㈠ 新鲜花生怎么存放
存放方法：
1、先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
2、告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒.煮,
3、先把花生米晒干，晾凉．把喝过的可乐瓶洗干净晾干．再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了．这样可以放上很久．
4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
5、油炸花生保存：其实只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，等冷凉后用保鲜袋装起了密封好，就可以了。
6、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
㈡ 新鲜的花生可以放冰箱冷冻么
生花生米，最好放到通风干燥地方储存较好，生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
花生米不应冷冻储存，一般冷藏即可。
控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升；但如果低于0度有可能发生冻害，影响槐渗口感，如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高，还应控制相对湿度在85%以下。
(2)进口花生存储扩展阅读：
花生米存储要点
一是贮藏前要将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在－25℃时，也不影响发芽力。当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强， 释放出局孝大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。
提高花生米净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮，保持库内通风干燥。
贮藏器具以编织袋、麻袋为好，避免用不透气的塑料袋贮藏。塑料袋贮藏花生米易造成空气不流通，桐明稿使花生米进行无氧呼吸，种胚中毒，同时呼吸产生的水份和热量不易散发，而使花生米发热霉变。
花生米不能与农药、化肥同仓存放。许多农药和化肥都有一定的挥发性、腐蚀性，时间一长，对花生米的细胞和种胚具有损害作用。贮藏期间要注意勤检查，看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽势、发芽率是否降低，发现问题，及时处理，确保花生米安全贮藏。
㈢ 花生在保鲜库保鲜，应该怎么去放置呢
我们都知道花生在我们的日常生活当中是非常常吃的一个食物，而且在我们的餐桌上也经常见到，已经是我们的家常便饭了，但是很多在就如何在保鲜膜放置花生这个事情非常的头疼，那么我们应该如何在保鲜库里面放置花生呢，我们都知道花生有很多的营养成分，花生米含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生米可大正渗大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。花生市场需求量多，那么包装袋的使用也日益增多。食品包装的材质能直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行包装的选择时，选择好的包装材料是包装成功与否的关键。
花生油作为中国人最常用的食用油之一，其中所含的亚油冲正酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，降低因胆固醇在人体中沉积而引发多种心脑血管疾病的概率。
㈣ 如何大量花生米储存
新收获的花生没辩，含水量一般为45％~50％，秕果的含水量运段高，可达60％，如果不及时晾晒，这些果实就容易发生霉烂变质或遭受冻害。
为了安全贮藏，确保花生品质，收获后应该将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2~3天，以促进后熟和风干，然后摘果，并及时将果晒干。
当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮容易脱落时，含水量一般已经在10％以下，这时候就可以入库贮藏了。
花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质，在贮藏过程中，它很容易吸收空气中的水分而受热发霉乃至变质。试验证明，花生贮藏期间气温在9℃枯悄缺左右、种子的含水量超过11％时，堆垛底部就会发热，这种情况下贮藏的花生的出油率会明显降低；当种子的含水量超过13％、温度超过17℃时，所贮藏的花生就会生长霉菌；温度如果超过20℃花生就会霉坏变质。
花生种子的含水量在安全贮藏水分界限之下，在气温低于－25℃时就会受冻。花生种子的含水量如果超过安全贮藏水分的界限，一旦气温降低到－3℃以下，所藏的花生就会受冻变质。因此，花生在贮藏期间，必须干燥、通风。发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高，就应该及时翻仓晾晒，以确保花生种子的安全贮藏。
租一个冷风库，一般都有排潮风扇，控制温度在4到10度（这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升；但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感，榨油后非水化磷脂含量也很高），控制相对湿度在85%以下。在这个温度和湿度条件下，不要用任何药物，虫害几率很低，如果是在不放心可以让仓库定期进行熏蒸（半年一次就行了），黄曲霉在这个条件下一般不会产生黄曲霉毒素，花生米酸价也不会明显升高。虽然冷风库贵一点，但考虑到每年花生米季节性涨价，把10月份的花生米放到第二年5、6月份还是利润丰厚的。