㈠ 你怕吃胖不敢吃碳水吗不用担心，这样吃碳水是不发胖的3个时机
最近这几年来，由于生酮饮食和低糖饮食的盛行，很多人看到碳水化合物就会感到害怕，不敢去吃碳水化合物，但是我们又不可能永远都不去吃饭、吃面、吃碳水化合物。其实碳水化合物在减轻体重方面确实也扮演着相当重要的角色。今天，就看看你该如何在正确的时机吃点碳水化合物让你完全不会发胖。
很多人都想问，为什么吃碳水化合物就会容易发胖?首先我们要了解一下，当我们吃下一种食物时，身体的胰岛素立马就会分泌，去控制体内的血糖。让我们戚镇所吃下去的东西中多余的热量变成能量储存起来，把这个热量储存起来的方式有两种：一种是以碳水化合物的形式储存在肌肉和肝脏里面的肝糖，当然还有血液里面的血糖。那么另外一部分的形式就是以脂肪的形式储存起来，通常就储存在我们的皮下脂肪和内脏脂肪里。
碳水形式：不存在肌肉和肝脏里面的肝糖，血祥毁液里的血糖。
脂肪形式：储存在皮下脂肪和内脏脂肪。
是的，没错，碳水化合物如果以肝糖的形式储存起来的话，它就会很快地被身体使用掉，这样我们就不会发胖了，但是肝脏的储存量又是非常有限的，每一个人的储存量大概只有1000卡的2000卡左右，而脂肪的储存量，则是非常大的，大概可以达到10万卡以上。
我们的目标就是要把脂肪燃烧掉，那其实我们最想要的就是把我们所吃下去的碳水化合物全部都变成肝糖储存起来，不要变成身上的肥肉，也就是不要变成脂肪储存起来。
当我们肝脏里储存肝糖的空间已经充满了，你如果还在不停地吃东西，那就会造成你的肝脏难以负担，最终造成代谢症候群，还有脂肪肝的发生。同时多余的热量也会变成你身上的脂肪储存起来。
通常来说，只要是没有经过加工精制过的碳水化合物就是比较好的碳水，比如说是像糙米、地瓜、绿豆、红豆、南瓜等的。那些精制过之后的白米、白土司，包括一些饼干都是非常不好的碳水化合物。
如果你吃抗性淀粉的话，的确是不容易发胖的。所谓的抗性淀粉，其实就是指那些无法被 健康 肠胃道消化吸收的淀粉。其实糙米跟地瓜就含有不少的抗性淀粉，通常存在于各式天然食材，比如未精制的谷类、豆类、冷掉的饭、生的薯类。
在这里，我们要特别说一下马铃薯，马铃薯在煮熟之后还是属于比较精制的淀粉，它的升糖指数也是非常高的。但是你只要将马铃薯放到冰箱里变凉之后再变成沙拉，甚至再加上一些醋，都可以提升它抗性淀粉的比例，虽然是抗性淀粉，的确不会容易发胖，但是也需要注意摄入的量，如果一直吃一直吃也是会吃胖的。
想要吃碳水化合物还不容易发胖的话，我们要正确的选择适合的碳水化合物摄入时机。
吃碳水化合物的最好的时机就是你在运动完之后，尤其是肌力训练完之后，我们身体里的肌肉此时就会非常的需要能量进行修复和恢复，这个时候我们所吃起来碳水化合物你就可以变成肌肉组织里面的肝醣储存起来。如果再加上优质蛋白就可以修补受损的肌肉细胞。
清晨运动是有非常多的好处的，我们在睡眠的时候会主要消耗肝脏里面的肝糖，而且几乎不会动到肌肉组织里面的肝糖，所以我们清晨运动完之后补充淀粉和优质蛋白质，这样时间久了之后就可以增加肌肉组织储存肝脏的能力，进而降低体脂肪的堆积。
我们早上起来之后如果肚子不饿的话，就可以稍微吃一点蛋白质，到谨仔备中午之后再开始去吃碳水化合物，那我们在整个早上的时间就会持续地燃烧身体的脂肪和肝糖，当肝脏的储备空间越大的时候吃下去的碳水化合物，就会比较不容易变成脂肪存储起来，而是会去补充肝糖。
平常我们在吃碳水化合物的时候，可以多去摄取糙米、地瓜或者是绿豆、红豆这些比较优质的碳水化合物，那么我们也是需要注意它们的摄入总量的，它们可以占到你每一餐的1/4到一半左右。但是如果我们的目标是要减重减肥的话，这个比例还要进一步向下调整，你可以占到每一餐的餐盘大约1/4到1/3左右的分量。
我们平时在餐厅点餐的时候，比如说午餐，我们可以吃大约一个手掌左右的瘦肉，再加上一颗蛋一个拳头左右的蔬菜，最后再加上半碗左右的糙米或者是地瓜，这样就可以达到非常好的减重减脂的目的了。
如果我们的运动量足够的话，其实运动完吃一点点比较精制的碳水化合物也不会发胖，我们会建议大概每做半小时左右的运动就可以吃100卡左右的碳水化合物或15克左右的蛋白质。举例来说，就相当于是500cc左右的豆浆，还有一片吐司或者是一根香蕉。
其实我们平时偶尔需要进餐，上班上到一半，又有人送饮料送披萨给你吃，都会有碳水淀粉爆量的时候，所以我会建议大家，其实我们可以每一个礼拜挑一整天，完全不吃任何的碳水化合物。让我们身体的胰脏和胰岛素可以进行彻底的休息。
这种有时候高碳水，有时候低碳水的饮食叫做碳循环饮食，这种方式可以让我们的身体在减重的时候，反而比较不会导致基础代谢下降，能够比较顺利地实现瘦身。
肝脏的储存肝糖的空间越大，脂肪堆积的比例就会越少。运动和肌力训练可以增加肝糖的储存空间，让我们的人体可以给脂肪留出更多的脂肪缓冲堆积空间。
㈡ 中午和早上吃足够的碳水，晚上只吃蔬菜水果不吃饭对身体有影响吗
碳水化合物的存在形式主要有三种：葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和体内存在的形式有关。
我们都知道减少饮食的食用都会让我们的身体瘦下来，那么晚上不吃饭就会缩短我们饮食摄入的热量，大大的增加我们身体的消耗量。
糖原是肌肉芦消旅和肝脏碳水化合物的储存形式，肝脏约储存1/3的糖原。
葡萄糖在释放能量较快，供能也快，是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉活动时的主要燃料，对维持神经系统、心脏的正常功能，增强耐力和提高工作效率都有意义。
我们都知道主食属于碳水化合物，碳水化合物，分解为葡萄糖，葡萄糖进入血液，葡萄糖分子不能独立的达到人体中的细胞，因为过多的血糖会对身体产生非常严重的副作用，所以我们的身体中的胰脏会产生运输蛋白（胰岛素），胰岛素就会把过多的血糖运输到脂肪组织。
食物中碳水化合物引起血糖升高速度，在使用升糖指数高的食物时，血糖就会升高的很快，胰岛素也就桥誉会跟着升高的很快，胰岛素的运输需要把我们身体里，过多的血糖运输到脂肪细胞，脂肪细胞中的葡萄糖就会转为脂肪沉积，这样的情况血糖升高的速度一样快。葡萄糖是大脑和神经系统的主要来源，这样身体就会很快感到饥饿。
㈢ 猪肝的卡路里是多少.
猪肝的热量和减肥功效
热量：126 大卡（100克可食部分）
分类：蛋类、肉类及制品
评级：我们将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。
评价：该食物提供蛋白质，但也含有部分脂肪，建议少量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)126.00
碳水化合物(克)1.80
脂肪(克)4.70
蛋白质(克)19.20
纤维素(克)0.00
介绍
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒空信有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微友岁量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
食用效果
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；
有补肝、明目、养血的功效；
用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；
2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的斗告轮人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
㈣ 人的肝脏对碳水化物代谢的作用主要是什么
肝脏的物质代谢功能。肝脏的物质代谢功能主要是对蛋白质的作用，既能合成蛋白质，又能分解蛋白质。因此，肝脏是个全身重要的蛋白质合成器官之一。肝脏合成的蛋白质，占全身蛋白质总量的40%，这些蛋白质除供给自身需要外，还提供了绝大部分的血浆蛋白，如白蛋白、球蛋白及纤维蛋白元等。这些蛋白质担负着运输、免疫、调节、血凝及维持胶体渗透压等多种功能。
故肝脏功能不好时，势必影响到这些蛋白质的合成，使血浆总蛋白减少，造成球蛋白与白蛋白比例下降，甚至倒置。肝脏也是蛋白质分解代谢的场所，它含有丰富的转氨酶和尿素合成酶，在蛋白质的分解过程中，有转氨基和合成尿素的作用。当肝细胞受到破坏或损伤时，血浆中转氨酶增高。因此，临床上常用测定转氨酶含量的高低，来判断肝脏的功能。
肝脏对碳水化物代谢的作用是很重要的，主要是氧化、贮存葡萄糖，为机体提供能量，保证全身各器官特别是脑的血糖供应，并维持血糖浓度的相对恒定。血糖是指斗厅血液中的葡萄糖含量，正常人血糖浓度为每100毫升血中含糖量80～120毫克。血糖是人体内能量的主要来源，占平时热量来源的70%。血糖在肝脏内氧化，把葡萄糖变为二氧化碳和水，放出能量供机体需要。当血中葡萄糖浓度升高时，肝脏就把用不完的葡萄糖转变成肝糖原贮存起来，相哗如反，当机体需要能量时，肝脏又把糖元转变为葡萄糖，供机体氧乱销启化利用，这样调节着血糖浓度的平衡。此外，肝脏还能将一些非糖物质如蛋白质、脂肪代谢过程中对人体有用的产物转变为糖元，这一过程称糖元异生。
肝脏有分解氧化脂肪的作用。肝细胞能分泌胆汁，其中主要成分是胆盐，在脂肪消化吸收和利用过程中起着重要的作用。胆汁中虽然没有酶，但它通过乳化脂肪和激活胰脂肪酶的作用，促进脂肪酸的消化吸收。在脂肪消化、吸收和利用的同时又促进了脂溶性维生素的合成与吸收。因此，当肝功能障碍时，胆汁分泌减少，脂肪消化不良，而出现厌油症状。
㈤ 碳水化合物偶尔吃多想长胖是很难的
很多人对碳水化合物有一个误解，认为它是让人长胖的元兇，其实我们的身体会分两步来利用食物中的碳水化合物，第一步就是先用食物中的碳水化合物来补充身体的糖原，糖原是我们储存在肝脏和肌肉里面的糖类，人在正常情圆仿晌况下必须随时有储备的糖原。
而糖原在我们身体中存储不了多少，一般不运动的成年人，正常饮食情况下全身也就存储大约400-500克糖原，肝糖原一般在100克左右。
我们的身体，在两种情况下，会多储存糖原，一种情况是饮食碳水化合物摄入增多的时候，肝糖原会超量储存，比如说我平时每天都吃300克碳水化合物，其中100多克的碳水化合物，储存成了100克的肝糖原，但是假如我有一天突然吃了450克碳水化合物，多吃了150克，那么肝糖原还是储存100克吗？
通常来说不是，而是会多储存，比如可能变成了150克。
也就是说，我们相对多吃碳水化合物，就会多储存一些肝糖原，一般来说，高碳水化合物饮食，可以让肝糖原在1天之内储量增加1倍。所以说，碳水化合物在短期之内，多吃也不容易胖，因为多吃碳水化合物会刺激肝糖原多储存一些，多吃的部分并不容易轻易变成脂肪。
举个例子，哪怕我们完全不运动，我们不考虑肌糖原的情况，只说肝糖原，肝糖原一般也至少能帮我们缓冲50克左右的碳水化合物。也就是说，假如有一天，我们比平时多吃了50克白糖，多吃的这50克白糖根本不会马上变成脂肪，而是一般会先增加肝糖原的储存，50克白糖跟4两米饭的碳水化合物含量相当，也就是说，偶尔一天多吃4两米饭，其实人也不会胖。
另外一种让身体多储存糖原的情况就是运动，这叫运动后肌糖原的超量储存，因为当我们运动大量消耗肌糖原之后，肌肉希望多储存一些肌糖原来应对下一次可能的运动。所以，运动也会提高身体的糖原储量。
一般来说，恰当的运动可以让我们的肌糖原储量增加1倍，因为身体肌糖原储量本身就比肝糖原多得多，所以运动后肌糖原超量储存的需要，会让我们消耗掉更多食物中的碳水化合物，来储存成肌糖原。
所以，一般情况下，碳水化合物偶尔吃多，想长胖是很难的，尤其是对喜欢运动的人来说，而且糖原储量的增加，不是长肥肉，也不算变大弯胖，对橘锋减肥和 健康 还有好处。
㈥ 碳水化合物的生理功能主要有
（1）供给和储存能量。每克葡萄糖在体内氧化可以产生16.7kJ（4kcal）的能量。在维持人体健康所需要的能量中，55%～65%由碳水化合物提供。糖原是肌肉和肝脏碳水化合物的储存形式，肝脏约储存机体内1/3的糖原。一旦机体需要，肝脏中的糖原即分解为葡萄糖以提供能量。碳水化合物在体内释放能量较快，供能也快，是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉活动时的主要燃料，对维持神经系统和心脏的正常供能，增强耐力，提高工作效率都有重要意义。
（2）构成组织及重要生命物质。碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动。每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%～10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细胞膜、细胞器膜、细胞质以及细胞间基质中。糖和脂形成的糖脂是细胞与神经组织的结构成分之一。除每个细胞都有碳水化合物外，糖结合物还广泛存在于各组织中。
（3）节约蛋白质的作用。当膳食中碳水化合物供应不足时，机体为了满足自身对葡萄糖的需要，则通过糖原异生作用将蛋白质转化为葡萄糖供给能量；而当摄入足够量的碳水化合物时则能预防体内或膳食蛋白质消耗，不需要动用蛋白质来供能，即碳水化合物具有节约蛋白质作用。碳水化合物供应充足，体内有足够的ATP产生，也有利于氨基酸的主动转运。
（4）抗生酮作用。脂肪在体内分解代谢，需要葡萄糖的协同作用。当膳食中碳水化合物供应不足时，体内脂肪或食伏纯消物脂肪被动员并加速分解裤野为脂肪酸来供应能量。在这一代谢过程中，脂肪酸不能彻底氧化而产生过多的酮体，酮体不能及时被氧化而缺知在体内蓄积，以致产生酮血症和酮尿症。膳食中充足的碳水化合物可以防止上述现象的发生，因此称为碳水化合物的抗生酮作用。
（5）解毒作用。碳水化合物经糖醛酸途径代谢生成的葡萄糖醛酸，是体内一种重要的结合解毒剂，在肝脏中能与许多有害物质如细菌毒素、酒精、砷等结合，以消除或减轻这些物质的毒性或生物活性，从而起到解毒作用。
（6）增强肠道功能。非淀粉多糖类，如纤维素、果胶、抗性淀粉、功能性低聚糖等，虽然不能在小肠消化吸收，但可以刺激肠道蠕动，增加结肠内的发酵，发酵产生的短链脂肪酸和肠道菌群增殖，有助于正常消化和增加排便量。
㈦ 一个成年人的肝脏一天最多可以消化代谢掉多少克碳水多少克蛋白质多少克脂肪
一个成年人的肝脏一天比较正常的可以消化代谢掉600-1000克碳水，50-75克蛋白质，25-50克脂肪。这样比较健康。
最多尽可能不要超过这纯逗拦个消指咐化值，
超过了将是对身体不太有利的。
还是希望消化比较合适的量，
最好是在这个值以内，
不要超做胡过这个值。。