的砂锅盘代替
如果没有烹饪喷雾，可以用黄油或者酥油将烤盘润滑。
用干净的纸巾将烹饪喷雾，黄油或者酥油均匀的涂抹在烤盘里。
2、将薯仔排列在准备好的烤盘中。烤盘的底部应放上三分之一的薯仔片。整个烤盘的底部都应被覆盖。
薯仔片可能会彼此重叠不止一层，但要确保其在烤盘的底部均匀分布。
3、倒入半杯（125毫升）鲜奶油于薯仔上。将浓稠的鲜奶油的三分之一均匀的涂抹在烤盘中的薯仔上。如果没有鲜奶油，可以用35%的烹饪奶油代替。
加入奶油后，轻轻地晃动烤盘，确保所有的薯仔都裹上了奶油。
4、加入盐，胡椒，欧芹和碎洋葱。在烤盘中撒入1/4茶匙（1.25毫升）的盐，1/4茶匙（1.25毫升）胡椒，1/2汤匙（7.5毫升）欧芹，和1茶匙（5毫升）碎洋葱。尽可能地均匀分散调料
注意，在此基本上使用了一半的调料。
如果用干的非新鲜的欧芹，只需要加入半茶匙（2.5毫升）
5、再添加一层薯仔片。让薯仔片在调料上均匀分布。确保薯仔片均匀分布。
使用剩余的大约三分之一或二分之一的薯仔片。
6、在薯仔的上面加更多的奶油和调料。倒入另半杯（125毫升）的奶油，并加入剩余的调料。轻轻晃动烤盘，使奶油均匀分布。
7、最后加入剩余的薯仔和奶油。将剩余的薯仔片均匀排列在烤盘中，再倒入剩下的奶油。最后再次轻轻晃动烤盘，使食材均匀分布。
8、烤50分钟。烤好时的薯仔，用叉子戳软软的。最上层的薯仔也应该稍成金黄色。
烤制的时候，不要盖上烤盘
9、趁热上菜。将烤好的薯仔从烤箱中拿出，上菜之前稍稍放凉几分钟。
方法3：奶酪_薯仔
1、将烤箱预热至350_（180℃）。用不粘锅喷雾在玻璃烤盘上喷成9×9英尺（23×23厘米）见方大小。也可用方形或椭圆型的烤盘
如果没有烹饪喷雾，可用黄油或者酥油。
用干净的纸巾将烹饪喷雾，黄油或者酥油均匀的涂抹在烤盘里。
2、在平底煎锅中加热黄油。将黄油加入到中号大小的高边平底煎锅中，中火加热。等黄油融化后再进入下一步。
3、烧制洋葱至其变软。将洋葱倒入融化的黄油中，烧制，不停地搅拌，至其变软洋葱可能开始变成半透明色，但不应该变黑或者变焦。
在烧制的过程中，用抹刀或搅拌勺搅拌洋葱。
注意，烧制时间仅需要2分钟左右。
4、在面粉中搅拌。将面粉撒在洋葱上，和在一起搅拌配料。再烧制2分钟。这个阶段将面粉加入进行烧制，可以防止生面粉影响酱汁的口感。
在洋葱上均匀的撒上面粉，可以减少面粉团的形成。
5、加入牛奶搅拌。将牛奶倒入平底锅中进行搅拌，与洋葱、面粉充分混合均匀。继续烧制，待酱料变稠并起泡。酱料变稠大约仅需几分钟时间。不时搅动酱料，检查其粘稠程度，防止锅底的酱料燃烧。
6、加入四分之三杯（180毫升）奶酪。将平底锅从火上移开，加入奶酪。用搅拌勺将其与先前制作的酱料一起搅拌，至奶酪融化并搅拌均匀。加入盐和胡椒调味，如果喜欢的话，将调料和酱料充分混合。
7、将一半的薯仔在烤盘中均匀排列。在准备好的烤盘中放入一半薯仔片，如果喜欢的话，再加点盐和胡椒。烤盘中的薯仔可能不止一层，但是烤盘底部的薯仔应该均匀分布，确保受热均匀。
8、在薯仔片的上面倒入一半酱料。用勺子将准备好的酱料均匀的涂抹在烤盘中的薯仔表面。尽可能将酱料均匀的涂抹在薯仔片上。
轻轻的晃动烤盘，使每层薯仔都裹上酱料。
9、用剩下的薯仔和酱料重复上述步骤。将剩下的薯仔片铺在酱料上，再将剩下的酱料倒在薯仔片上面。薯仔片和酱料都应该分布均匀。
轻轻晃动烤盘，使薯仔和酱料均匀分布。
10、撒入剩余的奶酪。将剩下的半杯（125毫升）起司丝均匀地撒在菜的上方。可以用起司丝或奶酪粉。奶酪粉更易融化成酱料，然而起司丝会在菜的表面形成一层奶酪。
切达干酪是个受欢迎的选择，但也可以选用其他品种。例如，可以用帕玛森芝士或者墨西哥奶酪和香料混合的一种品种。
11、烤30分钟。用锡箔将烤盘盖住，放入预热的烤箱进行烤制，直到薯仔变软。如果想要顶部的奶酪变成金黄色，在最后5到10分钟时去掉锡箔。
12、趁热上菜。将烤盘从烤箱中拿出来后，放凉几分钟，但趁着菜还热并冒泡的时候上菜。
方法4：微波_薯仔
1、将薯仔，洋葱和黄油在微波专用盘中摆放好。将食材一起放入2-qt(2-L)的玻璃砂锅中，并将盖子掩上。如果需要，可先在盘中喷上不粘锅喷雾或用黄油擦拭盘子的底部和边缘，防止薯仔在烧制的过程中粘到盘子上。
2、分别加入面粉和盐。在一个小碗中，将面粉和盐一起搅拌，直至充分混合均匀。这道菜选用通用面粉最合适。
加入1~2茶匙（5~10毫升）的盐。
3、将面粉混合物撒在薯仔上。在微波专用盘中，将面粉混合物均匀的撒在薯仔上。在混合物中轻轻的拍打薯仔，使其均匀裹上面粉和盐。可用干净的手进行上述步骤，但一个更简便和清洁的选择是用叉子将所有的食材一起搅拌。
4、在盘中倒入牛奶。将牛奶倒在盘中的薯仔上，均匀覆盖其他所有食材。轻轻晃动盘子，使得牛奶和食材更加均匀分布。
5、大火烧制15分钟。完成时，薯仔应足够软，可以用叉子刺破。将盘子用盖子或用干净的纸巾松松得盖上，以防在烧制的过程中发生飞溅。不要盖的太紧。
在烧制薯仔的过程中，每隔5分钟搅拌一次。
如果微波炉中没有旋转托盘，在烧制进行一半的时候，将盘子旋转180度，这样才会烧制均匀。
6、上菜时加入欧芹和辣椒粉。从微波炉中拿出来后，放置5分钟。将欧芹和辣椒粉均匀的撒在做好的薯仔上，然后就可以享用了。
素材
传统（奶油）_薯仔
准备四份薯仔
2.1磅（900克）薯仔
一杯半（375毫升）浓奶油
半茶匙（2.5毫升）盐
半茶匙（2.5毫升）胡椒
1汤匙（15毫升）新鲜的欧芹
2茶匙（10毫升）干的碎洋葱
奶酪_薯仔
准备四份薯仔
3个大的烤薯仔
四分之一杯（60毫升）切碎的洋葱
2汤匙（30毫升）黄油
2汤匙（30毫升）面粉
一又四分之一杯（310毫升）牛奶
1杯（250毫升）起司丝，切达奶酪或你喜欢的品种
半茶匙（2.5毫升）盐
四分之一（1.25毫升）胡椒
微波_薯仔
准备六份
4个大的烤薯仔
四分之一至半杯（60~125毫升）碎洋葱
2汤匙（30毫升）黄油
2汤匙（30毫升）面粉
1茶匙（5毫升）盐
一杯半（375毫升）牛奶
2茶匙（10毫升）新鲜的碎欧芹
四分之一茶匙（1.25毫升）磨碎的红椒